Պնդուկը կամ տավարը բովելը հեղուկը կհեռացնի ընկույզից ՝ տալով նրանց շատ փխրուն հյուսվածք և կդառնա դրանք դարչնագույն ՝ բնական բնական յուղերի շնորհիվ: Տապակած պնդուկն ունի ուժեղ ընկույզի համ, բայց երկար տապակելը կհանգեցնի նրանց այրման և դառը համի: Տապակած պնդուկը կարելի է ուտել միայնակ կամ օգտագործել որոշակի բաղադրատոմսերում: Կարդացեք 1 -ին քայլը `ձեր սեփական պնդուկը սկսելու համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից. Լոբի տապակել ջեռոցում
Քայլ 1. Տապակել լոբին ջեռոցում:
Քայլ 2. Տարածեք կեղևավորված ընկույզները տորթի ձևի մեջ մեկ շերտով:
Քայլ 3. Preեռոցը տաքացրեք 350ºF (180ºC):
Քայլ 4. heatedեռուցվելուց հետո տորթի տապակը տեղադրեք ջեռոցի դարակի կենտրոնում:
Քայլ 5. Թխել լոբին 12 րոպե, ապա ստուգել:
Եթե այն գետնանուշի հոտ է գալիս և դարչնագույն գույն ունի, ապա այն հասուն է: Եթե ոչ, նորից ստուգեք ամեն րոպե կամ մոտավորապես:
Քայլ 6. Takeգուշացեք, որ լոբին չայրվի:
Եթե ցանկանում եք դրանք ավելի դանդաղ եփել, կարող եք լոբին եփել 275ºF (125ºC) ջերմաստիճանում 15-20 րոպե:
Մեթոդ 2 4 -ից. Լոբի տապակել տապակի մեջ
Քայլ 1. Տապակել պնդուկը տապակի մեջ:
Տապակի մեջ լոբին եփելը կտա նրանց հիանալի համ, և դրանք շատ համեղ են: Կարող եք փորձել մի փոքր ավելի յուղ ավելացնել թավայի մեջ ՝ կանխելու ընկույզների այրումը, բայց չափազանց յուղը կարող է նաև փոխել համը: Ահա թե ինչպես կարելի է թավայի մեջ պնդուկ պատրաստել:
Քայլ 2. Տեղադրեք ձեր լոբիները մեծ սոուսով մեկ շերտով:
Քայլ 3. Կաթսան դրեք վառարանի վրա միջին ջերմության վրա:
Քայլ 4. Ամեն րոպե խառնել պնդուկը:
Քայլ 5. Ուշադիր հետևեք, երբ նրանք սկսում են շագանակագույն լինել և ունեն համեղ համ, քանի որ նրանք կարող են շատ արագ եփվել:
Քայլ 6. Եփել 5-10 րոպե մինչև դարչնագույն և բուրավետ:
Քայլ 7. Երբ նրանք դարչնագույն են, անմիջապես հեռացրեք ընկույզը թավայից, որպեսզի չայրեն:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը. Խորոված բաց կրակի վրա
Քայլ 1. Թխել պնդուկը բաց կրակի վրա:
Պնդուկի համը մի փոքր ծխագույն կլինի, երբ բաց բուխարիում տապակվի, օրինակ ՝ խարույկի կամ խորովածի գրիլ: Նրանք նաև համեղ խորտիկ կպատրաստեն, երբ ընկերների հետ ճամբար գնաք: Ահա թե ինչ պետք է անեք, եթե ցանկանում եք պնդուկը բաց կրակի վրա թխել.
Քայլ 2. Տեղադրեք կեղևավորված ընկույզը եռացող կաթսայի կամ տապակի մեջ և դրեք դրանք այրվող փայտածուխի վրա:
Քայլ 3. Անընդհատ խառնում ենք 2 -ից 3 րոպե ՝ կախված ջերմությունից, մինչև լոբին դառնա դարչնագույն, բոված և բուրավետ:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Պնդուկի կեղևը
Քայլ 1. Հեռացրեք ընկույզի մաշկը:
Դուք կարող եք ուտել պնդուկի կեղևներ, բայց մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է հնարավորինս շատ կեղևը հեռացնել ավելի լավ համի համար: Պնդուկը թխելը հեշտացնելու է կեղևը, ուստի դա արեք եփման գործընթացը ավարտվելուց «հետո»: Այնուամենայնիվ, տեղյակ եղեք, որ պնդուկի որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են Օրեգոնի պնդուկը, ունեն կոշտ կեղևներ, որոնք դժվար է հեռացնել: Դուք չեք կարողանա պնդուկից հանել «ամբողջ» կեղևը, և դա լավ է. Մաշկը ընկույզին տալիս է լավ համ և սնուցում: Ահա թե ինչպես կարելի է ազատվել պնդուկի կեղևից.
Քայլ 2. hotգուշորեն տաք բոված ընկույզը տեղափոխեք մաքուր խոհանոցային սրբիչ:
Քայլ 3. Պտտեք ընկույզները սրբիչով և նրբորեն քսեք ընկույզները, մինչև չդիպչեն միմյանց:
Քայլ 4. Սա կհեռացնի լոբու վրա չամրացված բարակ մաշկը, որը կարող է լոբին փոքր -ինչ դառնացնել:
Քայլ 5. Serառայել:
Շատերը սիրում են տապակած պնդուկն այնպիսին, ինչպիսին կան, իսկ մյուսները հաճույք են ստանում պնդուկը աղցանների, մսային ուտեստների և մի շարք այլ մթերքների մեջ ներառելուց: Ահա պնդուկով ուտեստի մի քանի տատանումներ, որոնք կարող եք փորձել.
- Պնդուկի կաթնային կոկտեյլ
- Պնդուկի բեկոնով տորթ
- Պնդուկ Մարտինի
- Տնական նուտելլա
- Բանանի պնդուկ
- Պնդուկի շոկոլադե հաց
- Պնդուկի թխվածքաբլիթներ
