Ձնագեղձերը (ձնագեղձերը) խոշոր ու համեղ խեցգետնեղեն են (ջրային կենդանիներ), որոնք հանդիպում են Խաղաղ օվկիանոսում, Ատլանտիկ և Արկտիկական օվկիանոսներում: Այս ծովախեցգետինները սովորաբար վայելում են Հյուսիսային Ամերիկայի, Japanապոնիայի և Հյուսիսային Եվրոպայի մարդիկ, չնայած դրանք նաև առաքվում են աշխարհի շատ երկրներ: Ձյան ծովախեցգետին պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, օրինակ ՝ այն եռացնելով, խորովելով, խորովելով կամ գոլորշիացնելով: Շարունակեք կարդալ ՝ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել ձյան ծովախեցգետնի ոտքերը:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Եռացնելը
Քայլ 1. Հաշվի առեք ծովախեցգետնի ոտքեր գնելիս ձեր ունեցած ամենամեծ կաթսան:
Այս ծովախեցգետնի ոտքերը կարող են թեքվել միայն հոդերի մոտ, և դրանք պետք է ամբողջությամբ դնել կաթսայի մեջ:
Քայլ 2. Defովախեցգետնի ոտքերն ամբողջությամբ հալեցնել:
Սառեցված ոտքը դրեք սառնարանում մեկ գիշերվա ընթացքում և մի մոռացեք ծածկել այն:
- Cովախեցգետնի ոտքերից շատերը վաճառվում են թերխաշ վիճակում, այնպես որ ստիպված չեք լինի դրանք երկար եփել: Այնուամենայնիվ, ծովախեցգետնի ոտքերը, ընդհանուր առմամբ, սառեցված են `պահպանելու իրենց թարմությունը:
- Եթե ծովախեցգետնի ոտքերը ամբողջովին չեն հալվում սառնարանում մեկ գիշեր տեղադրելուց հետո, տեղադրեք դրանք մեծ ամանի մեջ: Տեղադրեք ամանը լվացարանի մեջ և սառը ջուր լցրեք մինչև ծովախեցգետնի ոտքերը լիովին հալվեն:
Քայլ 3. Սառը ջուր լցրեք ձեր ամենամեծ կաթսայի մեջ:
Լրացրեք կաթսան ջրով մինչև 2/3 լիքը:
Քայլ 4. Ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ: (5 գրամ) աղ:
Քայլ 5. Միացրեք վառարանը բարձր ջերմության վրա և թողեք ջուրը եռա:
Քայլ 6. Խեցգետինները դրեք կաթսայի մեջ:
Theովախեցգետնի ոտքերը դրեք եռացող ջրի մեջ: Theգույշ եղեք, որ ծովախեցգետնի ոտքերը մտցնելիս ջուր չպղծվեն:
Եթե ջուրը չի եռում, նորից եռացրեք, երբ բոլոր ոտքերը դրվեն կաթսայի մեջ:
Քայլ 7. Boովախեցգետինները եփեք մոտ 4-5 րոպե:
Քայլ 8. metalովախեցգետնի ոտքերը հեռացնելու համար օգտագործեք մետաղյա աքցան:
Դրեք այն ամանի մեջ, որպեսզի այն չորանա:
Քայլ 9. Խոհանոցի մկրատով ծովախեցգետնի ոտքերը երկայնքով կտրեք:
Յուրաքանչյուր հյուրի համար մատուցեք մեկ ծովախեցգետնի ոտք:
Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի յուրաքանչյուրին պատառաքաղ տրամադրել ՝ որպես միսը կեղևից հանելու գործիք:
Քայլ 10. Հալեցնել 1 ճաշի գդալ կարագ:
(15 մլ) յուրաքանչյուր հյուրի համար: Նաև մատուցեք մի քանի կտոր կիտրոն, որպեսզի օգտագործեք որպես համը բարձրացնող և ընկղմեք ըստ ճաշակի:
Հալած կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև պարզեցված կարագ: Հալվելուց հետո կարագը թողեք մոտ 4 րոպե: Կաթնաշոռով քամեք կարագը ՝ պինդ մասերը բաժանելու համար: Այս ֆիլտրացված կարագը մատուցեք հյուրերին:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Գոլորշիացում
Քայլ 1. Օգտագործեք մաղով և կափարիչով մեծ շոգենավ:
Եթե մաղը փոքր է, ապա ձեզ համար դժվար կլինի միաժամանակ պատրաստել բոլոր ծովախեցգետնի ոտքերը:
Քայլ 2. Հալեցրեք ծովախեցգետինը և մանրակրկիտ լվացեք:
Քայլ 3. Կաթսայի մեջ լցրեք սառը ջուր, մինչև այն կիսով չափ լցվի:
Ավելացրեք մի քիչ աղ, ապա կափարիչը դրեք կաթսայի վրա:
Քայլ 4. Միացրեք վառարանը բարձր ջերմության վրա, որպեսզի ջուրը եռա:
Քայլ 5. Բացեք կաթսայի կափարիչը, երբ ջուրը եռա:
Թեքեք ծովախեցգետնի ոտքերի հոդերը, ապա դրանք մաղի մեջ դրեք:
Քայլ 6. verածկեք կաթսան նորից և վեց րոպե գոլորշիացրեք ծովախեցգետնի ոտքերը:
Քայլ 7. Հեռացրեք ծովախեցգետնի ոտքերը թավայից և մատուցեք անմիջապես:
Cովախեցգետնի ոտքերը մատուցեք հստակեցված կարագով և կիտրոնի շերտերով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը `Թխում
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C:
Տեղադրեք տապակած տախտակը ջեռոցի կենտրոնում:
Քայլ 2. Լվացեք հալված ծովախեցգետնի ոտքերը:
Քայլ 3. kitchenովախեցգետնի ոտքերը կտրելու համար օգտագործեք խոհանոցային մկրատ:
Կտրեք ծովախեցգետնի ոտքերը երկայնքով, որպեսզի հյուրերի համար ավելի հեշտ լինի դրանք ուտել պատառաքաղով:
Քայլ 4. Ձյան ծովախեցգետնի ոտքերը տեղադրեք մեծ թխման տապակի մեջ:
Քայլ 5. oliveովախեցգետնի վրա ձիթայուղ կամ հալված կարագ քսել:
Քայլ 6. Շաղ տալ կիտրոնի հյութ:
Theովախեցգետնի ոտքերը կարող եք համեմել պղպեղով, աղով և ցանկացած այլ համեմունքներով, որոնք ցանկանում եք:
Քայլ 7. Putովախեցգետնի ոտքերը դրեք ջեռոցում և եփեք մոտ 8-9 րոպե:
Քայլ 8. Հեռացրեք ծովախեցգետնի ոտքերը ջեռոցից և մատուցեք անմիջապես:
Դուք կարող եք այն մատուցել կիտրոնով և մաքրված կարագով, չնայած դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ ձնագեղձի ոտքերն արդեն համեմված են:
