Դուք կաթնային կոկտեյլ եք ուզում, բայց տանը կաթնային կոկտեյլ պատրաստող կամ բլենդեր չունե՞ք: Մի անհանգստացիր! Դուք կարող եք պատրաստել ձեր նախընտրած կաթնային կոկտեյլը առանց որևէ մեկի օգնության: Միացրեք ձեր բաղադրիչները մեծ ամանի, ապակու կամ նույնիսկ թափահարող շշի մեջ:
Բաղադրությունը
- Կաթ
- Պաղպաղակ
- Հարած սերուցք, ըստ ցանկության
- Լրացուցիչ ՝ համային տեսականի (կակաոյի փոշի, սուրճի փոշի և այլն) մրգեր կամ քաղցրավենիք:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը. Կաթնային կոկտեյլ պատրաստելը `ծածկված տարայի միջոցով
Քայլ 1. Պատրաստեք մեծ, ծածկված Tupperware կամ թափահարող շիշ:
Քանի որ բլենդեր չկա, բաղադրիչները խառնելու համար կարող եք օգտագործել կափարիչով կամ կոկտեյլ թափահարողով:
- Խորհուրդ ենք տալիս ընտրել կափարիչով կոնտեյներ `կաթնաթթվային մնացորդները թափահարելու և պահելու համար: Եթե ունեք, կարող եք օգտագործել նաև կափարիչով բանկա, օրինակ ՝ որմնափայտ կամ բլենդեր:
- Կարող եք նաև օգտագործել խմիչք թափող սարք:
- Ուշադրություն դարձրեք, եթե բաղադրամասերը խառնելու համար շաքարավազով շիշ եք օգտագործում, փոշիներն առաջինը կաթի հետ խառնել: Այնուհետև պարզապես ավելացրեք պաղպաղակը:
Քայլ 2. Պաղպաղակը դրեք տարայի մեջ:
Քանի որ բլենդեր չունեք, ավելի լավ է օգտագործել թեթև պաղպաղակ: Թեթև պաղպաղակը կընդլայնի կաթնային կոկտեյլը, իսկ ծանր պաղպաղակը կդարձնի այն ավելի մեղմ: Այնուամենայնիվ, ծանր պաղպաղակն ավելի դժվար կլինի խառնել:
- Պաղպաղակն ավելի հեշտ է հանել և խառնել, թողեք այն հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե կամ տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում 20 վայրկյան:
- Պաղպաղակը կարող եք փոխարինել նաև սառեցված մածունով կամ սորբետով:
- Փորձեք պատրաստել ձեր սեփական պաղպաղակը: Այն ունի լավ համ և ավելի հեշտ է խառնել:
Քայլ 3. Ավելացնել կաթ:
Կաթը լցնել պաղպաղակը պարունակող տարայի մեջ: Հարաբերակցությունը պաղպաղակ և կաթ է:
- Ինչպես պաղպաղակը, որքան կաթը ավելի հաստ լինի, այնքան ավելի մեղմ կլինի ձեր կաթնային կոկտեյլը:
- Եթե դուք ավելացնում եք փոշի, օրինակ `ցորենի կամ սպիտակուցի փոշի, նախ խառնեք այն կաթի հետ:
- Եթե ունեք ջրի շիշ ՝ հարած գնդակով, օգտագործեք այն կաթն ու փոշին հարելու համար:
Քայլ 4. Ավելացնել այլ բաղադրիչներ:
Եթե ցանկանում եք ձեր կաթնային կոկտեյլին ավելացնել մրգեր կամ կոնֆետներ, լցրեք այն կաթի և պաղպաղակի տարայի մեջ:
Եթե դուք ավելացնում եք պտղի կամ քաղցրավենիքի կտորներ, մրգերը կամ կոնֆետները մանրացրեք թասի մեջ ամանի մեջ ՝ նախքան տարայի մեջ դնելը: Սա ավելի հեշտ կդարձնի կաթնային կոկտեյլը խառնելը:
Քայլ 5. Լափել և գդալով խառնել:
Նախքան կաթնային կոկտեյլը թափահարելը, մինչև հյուսվածքների փրփրուն դառնալը, վերցրեք մի գդալ և խառնեք ձեր բաղադրիչները: Այսպիսով, բաղադրիչները հավասարաչափ խառնվում են, և պաղպաղակը մեղմանում է:
Երբ պաղպաղակի կտորներ չկան, որոնք զգացվում են, և հյուսվածքը հետևողական է թվում, ազատ զգացեք դադարեցնել խառնելն ու տրորելը:
Քայլ 6. Կափարիչը դրեք բանկայի կամ թափահարիչի վրա և թափահարեք եռանդով:
Ձեր կոնտեյները լավ թափահարեք, որպեսզի կաթը, բուրավետիչներն ու պաղպաղակը նրբորեն խառնվեն:
- Թափահարեք տարան, կարծես կոկտեյլ եք թափահարում: Պահեք կոնտեյների վերին եւ ստորին հատվածները եւ թափահարեք այն վեր ու վար:
- Թափահարել 15 վայրկյան: Եթե ձեր խառնուրդը չափազանց խիտ է, մի փոքր ավելի ծեծեք:
Քայլ 7. Վայելեք ձեր կաթնային կոկտեյլը:
Ավարտելուց հետո թափահարեք, բացեք տարայի կափարիչը և փորձեք համը: Եթե ձեր կաթնային կոկտեյլը չափազանց թեթև է, ավելացրեք մեկ պաղպաղակ: Եթե այն չափազանց հաստ է, մի քիչ կաթ ավելացրեք և նորից հարեք:
Երբ բավարարված եք, վերցրեք մի ծղոտ կամ գդալ և վայելեք ձեր կաթնային կոկտեյլը:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Կաթնաշոռ պատրաստելը ՝ օգտագործելով գավաթը
Քայլ 1. Պատրաստեք մեծ խառնիչ գունդ:
Քանի որ կաթնային կոկտեյլները խառնելու համար բլենդեր չկա, ձեր բաղադրիչները պահելու և խառնելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեծ տարա:
- Հակառակ դեպքում, եթե ունեք, օգտագործեք էլեկտրական խառնիչ կամ սննդի պրոցեսոր:
- Եթե դուք չունեք էլեկտրական խառնիչ կամ նման բան, ապա ձեռքի շարժիչը նույնպես կաշխատի:
Քայլ 2. Ավելացնել պաղպաղակ:
Թեթև պաղպաղակը կընդլայնի կաթնային կոկտեյլը, իսկ ծանր պաղպաղակը կթեթևացնի ձեր կաթնային կոկտեյլը: Եթե քաղցրավենիքի հետ համեմունք եք օգտագործում, լավ գաղափար է, որ այն որոշ ժամանակ մնա, որպեսզի պաղպաղակը հեշտությամբ խառնվի:
- Պաղպաղակն ավելի հեշտ է հանել և խառնել, փորձեք այն թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե կամ տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում 20 վայրկյան:
- Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված յոգուրտ կամ սորբետ, թույլ մի տվեք, որ այն երկար նստի, քանի որ այն կփափկվի:
- Եթե դուք ավելացնում եք մրգերի կամ քաղցրավենիքի կտորներ, համոզվեք, որ դրանք կամ մանրացված են, կամ մանրացված:
Քայլ 3. Ավելացնել կաթ:
Կաթը լցնել պաղպաղակը պարունակող տարայի մեջ: Հարաբերակցությունը պաղպաղակ և կաթ է:
- Ինչպես պաղպաղակը, որքան կաթը ավելի հաստ լինի, այնքան ավելի մեղմ կլինի ձեր կաթնային կոկտեյլը:
- Նախքան կաթը ամանի մեջ խառնելը, ավելացրեք փոշին, որը ցանկանում եք օգտագործել: Փոշին ավելի հեշտությամբ լուծարվում է, եթե այն առաջինը ավելացնում եք կաթի մեջ, այլ ոչ թե ամանի մեջ խառնելով մյուս բաղադրիչների հետ: Օգտագործեք շիշ հարած գնդակով (եթե ունեք), կամ պարզապես խառնել այն պատառաքաղով կամ գդալով:
Քայլ 4. Խառնել բաղադրիչները:
Բաղադրիչները խառնելու մի քանի տարբերակ ունեք ՝ կախված ձեր ուզած կաթնային կոկիկի հետևողականությունից: Եթե ցանկանում եք հաստ կաթնային կոկտեյլ օգտագործել, օգտագործեք գդալ կամ պեստել: Եթե ցանկանում եք փափուկ կաթնային կոկտեյլ, խառնել այն ձեռքի հարիչով:
Եթե ունեք էլեկտրական խառնիչ, բաղադրիչները խառնեք այնպես, կարծես թխվածքաբլիթի խմոր եք հունցում:
Քայլ 5. Նայեք ձեր կաթնային կոկտեյլի հյուսվածքին:
Վերցրեք մի գդալ և ճաշակեք ձեր կաթնային կոկտեյլը `համն ու հետևողականությունը ստուգելու համար:
Կաթնային կոկտեյլը նոսրացնելու համար կարող եք ավելացնել կաթ կամ պաղպաղակ ավելացնել այն թանձրացնելու համար:
Քայլ 6. Լցնել կաթնային կոկտեյլը բաժակի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս կաթնային կոկտեյլը հնարավորինս լցնել բաժակի մեջ: Այդ կերպ Դուք կարող եք խմել կաթնային կոկտեյլը նախքան այն հալվելը, նիհարելը կամ ապուրի նմանվելը:
- Եթե ցանկանում եք սառեցված կաթնային կոկտեյլ, ձեր բաժակը պահեք սառցարանում, մինչ բաղադրիչները խառնում եք:
- Ձեր կաթնային կոկտեյլի վրա ավելացրեք հարած սերուցք և մի ծղոտ վերցրեք:
- Ավարտվեց! Վայելեք ձեր կաթնային կոկտեյլը:
Խորհուրդներ
- Կակաոյի փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել շոկոլադե կաթ:
- Եթե չեք սիրում հեղուկ կաթնային կոկտեյլներ, դրեք դրանք սառցարանում: Այնուամենայնիվ, հաճախակի ստուգեք, որպեսզի այն ամբողջովին սառեցված չլինի:
- Պաղպաղակը շատ երկար մի թողեք, որպեսզի այն չհալչի, իսկ հյուսվածքը նմանվի ապուրի:
- Մի օգտագործեք կոշտ, սառը շոկոլադ: Համոզվեք, որ շոկոլադը փափկել է:
- Դուք կարող եք աղացած վարսակ օգտագործել ճաշարանի ոճով դասական կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար, կամ անուշաբույր այլ փոշիներ `շոկոլադ կամ նուշ:
