Թարմ դեղձի սպիտակեցումը հիանալի միջոց է բերքը երկար պահելուց հետո պահպանելու իրենց թարմությունը: Ձեզ կպահանջվի սպիտակեցնել, մաքրել և կտրատել դրանք սառեցման կամ պահածոյացման համար պահելու համար:
Քայլ
Մաս 1 -ը 3 -ից. Խոհանոցի պատրաստում
Քայլ 1. Լրացրեք կաթսան ջրով:
Բերեք եռալ:
- Կաթսան պարտադիր չէ, որ շատ մեծ լինի: Դուք կարող եք ավելացնել միայն այնքան դեղձ, որքան կարող եք հարմարավետ լողալ տապակի մեջ. Դա մոտ 4 դեղձ է տապակների մեծ մասի համար:
- Արգանակի կաթսա, որը բաղկացած է 3 կտորից ՝ շարժական քամիչով, հիանալի կծառայի սպիտակեցման համար: Դուք կարող եք հեռացնել պտուղը `առանց եռացող ջուրը հանելու:
Քայլ 2. Պատրաստեք սառցե լոգանք:
Լրացրեք մի մեծ աման սառը ջրով: Սառույցի կտորները գցեք ջրի մեջ:
Տեղադրեք սառցե բաղնիքը վառարանի մոտ:
Քայլ 3. Գտեք մեծ սենյակ ՝ դեղձը մաքրելու և պատրաստելու համար:
3 -րդ մաս 2 -րդ. Դեղձի պատրաստում
Քայլ 1. Ընտրեք ձեր դեղձերը:
Չամրացված սերմերով դեղձերը (ազատաքար) կարող են մի փոքր ավելի քաղցր լինել, քան դեղձերը `ամրացված սերմերով (սննդաքար), բայց դեղձի այս տեսակը ավելի հեշտ է առանձնացնել սերմերից:
- Clingstone դեղձը սովորաբար հասանելի է հունիսի կեսերից: Սովորաբար ազատ դեղձի դեղձերը հասանելի են հուլիսից:
- Հնարավոր է, որ խանութից գնված դեղձը հասունացել է ծառից քաղելուց հետո, իսկ տեղական շուկայում գնվածը `ծառի վրա:
Քայլ 2. Գնեք կամ հավաքեք շատ դեղձ:
Lanերմացումը լավագույնս կատարվում է զանգվածային եղանակով, քանի որ կարող եք դեղձի բազմաթիվ կլաստեր ջնջել եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 3. Լվացեք ձեր դեղձերը:
Դուք կարիք չունեք մաքրելու այն, քանի որ կլպեք այն: սակայն, առաջին հերթին կեղտը և քիմիական նյութերը հեռացնելը եռացող ջուրը գործնական կդարձնի մի քանի խմբաքանակի կամ մի քանի անգամ:
Քայլ 4. Կտրուկ դանակով յուրաքանչյուր դեղձի ներքևում կատարեք «x» ձև:
Երկու հատվող գծեր, որոնք ձգվում են դեղձի խորքում, թույլ կտան ընդլայնվել սպիտակեցման ընթացքում: Սա նաև կդարձնի դեղձը ավելի հեշտ կեղևազրկված:
3 -րդ մաս 3 -ից. Դեղձերի սպիտակեցում
Քայլ 1. Տեղադրեք 4 ամբողջական դեղձ ձեր եռացրած ջրի մեջ:
Կանգնեք նրա մոտ ՝ բռնած գդալը բռնած:
Քայլ 2. Timeամկետացրեք ձեր դեղձի սպիտակեցումը ըստ հասունության աստիճանի:
Հետևյալ ուղեցույցներին լավ է հետևել.
- Չափահաս դեղձերի դեպքում սպիտակեցրեք 45 վայրկյան:
- Հասած դեղձերի համար սպիտակեցրեք 1 -ից 1,5 րոպե:
- Չափավոր հասած դեղձերի համար սպիտակեցրեք 2 րոպե:
- Ավելի կոշտ դեղձի համար սպիտակեցրեք 3 րոպե:
Քայլ 3. Հեռացրեք դեղձերը ճեղքված գդալով:
Տեղադրեք դեղձերը անմիջապես սառցե ջրի բաղնիքում:
Քայլ 4. Թող դեղձը 2 րոպե թրմվի սառցաջրում:
Դեղձերը դեռ պետք է մի փոքր տաք լինեն, այնպես որ դրանք ավելի հեշտ է կեղևազրկվել:
Քայլ 5. Հեռացրեք դեղձերը սառցե ջրից և մաքրեք դրանք:
Տեղադրեք դանակը հենց մաշկի տակ «x» ձևի կտորի մոտ և մաշկը քաշեք: Կրկնեք «x» կտրվածքի յուրաքանչյուր անկյունում:
Քայլ 6. Դեղձը կիսով չափ կիսեք:
Հեռացրեք սերմերը: Նիհար կտրատել:
Քայլ 7. Կրկնեք գործընթացը ՝ ձեր բոլոր դեղձերը սպիտակեցնելու համար:
Խորհուրդներ
- Երբ ձեր բոլոր դեղձերը կտրատեք շերտերի վրա, դեղձի կտորները գցեք կիտրոնի հյութի հետ: Կիտրոնի հյութից ստացված թթուն կկանխի այն կարմրելուց: Դեղձերը շաքարավազով շպրտեք և թողեք կես ժամ նստեք, եթե պատրաստվում եք դրանք պահել կարկանդակներ կամ այլ աղանդեր պատրաստելու համար:
- Դեղձերը պոլիէթիլենային տոպրակի կամ թիթեղի մեջ սառեցրեք, հենց որ ավարտեք ձեր դեղձի սպիտակեցումը:
- Խնդրեք ուրիշին օգնել ձեզ խոհանոցում: 2 հոգու հետ դուք կարող եք մտնել այնպիսի ռիթմի մեջ, որտեղ հերթով դեղձ եք եռում, ընկղմվում և մաքրվում:
