Լիկյորային խանութ բացելը կայուն եկամտի աղբյուր վաստակելու միջոց է, քանի որ մարդիկ ալկոհոլ են խմում ինչպես ուրախ, այնպես էլ տխուր պահերին: Այնուամենայնիվ, դա նաև ազդում է սպառողների պահանջարկի մակարդակի վրա, որպեսզի շահույթի մարժան ցածր լինի, այսինքն ՝ չես կարող հարստանալ միայն մեկ խանութ ստեղծելով: Բացի այդ, ալկոհոլի վաճառքը նույնպես խիստ կանոնակարգված է, և սկսնակ գործարարի համար բիզնեսը բավականին դժվար է ղեկավարել: Չնայած այս փաստին, հաճախորդներին գտնելու ճիշտ ճանապարհով և հզոր ռազմավարությամբ, ձեր խանութը կարող է տարիներ շարունակ լինել եկամտի հուսալի աղբյուր:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Պատրաստվել ձեր խանութը բացելու համար
Քայլ 1. Գտեք համապատասխան վայր:
Լիկյորային խանութների շահույթի մարժաները բավականին ցածր են, իսկ պահանջարկի մակարդակն անընդհատ փոխվում է: Այլ կերպ ասած, ձեր եկամուտը ժամանակի ընթացքում շատ չի փոխվի: Այսպիսով, ձեր խանութի հաջողությունը մեծապես կախված է դրա գտնվելու վայրի ընտրությունից: Եթե դուք խմիչքների խանութ բացում եք բարերով լցված վայրում, ձեր խանութը կարող է ձախողվել և դառնալ ավելի հաջողակ տեղական մրցակցի հետույքը:
Լիկյորային խանութի հաջողության վրա մեծապես ազդում են շրջապատող մարդիկ: Ապրանքները, որոնք աշխատում են մի տարածքում, չեն կարող վաճառվել մեկ այլ ոլորտում: Հիշեք սա, երբ վայրեր եք փնտրում: Շուկայական պայմանների վրա մեծապես ազդում է մրցակիցների խանութների հեռավորությունը, սակայն կան տարբեր այլ գործոններ, որոնք պետք է հաշվի առնել, ինչպիսիք են ժողովրդագրական գործոնները և տեղական մշակույթի ազդեցությունը:
Քայլ 2. Վարձեք փաստաբան:
Լավ տեղ գտնելուց հետո պետք է պարզեք, արդյոք լա՞վ է այնտեղ լիկյորների խանութ կառուցելը: Կան շատ երկրներ, որոնք խստորեն կարգավորում են ալկոհոլի վաճառքը, օրինակ ՝ դա չի թույլատրվում երկրպագության վայրերի մոտ, և կառավարության կանոններին համապատասխանելը միշտ չէ, որ հեշտ է: Իրականում, տարբեր շրջաններում ալկոհոլի վաճառքի վերաբերյալ կանոնակարգերն այնքան անհամապատասխան են, որ դուք պետք է դիմեք փաստաբանի օգնությանը, ով հասկանում է տեղական օրենքները և կարող է ձեզ առաջնորդել լիցենզավորման ամբողջ գործընթացում:
- Օրինակ, Միացյալ Նահանգների որոշ տարածքներ խստորեն սահմանափակում են ալկոհոլի վաճառքը: Այս տարածքներում ալկոհոլային խմիչքների խանութ ստեղծելու լիցենզիան կարող է մեծ գումարներ արժենալ ՝ ավելի քան 1 միլիարդ դոլար, քանի որ դուք պետք է թույլտվությունը գնեք այն սեփականատիրոջից: Ավելի քիչ խիստ կանոնակարգերով տարածքներում կարող եք թույլտվություն ստանալ ընդամենը մի քանի միլիոն ռուփիի դիմաց:
- Թույլտվություն ստանալը միայն առաջին քայլն է: Որոշ տարածքներ արգելում են ալկոհոլի վաճառքը որոշակի օրերին, իսկ մյուսները ՝ գարեջրի և գինու հետ միասին ոգելից խմիչքների վաճառք: Կան նաև նրանք, ովքեր արգելում են ցանկացած տեսակի լիկյորի վաճառքը: Սովորաբար, կանոնակարգերը տարբերվում են մարզից մարզ, սակայն շրջանների և քաղաքի մակարդակներում ալկոհոլի վաճառքը սովորաբար բավականին խիստ է, ուստի ձեզ հարկավոր կլինի օգնություն, ով հասկանում է այնտեղի օրենքը:
- Մի բան ամեն տեղ նույնն է. Տեղական կանոնակարգերի խախտումը ձեզ համար մեծ գումար է պահանջում: Լավ գաղափար է ՝ համապատասխան արտոնագիր ստանալու համար նախապես վճարել փաստաբանի վճարները, այլ ոչ թե սխալ ստանալը, տուգանվելը, այնուհետև փաստաբանին վճարելը:
Քայլ 3. Ուշադրություն դարձրեք շուկայի պայմաններին:
Երբ համոզվեք, որ ցանկանում եք ալկոհոլ վաճառել մի վայրում, դուք պետք է սկսեք ստեղծել բիզնես ծրագիր: Առաջին քայլը տեղանքի շուրջ շուկայական պայմանների ուսումնասիրումն է:
- Լիկյորային խանութի հաջողության վրա մեծապես ազդում են շրջապատող մարդիկ: Ապրանքները, որոնք աշխատում են մի տարածքում, չեն կարող վաճառվել մեկ այլ ոլորտում: Տեղական համայնքի ժողովրդագրական և մշակութային գործոնները շատ ազդեցիկ են: Որքան ավելի մանրամասն շուկայական վերլուծություն կատարվի ձեր բիզնես պլանում, այնքան ավելի մանրամասն կլինի ձեր նախնական կապիտալի նախահաշիվը:
- Շուկան վերլուծելիս հաշվի առեք այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են էթնիկ պատկանելությունը, տարիքը, ընտանեկան դրությունը և եկամուտը, քանի որ այս բոլոր գործոնները ազդում են խմելու սովորությունների վրա:
Քայլ 4. Ստեղծեք վաճառքի և ծախսերի կանխատեսումներ:
Շուկայի վերլուծությունը ստեղծվում է `ձեր պոտենցիալ հաճախորդների մասին պատկերացում կազմելու համար: Պոտենցիալ հաճախորդներին քարտեզագրելով ՝ դուք կարող եք կանխատեսել վաճառքի և ծախսերի մասին ՝ հիմնվելով այդ տարածքում ապրանքների գնման սովորությունների և վաճառքի գների վրա:
- Օրինակ, եթե այդ տարածքը ունի մեծ թվով երիտասարդ, չամուսնացած հեռանկարներ, ապա կարող եք կանխատեսել գարեջրի և խմիչքի վաճառք, ինչպիսին է տեկիլան: Մոտեցեք լիկյորների դիստրիբյուտորներին, ապա փնտրեք արտադրանքի գները, որոնց վաճառքի գները համապատասխան են տվյալ տարածքում «ողջամիտ» դրույքաչափերին: Եթե այս տվյալները համատեղեք հաճախորդների գնահատված քանակի և լրացուցիչ ծախսերի հետ (օրինակ ՝ խանութների վարձավճարը և աշխատողների աշխատավարձերը), կարող եք հաշվարկել սկզբնական կապիտալի և վաճառքի թիրախները:
- Մի անտեսեք ձեր մրցակիցների ազդեցությունը ձեր վաճառքի վրա:
Քայլ 5. Անհրաժեշտության դեպքում վարկ գտեք:
Ընդհանրապես, սկսնակ գործարարը դժվարությամբ է վարկ վերցնում: Սա վերաբերում է նաև լիկյորային բիզնեսին, բայց քանի որ շուկայում ալկոհոլի պահանջարկը բավականին լճացած է, շատ ներդրողներ այս բիզնեսը համարում են անվտանգ ներդրում:
Վարկ փնտրելիս բերեք ձեր բիզնես պլանը `պահանջվող բոլոր փաստաթղթերով (օրինակ` եկամտի գրառումներ, հիմնական և շարժական ակտիվներ և հարկային փաստաթղթեր): Նույնիսկ եթե դուք ունեք մանրամասն բիզնես ծրագիր, դուք արդեն ավարտել եք ամենադժվար խնդիրը ՝ շուկայի վերլուծությունը և եկամուտների կանխատեսումները: Իմացեք, թե ինչպես ստեղծել լավ բիզնես ծրագիր այս էջում:
Քայլ 6. Ստացեք ալկոհոլային խմիչքների վաճառքի բիզնես թույլտվություն (SITU-MB) և ալկոհոլային խմիչքների առևտրի բիզնես թույլտվություն (SIUP-MB):
SITU-MB- ն և SIUP-MB- ը Ինդոնեզիայում ալկոհոլի վաճառքը կարգավորելու համար կառավարության կողմից տրված թույլտվությունների երկու ձև են: Չնայած որևէ հատուկ վճարներ, որոնք պետք է գանձվեն, բացի հարկերից, բոլոր խմիչքների խանութների սեփականատերերը պետք է ունենան դրանք:
Տեղեկության համար նշենք, որ Միացյալ Նահանգներում նախկինում ալկոհոլ վաճառողները պետք է հատուկ հարկեր վճարեին պետական գանձարանին: Հիմա, այլևս ոչ: Նրանք պարզապես պետք է լրացնեն հարցաթերթիկ ՝ խանութի սեփականատիրոջ անվան և հասցեի, խանութի անվան և հասցեի և վաճառվող ալկոհոլի տեսակի մասին (գարեջուր, գինի, խմիչք և այլն): Դուք կարող եք դիտել ձևը ՝
Քայլ 7. Գնեք խանութի պարագաներ:
Սա կլինի ձեր ամենամեծ ծախսը: Խոշոր կապիտալով պաշար ունեցող ալկոհոլային խանութներն ունեն հարյուր միլիոնից միլիարդավոր ռուփի արժողությամբ խմիչք: Մի գայթակղվեք մրցել այդ թվերի հետ: Լրացրեք ձեր գույքագրումը ամենաարագ վաճառվող ապրանքներով. Որքան ավելի շատ վաճառեք, այնքան քիչ կապիտալ կպահանջվի `նախքան այլ տեսակի ապրանքներ ավելացնելը:
Սովորաբար ալկոհոլի գինը որոշում է դիստրիբյուտորը, որը մենաշնորհ ունի որոշակի ապրանքանիշի վրա (դրա համար ալկոհոլի գինը ամենուր նույնն է): Այսպիսով, դուք, ամենայն հավանականությամբ, չեք կարող սակարկել գինը: Եթե ցանկանում եք վաճառել Jose Cuervo ըմպելիքները, ապա չեք կարող համեմատել գները դիստրիբյուտորներից. Կա միայն մեկ դիստրիբյուտոր, որը վաճառում է դրանք մեծածախ գներով, այնպես որ կարող եք զեղչ ստանալ միայն գնված խմիչքների քանակի հիման վրա:
Քայլ 8. Մտածեք աշխատակից գտնելու մասին:
Ընդհանրապես, լիկյորների խանութները բիզնես չեն, որոնք պետք է թողնել ըստ ցանկության: Սովորաբար սեփականատերը խանութում աշխատում է ամբողջ օրը, հատկապես վաղ օրերին: Այնուամենայնիվ, մեկ կամ երկու աշխատակից վարձելը կարող է ստիպել ձեր բիզնեսին ավելի արդյունավետ գործել, քան ինքներդ ղեկավարելը:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Շահույթը բարձր պահելը
Քայլ 1. Կազմակերպեք գինու համտեսման կամ պատրաստման դաս:
Քանի որ սպառողներն այժմ շատ ավելի խելացի են, նրանք սովորաբար հաճույք են ստանում սովորել, թե ինչպես պատրաստել խմիչք կամ հարստացնել իրենց գիտելիքները գինիների մասին, որոնք երբեք չեն փորձարկվել: Շահույթ ստանալու համար օգտվեք խելացի սպառողներից:
- Նույնիսկ եթե դա միշտ չէ, որ հնարավոր է տեղական օրենքների պատճառով, եթե ձեր շրջանի օրենքները դա թույլ են տալիս, այս դասերը կարող են այցելուներին խանութ ներգրավելու հզոր միջոց լինել:
- Նույնիսկ եթե այնտեղ չեք կարող անցկացնել գինու համտեսման կամ խմորման դաս, կարող եք ստեղծագործել ՝ հասնելու նույն արդյունքին, օրինակ ՝ համագործակցել տեղական ռեստորանի հետ կամ ստեղծել այլ դասարաններ:
Քայլ 2. Առաջարկեք լրացուցիչ սնունդ:
Ինչպես ասում էր մի սոմելիեր, «Այն, ինչ աճում է միասին, տեղավորվում է միասին»: Գարեջրի, գինու և ոգելից խմիչքների հետ համակցված սննդի լրացուցիչ ընտրանքների տրամադրումը կարող է ձեր խանութը դարձնել պրոֆեսիոնալ, ինչպես նաև գրպանել մեծ գրպանասերներին:
Դուք նույնիսկ կարող եք բարձրացնել այս ռազմավարության արդյունավետությունը ՝ վաճառելով որոշակի տեսակի սննդամթերք (օրինակ ՝ միրգ, համեմված միս կամ պանիր), որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են լիկյորի հետ: Ձեր հաճախորդները պատրաստ կլինեն վճարել դրա համար:
Քայլ 3. Խթանել առցանց վաճառքը:
Կառուցեք գեղեցիկ, պրոֆեսիոնալ կայք, ստեղծեք էլփոստի ցուցակ և խնդրեք այցելուներին ակնարկներ թողնել առցանց: Եղեք ակտիվ սոցիալական լրատվամիջոցներում և առաջարկեք հատուկ վաճառքի գովազդներ (կարճ ժամանակահատվածում ձեր ապրանքը վաճառեք վնասով ՝ այցելուների թիվը մեծացնելու համար): Ամեն ինչ արեք, որպեսզի ձեր խանութն ավելի հայտնի և հայտնի լինի համայնքում:
Քայլ 4. Դարձեք տեղական միջոցառման հովանավոր:
Ձեր խանութի շրջակայքի համայնքի հետ խառնվելու միջոցներից մեկը միջոցառումներին հովանավորելն է, ինչպիսիք են փառատոները կամ համերգները: Բացի այն, որ կարող եք մեծացնել վաճառքը միջոցառմանը, կարող եք նաև առաջարկել տարբեր ակցիաներ, որպեսզի դիտողները գան ձեր խանութ:
Քայլ 5. Պահանջեք գովազդային ապրանքներ դիստրիբյուտորներից:
Դիստրիբյուտորներից շատերը կառաջարկեն մի շարք հետաքրքիր նոր ապրանքատեսակների տարբերակներ: Համոզվեք, որ տեղյակ եք շուկայում ապրանքի զարգացումներից, որպեսզի ձեր խանութը դեռ արդիական տեսք ունենա:
Քայլ 6. Հնազանդվեք օրենքին:
Անչափահասներին ալկոհոլ վաճառելը, նույնիսկ եթե ակամա, կարող է տուգանել մինչև միլիոն ռուփիայի չափով և ձեր կյանքը հայտնվել ճաղերի հետևում: Ստուգեք յուրաքանչյուր գնորդի ինքնությունը և ոստիկանությունից օգնություն խնդրեք ՝ պարզելու համար, թե ինչպես կարելի է տարբերակել կեղծ նույնականացման քարտը իրականից:
