Ինչպես պատրաստել հավի խառնել տապակել. 15 քայլ (նկարներով)

2025 Հեղինակ: Jason Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:20

Խաշած հավը առողջ, համեղ ուտեստ է, որը կարելի է արագ պատրաստել: Այս ուտեստը հարմար է նաև մեկ անձի կամ մեկ ընտանիքի համար մատուցվելու համար: Բացի այդ, համը նույնպես կարող է ճշգրտվել և այն անձի հետ, ով այն կուտի: Ահա մի պարզ հավի տապակ պատրաստելու բաղադրատոմս ՝ տապակման որոշ ընդհանուր ուղեցույցների հետ միասին:

Բաղադրությունը

• 1 ֆունտ հավ, կտրված առանց ոսկորների փոքր կտորների
• 1 ճաշի գդալ յուղ
• 2 կամ 3 մանրացված սխտորի մեխակ
• 1 ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ
• 1 սոխ, որը մանրացված է
• 2 բաժակ թակած գազար
• 1 թակած կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 2 բաժակ ոլոռ
• 15 ունցիա մանրացված եգիպտացորեն
• 2 բաժակ բրոկկոլի
• 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր
• 1 բաժակ հավի արգանակ
• 1/4 բաժակ սոյայի սոուս

Քայլ

Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Պարզ հավի խառնել տապակել

Քայլ 1. Տաքացրեք յուղը:

Տաքացրեք յուղը մեծ տապակի կամ տեֆլոնի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա:

Քայլ 2. Ավելացնել կոճապղպեղ և սխտոր:

Տապակի մեջ ավելացնել մանրացված կոճապղպեղն ու սխտորը և եփել մեկ րոպե:

Քայլ 3. Եփել հավը:

Ավելացնել հավը տապակի մեջ և եփել մինչև հավի ոսկե դարչնագույն դառնալը: Անհրաժեշտ չէ հավը խառնել, երբ այն եփվում է, պարզապես հավը շրջեք պատրաստման գործընթացի կեսից, որպեսզի երկու կողմերն էլ կատարյալ եփվեն:

• Հավը եփում են, երբ դրսից ոսկե դարչնագույն է, իսկ ներսից ՝ սպիտակ:
• Երբ հավը եփվի, այն քամեք թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա:

Քայլ 4. Եփել բանջարեղենը:

Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք 1/2 յուղը, այնուհետև տապակի մեջ ավելացրեք մանրացված սոխը, գազարը և բուլղարական պղպեղը և եփեք երկու րոպե: Այնուհետև ավելացրեք ոլոռը, եգիպտացորենը և բրոկոլին:

Միշտ խառնել այս բանջարեղենը փայտե գդալով, մինչև բոլոր բանջարեղենները փափուկ լինեն:

Քայլ 5. Պատրաստեք սոուսը:

Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենի օսլա, սոյայի սոուս և հավի արգանակ: Խառնել, մինչև որ այլևս չլինի եգիպտացորենի օսլա, որը նստում և կուտակվում է:

Դուք կարող եք ավելացնել այլ համային հավելումներ, ինչպիսիք են սաքեն, բրնձի գինին կամ այլ սոուսներ:

Քայլ 6. Հավը նորից դրեք թավայի մեջ:

Ավելացնել հավը տապակի մեջ, ապա ավելացնել սոուսը: Տապակել մինչև բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ պատված լինեն սոուսով: Կրճատեք կրակը և շարունակեք տապակել կամ խառնել բաղադրիչները, մինչև սոուսը մի փոքր թանձրանա:

Քայլ 7. Պատրաստել արիշտա կամ բրինձ:

Եփեք բրինձ, արիշտա կամ այն, ինչ ուզում եք ուտել այս հավի հետ, տապակել: Երբ արիշտան կամ բրինձը եփվեն, կարող եք ավելացնել դրանք և դրանք գցել հավի տապակով կամ առանձին մատուցել:

Քայլ 8. Gարդարել հավի տապակը:

Cookingարդարեք ձեր պատրաստումը այն ամենով, ինչ ցանկանում եք:

Մեթոդ 2 2 -ից. Տապակած հավի ընդհանուր ուղեցույց

Քայլ 1. Պատրաստել հավը:

Չորս հոգու ծառայելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ մեկ ֆունտ հավ առանց ոսկորների: Ավանդական հավի տապակած տապակը սովորաբար պարունակում է ավելի շատ բանջարեղեն, քան միսը, բայց դա կախված է անհատական ճաշակից:

• Համոզվեք, որ նախ հավը լվանում եք սառը ջրի մեջ, այնուհետև չորացնում այն կտրելուց առաջ:
• Հեռացրեք և հեռացրեք ճարպը, որը դեռ ամրացված է դանակով, ապա հավը կտրեք փոքր կտորների:
• Ավելի հարուստ համի համար հավը համեմել նախքան եփելը: Դուք կարող եք օգտագործել 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր, 1,5 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա, 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս, 2 ճաշի գդալ բրնձի գինի և 3/4 թեյի գդալ աղ: Հավի մեջ ավելացնել բոլոր համեմունքները և լավ խառնել: Թխելուց առաջ հավը թողեք սառնարանում հինգ րոպեից մեկ ժամ:

Քայլ 2. Որոշեք ճաշ պատրաստելու պարագան:

Հարթ հատակով սև վոկը կամ տապակը հավի բլիթ պատրաստելու լավագույն գործիքն է: Կարող եք նաև օգտագործել սովորական տեֆլոն: Բայց դուք կդժվարանաք այն օգտագործել, եթե բավականաչափ բաղադրիչներ պատրաստեք:

• Ուոկ գնելիս զգույշ եղեք: Համոզվեք, որ վոկը կարող է դիմակայել բարձր ջերմությանը:
• Տապակելու համար օգտագործեք ձկան սպաթուլա կամ այլ բարակ, ճկուն սպաթուլա:

Քայլ 3. Ընտրեք բանջարեղենը:

Դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած բանջարեղենի համադրություն `հավի տապակած տապակելու համար: Այսպիսով, դուք կարող եք այն շատ հեշտությամբ հարմարեցնել ձեր ճաշակին: Որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս ընտրել միայն երկու-երեք տեսակի բանջարեղեն, քանի որ նրանք կարծում են, որ ուտեստները պարզ պահելը կկանխի ավելորդ համը և ավելի շատ ժամանակ կպահպանի պատրաստման վրա: Բայց ոմանք նաև նախընտրում են խոհանոցում գրեթե ամեն ինչ խառնել իրարանցման համար: Ընտրությունը ձերն է կամ ձեր խոհանոցում ինչ որ ունեք:

• Բանջարեղենը պատրաստելիս դրանք բոլորը կտրեք մոտավորապես նույն չափի, որպեսզի այլ բանջարեղեն չթխվի մյուս բանջարեղենից առաջ թխելիս:

• Չնայած կտրված չափերի միատեսակությանը, որոշ բանջարեղեն ավելի արագ կպատրաստվեն, քան մյուսները: Ըստ բանջարեղենի պատրաստման ժամանակի, բանջարեղենը դրեք առանձին ամանների մեջ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի իմանալ, թե որն է առաջինը ավելացնել, որը `ավելի ուշ: Եթե չգիտեք, թե որ բանջարեղենն է արագ եփվում և որն ավելի երկար է տևում, ահա արագ ուղեցույց.

  • Սնկերը պետք է տևեն հինգից տասը րոպե `կախված տեսակից և չափից:
  • Կաղամբը, սպանախը և այլ տերևավոր կանաչիները պետք է տևեն մոտ չորսից վեց րոպե:
  • Բանջարեղենը, ինչպիսիք են ծնեբեկը, բրոկոլին, գազարը և լոբի, պետք է տևեն մոտ երեքից հինգ րոպե:
  • Պղպեղը, ոլոռը և դդմիկը պետք է տևեն ընդամենը երկու -երեք րոպե:
  • Sprիլերն ամենաարագն են հասունանում ՝ մեկ րոպեից պակաս:

Քայլ 4. Ընտրեք սոուսը:

Դուք կարող եք փոխել ձեր հավի տապակի համը `փորձելով տարբեր տեսակի սոուսներ: Հավի տապակած սոուսը կարող է լինել քաղցր, աղի, կծու կամ կծու և կարող է ուտեստը դարձնել հարուստ և էկզոտիկ: Դուք կարող եք սոուս գնել սուպերմարկետում կամ ինքներդ պատրաստել: Ահա որոշ գաղափարներ, որոնք կարող եք փորձել.

• Կիտրոնի/կրաքարի սոուս

  • 1/4 բաժակ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ
  • 1 թեյի գդալ կիտրոնի կամ կրաքարի համ
  • 1/4 բաժակ հավի արգանակ
  • 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ շաքար

• Քաղցր և թթու սոուս

  • 1/4 բաժակ հավի արգանակ
  • 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ քացախ
  • 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած չիլի

• Սաթայ սոուս

  • 4 ճաշի գդալ լի պինդ գետնանուշ կարագով
  • 3 ճաշի գդալ տամարի
  • 3 ճաշի գդալ մեղր
  • 1 դյույմ կոճապղպեղ, մաքրված և պյուրեացված
  • 1 մեխակ սխտոր, որը մանրացված է
  • 1 թեյի գդալ աղացած չիլի
  • 1/2 նարնջի հյութ

Քայլ 5. Որոշեք, թե ինչով եք մատուցելու և ուտելու:

Սովորաբար տապակած հավը կամ բանջարեղենը մատուցվում և ուտում են ածխաջրերով, որպեսզի այն ավելի հագեցած լինի: Այս ածխաջրերը կարելի է տապակել հավի տապակով կամ առանձին մատուցել: Այս ածխաջրածնային սննդամթերքից կարող եք մի քանի ընտրություն կատարել.

• Շագանակագույն բրինձ, որն ամենաառողջ տարբերակն է
• Սպիտակ բրինձ
• Մի
• Մակարոնեղեն
• Չկա: Խաշած տապակած հավը դեռ համեղ է, երբ ուղիղ ուտվում է, և կարող է տարբերակ լինել, եթե ցանկանում եք սահմանափակել ածխաջրերի սպառումը:

Քայլ 6. Ընտրեք դեկորատորը:

Ավարտեք ձեր հավի միսը ՝ տապակել զարդարանքով կամ երկուով: Այս զարդանախշերը կարող են ավելացնել գույն, բուրմունք կամ հյուսվածք, ինչպես նաև դրանք դարձնել ավելի հաճելի աչքին:

Տապակած հնդկացորենը կամ քնջութի սերմերը, կտրատած սոխը կամ չիլի պղպեղը, ծիլերը կամ թարմ խոտաբույսերը, ինչպիսիք են մաղադանոսը, բոլորը լավ ընտրություն են:

Քայլ 7. Կատարված է:

Խորհուրդներ

• Դուք կարող եք հավը փոխարինել տոֆուով, եթե բուսակեր եք:
• Կարող եք նաև օգտագործել այլ միս, օրինակ ՝ տավարի կամ ոչխարի միս:

Գուշացում

• Foodsգույշ եղեք, երբ այս մթերքները մատուցում եք այն մարդկանց, ովքեր ալերգիա ունեն որոշ մթերքների նկատմամբ:
• Hotգույշ եղեք տաք ջրով պատրաստելիս: