Հավի տապակած բրինձը հայտնի ուտեստ է շատ երկրների չինական ռեստորաններում: Հավի տապակած բրինձը հիանալի բաղադրատոմս է տանը պատրաստելու համար, քանի որ դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել մնացորդներ, օրինակ ՝ սառը բրինձ, ձու, հավի կտորներ և թարմ կամ սառեցված բանջարեղեն: Հետևեք այս ուղեցույցին ՝ հավի տապակած բրինձ պատրաստելու համար:
Քայլ
Մաս 1 5 -ից. Բրինձ պատրաստելը
Քայլ 1. Օգտագործեք մնացած 600 գրամ սպիտակ բրինձը:
Այս տապակած բրնձի բաղադրատոմսի համար կարող եք ուղղակիորեն օգտագործել բրնձը, որը հանվում է սառնարանից:
-
Եթե բրնձի մնացորդ չկա, 2 բաժակ (473 մլ) ջուր եռացրեք: Ավելացնել 370 գրամ բրինձ: Verածկեք կաթսան, ապա միացրեք այն թույլ կրակի վրա: Թող բրինձը եփվի 20 րոպե: Ստուգեք բրինձը, երբ մոտենում է եփելուն, համոզվելու համար, որ այն չի կպչում: Կաթսան դնել սառը վառարանի վրա 5 րոպե, այնուհետև բրնձը խառնել պատառաքաղով: Բրինձը տեղափոխեք թոնրի սկուտեղ, որպեսզի սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
Պատրաստել հավի տապակած բրինձ Քայլ 1 Տուր 1 -
Դուք կարող եք նաև օգտագործել բրնձի կաթսա ՝ դա արագ կատարելու համար: Խոհարարությունն ավարտելուց հետո բրնձը տեղափոխեք թոնրի սկուտեղ, այնուհետև սկուտեղը դրեք մառանում կամ սառնարանում, որպեսզի բրնձը սառչի:
Պատրաստել հավի տապակած բրինձ Քայլ 1 Բուլետ 2
Մաս 2 5 -ից. Հավի պատրաստում
Քայլ 1. Կտրեք առանց ոսկորների հավի կրծքամիսը փոքր կտորների:
Տավարի կտորները համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 2. Տապակի կամ վոկի մեջ լցնել 2 -ից 3 ճաշի գդալ (30 -ից 44 մլ) բուսական յուղ:
Միացրեք վառարանը միջինից բարձր կրակի վրա: Խառնել բուսական յուղը, որպեսզի այն հավասարաչափ տարածվի թավայի հատակին:
Քայլ 3. Հավը դնել թավայի մեջ:
Տապակել հավը մինչև ամբողջովին եփած: Հավի միսը թավայից հանեք ՝ օգտագործելով ճեղքված գդալ:
Քայլ 4. verածկեք հավը պահող ամանը ՝ այն տաք պահելու համար:
Մաս 3 -ից 5 -ը. Բանջարեղենի պատրաստում
Քայլ 1. Կտրեք 1 սոխ և 2 մեխակ սխտոր խորանարդի մեջ:
Քայլ 2. Սառեցված ոլոռն ու գազարը հանեք սառցարանից:
Քայլ 3. Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ (15 մլ) բուսական յուղ, եթե թավան այլևս յուղով պատված չէ:
-
Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել թարմ ոլոռ և գազար: Համոզվեք, որ գազարը նախապես կտրել եք խորանարդի:
Պատրաստել հավի տապակած բրինձ Քայլ 8Bullet1
Քայլ 4. Սառեցված սոխը, սառեցված ոլոռն ու գազարը տեղադրեք տաք տապակի մեջ:
Խառնել բաղադրիչները փայտե գդալով 2 րոպե, մինչև հյուսվածքը դառնա հարթ:
Քայլ 5. Վերջին րոպեին կամ 30 վայրկյան ավելացրեք կտրատած սխտորը:
Մաս 4 -ից 5 -ը ՝ Ձվի տեղադրումը
Քայլ 1. largeեծել 3 մեծ ձու ամանի մեջ:
Քայլ 2. Կաթսայի մեջ տեղ հատկացրեք ձվերը տապակելու համար:
Ավելացրեք մի քանի կաթիլ բուսական յուղ, եթե թավան չոր տեսք ունի:
Քայլ 3. Ավելացրեք ձվերը:
Ձվերը փայտե գդալով խառնել տապակելուն պես: Ձվերը հավասարաչափ շաղ տալ բանջարեղենի հետ, երբ դրանք գրեթե եփվեն:
5 -րդ մաս 5 -ից. Բրինձ տապակել
Քայլ 1. Տապակի մեջ ավելացնել բուսական յուղ, եթե թավայի մնացած յուղը բավարար չէ բրնձը ծածկելու համար:
Ձեր ավելացրած յուղի քանակը կախված է նրանից, թե որքան յուղոտ եք ցանկանում լինել հավի տապակած բրինձը:
Քայլ 2. Տապակի մեջ ավելացրեք սառեցված բրինձը:
Քայլ 3. Ավելացրեք սառեցված հավը:
Քայլ 4. Տապակի կամ վոկի մեջ ավելացրեք 1/4 բաժակ (59 մլ) սոյայի սոուս:
Քայլ 5. Տապակելիս լավ հարեք և խառնեք ձեր պատրաստած բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 6. Տապակել բրինձը, մինչև թավայի մեջ հեղուկ չմնա, և բրնձը դառնա ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 7. Ավելացնել սոխի զարդարանք:
Serառայել անմիջապես:
