Կան մի քանի կարծիքներ, թե ինչպես և երբ է հորինվել գոմեշի սոուսը: Անկախ նրանից, այս տաք սոուսը դարձել է Ամերիկայի տարբեր ռեստորաններում նախուտեստների ճաշացանկերի ստանդարտ մասը:
Բաղադրությունը
- 1/2 բաժակ (118 մլ) տաք սոուս
- 1/3 - ից 1/2 բաժակ (78 -ից 118 մլ) բրնձի քացախ
- 1 tbsp. (8, 1 գ) չիլի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ (0,6 գ) ապխտած պապրիկա
- 1/2 թեյի գդալ (1, 2 գ) քաղցր պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ (1,5 գ) աղ
- 1/2 թեյի գդալ (1, 2 գ) սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ (1, 3 գ) կայնենյան պղպեղի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ (2, 4 մլ) մեղր
- 1 tbsp. (8 գ) եգիպտացորենի ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ (2.5 մլ) Worcestershire սոուս
- 1/4 թեյի գդալ (0.3 գ) սխտորի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ (3 գ) նեխուրի աղ
- 4 tbsp. (59 մլ) ոչ աղի կարագ
- Թևեր/մատուցվող այլ սնունդ
Քայլ
Մաս 1 -ից 2 -ը `Բոլոր բաղադրիչների խառնումը
Քայլ 1. Ընտրեք ձեր նախընտրած չիլիի սոուսը:
Դուք կարող եք օգտագործել Fred's- ը, Tabasco- ն և Crystal- ը: Ընտրեք գոմեշի սոուս օգտագործող մթերքներ, օրինակ ՝ գոմեշի հավի թևեր, համբուրգերներ, սենդվիչներ կամ աղցաններ:
Ձեզ հարկավոր կլինի առնվազն 1/2 բաժակ (118 մլ) տաք սոուս:
Քայլ 2. Մի ամանի մեջ լցրեք 1/2 բաժակ տաք սոուս:
Համոզվեք, որ ամանը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի տեղավորի մնացած բաղադրիչները:
Քայլ 3. Խառնել տաք սոուսով և բրնձի քացախով:
Շարունակեք խառնել մինչև երկու բաղադրիչները միացվեն:
- Ավելացնել չիլի փոշի, ապխտած պղպեղ, քաղցր պղպեղ, աղ, սոխի փոշի և չիլի փոշի:
- Խառնել մեղրն ու եգիպտացորենի օսլան:
- Ավելացնել Worcestershire սոուսը:
Քայլ 4. Ավելացրեք վերջին երկու համեմունքները:
Ավելացնել սխտորի փոշի և նեխուրի աղ:
- Եթե ցանկանում եք այլ համ ունենալ, ավելացրեք այլ համեմունքներ, ինչպես 1/4 թեյի գդալ: (0.6 գ) օրեգանո և/կամ սպիտակ պղպեղ: Այլ բաղադրատոմսերը նույնիսկ դրան մի քիչ գարեջուր են ավելացնում:
- Ավելի քաղցր սոուսի համար կարող եք ավելացնել 4 tbsp. (47 գ) շագանակագույն շաքար:
2 -րդ մաս 2 -ից ՝ գոմեշի սոուս պատրաստելը
Քայլ 1. Տապակը տաքացրեք միջին բարձր կրակի վրա:
Օգտագործեք կաթսա, որը կարող է պահել բոլոր տաք սոուսը և այլ բաղադրիչները:
Քայլ 2. Տաքացվող տապակի մեջ դնել անաղծ կարագ:
Թող հալվի:
Քայլ 3. Ավելացրեք մի գավաթ տաք սոուս և համեմունքներ:
Կարագը և այլ բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել հարիչով կամ փայտե գդալով:
Քայլ 4. Տաքացրեք տապակը ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 5. Միացրեք կրակը ցածր ջերմաստիճանով:
Թող սոուսը եփվի 10 րոպե:
Քայլ 6. Լցնել սոուսը թևերի կամ այլ սննդի վրա:
Այս ուտեստը քսեք այս սոուսով: Serառայել անմիջապես:
