Ի՞նչ եք պատրաստելու այս գիշեր: Համեղ խորոված հավի թեւերը ճաշի սեղանին կգրգռեն ընտանիքի ախորժակը: Հավի թևերը կարելի է պատրաստել տարբեր համեմունքներով և սոուսներով: Դուք կարող եք հավի թևերը դարձնել կծու, քաղցր կամ համեղ ՝ ըստ ձեր ճաշակի: Հավի խորոված թևերը սովորաբար մատուցվում են որպես նախուտեստ, նախքան հիմնական ուտեստը մատուցելը: Եթե ցանկանում եք, նույնիսկ բրնձի համար կարող եք օգտագործել խորոված հավի թևեր:
Բաղադրությունը
- Հավի թեւիկներ
- Յուղ
- Մարինադ
- Քաղցր սոուս
- Համեմունք
Քայլ
Քայլ 1. Պատրաստեք մարինադը:
Դուք կարող եք հավի թևերը համեմունքներով մարինացնել ՝ ըստ ճաշակի ՝ այլ համ ստեղծելու համար: Օրինակ, հավի թևերը մարինացնելու համար կարող եք օգտագործել teriyaki համեմունք, տոմատի սոուս, քաղցր և թթու սոուս կամ եփել գինի: Քաղցր համ ստեղծելու համար օգտագործեք շաքար կամ մեղր: Մի մոռացեք շաղ տալ աղ ու պղպեղ, ինչպես նաեւ ձեթ, որպեսզի հավը չկպչի տապակածին:
-
Մարինացրեք հավը կարմիր գինու համեմունքով: Եթե չեք կարող կարմիր գինի ուտել, այն փոխարինեք խնձորի քացախով: Ավելացնել նաև սխտոր, սոխ, Դիժոնի մանանեխ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի (օրինակ ՝ սոյայի սոուս, աղ և կայնենյան պղպեղ):
Խորոված հավի թևեր Քայլ 1 Գուլպան 1 -
Հավի կծու թևեր պատրաստելու համար հավը մարինացրեք տաք սոուսի և հալված կարագի մեջ:
Գրիլ հավի թևեր Քայլ 1 Փամփուշտ 2 -
Պատրաստեք ասիական համով մարինադ ՝ խառնելով տոմատի սոուս և մի փոքր սոյայի սոուս, շագանակագույն շաքար և բրնձի քացախ: Եթե ձեզ դուր է գալիս կծու, ապա ավելացրեք մի քիչ սոուս կամ չիլի փոշի: Համը բարձրացնելու համար ավելացրեք սոխ:
Գրիլ հավի թևեր Քայլ 1 Փամփուշտ 3 -
Խառնել մարմելադը չիլիի սոուսով, սոյայի սոուսով և բրնձի քացախով `քաղցր և թթու սոուսով խորոված հավի թևեր պատրաստելու համար:
Գրիլ հավի թևեր Քայլ 1 Գուլպան 4
Քայլ 2. Հավի միսը մարինադում մարինադում մի քանի ժամ տապակելուց առաջ:
Քայլ 3. Եթե նախընտրում եք չոր համեմունքներ, բաց թողեք վերը նշված քայլերը:
-
Չորացրեք հավը թղթե սրբիչով, որպեսզի չոր բաղադրիչները կպչեն:
Գրիլ հավի թևեր Քայլ 3 Փամփուշտ 1 -
Օգտագործեք համեմունքներ ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք օգտագործել իտալական համեմունքներ, պղպեղի փոշի, քրքումի փոշի, սխտորի փոշի կամ սոխի փոշի: Եթե ցանկանում եք կծու ուտեստներ, կամ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ թարմ տեսք ունենալու համար օգտագործեք մի քիչ կայնենյան պղպեղ կամ չիլի փոշի:
Գրիլ հավի թևեր Քայլ 3 Փամփուշտ 2
Քայլ 4. Հավի խորովեք միջին ջերմության վրա:
Տապակած տապակը յուղով քսելուց առաջ, որպեսզի հավը չկպչի:
Քայլ 5. Հավը խորովեք մոտ 15 րոպե, մինչև եփվի:
Երբ հավը եփվում է, ամենախիտ հատվածն այլևս վարդագույն չէ: Andամանակ առ ժամանակ, հավը եփելիս աքցանով շրջեք, որպեսզի հավը հավասարաչափ եփվի:
Քայլ 6. Հավը հեռացնելուց առաջ աքցանը յուղով քսել, որպեսզի հավը չկպչի աքցանին:
Քայլ 7. Հավը մատուցեք տաք սոուսով ՝ ըստ ճաշակի:
Մնացած մարինադը կարող եք օգտագործել որպես հավի թաթախ ՝ եփ գալով սոուսը մինչև թանձրանա: Եթե ցանկանում եք, կարող եք պատրաստել ձեր սեփական սոուսը կամ գնել պատրաստի սոուսներ, ինչպիսիք են խորովածը կամ տերյակի սոուսը:
Խորհուրդներ
- Մարինացրեք հավը փակվող պլաստիկ տարայի, մեծ ամանի կամ թխման թերթիկի մեջ:
- Պատրաստեք այնքան հավի թևեր, որքան ցանկանում եք: Կարգավորեք սոուսի քանակը ձեր պատրաստած հավով:
