Սովորաբար, մարդիկ բլենդեր են փնտրում, երբ ցանկանում են սմուզիներ պատրաստել, բայց իրականում դա պարտադիր չէ: Քանի դեռ դուք ընտրում եք հարթ և հասուն պտուղ, կարող եք ձեռքով մանրացնել այն և խառնել այն ձեր նախընտրած smoothie բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են յոգուրտը կամ ընկույզի կարագը: Ստացեք սմուզիի ստորագրության հյուսվածքը ՝ խառնուրդը սառույցով շաղ տալով, մինչև սմուզին սառը և յուղալի դառնա: Օգտագործեք այս պարզ մեթոդը ձեր նախընտրած smoothie բաղադրատոմսի համար կամ ստեղծեք ձեր յուրահատուկ ըմպելիքի բաղադրատոմսը:
Քայլ
2 -րդ մաս 1. Բաղադրիչների ընտրություն
Քայլ 1. Փնտրեք շատ հասած պտուղներ:
Քանի որ չեք կարող կոշտ, բարձր մանրաթել պարունակող մրգեր մանրացնել, գնեք կամ ընտրեք փափուկ և ձեռքով տրորելու (ձեռքով) պտուղներ: Հիշեք, որ պտուղն ունի ամենափափուկ հյուսվածքը, երբ այն լիովին հասունանում է: Փորձեք պատրաստել ձեր սմուզին ՝ օգտագործելով այս հիմնական բաղադրիչներից մեկը կամ դրանց համադրությունը.
- Կիվի
- Մանգո
- Բանան
- Տանձ
- Հատապտուղներ, ինչպիսիք են ելակը, հապալասը, մոշը կամ ազնվամորին
Քայլ 2. Օգտագործեք բանջարեղենի խյուս կամ բանջարեղենի խյուս:
Թեև բանջարեղենի մեծ մասը չափազանց մանրաթել է ՝ առանց բլենդերի smoothie պատրաստելու համար, փոխարենը կարող եք օգտագործել հասած, հարթ ավոկադո: Հիշեք, որ կարող եք ավելացնել նաև մի գդալ բանջարեղենային խյուս, օրինակ ՝ դդմի խյուս, կարագի դդում կամ գազար:
Բուսական խյուսը կարող է նաև խտացնել խառնուրդը և տալ բաց գույն:
Քայլ 3. Խմիչքը թանձրացնելու համար ավելացրեք սպիտակուցներ:
Հարթ պտուղը սովորաբար բլենդերի մեջ պատրաստվող սմուզիների գերիշխող բաղադրիչն է, սակայն ձեզ անհրաժեշտ է «լցոն» `սպիտակուց ավելացնելու և այն ավելի մեղմ հյուսվածք հաղորդելու համար: Օգտագործեք ձեր սիրած յոգուրտի տարբերակը, ընկույզի կարագը կամ չիայի սերմերը ՝ ձեր խմիչքի խառնուրդին սպիտակուց ավելացնելու համար:
Գետնանուշի կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել տահինի կամ արեւածաղկի կարագ: Այս բաղադրիչը կարող է մեծացնել smoothie խառնուրդների սպիտակուցային պարունակությունը ՝ առանց շաքարի ավելացման:
Հուշում
Ավելի խիտ սմուզիի համար օգտագործեք լիարժեք ճարպային հունական յոգուրտ: Ընտրեք այն համը, որը Ձեզ դուր է գալիս կամ օգտագործեք պարզ տարբերակ ՝ smoothie- ի օրիգինալ համը պահպանելու համար:
Քայլ 4. Սմուզին նոսրացնելու համար ընտրեք հեղուկ բաղադրիչներ:
Հնարավոր է, որ ձեր smoothie- ի մեջ շատ հեղուկ բաղադրիչներ պետք չեն, բայց անհրաժեշտության դեպքում օգտակար է սննդարար հեղուկները պատրաստ պահել: Ավելի մեղմ խառնուրդի համար պատրաստեք կաթ կամ այլընտրանքային արտադրանք, օրինակ ՝ նուշի կաթ կամ սոյայի կաթ: Այն ավելի քաղցր դարձնելու համար օգտագործեք մրգային հյութ:
Օրինակ, կարող եք օգտագործել խնձորի, խաղողի, նարնջի կամ արքայախնձորի հյութ:
Քայլ 5. Ավելացրեք փոշիացված բաղադրիչները ՝ որպես սպիտակուցի կամ համի աղբյուր:
Փոփոխեք smoothie- ի բաղադրատոմսը `ավելացնելով լրացուցիչ համային տեսականի կամ սպիտակուցի փոշի: Եթե դուք ավելացնում եք սպիտակուցի փոշի, օգտագործեք արտադրողի կողմից առաջարկված դոզան: Լրացուցիչ համի համար փորձեք օգտագործել.
- Կակաոյի փոշի
- Matcha փոշի (կանաչ թեյ)
- Մակա փոշի
- Համեմունքներ, ինչպիսիք են մշկընկույզը, դարչինը կամ քրքումը
Մաս 2 -ից 2 -ից
Քայլ 1. Պյուրե մրգեր և բանջարեղեն:
Մաքրեք և մաքրեք մաշկը պտուղներից: Այնուհետև ամանի մեջ լցրեք որքան ցանկալի պտուղ և օգտագործեք գդալի, պատառաքաղի կամ կարտոֆիլի խյուսի հետևը ՝ բաղադրիչները հնարավորինս սահեցնելու համար:
Հիշեք, որ մրգերի և բանջարեղենի խյուսի փոքր կտորներ դեռ կարող են մնալ:
Քայլ 2. Պյուրե պտուղը կամ բանջարեղենը խառնել ընտրված բաղադրիչների հետ:
Պյուրեացված միրգը կամ բանջարեղենը դրեք նոր ամանի մեջ և ըստ ցանկության ավելացրեք ցանկացած խտացուցիչ կամ փոշի: Խառնել մինչև փոշին լուծարվի, և բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ խառնվեն:
Օրինակ, բանանի ելակի դասական սմուզին պատրաստելու համար պյուրեով ելակն ու բանանը դրեք ամանի մեջ ՝ մի քանի ճաշի գդալ յոգուրտի հետ միասին: Խառնել բաղադրիչները, որպեսզի ստացվի smoothie խառնուրդ:
Քայլ 3. Խառնուրդը սառույցով գցեք, եթե ցանկանում եք փափուկ փրփուր ուտեստ:
Դուք կարող եք անմիջապես վայելել ուտեստը մանրակրկիտ խառնելուց հետո, բայց գուցե ցանկանաք վայելել այն սառեցված վիճակում: Մի մեծ բանկայի մեջ մի քիչ սառույց դրեք և սմուզիի խառնուրդը լցրեք բանկայի մեջ: Coածկեք բանկան և թափահարեք մինչև խառնուրդը սառչի և փրփուր լինի: Խառնելու գործընթացը տևում է մոտ 30 վայրկյան:
Սառեցված սմուզի պատրաստելու համար, մատուցելուց առաջ խառնուրդին ավելացրեք մանրացված սառույց: Հիշեք, որ սմուզին կունենա հյուսվածք, որը նման է սլուշիի:
Քայլ 4. Ավելացրեք ցանկալի հեղուկ բաղադրիչները `խառնուրդի հետևողականությունը կարգավորելու համար:
Բոլոր հիմնական բաղադրիչները խառնելուց հետո նախ համտեսեք այն և որոշեք ՝ հետևողականությունը կամ բարակությունը համի՞ն է: Խառնուրդը նոսրացնելու համար ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ (15-30 մլ) հյութ կամ կաթ, մինչև խառնուրդը ցանկալի հետևողականություն ունենա:
Եթե խառնուրդը բավականաչափ հաստ չէ, ավելացրեք ավելի շատ յոգուրտ կամ չիայի սերմեր: Չիայի սերմերը կարող են մի քանի րոպե տևել, մինչև կարողանան խտացնել խառնուրդը, ուստի լավ գաղափար է, որ սմուզին թողնի սառչի նախքան այն վայելելը:
Քայլ 5. Վայելեք սառեցված սմուզին, որը պատրաստ է:
Լցնել խառնուրդը մատուցվող բաժակի մեջ և անմիջապես վայելել: Քանի որ դրանք չեն խառնվում կամ տրորվում մեքենայի միջոցով, հավանականություն կա, որ օգտագործվող բաղադրիչները նորից արագորեն կբաժանվեն: Եթե բաղադրիչներն իրարից բաժանվում են, երկար գդալով նորից խառնում ենք սմուզին և վայելում մատուցելով ծղոտը:
