Հոթ -դոգը եփելը համեղ ընթրիք պատրաստելու հեշտ և արագ միջոց է: Ընդամենը պետք է մի կաթսա ջուր և մեկ տուփ հոթ -դոգ: Համը կարող եք ավելացնել `համեմելով ջուրը կամ եփած հոթ -դոգը շոգեխաշելով: Ավարտեք գործընթացը ՝ եռացրած հոթ -դոգը տեղադրելով բլիթի ներքին մասում և ավելացնելով ձեր նախընտրած համի ուժեղացուցիչը:
- Վառարանի վրա եռալու պատրաստման ժամանակը `4 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը `6 րոպե
- Ընդհանուր ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը
- Հոթդոգ
- Ուր
- Հոթ -դոգի բլիթներ
- Բուրավետ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են չիլի, պանիր, սոխ, մանանեխ, տոմատի սոուս և քաղցր թթու:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Հոթ դոգերը եփում են վառարանի վրա
Քայլ 1. ringուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ:
Օգտագործեք բավականաչափ մեծ կաթսա, որպեսզի կարողանաք պահել բոլոր հոթ -դոգերը, որոնք ցանկանում եք եռացնել: Կաթսայի վերևում թողեք մի քանի սանտիմետր, որպեսզի ջուրը չհորդի, երբ ավելացնեք հոթ -դոգերին:
Քայլ 2. Հոթ -դոգերը դրեք կաթսայի մեջ:
Հոթ -դոգերը զգուշորեն ավելացրեք կաթսայի մեջ: Մի դրեք այն միանգամից, քանի որ տաք ջուրը կարող է շաղ տալ ձեր մարմնին:
Քայլ 3. Հոթ դոգերը եփեք 6 րոպե:
Իրականում հոթ-դոգերը նախապես եփվում են վաճառվելուց առաջ, սակայն տաքացնելով դրանք կարող եք ստանալ ամենահամեղ համը: Այն տաքացնելու համար հարկավոր է ընդամենը 6 րոպե եռացնել, իսկ այս անգամ հոթ -դոգը նույնպես չի ճեղքում մեջտեղում: Թույլ մի տվեք, որ հոթ -դոգը պառակտվի, քանի որ այն կարող է կտրուկ նվազեցնել համը:
- Հոթ դոգերի մեծ խմբաքանակը եռացնելու համար գուցե կարիք լինի ավելացնելու ժամանակը ևս 1 կամ 2 րոպե: Ստուգեք հոթ -դոգերից մեկը `տեսնելու, արդյոք այն եփված է, նախքան ամբողջը ջրից հանելը:
- Ընդամենը 1 կամ 2 հոթ դոգ եռացնելու համար ձեզանից կպահանջվի 6 րոպեից պակաս: 5 րոպեի ընթացքում ստուգեք հոթ -դոգերից մեկը `տեսնելու, թե արդյոք այն բավականաչափ շոգ է ձեր ցանկությամբ: Եթե ոչ, վերադարձեք հոթ -դոգը ջուր:
Քայլ 4. Հեռացրեք տաք ջրից տաք ջրից, ապա ցամաքեցրեք:
Դուք կարող եք դրանք մեկ առ մեկ հեռացնել ՝ օգտագործելով աքցան, միաժամանակ թափահարելով ցանկացած կպչուն ջուր: Այլապես, կաթսայի ամբողջ պարունակությունը լցրեք քամիչի մեջ, որպեսզի ջուրը թափվի, և հոթ -դոգերը մնան քամոցում:
- Եթե ցանկանում եք հոթ -դոգերին պահել ավելի ուշ, թողեք հոթ -դոգերը տաք ջրի կաթսայի մեջ: Անջատեք վառարանը և ծածկեք կաթսան: Հոթ -դոգը տաք կմնա, երբ պատրաստ լինեք ուտել այն:
- Եթե դուք հոթ -դոգ եք պատրաստում մեծ թվով մարդկանց համար և ցանկանում եք տաք պահել տաք հոթ -դոգերը, վառարանը պահեք շատ ցածր ջերմության վրա, մինչև բոլոր հոթ -դոգերը սպառվեն:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Հոթ -դոգերը միկրոալիքային վառարանում եփելը
Քայլ 1. halfուրով լիքը լցրեք միկրոալիքային վառարանների համար նախատեսված ամանի մեջ:
Օգտագործեք բավականաչափ մեծ աման, որպեսզի կարողանաք պահել բոլոր հոթ -դոգերը, որոնք ցանկանում եք եռացնել: Կարող եք օգտագործել նաև միկրոալիքային վառարանների համար պլաստիկ ամաններ և բաժակներ:
Քայլ 2. Դանակով կտրատեք հոթ -դոգը:
Դա արվում է, որպեսզի հոթ -դոգերը միկրոալիքային վառարանում չթափվեն: Երկար կտրվածքներ արեք հոթ -դոգի մաշկի վրա, որը ցանկանում եք եռացնել:
Քայլ 3. Պատրաստեք հոթ -դոգը բարձր կրակի վրա 75 վայրկյան:
Ստուգեք հոթ -դոգը 75 վայրկյան անց ՝ կտրելով հոթ -դոգի վերջը ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք այն պետք է ավելի երկար եփել: Ստուգեք, թե արդյոք մասը տաք է: Եթե ձեզ ավելի երկար ժամանակ է պետք, տաքացրեք հոթ -դոգը 30 վայրկյան, մինչև ամբողջ հոթ -դոգը տաքանա:
- Տեսնելու համար, թե արդյոք անհրաժեշտ է բարձրացնել պատրաստման ժամանակը, կարող եք նաև նայել հոթ -դոգի հյուսվածքին: Հոթ -դոգը պատրաստ է մատուցել, երբ մաշկը մանրացել է և դարձել մուգ գույն:
- Շատ հոթ -դոգեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի լրացուցիչ մեկ -երկու րոպե `դրանք իսկապես տաքացնելու համար:
- Հիշեք, որ միկրոալիքային վառարանով պատրաստված հոթ-դոգերն ուտելն անվտանգ չէ, եթե դրանք չեք տաքացնում առնվազն 75 վայրկյան:
Քայլ 4. Թափել հոթ -դոգերը:
Հոթ -դոգերը պատառաքաղով հանեք տաք ջրից, այնուհետև մատուցելուց առաջ դրանք ցամաքեցրեք թղթե սրբիչների վրա:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ ավելացնելով համը
Քայլ 1. asonուրը համեմեք, նախքան այն օգտագործեք հոթ -դոգերը եռացնելու համար:
Եփած հոթ-դոգերն արդեն հիանալի համ ունեն, բայց համը կարող եք բարձրացնել ՝ ավելացնելով համեմունքներ: Փորձեք ավելացնել գդալ: աղ `հոթ -դոգերին աղի համ տալու համար: Նախքան վառարանը միացնելը, կարող եք ավելացնել հետևյալ համեմունքներից մեկը կամ մի քանիսը.
- թեյի գդալ սխտորի փոշի
- թեյի գդալ Իտալական համեմունք
- թեյի գդալ չիլի փոշի
Քայլ 2. Գարեջուր ավելացրեք ջրի մեջ:
Գարեջուրը տաք շներին կտա երշիկի համեղ համ: Այս ավելացված համը կատարյալ է, երբ դուք պատրաստում եք մի հոթ դոգ, որը ցանկանում եք վայելել սպորտային իրադարձություն դիտելիս կամ ծառայել գարեջրի հոտը սիրող մեծահասակներին: Կաթսայի մեջ ավելացրեք մեկ լիտր գարեջուր ՝ 1 բաժակ ջուրը փոխարինելու համար: Սովորականի պես եռացրեք եւ եփեք հոթ -դոգը:
- Կարող եք նաև փորձեր կատարել ՝ փորձելով գարեջրի տարբեր տեսակներ: Օրինակ, գունատ գարեջուրը տարբերվում է մուգ գարեջուրից:
- Այս մեթոդը կատարյալ է ցանկացած տիպի հոթ -դոգի համար, չնայած այն ավելի լավ է համտեսում, եթե օգտագործում եք տավարի հոթ դոգ:
Քայլ 3. Ավելացրեք սխտորը ջրի մեջ:
Ավելացնել 1 կամ 2 պճեղ սխտոր, երբ ջուրը եռա, որպեսզի հոթ -դոգին երկրային համ տա: Պետք չէ այն կեղևազերծել, պարզապես ջրի մեջ մի կամ երկու մեխակ չմաքրված սխտոր դրեք:
Քայլ 4. Տապակել հոթ -դոգերը եռալուց հետո:
Խրթխրթան հոթ-դոգի համար անմիջապես խաշեք տապակածը թարմ եռացրած հոթ-դոգին: Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և ավելացրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ: Դանակով երկայնքով կտրատեք հոթ -դոգը: Երբ յուղը տաք է, տապակում ենք պառակտված հոթ-դոգերը մինչև փխրուն և դարչնագույն դառնալը:
Քայլ 5. hotարդարեք հոթ -դոգը ձեր նախընտրած համի ուժեղացուցիչով:
Ինչ մեթոդ էլ օգտագործեք հոթ -դոգ պատրաստելու համար, կարող եք ստանալ լավագույն համը `դրանք եռացնելուց հետո ավելացնելով մի քանի բաղադրիչ: Տեղադրեք հոթ -դոգ բլիթների վրա և ավելացրեք ձեր նախընտրած ցանկացած լցոնում: Որոշ հավելումներ, որոնք կարող են օգտագործվել, ներառում են.
- Չիլի
- Քերած պանիր
- Տոմատի և մանանեխի սոուս
- Թակած սոխ (խաշած կամ հում)
- Խառնել տապակած սնկով
- Քաղցր թթու
Խորհուրդներ
- Թխվածքաբլիթները թաց չլինելու համար չորացրեք հոթ -դոգը թղթե սրբիչներով ՝ դրանք բլիթների մեջ դնելուց առաջ:
- Հիշեք, որ տապակման մեթոդը (թխման թերթիկով կամ ուղղակիորեն ենթարկվելով ջերմության) կարող է դուրս բերել հոթ -դոգի իսկական համը: Այնուամենայնիվ, սա կախված է ձեր ճաշակից:
- Փորձեք հոթ -դոգը եռացնել ջրի մեջ, որն ավելացվել է սխտորով, դեղաբույսերով կամ գարեջուրով: Դրանից հետո, թողեք հոթ -դոգը սառչի, նախքան այն օգտագործեք որպես եգիպտացորենի բաղադրիչ:
Գուշացում
- Մի հեռացրեք հոթ -դոգը եռացող ջրից ՝ օգտագործելով ոչ համապատասխան սարքավորումներ: Տաք ջուրը, որը շիթերի կողմից թափվում է կաթսայի մեջ, կարող է այրվածքներ առաջացնել: Օգտագործեք աքցան ամուր բռնակով:
- Կաթսայի մեջ շատ ջուր մի դրեք, քանի որ այն կարող է լցվել, երբ եռա:
