Կիվին պտուղ է, որը ծագել է Չինաստանից և այժմ ծաղկում է Նոր Zeելանդիայում և Կալիֆոռնիայում: Այս պտուղը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով և շատ համեղ և օգտակար է: Կիվին կարող է սպառվել այնպես, ինչպես կա կամ վերամշակվել որպես սմուզիներ: Եթե ձեզ մի փոքր ավելի ջանասեր եք զգում, փորձեք պատրաստել Պավլովա ՝ ավանդական բեզե աղանդեր, որն օգտագործում է կիվին որպես համը բարձրացնող:
Բաղադրությունը
Սմուզիներ
- 2 կիվի
- 2 բաժակ (60 գ) տերլազարդ բանջարեղեն
- բաժակ (120 մլ) ջուր
- Այլ մրգեր կամ բանջարեղեն (օրինակ ՝ բանան, ավոկադո, խնձոր և գազար)
- 4 անանուխ տերև
(մեկ չափաբաժնի համար)
Պավլովա
- 4 ձվի սպիտակուց
- 1.25 բաժակ (250 գ) սպիտակ շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 2 ճ. եգիպտացորենի օսլա
- 1/2 լիտր ծանր սերուցք
- 6 կիվի
(ութ չափաբաժնի համար)
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Պարզ կիվի ուտելը
Քայլ 1. Կտրեք պտղի վերջը:
Ուտելուց առաջ ստուգեք կիվիի արտաքին տեսքը: Նկատի ունեցեք, որ կիվիի մակերեսի մեծ մասը մուգ շագանակագույն երանգ է, ծայրերում ՝ բշտիկներով, որոնք նախկինում կապվում էին ծղոտների հետ: Սա կիվիի միակ մասն է, որը չպետք է ուտել, այնպես որ կտրեք և դեն նետեք, կամ պարզապես մի մասը մի կերեք:
Քայլ 2. Ստուգեք պտղի հասունությունը:
Կիվիի պտուղը փորձարկելու համար այն նրբորեն սեղմեք ձեր ձեռքով: Եթե միսը մաշկի տակ է զգում, նշանակում է պտուղը պատրաստ է ուտել: Եթե դեռ դժվար է, թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև փափկվի: Չհասած կիվին ուտելուց լավ համ կունենա:
Քայլ 3. Նաեւ կերեք կիվիի մաշկը:
Կիվիից օգտվելու ամենահեշտ ձևը դա ուղղակի խայթելն է, ինչպես խնձոր ուտելը: Վայելեք կոշտ մաշկի և փափուկ մարմնի միջև հյուսվածքների հակադրվող տարբերությունները: Հասած կիվին հարուստ է սննդարար նյութերով, քանի որ մաշկը պարունակում է շատ մանրաթելեր, հանքանյութեր և վիտամիններ, ինչպես նաև հակաօքսիդանտներ և ֆլավոնոիդներ: Այնուամենայնիվ.
- Ինչպես մյուս մրգերի և բանջարեղենի դեպքում, զգույշ եղեք այգում օգտագործվող մնացորդային թունաքիմիկատների մասին: Պտուղը լվացեք սառը ջրի մեջ ՝ մաշկը մատներով քսելով, որպեսզի ազատվեք պտղի քիմիական մնացորդներից:
- Օրգանական կիվին նվազեցնում է թունաքիմիկատների վտանգը, սակայն դեռևս պետք է լվանալ, որպեսզի մաքրվի ցանկացած կեղտից և այլ քիմիական նյութերից, որոնք կարող են դիպչել պտուղին:
Քայլ 4. Գդալ պտուղ:
Եթե ձեզ դուր չի գալիս պտղի մաշկը, ապա կիվին կիսով չափ կիսեք: Մտածեք կիվիի այս կեսի մասին `որպես ամանի և գդալով պտղի միսը` այն ուտելու համար: Եթե ոչ:
- Կտրեք պտղի երկու ծայրերը, որտեղ կիվին կցվում է ջիլերին, և մի ձեռքով պահեք պտուղը:
- Մյուս ձեռքով, գդալի ծայրը սահեցրեք մաշկի և մարմնի միջև կտրվածքի երկայնքով:
- Սեղմեք գդալը ավելի խորը մարմնի մեջ և կիվին ոլորեք ձեր ձեռքին:
- Հեռացրեք միջուկը և կտրեք շերտերի:
Քայլ 5. Օգտագործեք բանջարեղենի մաքրիչ:
Կիվիի մաշկը կարտոֆիլի պես մաքրեք: Եթե այո, ապա կերեք պտղի միսն այնպես, ինչպես կա, կամ նախ կտրեք այն մի քանի մասի: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ.
Պտղի կեղևը դեռ պետք է լվանալ նախքան կեղևը հանելը: Նույնիսկ եթե մաշկը չի ուտում, ձեր բանջարեղենի մաքրողը կարող է կեղտը և քիմիական նյութերը մաշկից փոխանցել մարմնին, երբ դուք կեղև եք տալիս:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Փորձելով այլ կիվի սմուզիներ
Քայլ 1. Մի մոռացեք կտրել պտղի երկու ծայրերը:
Պտղի կեղևը կլպվի, թե ոչ, դա ձեզն է: Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ կտրել պտղի ծայրերը, որոնք նախկինում կապված էին որթատունկի հետ: Այս հատվածը ուտելի չէ, այնպես որ պտուղն օգտագործելուց առաջ այն դեն նետեք:
Քայլ 2. Կիվին համադրեք ելակով:
Կիվին կիսով չափ կիսեք և դրեք բլենդերի մեջ: Ավելացրեք մեկ բաժակ (150 գրամ) ելակ և երկու բաժակ (60 գրամ) տերևավոր կանաչի, ինչպիսին է սպանախը: Լցնել կես բաժակ (120 մլ) ջուր և խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 3. Փորձեք կիվի բանանով և ավոկադոյով:
Կտրեք երկու կիվի և մեկ բանան և դրեք դրանք բլենդերի մեջ: Կտրեք ավոկադոյի քառորդ մասը և ավելացրեք մնացած պտուղներին: Ավելացնել 2 բաժակ (60 գրամ) կանաչի և բաժակ (120 մլ) ջուր և խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 4. Ընտրեք գազար-խնձոր համադրություն:
Կտրեք 2 կիվի և 1 խնձոր և 1 ամբողջական գազար: Տեղադրեք ամեն ինչ բլենդերի մեջ ՝ 2 բաժակ (60 գրամ) կանաչի հետ միասին: Լցնել կես բաժակ (120 մլ) ջուր: Խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 5. Ավելացնել րոպե:
Կտրեք երկու կիվի և մեկ բանան և դրեք դրանք բլենդերի մեջ: Ավելացնել 2 բաժակ (60 գրամ) տերլազարդ կանաչի ՝ գումարած 4 րոպե: Խառնել բաժակը (120 մլ) ջուր մինչև հարթ:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ Պավլովային նվիրել: Կիվիի լիցքավորում
Քայլ 1. Պատրաստեք ջեռոցը և տորթի տապակը:
Նախ, ջեռոցը դրեք 150 աստիճան Celsius- ի վրա: Մինչ այն տաքանում է, թխման թերթիկը պատել մագաղաթյա թղթի վրա: Թղթի վրա կազմեք շրջան ՝ մոտ 23 սմ տրամագծով:
Քայլ 2. Պատրաստեք բեզեներ:
Բացեք ձուն և հեռացրեք դեղնուցը: Ձվի սպիտակուցները դրեք խառնիչ ամանի մեջ և հարեք: Ավելացնել 1 tbsp. շաքարավազը և հարել ձվի սպիտակուցները հարելիս, այնուհետև կրկնել մինչև ամբողջ շաքարն ավելացնելը: Երբ խառնուրդը հաստ և փայլուն լինի, ավելացրեք վանիլային քաղվածք, կիտրոնի հյութ և եգիպտացորենի օսլա:
Քայլ 3. Լրացրեք շրջանակը, ապա թխեք:
Օգտագործեք գդալ ՝ բեզեն փոխանցելու մագաղաթյա թղթի վրա գծված շրջանակների մեջ: Երբ բոլոր բեզենները հեռացվել են, գդալով կենտրոնեն կենտրոնից ծայրերը տարածեք: Շարունակեք այնքան, մինչեւ խմորի եզրերը կենտրոնից բարձր լինեն: Տեղադրեք տորթի ձևը ջեռոցում և թխեք 1 ժամ:
Քայլ 4. Տեղադրեք ձեր լցոնումները բեզենի վրա:
Երբ բեզենները պատրաստ են, դրանք տեղափոխեք մետաղալարով, որպեսզի սառչեն: Թեև դա այդպես է, ծեծեք ծանր սերուցքը փոքր խառնիչ ամանի մեջ մինչև մակերեսը թունդ տեսք ունենա: Կիվին մաքրել և կտրատել հնարավորինս հավասար: Երբ բեզենները սառչում են, դրանք տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, կենտրոնը լցնում հարած սերուցքով, վերևում դասավորում ենք կիվիի վերևը և մատուցում:
