«Երկու տավարի համբուրգեր, հատուկ սոուս, հազար, պանիր, թթու, սոխ քնջութի թխվածքի վրա»: Սա է? ՄԵIG MAC! Դուք գիտեք, որ դա ցանկանում եք, բայց չեք ցանկանում մեքենայով գնալ McDonald's, այնպես որ ինչպե՞ս եք դա ստանում: Այս բաղադրատոմսը պատրաստելը հեշտ և զվարճալի է, և դուք կարող եք դա անել ինքներդ:
Բաղադրությունը
- սենդվիչ
- 1 զույգ սովորական չափի քնջութի բուլկի
- 1 զույգ սովորական չափի պարզ հաց
- 2 տավարի համբուրգեր (յուրաքանչյուրը 2 ունցիա (56,7 գ), տափակեցված մինչև մի բոք հացի չափ)
- 2 ճաշի գդալ Հատուկ սոուս (բաղադրատոմսը ՝ ստորև)
- 2 թեյի գդալ նուրբ թակած սոխ
- 1 շերտ ամերիկյան պանիր
- 3 շերտ թթու սամիթ
- 1/4 բաժակ լվացված և թակած այսբերգ գազար (չորացրած)
- Հատուկ սոուս
- 1/2 բաժակ մայոնեզ
- 2 ճաշի գդալ ֆրանսիական աղցանի համեմունք
- 1 ճաշի գդալ քաղցր թթու համ
- 1/2 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
- 1 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
Քայլ
Քայլ 1. Սոուս պատրաստելու համար
Խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները և խառնել զանգվածը մինչև հարթ: Օգտագործելուց առաջ պահել սառնարանում մոտ մեկ ժամ, որպեսզի համը խառնվի:
Քայլ 2. Պատրաստել հացը:
Վերցրեք հացի կոշտ մասը կամ այլ կերպ ասած կոշտ վերևն ու ներքևը և տվեք այն թռչուններին ուտելու, օգտագործեք որպես ափսե կամ դեն նետեք, եթե ցանկանում եք, քանի որ այս բաղադրատոմսում այս բաղադրատոմսը պարտադիր չէ:
Քայլ 3. Պատրաստել տավարի համբուրգեր:
Հարթեցրեք երեք դյույմ (85 մմ) տրամագծով և մոտ 8 դյույմ հաստությամբ միս:
Քայլ 4. Պատրաստեք ցողացիրները:
- Կտրեք մոտ մեկ քառորդ սպիտակ սոխ և մի կողմ դրեք:
- Այսբերգ գազարը կտրատեք կամ կտրեք բարակ շերտերի:
Քայլ 5. Եփել համբուրգերը:
Դուք կարող եք այն եփել այնպես, ինչպես ցանկանում եք և ըստ հավանության պատրաստման աստիճանի (հումքից մինչև լիովին եփած):
Քայլ 6. Տապակել 3 կտոր հաց:
Մինչ համբուրգերը եփվում է, դանդաղ ավելացրեք հացը: Տապակել ներքևի սովորական բլիթի երկու կողմերը և տապակել նաև քնջութի բլիթները (ներքին կողմը):
Քայլ 7. Տվեք տապակած հացին սոուսը:
Վերցրեք սովորական հացի հատակը և քնջութի բլիթի հատակը և երկուսի վրա դրեք 1 ճաշի գդալ սոուս:
Քայլ 8. Ավելացրեք հազար, պանիր և թթու վարունգ:
Վերցրեք մեծ քանակությամբ կտրատած հազար և դրեք այն սոուսով քսած յուրաքանչյուր հացի վրա:
Ներքեւի (քնջութի բուլկի) բլիթի վրա գազարի վերեւում տեղադրեք մի կտոր պանիր: Սովորական հացի վրա թթու շերտը դրեք հազարին:
Քայլ 9. Տեղադրեք համբուրգերը:
Յուրաքանչյուր համբուրգեր դասավորեք միջուկի վերևում (պանիր և թթու) յուրաքանչյուր շերտի վրա: Վերևից մանրացված սոխը դրեք երկու շերտերի:
Քայլ 10. Կազմակերպեք:
Հեռացրեք, զգուշորեն, սովորական բուլկիները (բոլոր լցոնումներով) և դասավորեք դրանք ներքևի շերտի վերևում (քունջութի բուլկիներ):
Տեղադրեք քունջութի վերևի բլիթները համբուրգերի վրա:
Քայլ 11. Վայելեք ՁԵՐ տնական Big-Mac- ը:
Խորհուրդներ
- Սենդվիչի վրա կարող եք կրկնապատկել համբուրգերի մսի քանակը ՝ Big Mac ստեղծելու համար:
- Փորձեք ավելացնել մի քիչ ավելի հատուկ սոուս.. դա չի խանգարի:
- Ըստ որոշ կայքերի (ինչպես նշված է food.com կայքի ստորև բերված աղբյուրում), այս համեմունքի մի մասը «Հազար կղզի» համեմունք է: Փորձեք մեկ կծում: Դուք կտեսնեք, որ «Հազար կղզին» այս սոուսի ինչ մասն է:
- Փորձեք ավելացնել մի քիչ լոլիկ, թակած սոխը փոխարինեք կտրատած սոխով և օգտագործեք հռոմեական գազար: Այն դեռ կունենա Big Mac «թրթիռ» - այն կավելացնի համը:
