Լաֆֆի Թաֆֆին կիսափափուկ տաֆֆի կոնֆետ է, որը արտադրվում է Nestle- ի կողմից ՝ Wonka Candy ապրանքանիշի ներքո: Laffy Taffy- ն գալիս է մի շարք մրգերի համերով և սովորաբար պաստելի գույն ունի: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական Laffy Taffy- ը տանը `քաղցրավենիքի ջերմաչափով և մրգային ըմպելիքների որոշ խառնուրդներով:
Բաղադրությունը
- 500 գրամ շաքար
- 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր
- 200 մլ եգիպտացորենի օշարակ
- 300 մլ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ (և լրացուցիչ կարագ քսելու համար)
- 1 տուփ մրգային ըմպելիքի փոշի (օրինակ ՝ Kool-Aid)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ից. Թաֆֆի պատրաստելը
Քայլ 1. Քսեք երկու մեծ թխվածքաբլիթ կարագով:
Մի կողմ դնել.
Քայլ 2. Ընտրեք ձեր նախընտրած մրգային ըմպելիքների խառնուրդը:
Խմիչքի խառնուրդի տեսակը, ինչպիսին է ձեր օգտագործած Kool-Aid- ը, կհանգեցնի Laffy Taffy- ի համին: Օրինակ, գինու համով փոշին խաղողի բուրմունքով տաֆտ է արտադրում:
Եթե նախընտրում եք յուրահատուկ նրբաճաշակ համ ունենալ, մրգային ըմպելիքի փոշու փաթեթի փոխարեն ընտրեք սննդամթերքի համային քաղվածք, օրինակ ՝ «ձմերուկ» կամ «բանան»:
Քայլ 3. Վառարանի վրա տեղադրեք մեծ մետաղյա կաթսա:
Ավելացնել շաքարավազ և եգիպտացորենի ալյուր:
Քայլ 4. Ավելացնել օշարակ, ջուր, կարագ և աղ:
Խառնուրդը խառնել փայտե գդալով: Նվազեցրեք վառարանի կրակը միջին կրակի վրա:
Քայլ 5. Խառնուրդը եռացրեք միջին ջերմության վրա:
Կաթսայի կողքին ամրացրեք կոնֆետների ջերմաչափը: Եփեք ձեր տաֆին ՝ խառնելով, մինչև այն հասնի 121 աստիճանի:
Քայլ 6. Հեռացրեք տապակը կրակից, երբ այն հասնի 121 աստիճանի:
Մուտքագրեք և խառնեք փոշու խմիչքի մեկ փաթեթով:
Քսուքային համի համար ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք սննդի անուշաբույր նյութերի հետ միասին:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Քաշելով Թաֆիին
Քայլ 1. Լցնել տաք փափուկ խմորը թխման տապակի մեջ:
Խմորը կստեղծի բարակ շերտ: Թողնել խմորը 15 րոպե հանգստանա, մինչև այն բավականաչափ սառչի, որ պահի
Քայլ 2. Մոմաթուղթը կտրեք քառակուսիների մեջ ՝ տաֆին պահելու համար:
Թղթի չափը պետք է լինի 7,5 սմ 7,5 սմ:
Քայլ 3. Խնդրեք ընկերոջը օգնել ձեզ ձգել տաֆին:
Լվացեք ձեր ձեռքերը, այնուհետև դրանք մանրակրկիտ յուղեք կարագով:
Հնարավորության դեպքում խնդրեք ևս երկու հոգու միաժամանակ գլորել մյուս թավշյա տապակը:
Քայլ 4. Ձեռք բերեք տաֆին թխվածքաբլիթներից մեկից:
Խնդրեք ձեր ընկերոջը քաշել մյուս ծայրը ձեզանից: Այնուհետև ետ քաշեք ձեր բռնած ծայրը:
Քայլ 5. Կրկնեք տաֆին ձգելու քայլը, մինչև այն դառնա ավելի կոշտ և բաց գույն:
Տաֆին ճիշտ ձգելու համար կպահանջվի մոտ 15 րոպե:
3 -րդ մաս 3 -ից. Լաֆֆի Թաֆի փաթաթելը
Քայլ 1. Մաքուր մկրատով կտրեք ձգված տաֆիի փոքր կտորները:
Քայլ 2. Քաղցրավենիքի կտորները գլորեք ձեր կարագացված ձեռքերով:
Քայլ 3. Տեղադրեք գլանափաթեթը քառակուսի մոմե թղթի կենտրոնում:
Ներքևը ծալեք ներքև, իսկ վերևը ՝ վերև: Թեքեք թղթի կողմերը:
Քայլ 4. Պահեք ձեր փաթաթված տաֆֆի կոնֆետը հերմետիկ կոնտեյներով:
Տեղադրեք այն զով տեղում, որպեսզի այն չջրվի:
