Արմատային բանջարեղենը, ինչպիսիք են բողկը և գազարը, հարմար բաղադրիչներ են ապուրներ և շոգեխաշած ուտեստներ պատրաստելու համար: Բողկը և գազարը կարելի է սառեցնել ձմռան ամիսներին ճաշ պատրաստելու համար: Դուք նախ պետք է սպիտակեցնեք բողկները դրանք սառեցնելուց առաջ, որպեսզի դրանք պարունակող սննդարար նյութերը պահպանվեն պահպանման ընթացքում:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ից. Բողկի պատրաստում
Քայլ 1. Վերցրեք բողկը:
Լվացեք բողկը հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո բողկը մի քանի րոպե թրմեք, որ կպչող կեղտը առանձնանա, ապա նորից ողողեք:
Քայլ 2. Ընտրեք փոքրից միջին չափի բողկ:
Մի կողմ դրեք բողկները, որոնք սկսել են փափկել `անմիջական օգտագործման համար:
Քայլ 3. Մաքրել բողկը:
Հեռացրեք բողկի մաշկը կամ օգտագործեք բողկի մաշկը որպես պարարտություն: Մաքուր բողկի մաշկը նույնպես օգտակար է բանջարեղենի արգանակ պատրաստելու համար:
Քայլ 4. Բողկը կտրեք 1,6 սմ խորանարդի մեջ:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Բողկող բողկ
Քայլ 1. Heուրը տաքացրեք վառարանի վրա մի մեծ կաթսայում:
Heուրը տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչև այն իսկապես եռա:
Քայլ 2. Սառցե ջրով լոգանք պատրաստեք մաքուր լվացարանի կամ մեծ ամանի մեջ:
Տեղադրեք մարինադը վառարանի մոտ:
Քայլ 3. Բողկի կտորները լցնել եռացող ջրի մեջ:
Թող բողկները երկու րոպե անցնեն սպիտակեցման գործընթացը:
Քայլ 4. Բողկի կտորները հեռացրեք մեծ ճեղքված գդալով:
-
Անմիջապես բողկը դրեք սառցե ջրի լոգանքի մեջ: Թող բողկները ներծծվեն երկու -հինգ րոպե:
Շաղգամը սառեցնել Քայլ 8Bullet1
Քայլ 5. Բողկը տեղադրեք քամոցով, որ սառչելուց առաջ մի փոքր չորանա:
Քայլ 6. Միանգամից մաքրեք միայն երկու բաժակ (500 մլ) ծովաբողկ, եթե չունեք շատ մեծ կաթսա:
Կրկնեք սպիտակեցման գործընթացը բողկի մի քանի խմբերի համար:
3 -րդ մաս 3 -ից. Բողկ սառեցնող
Քայլ 1. Վերցրեք մի բուռ չորացրած բողկ:
Չորացրեք բողկի մակերեսը թղթե սրբիչով կամ խոհանոցային սրբիչով:
Քայլ 2. Բողկի կտորները փաթեթավորեք փակվող պլաստիկ տոպրակի կամ սառնարանով ապահով այլ տարայի մեջ:
Բեռնարկղի վերևում թողեք մոտ 1,6 սմ տարածք:
Քայլ 3. Սեղմեք տոպրակը `հնարավորինս ավելորդ օդը հեռացնելու համար:
Պարկը սերտորեն փակեք:
Քայլ 4. Շաղգամը պահեք սառցարանում մինչև 10 ամիս:
Շաղգամը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երեք շաբաթ:
