Սնունդ թխելը նշանակում է չոր ուղիղ ջերմությամբ սնունդ պատրաստել: Հացաբուլկեղենը կարելի է գտնել ջեռոցում, սովորաբար ջեռոցի վերևում, որը պահանջում է ձեզ դարակը տեղափոխել ամենաբարձր դիրքը: Որոշ գրիլներ գտնվում են վառարանի ներքևում ՝ առանձին տարածքում, որը հիշեցնում է գզրոց: Տապակել միսը, բանջարեղենը և մրգերը բարձր ջերմության վրա և պատրաստել ձեր սնունդը ուժեղ ջերմության համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Գրիլի պատրաստում
Քայլ 1. Թխելու համար ընտրեք տապակ կամ տապակ:
Մի օգտագործեք չափազանց խորը թավաներ, հակառակ դեպքում դրանք չեն տեղավորվի ջեռոցի դարակի և թոնրի միջեւ:
- Լցնել տապակը ոչ կպչուն լակիով: Եթե նախատեսում եք թխել մի բան, որը կարող է կեղտոտվել, թավան կամ թավան պատեք ալյումինե փայլաթիթեղով ՝ հետագայում ավելի հեշտ մաքրելու համար:
- Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք բաց տապակ: Այս տիպի տապակները նախատեսված են խորովելու համար, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ջերմության տարածումը սննդի հատակին:
Քայլ 2. Տեղադրեք ջեռոցի դարակը վերին շարքում:
Համոզվեք, որ տեղափոխեք դարակը, մինչ ջեռոցը դեռ սառը է:
Քայլ 3. Տաքացրեք գրիլը:
Սովորաբար, վառարանը թոնրի համար ապահովում է երկու պարամետր. միացված (միացված) և անջատված (անջատված): Այլ վառարանները կարող են ապահովել բարձր կամ ցածր տարբերակ:
Թողեք ջեռոցը մոտ 5 րոպե տաքանա, նախքան սնունդը դրա մեջ դնելը: Այդ կերպ ջերմաստիճանը կբարձրանա, եւ դուք կարող եք արագ թխել սնունդ:
Մեթոդ 2 3 -ից ՝ խորոված միս և ձուկ
Քայլ 1. Միսը, հավը և ձուկը համեմեք ձիթայուղով կամ կարագով:
Քայլ 2. Միսը կամ ձուկը դրեք տապակած տապակի կամ թխման թերթիկի վրա:
Քայլ 3. Կաթսան դրեք ջեռոցի մեջ վերին շարքում `ջերմության աղբյուրից մոտ 10 սմ հեռավորության վրա:
Քայլ 4. Միսը կամ ձուկը թողեք ջեռոցում, մինչև դրանք հավասարապես եփվեն:
Մսի կեսը շրջեք մինչև եփելը ավարտվի, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր սնունդը հավասարաչափ եփվում է:
- Համոզվեք, որ թխելու ժամանակը համապատասխանում է բաղադրատոմսում նշվածին: Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը կախված է պատրաստվածության ցանկալի մակարդակից և մսի հաստությունից:
- Թույլ տվեք ձկներին գրիլի տակ մնալ մոտավորապես 5 րոպե 1 դյույմ (1,27 սմ) հաստության դիմաց: 3 րոպե անց շրջեք ձուկը, եթե միսը 2,5 սմ -ից ավելի հաստ է:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Մրգերի և բանջարեղենի թխում
Քայլ 1. Տեղադրեք բանջարեղենը, ինչպիսիք են պղպեղը և լոլիկը գրիլի տակ, որպեսզի մաշկը այրվի և հեռացվի:
Քայլ 2. Եփեք բանջարեղենը և միրգը գրիլի տակ, որպեսզի դրսից ստանան խրթխրթան համ ՝ պահպանելով ներսի փափկությունն ու խոնավությունը:
Քայլ 3. Օգտագործեք թխում ուտեստ, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում կարողանաք խառնել բանջարեղենը և մրգերը:
Քայլ 4. Մրգերն ու բանջարեղենը համեմել, կամ թխելուց առաջ դրանք շաղ տալ յուղով կամ կարագով:
Քայլ 5. Մրգերն ու բանջարեղենը գրիլի տակ դրեք մոտ 5 րոպե:
Համոզվեք, որ անընդհատ ստուգում եք, որպեսզի համոզվեք, որ պտուղներն ու բանջարեղենը չեն այրվում:
Քայլ 6. Փորձեք տապակել արքայախնձոր, բանան, մանգո, ծնեբեկ, ցուկկինի, դեղձ և պղպեղ:
