Michelada- ն հայտնի մեքսիկական կոկտեյլ կամ cerveza preparada (պատրաստված գարեջուր) է, որը հայտնի դարձավ Մեքսիկայում 40 -ականներին, երբ մարդիկ սկսեցին գարեջուրը խառնել տաք սոուսի կամ սալսայի հետ: Այս ըմպելիքն այժմ մեծ ճանաչում է ձեռք բերում աշխարհի մյուս ծայրում և կարող է համեմատվել Արյունոտ Մարիամի հետ: Իսկական միքելադա համարվելու համար այս ըմպելիքը պետք է պարունակի կիտրոն, աղ և անգլերեն սոյայի սոուս, մագգի կամ սոյայի սոուս: Միքելադայի դասական համն արտացոլում է նրա անվան ծագումը ՝ mi chelada helada, կամ ինչը նշանակում է «իմ սառը, թեթև գարեջուրը»:
Բաղադրությունը
Միքելադա լոլիկ
- 1 կիտրոն, քամած,
-
1 12 ունցիա բանկա կամ շիշ: Մեքսիկական գարեջուր (Corona կամ այլ թեթև գարեջուր)
- 1/2 թեյի գդալ (փոքր) ընտրովի տաք սոուս, օրինակ ՝ Tabasco® (ըստ ցանկության)
-
1/2 թեյի գդալ (փոքր) անգլիական սոյայի սոուս, Մագգի կամ սոյայի սոուս
- 3 ունց Clamato
- Աղ աղի համար (ցանկացած աղ կարող է օգտագործվել)
-
Սառցե ուղղանկյունանիստ
Մութ Միքելադա
- 12 ունցիա pahidark մեքսիկական գարեջուր
- 1 կիտրոնի հյութ
- 2 շաղ սոյայի սոուս
- 1 շաղ սոյայի սոուս
- 1 շաղ տալ Tabasco® սոուսով
- 1 պտղունց սեւ պղպեղ
- Աղ
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից ՝ Michelada Tomato
Քայլ 1. Մեկ կիտրոնը կիսով չափ կտրեք:
Օգտագործեք մաքուր դանակ և կտրող տախտակ:
Քայլ 2. Օգտագործեք մեկ ու կես կիտրոն `հյութը բաժակի շուրջը քերելու համար:
Համոզվեք, որ ապակին նախապես սառեցվել է, որպեսզի աղը կպչի դրան:
Քայլ 3. Ապակու եզրը տեղադրեք աղի սկուտեղի մեջ:
Նրբորեն, բայց ամուր, սեղմեք ապակու եզրը աղի մեջ ՝ շրջելով ապակին այնպես, որ աղը կպչի ապակու եզրերին: Փորձեք դա անել հնարավորինս հավասարաչափ ՝ ներկայացման նպատակներով:
Եթե դուք չունեք աղի սկուտեղ, օգտագործեք մի փոքր ափսե: Անհրաժեշտ չէ աղը դեն նետել, եթե ձեզ անհանգստացնում են թափոնները:
Քայլ 4. Աղով շրջապատված դատարկ բաժակը լցրեք սառույցով:
Թեև սառեցված բաժակները և գարեջուրը կարելի է խմել առանց սառույցի, սառույցը կարող է ձեր կյանքի մեջ հաղորդել «կյանքի զգացում» և այն դարձնել ավելի փխրուն և մաքուր:
Քայլ 5. Տեղադրեք ձեռքի հյութաքամիչ յուրաքանչյուր կիտրոնի մեջ և սեղմեք մինչև հյութը մի բաժակով սառույցի վրա դուրս գա:
Եթե ձեռքի հյութաքամիչ չունեք, գնացեք կիտրոնով մանո-մանո և որքան հնարավոր է շատ հյութ քամեք սառույցի վրայով ՝ զգուշանալով, որ սերմերը չմտնեն բաժակի մեջ:
Քայլ 6. Ավելացնել կլամատո և սոուս `համի համար:
Մի չափազանցեք. Այս հավելումները բավականին հզոր են: Եթե դուք ունեք ճաշակի զգայուն զգացում, կարող եք օգտագործել Տաբասկո սոուս. Նույնիսկ մի քանի կաթիլ իսկապես կարող է ներս մտնել:
Քայլ 7. Գարեջուրը լցրեք բաժակի մեջ `սառույցի, կիտրոնի հյութի և սոուսների վրա:
Ավելի լավ մեքսիկական գարեջուրներն ամենալավն են այս կոկտեյլի համար: Ավանդաբար, այս տարբերակով, ավելի լավ կլինի Corona- ի նման ավելի թեթև գարեջուր օգտագործեք:
Քայլ 8. Երկար բռնակով գդալով լավ հարեք:
Կամ, դուք կարող եք խմել գարեջուրով լի կում կամ մի կում տաբասկո և կիտրոն, չնայած դա, իհարկե, այն չէ, ինչ ցանկանում եք:
Մեթոդ 2 2 -ից. Մուգ Միքելադա
Քայլ 1. Կիտրոնը կտրեք եռամսյակների:
Օգտագործեք դրա քառորդ մասը ՝ այն բաժակի եզրին քերելու համար, որպեսզի հաջորդ քայլը աղը կպչի դրան: Մնացած կիտրոնները պահեք հյութի համար և որպես խավարտ ավարտելուց հետո:
Քայլ 2. Քսեք ձեր բաժակի եզրը աղով:
Վերցրեք աղի սկուտեղ կամ փոքր ափսե և շրջեք բաժակը գլխիվայր: Նրբորեն շրջվեք ՝ զգույշ լինելով բոլոր կողմերը հավասարաչափ աղով քսել:
Եթե նկատում եք, որ որևէ հատված չի կպչում իրար, ավելացրեք ավելի շատ կիտրոնի հյութ: Հնարավոր է, որ ձեզ հարկավոր է մի անձեռոցիկ վերցնել և նորից սկսել, եթե դա այդպես է (և պետք է ուշադրություն դարձնել ճաշակին և արտաքինին):
Քայլ 3. Վերցրեք ամանը:
Հարել մի շաղ Տաբասկո, երկու շաղ տալ անգլիական սոյայի սոուս, մի շաղ սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ և մի պտղունց սև պղպեղ:
Գարեջուրը ավելացրեք ամանի մեջ: Լցնել դանդաղ - սա թույլ կտա խառնուրդը հավասարաչափ խառնել և գարեջրի փրփուրը սովորականից ավելի դարձնել (ինչը լավ բան է): Դանդաղ խառնել միասին:
Քայլ 4. Խառնուրդը լցնել բաժակի մեջ:
Watchգուշացեք ապակու եզրին գտնվող աղից: Gարդարի համար ավելացրեք կիտրոնի շերտ և վայելեք:
Քայլ 5. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Չիլիի փոշին կարող եք խառնել աղի հետ, նախքան ապակին ավելորդ աղի մեջ թաթախելու համար:
- Այս խմիչքի համար հիանալի հավելում կարող է լինել նաև մի կում տեկիլա:
- Երկու կրաքարի կարելի է փոխարինել սովորական կիտրոնով:
- Հյութի և գարեջրի խառնուրդը կարող է ստեղծել cerveza preparada- ի տեսակ, բայց դա Michelada չէ, եթե այն չի ներառում սոյայի սոուս, Maggi կամ սոյայի սոուս:
- Գարեջուրը լցնելուց առաջ կարող եք աղ ավելացնել բաժակին, բայց զգույշ եղեք, քանի որ աղը կարող է լրացուցիչ փրփուր ավելացնել:
- Չիլիի փոշին կարող է օգտագործվել տաք սոուսի փոխարեն (կամ դրանից բացի):
- Պուերտո Վալարտայում Միքելադան ավանդաբար չի պարունակում տաք սոուս: Այս ըմպելիքը պարունակում է շատ սառույց, շատ կիտրոն և մեքսիկական գարեջուր:
- Երբ michelada- ն իր մեջ պարունակում է տաք սոուս, այն սովորաբար կոչվում է «Michelada Cubana» (բայց նրա հարաբերությունները Կուբայի հետ անհայտ են):
Գուշացում
- Խմեք ամենայն պատասխանատվությամբ:
- Սովորական անգլիական սոյայի սոուսը հարմար չէ բուսակերների համար, քանի որ այն պարունակում է անչոտներ: Բնական սննդամթերքի խանութներում վաճառում են բուսական հիմքով անգլիական սոյայի սոուս կամ պարզապես սոյայի սոուսի փոխարինում:
- Clamato- ն նույնպես հարմար չէ բույսերի վրա հիմնված կենդանիների համար: Այն պարունակում է կակղամորթի հյութ:
Այն բաները, որոնք ձեզ պետք են
Միքելադա լոլիկ
- Կտրող տախտակ
- Դանակ
- Քամիչ Juice press քամիչ
- Երկար բռնակով գդալ
- Մեծ բաժակ (ավելի շատ սառույցի համար)
- Շշերի բացիչ
- Աղի սկուտեղ կամ ափսե
Մութ Միքելադա
- Կտրող տախտակ
- Դանակ
- Հյութի սեղմիչ քամիչ
- Հարել
- գունդ
- Ապակի
- Շշերի բացիչ
- Աղի սկուտեղ կամ ափսե
