Կուո փողկապը չինական պելմենի է, որը սովորաբար տապակվում է և տապակվելիս այն կպչում է տապակին (ինչպես նշանակում է անունը, ինչը նշանակում է «թավայի փայտ»): Այս բլիթները աղի համով նրբաճաշակություն են, որը կարող է ծառայել որպես նախուտեստ, նախուտեստ կամ խորտիկ ցանկացած առիթի համար: Կուո փողկապը տապակել սովորելու համար հետևեք այս քայլերին:
Բաղադրությունը
- Չինական պելմենի
- 2 ճաշի գդալ յուղ (քնջութ, գետնանուշ, ձիթապտղի կամ բուսական յուղ)
- Ուր
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից. Կուո փողկապի և կաթսայի պատրաստում
Քայլ 1. Կուո փողկապ պատրաստեք:
Չինական պելմենի պատրաստելը կարող է լինել զվարճալի ճաշկերույթ: Հաճախ, սակայն, սուպերմարկետից գնված տապակած սառեցված կուո փողկապը հավասարապես համեղ է:
Քայլ 2. Պատրաստեք ընկղմվող սոուսը:
Ավանդաբար, kuo փողկապը մատուցվում է համեղ ընկղմվող սոուսով: Այս սոուսը սովորաբար պատրաստվում է 2/3 սոյայի սոուսի, 1/3 չինական բրնձի քացախի, շիշից կամ թթու կոճապղպեղից թարմ քերած կամ թակած կոճապղպեղից և քնջութի յուղից, որը հաճախ օգտագործվում է մանրացված սոխի հետ: Եթե ձեզ դուր է գալիս կծու, խառնուրդին ավելացրեք չինական չիլի սոուս:
Քայլ 3. Տաքացրեք ոչ կպչուն տապակը կամ տապակը միջինից բարձր կրակի վրա:
Համոզվեք, որ տապակը շատ տաք է: Դա անելու համար մի փոքր ջուր ցողեք թավայի մեջ: Եթե ջուրն անմիջապես գոլորշիանում է ուժեղ սուլոցով, ձեր տապակը պատրաստ է օգտագործման համար:
Քայլ 4. Կաթսայի մեջ լցնել երկու ճաշի գդալ ձեթ:
Ձեր օգտագործած յուղի տեսակը կախված է ձեզանից: Ավելի վավերական չինական բաղադրատոմսի համար օգտագործեք քնջութի կամ գետնանուշի յուղ: Youանկության դեպքում կարող եք օգտագործել նաև բուսական կամ ձիթապտղի յուղ: Առավել առողջ տարբերակի համար օգտագործեք ձիթապտղի յուղ (ձիթապտղի յուղն ունի սրտի համար առողջ, չհագեցած ճարպերի ամենաբարձր պարունակությունը): Տաքացրեք յուղը մեկ րոպե (հնարավոր է, որ պղպջակներ առաջանան):
Քայլ 5. Կուո փողկապը դրեք թավայի մեջ:
Դուք պետք է համոզվեք, որ յուրաքանչյուր kuo փողկապի միջև բավականաչափ տարածք կա, և պելմենիները չեն համընկնում: Եթե դրանք համընկնում են եփելիս, դժվար կլինի դրանք հեռացնել առանց պատռելու (և ցրելով բոլոր բաղադրիչները):
2 -րդ մաս 2 -ից. Կուո փողկապի տապակումը
Քայլ 1. Տապակել kuo փողկապը յուղի մեջ:
Դուք պետք է տապակեք կուո փողկապը մոտ երկու -հինգ րոպե, կամ մինչև որու փողկապի ներքևը սկսի ոսկեգույն դառնալ:
Քայլ 2. Կաթսայի մեջ ավելացնել մոտ երեք ճաշի գդալ ջուր:
Theուրը լցնելուց հետո կաթսան անմիջապես ծածկեք ամուր կափարիչով: Byրի ստեղծած գոլորշին մանրակրկիտ կպատրաստի կուո փողկապը: Կարևոր է օգտագործել կափարիչ, որը օդ չի թողնում. Եթե գոլորշին դուրս է գալիս, կուո փողկապը եփվելու համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, կամ այն կարող է չափազանց թխվել և դառնալ կպչուն:
Քայլ 3. Գոլորշիացրեք kuo փողկապը, մինչև ամբողջ ջուրը չվերանա:
Դուք կսկսեք լսել ճռռացող ձայնը, իսկ կուո փողկապը կսկսի դառնալ ոսկե դարչնագույն: Ավանդաբար խորհուրդ չի տրվում շրջել kuo փողկապը, միայն ներքևին թույլատրվում է դարչնագույն գույն ունենալ:
- Եթե ցանկանում եք, որ բոլոր կողմերը դարչնագույն լինեն, նրբորեն բարձրացրեք դրանք և թեքելով շրջեք դրանք ՝ կողմերը դարչնացնելու համար:
- Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի փխրուն լինի, բացեք կափարիչը և եփեք կուոյի փողկապը միջինից բարձր կրակի վրա:
Քայլ 4. Հեռացրեք kuo փողկապը թավայից:
Տեղափոխեք ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցեք (կուո փողկապը լավագույնս մատուցվում է դեռ տաք վիճակում):
Քայլ 5. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք տապակել մյուս կողմը:
- Փորձեք շատ չտապակել մեկ տապակի մեջ, կամ որոշները կարող են այրվել, քանի որ դրանք արագ չեք հեռացնում:
- Այս բլիթները ինչ -որ պատճառով կոչվում են «kuo փողկապ», դրանք կպչում են ձեր թավայի վրա: Թեֆլոնով շարված կամ թուջե վանդակաճաղը նվազագույնի կհասցնի այն բարձրացնելու և շրջելու դժվարությունը:
- Շատ երկար մի տապակեք կուո փողկապը, հակառակ դեպքում այն կայրվի:
Պահանջվող իրեր
- Թավա
- Սպաթուլա
