Theիշտ գործիքներով, մանրացված սառույցի կտորները, անշուշտ, հեշտ է պատրաստել: Կարիք չկա սառույցի խորանարդի հատուկ կտորներ գնել, երբ ցանկանում եք սառը թեյ պատրաստել անանուխի տերևներով կամ գուցե մոխիտոով: Պարզապես սառույցը հանեք սառցարանից և դրեք այն բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ, կամ Լյուիսի պայուսակի (սառույցը կոտրելու համար հատուկ կտորե տոպրակ) կամ կոկտեյլ թափահարողի մեջ: Սառցաբեկորները արագորեն կփշրվեն և կջարդվեն:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը `3 -ից. Սննդի վերամշակողի կամ բլենդերի օգտագործումը
Քայլ 1. Սառնարանից մի քանի բաժակ սառույց դրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ:
Հեռացրեք տուփը կամ սառույցի կտորները սառցարանից, ապա դրանք անմիջապես դրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Տեղադրեք սառույցի կտորները այնքան, որքան անհրաժեշտ է կամ միանգամից շատ ՝ սառցարանում պահելու համար:
Այս քայլը լավագույն արդյունքը կտա, եթե սառույցի բոլոր խորանարդիկները մոտավորապես նույն չափի լինեն:
Քայլ 2. Մանրացրեք սառույցի կտորները ձեր ուզած չափով:
Սերտորեն փակեք բլենդերը/սննդի պրոցեսորը: Օգտագործեք զարկերակային կոճակը ՝ սառույցը կարճ ժամանակում մանրացնելու համար, մինչև մեծ կտորն այլևս տեսանելի չլինի:
Եթե ձեր բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի վրա զարկերակային կոճակ չկա, պարզապես օգտագործեք ամենաբարձր արագության տարբերակը ամենակարճ ժամանակահատվածում:
Հուշում Որպես կանոն, դադարեցրեք սառույցը ջախջախելը, երբ 0.5-1 սմ-ից ավելի տրամագծով կտորներ չկան:
Քայլ 3. Լցնել մանրացված սառույցը մաղի միջոցով և մի կողմ դնել ջուրը:
Բլենդերի շարժիչից կամ սննդի պրոցեսորից առաջացած ջերմությունը մասամբ կհալեցնի սառույցի կտորները: Այսպիսով, որպեսզի խմիչքը չթափվի, մանրացված սառույցը քամիչով լցրեք, որպեսզի միայն սառույցը ստանա:
Եթե դուք քամիչ չունեք, պարզապես ինչ -որ բան օգտագործեք սառույցը բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի վերևում պահելու համար, այնուհետև ջուրը դանդաղ թափեք:
Քայլ 4. Օգտագործեք մանրացված սառույցի կտորներ անմիջապես կամ դրանք պահեք սառնարանում տարայի մեջ:
Մնացած մանրացված սառույցը պահեք պլաստիկ տոպրակի մեջ, որը կարող է սերտորեն փակվել սառցարանում ապագա օգտագործման համար: Փորձեք խմիչքը հնարավորինս շուտ պատրաստել, քանի որ սառույցի կտորները ավելի արագ կհալվեն, քան սառույցի կտորները:
Սառնարանում պահվող սառցաբեկորները կարող են կրկին իրար կպչել: Այնուամենայնիվ, այս սառցաբեկորներն ավելի հեշտ կլիներ մեկ անգամ ևս կոտրվել ՝ պարզապես պայթեցնելով պահեստի տոպրակը:
Մեթոդ 2 3 -ից. Լյուիս Պայուսակի ներսում սառույցը ջախջախելը
Քայլ 1. Հեռացրեք սառցաբեկորները սառնարանից այն պահին, երբ դրանք պատրաստվում են մանրացնել:
Լավ մասնատման համար սառույցը պետք է լինի շատ սառը և չոր: Դուք կարող եք օգտագործել սառույցի կտորներ ցանկացած չափի կամ ձևի:
- Նկատի ունեցեք, որ ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի մանրացնել սառույցի կտորները, որոնք բոլորն էլ մոտավորապես նույն չափի են:
- Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ավելի շատ սառույցի կտոր, քան կարծում եք: Որպես հաշվարկ, կես բաժակ լցնելու համար անհրաժեշտ է մոտ 2 անգամ ավելի մանրացված սառցաբեկորներ, քան սառույցի բլոկները կամ կտորները:
Քայլ 2. Անմիջապես սառույցը դրեք Լյուիսի տոպրակի մեջ, ապա գլորեք ծայրերը:
Լյուիսի պայուսակը կտավի կտորից տոպրակ է, որը հատուկ օգտագործվում է սառույցը մանրացնելու համար: Սառույցը սառնարանից հանելուց հետո որքան հնարավոր է շուտ դրեք այս պարկի մեջ, որպեսզի այն չհալչի:
- Դուք կարող եք գնել Lewis պայուսակներ առցանց կամ բարմենի մատակարարման խանութում: Սովորաբար, այս պայուսակը հագեցած է փայտե մուրճով `սառույցը ջախջախելու համար:
- Այս պայուսակները հիանալի են սառույցը մանրացնելու համար, քանի որ կտավը ներծծում է հեղուկը: Այդ կերպ դուք կստանաք միայն չոր սառույցի բեկորներ:
Հուշում Եթե դուք չունեք Լյուիսի պայուսակ, փոխարենը օգտագործեք մաքուր, առանց թրջոցի սրբիչ կամ կտավի կտոր: Սառույցը սերտորեն փաթաթեք սրբիչով կամ կտորով, որպեսզի մուրճով հարվածելուց ոչ մի բեկոր դուրս չգա:
Քայլ 3. Տեղադրեք Լյուիսի պայուսակը կոշտ մակերևույթի վրա և ծայրերը սերտորեն փակեք:
Ընտրեք մակերես, որը չի կոտրվի, երբ մուրճը հարվածեք Լյուիսի պայուսակի սառույցին: Պայուսակի ծայրը փակելու համար օգտագործեք ձեր ոչ գերիշխող ձեռքը, որպեսզի ձեր գերիշխող ձեռքը կարողանա օգտագործել սառույցը ջախջախելու համար:
Լավ գաղափար է, որ այս քայլը կատարվի հնարավորինս արագ, քանի որ սառույցը հալչում է սառնարանից հանվելուն պես:
Քայլ 4. Պայուսակի սառույցը փայտե մուրճով կամ այլ ծանր առարկայով հարվածեք:
Լյուիսի պայուսակները հաճախ հագեցած են փայտե մուրճով `սառույցը ջախջախելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե դուք չունեք նման մուրճ, փոխարենը կարող եք օգտագործել հղկող գլան կամ մսի մուրճ:
- Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել ռետինե մուրճ, եթե խոհանոցի այլ գործիքներ չունեք աշխատելու համար:
- Դուք կարող եք օգտագործել նաև պլաստիկ տոպրակ, եթե դուք չունեք կտորից տոպրակ կամ սրբիչ սառույցի համար: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ պլաստիկ տոպրակները չեն ներծծում հալված ջուրը և հեշտությամբ ծակվում և խառնաշփոթ են ստեղծում:
Քայլ 5. Կանգնեք, երբ սառույցի կտորներ չկան:
Բացեք տոպրակը ՝ ներսում սառույց ստուգելու համար: Տեսեք, արդյոք դեռ կան 0.5-1 սմ տրամագծով սառույցի կտորներ: Կրկին փաթաթեք պայուսակը և շարունակեք մանրացնել սառույցը, մինչև դրանից մեծ կտորներ չլինեն:
Որքան փոքր է չափը, այնքան ավելի արագ սառույցի կտորները կհալվեն խմիչքի մեջ: Մի փոքր պրակտիկայով դուք կգտնեք սառույցի բեկորների լավագույն հետևողականությունը:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Խմիչքի թափահարման օգտագործումը
Քայլ 1. Մեկ բաժակի համար բավականաչափ սառույց ավելացրեք խմիչքի թափահարման մեջ:
Խմիչքի թափահարիչի մոտ կեսը լցրեք սառույցով: Վերցրեք սառույցի կտորները անմիջապես սառցարանից և դրեք ըմպելիքի ամանի մեջ հենց այն պահին, երբ պատրաստվում եք խմել:
Այս մեթոդը հարմար է, եթե ցանկանում եք միայն մեկ խմիչք պատրաստել: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք կոկտեյլ պատրաստել, կարող եք բաղադրիչները պարզապես դրանք մանրացնելուց հետո լցնել սառցաբեկորների մեջ:
Քայլ 2. Պահեք խմիչքի թափահարիչը ուղղահայաց ամուր մակերևույթի վրա:
Օգտագործեք ձեր ոչ գերիշխող ձեռքը `խմիչքը թափահարողն ամուր վաճառասեղանի կամ ամուր, կոշտ սեղանի վրա պահելու համար: Համոզվեք, որ սեղանի բարձրությունը ձեզ հարմար է խմիչքը թափահարող սառույցը մանրացնելու համար:
Եթե դուք չունեք ցնցում, կարող եք օգտագործել ամուր խմելու բաժակ: Նաև համոզվեք, որ ապակին բավականաչափ հաստ է, որպեսզի կարողանա դիմանալ գդալի հարվածին:
Քայլ 3. Սառույցը մանրացնելու համար օգտագործեք ուժեղ խառնիչ գդալ, մինչև ստանաք համապատասխան հետևողականություն:
Ամուր պահեք խառնիչ գդալը ձեր գերիշխող ձեռքով: Գդալը սառույցով ուղղակիորեն հարվածեք ըմպելիքի թափահարիչի մեջ, մինչև սառույցը մանրացված լինի ձեր ուզած չափին և հյուսվածքին:
Այս մեթոդի համար կարող եք օգտագործել փայտե կամ չժանգոտվող պողպատից խառնիչ գդալ:
Հուշում Թույն և զովացուցիչ ըմպելիք պատրաստելու համար ՝ լինի դա կոկտեյլ, թե այլ ըմպելիք, պարզապես կարող եք բաղադրիչները լցնել սառույցի մեջ, փակել ըմպելիքը և թափահարել բոլորը միասին:
