19 -րդ դարի թեյախմության ավանդույթը սկսվել է Անգլիայում, սակայն այժմ տարածվել է ամբողջ աշխարհում: Alice in Wonderland- ը տասնամյակներ շարունակ հետևել է երկրպագուին ՝ իր նկարագրությամբ «Խելագար գլխարկի» էքսցենտրիկ թեյի երեկույթը, իսկ քաղաքավարի կամ բամբասանքային խոսակցություններով ծաղրելու պատկերները հայտնվում են ժողովրդական մշակույթում: Բոլորը ՝ երեխաներից մինչև դքսուհի, վայելում են թեյի երեկույթները, այնպես որ շարունակեք կարդալ ՝ պարզելու համար, թե ինչպես կազմակերպել միջոցառում, որն աշխատում է ձեր և ձեր հյուրերի համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը. Մեծահասակների համար թեյի երեկույթ կազմակերպելը
Քայլ 1. Որոշեք բյուջեն և հյուրերի ցուցակը:
Պարտադիր չէ, որ թեյի երեկույթները լինեն թանկ կամ մեծ `հիշարժան լինելու համար: Գնահատեք, թե քանի հոգու կարող եք հյուրասիրել տանը և որոշեք, թե որքան գումար եք ցանկանում ծախսել: Նույնիսկ եթե ձեզ փողը չի անհանգստացնում, ճշգրիտ գումարի սահմանումը օգնում է ձեզ ավելի շատ գումար ծախսել, քան կցանկանայիք:
Թեյի խնջույքները հիմնականում ավելի փոքր իրադարձություններ են, քան ճաշկերույթները: Թիրախավորել ընդհանուր առմամբ չորսից ութ մարդ ՝ կախված առկա տարածությունից:
Քայլ 2. Որոշեք հագուստի կոդը:
Նույնիսկ պատահական թեյի երեկույթի համար որոշ հյուրընկալողներ խրախուսում են հյուրերին կրել կիսապաշտոնական կամ վիկտորիանական զգեստ ՝ մթնոլորտին աջակցելու համար, բայց սովորաբար հյուրերին ընդունում են ցանկացած զգեստով: Եթե դուք պլանավորում եք պաշտոնական միջոցառում և ցանկանում եք հետևել ավանդական հագուստի էթիկետին, խնդրեք կիսաեզրափակիչ ամառային հագուստ: Սովորաբար սա նշանակում է վառ գույնի զգեստներ և լայնեզր գլխարկներ կանանց համար, և տաբատներ, կոճակներով վերնաշապիկներ, իսկ տղամարդկանց համար ՝ բաճկոններ կամ կոստյումներ:
Քայլ 3. Ստեղծեք հրավերներ կամ գնեք պատրաստի հրավերներ:
Դուք կարող եք օգտագործել խանութից գնված քարտեր, պատրաստել ձեր սեփականը կամ պարզապես զանգահարել հյուրերին ավելի ոչ պաշտոնական միջոցառման համար: Եթե հյուրերը մտերիմ ընկերներ են կամ մոտակայքում են ապրում, ապա մտածեք փոքրիկ ծաղկեփունջ ուղարկել `նշելով երեկույթի մանրամասները: Հնարավորության դեպքում հրավիրեք հյուրերին խնջույքի օրվանից առնվազն մեկ շաբաթ առաջ:
Գուցե ցանկանաք զերծ մնալ հրավերների ուղարկումից մինչև ձեր ճաշացանկը պլանավորելուց և պարզելուց, թե որքան արժե այդ ամենը: Սա թույլ է տալիս նվազեցնել հյուրերի թիվը, եթե անհրաժեշտ է խնայել խորտիկի ծախսերը:
Քայլ 4. Տեղեկացրեք հյուրերին հատուկ նկատառումների մասին:
Որպես հաղորդավար ՝ ձեզանից է կախված թույլ տալ կամ արգելել ծխելը, ընտանի կենդանիներ կամ երեխաներ: Հրավերի վերաբերյալ հստակորեն փոխանցեք ձեր որոշումը: Տեղեկացրեք հյուրերին, թե կլինի մեծ ճաշ, թե պարզապես թեթև խորտիկ: Եթե վստահ չեք, թե ինչ սնունդ պատրաստել, ստորև ներկայացված են առաջարկություններ:
Հիշեք, որ որոշ հյուրեր կարող են ալերգիա ունենալ ընտանի կենդանիների նկատմամբ կամ անհանգստանալ ծխախոտի ծխից: Հնարավոր է, որ ցանկանաք մեկ այլ սենյակ ստեղծել ընտանի կենդանիների համար և ծխողներին խնդրեք դրսում ծխել:
Քայլ 5. Ընտրեք սեղանի հետաքրքիր զարդեր և հարմարանքներ:
Եթե ունեք լավ սփռոց և թեյ, ապա օգտագործեք այն: Եռաշերտ տորթերի տարաները ավանդական են, բայց ոչ պարտադիր: Փոքր ափսեներն ու ծաղկային նախշերով թեյերը հաճելի մթնոլորտ են ստեղծում, բայց մի կարծեք, որ թեյի գավաթները պետք է նույնը լինեն, եթե դուք չեք հյուրասիրում պաշտոնական հյուրերին կամ գործարար գործընկերներին: Համոզվեք, որ ունեք բավականին գեղեցիկ թեյնիկ կամ թեյնիկ, որը կարող է բավականաչափ տաք ջուր պահել հյուրերի համար:
- Դիտարկեք ծաղկամանը որպես զարդարանք կենտրոնում:
- Տեղադրեք պատառաքաղը ձախ կողմում, իսկ դանակն ու գդալը ՝ յուրաքանչյուր ափսեի աջ կողմում: Նույնիսկ եթե դուք սնունդ չեք մատուցում, մի փոքր գդալ տվեք թեյին ավելացված շաքարն ու կաթը խառնելու համար:
Քայլ 6. Համոզվեք, որ ունեք բավականաչափ թեյ և թեյի հետ կապված իրեր:
Ձեզ հարկավոր կլինի առնվազն մեկ սև թեյ, օրինակ ՝ Էրլ Գրեյ կամ Դարջիլինգ; առնվազն մեկ ոչ կոֆեին պարունակող թեյ, ինչպիսին է սև թեյը կամ երիցուկը առանց կոֆեինի; մի փոքր կաթսա կամ սերուցք; և շաքարի տարա կամ տուփ շաքար: Եթե դուք ծանոթ չեք թեյի տերևներ եփելուն, հյուրերին կարող եք տրամադրել մի կաթսա եռացող ջրով թեյ և թեյի պայուսակների լայն ընտրանի: Դրանք դասավորեք սեղանի այն կողմում, որտեղ նստած կամ կանգնած կլինեք, երբ թեյ եք լցնում ձեր հյուրերի համար, կամ դրանք տեղադրեք սեղանի երկու ծայրերում գտնվող սկուտեղների վրա, եթե հյուրընկալում եք մեծ խումբ:
- Պատրաստ եղեք հարցնել յուրաքանչյուր հյուրի, թե ինչպես է նա սովորաբար խմում իր թեյը: Շատերը շատ հստակ են, թե որքան շաքար և կաթնամթերք են ուզում (կամ ընդհանրապես), ուստի ճշգրիտ հետևեք նրանց հրահանգներին:
- Անկության դեպքում կարող եք ապահովել մեղրով և/կամ կիտրոնի շերտերով:
Քայլ 7. Պատրաստեք նաև մեկ այլ խմիչք:
Ոմանք սուրճը նախընտրում են թեյից, իսկ ոմանք չեն սիրում ցանկացած տեսակի տաք ըմպելիքներ: Պատրաստ եղեք զբաղվել այս սցենարներով ՝ ապահովելով առնվազն ջուր և, ավելի լավ, այլ խմիչքներ, ինչպիսիք են կոճապղպեղը կամ լիմոնադը: Ալկոհոլը սովորաբար չի մատուցվում թեյի երեկույթներին, բայց կարող եք ընտրել մի փոքր շամպայն կամ թեթև գինի մատուցել:
Քայլ 8. Որոշեք, թե ինչպիսի սնունդ եք մատուցելու:
Կան թեյի երեկույթին սնունդ պատրաստելու մի քանի ավանդական եղանակներ, որոնք հիմնականում որոշվում են օրվա ժամին: Եթե ցերեկը (ճաշերի միջև) թեյ եք մատուցում, կարող եք ունենալ «կեսօրվա թեյ» կամ «ցածր թեյ» երեկույթ ՝ քաղցր և համեղ հյուրասիրություններով, կամ ավելի ոչ պաշտոնական «սերուցքային թեյի» երեկույթ, որը մատուցում է միայն բուրմունք, կաթնաշոռ սերուցք (խտացրած սերուցք) և ջեմ: Ընթրիքի ընթացքում մատուցվող թեյը (ավանդաբար երեկոյան 5-7-ը) կոչվում է «բարձր թեյ» հյուրասիրություն և ապահովում է ավելի մեծ ուտեստներ, ինչպիսիք են մսով կարկանդակները, քիշը կամ որևէ այլ հագեցած և համեղ ուտեստ: Թեթև ապուր և աղցան երբեմն մատուցվում են պաշտոնական թեյի երեկույթներին ՝ հիմնական ընթրիքից առաջ:
- Թեև վերևում կարող եք գտնել սովորական սննդամթերքի բաղադրատոմսեր, խանութից գնված սնունդ մատուցելը լիովին լավ է:
- Նկատի ունեցեք, որ «բարձր թեյ» տերմինը այժմ հաճախ օգտագործվում է թեյախմության ցանկացած տեսակի համար: Եթե ձեզ հրավիրում են ցերեկային թեյի երեկույթի, մի սպասեք մեծ ճաշի, նույնիսկ եթե հրավերի վրա օգտագործեք «բարձր թեյ» տերմինը:
Քայլ 9. Պատրաստեք ավանդական թեյի սենդվիչ:
Թեյի սենդվիչները պարտադիր չեն, հատկապես, եթե դուք կազմակերպում եք «սերուցքային թեյ» տոնախմբություն, բայց դրանք այն սնունդն են, որը հյուրերի մեծամասնությունն անհամբերությամբ սպասում է ՝ նախկինում թեյախմության են գնացել, թե ոչ: Ավանդաբար, սենդվիչները պատրաստվում են սպիտակ հացից, այնուհետև կտրվում են փոքր եռանկյունների կամ քառակուսիների առանց հացի եզրերի: Պատրաստեք երկու կամ ավելի տեսակի սենդվիչներ ՝ ընտրված ստորև ներկայացված ընդհանուր տարբերակներից կամ օգտագործելով մեկ այլ թեթև բաղադրիչ.
- Կարագը կամ սերուցքային պանիրը կարող են օգտագործվել որպես միակ բաղադրիչ կամ սենդվիչին ավելացնել բանջարեղենով կամ ապխտած սաղմոնով:
- Կտրտված վարունգ, ջրաղամ կամ բարակ կտրատած բողկ
- Ապխտած սաղմոն
- Խոզապուխտ և մանանեխ
- Ձվի աղցան
- Եղիսաբեթ II թագուհու թագադրման համար ստեղծված հավի աղցան թագադրման համար:
Քայլ 10. Կազմակերպեք սնունդը:
Եթե ունեք շատ հյուրեր կամ փոքր սեղան, կարող եք կազմակերպել սննդի բուֆետի ոճը և թույլ տալ, որ հյուրերը կանգնեն կամ նստեն հյուրասենյակում կամ այգում: Եթե սենյակ ունեք հյուրերին սեղանի շուրջ նստեցնելու համար, ուտելիքը դրեք սեղանի կենտրոնում կամ յուրաքանչյուր կերակուրը բաժանեք մի քանի մատուցման ափսեների վրա, որպեսզի բոլորի համար ավելի հեշտ լինի ուտել:
Եռաշերտ սկուտեղ օգտագործելիս և ավանդական ցերեկային թեյ մատուցելիս, պատշաճ վարվելակարգն այն է, որ սկուտեղը վերևի սկուտեղի վրա, սենդվիչներ `միջին սկուտեղի վրա, և քաղցր ուտեստները, ինչպիսիք են բլիթները կամ կոնֆետները ներքևի սկուտեղի վրա:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Թեյի երեկույթի կազմակերպում երեխաների համար
Քայլ 1. Ընտրեք թեմա:
Գուցե դուք պատկերացնում եք ավանդական անգլերեն թեյախմություն ՝ գեղեցիկ սենդվիչներով և թղթե անձեռոցիկներով: Կամ գուցե հյուրերը ցանկանում են արքայադստեր պես հագնվել, փերի ձեւանալ կամ սենյակը զարդարել այնպես, ասես ձմեռ լինի կամ ջրի տակ: Իմանալով, թե ինչ են սիրում ձեր հյուրերը, կօգնի ձեզ թեյի երեկոն նրանց համար ավելի հաճելի դարձնել:
Հիշեք, որ որոշ թեմաներ ավելի շատ ջանքեր են պահանջում, քան մյուսները: Եթե դուք փնտրում եք արագ և պարզ թեմա, ընտրեք մեկ գույն և զարդարեք սենյակը կամ սեղանը ծաղիկներով, առարկաներով, անձեռոցիկներով և այդ գույնի սնունդով տան շուրջը:
Քայլ 2. Որոշեք գտնվելու վայրը:
Եթե եղանակը լավ է, կարող եք թեյախմություն անել այգում կամ պիկնիկ կազմակերպել ձեր տան մոտ գտնվող այգում: Այնուամենայնիվ, փակ սենյակում թեյի երեկույթ կազմակերպելը նույնպես հաճելի է և ձեզ հնարավորություն է տալիս օգտագործել կախովի դեկորացիաներ:
Քայլ 3. Հրավիրեք հյուրերին:
Քարտեր տվեք այն ընկերներին, ովքեր նրանց հրավիրում են թեյի երեկույթի, բայց համոզվեք, որ նախ տան բոլորի հետ եք ստուգում, թե քանի հոգու կարող եք հրավիրել: Հիշեք, որ ընկերներին և ընտանիքին ասեք այն օրը և ժամը, երբ դուք անցկացնում եք ձեր թեյախմությունը: Դուք կարող եք թեյախմություն կազմակերպել շաբաթներ առաջ, կամ ինքնաբուխ թեյի երեկույթ անցկացնել ձեր եղբայրների և քույրերի հետ: Այն, ինչ ձեզ երջանկացնում է:
- Խնդրեք ընկերներին բերել իրենց սիրած լցոնված կենդանուն կամ փափուկ կենդանուն:
- Պարտադիր չէ, որ թեյի երեկույթները լինեն բոլոր աղջիկները կամ բոլոր տղաները: Հրավիրեք նրան, ով ձեզ երջանկացնում է:
Քայլ 4. Հագնվեք:
Ոմանց համար թեյի երեկոյի լավագույն մասը հագնվելն է: Եթե դուք չունեք շքեղ զգեստ կամ տարազ, փորձեք ինքներդ պատրաստել ձեր հիմար զգեստը ՝ ընտանիքի անդամներին հարցնելով, թե կարո՞ղ եք հագնել նրանց գլխարկը, դիմահարդարումը կամ շարֆը: Լավ գաղափար է նման մի քանի լրացուցիչ իրեր պատրաստել հյուրերի համար, ովքեր հայտնվում են առանց տարազների:
- Արքայադուստրերի զգեստները կարող են լինել այնքան պարզ, որքան երեխայի սիրելի զգեստը և թղթե թագը:
- Եթե ցանկանում եք ավելի շատ ժամանակ հատկացնել զգեստների պատրաստմանը, կարել նախշերից, քսել դեմքի ներկ կամ պատրաստի զգեստներ փնտրել առցանց կամ Հելոուինի խանութներում:
- Եթե դուք և մյուս երեխաները և ներգրավված ծնողները ցանկանում են կազմակերպել սուպեր հատուկ թեյ, ապա յուրաքանչյուր երեխա ընտրեք կերպար իր նախընտրած գրքից կամ այնպիսի հայտնի գրքից, ինչպիսին է Ալիսը հրաշքների աշխարհում կամ Հարի Փոթերը:
Քայլ 5. Համոզվեք, որ բավականաչափ ափսեներ և բաժակներ ունեք:
Գեղեցիկ թեյախմությունը կարող է օգտագործել թեյնիկ, թեյի գդալներ և ափսեներ, բայց դուք կարող եք թեյ խմել ՝ օգտագործելով ցանկացած սարքավորում: Պարզապես համոզվեք, որ յուրաքանչյուր անձի համար կա առնվազն մեկ ափսե և մեկ բաժակ: Արծաթե պատառաքաղը պարտադիր չէ, եթե մատուցեք միայն փոքր ուտեստներ, օրինակ ՝ սենդվիչներ և խմորեղեն:
Քայլ 6. Deարդարեք սեղանը կամ սենյակը:
Եթե թեյի երեկույթ եք անցկացնում ներսում, գուցե ցանկանաք կախել գունագեղ գործվածքներ կամ դրոշներ, կամ սենյակում տեղադրել փափուկ կենդանիներ և արվեստի նախագծեր: Սեղանի կենտրոնում ծաղիկը կամ պիկնիկի վերմակը կարող են մարդկանց գեղեցիկ տեսք տալ:
- Անցկացրեք հեքիաթային թեյախմություն պարտեզում կամ այգում ՝ խաղալիքի սնկով, ծաղիկներով և մամուռով պատված քարերով ՝ ստեղծելով հեքիաթային շրջան:
- Ստեղծեք ձմեռային հրաշքների թեմա թղթե ձյան փաթիլներով, կախված սպիտակ կտորով և տաք կակաոյով (կամ սառցե թեյ, եթե դուք այս միջոցառումը կազմակերպում եք ամռանը):
Քայլ 7. Պատրաստեք մի քանի խմիչք մատուցելու համար:
Շատ երեխաներ չեն սիրում սեւ թեյը, կամ դա նրանց հիպեր -քնկոտ է դարձնում: Բարեբախտաբար, կան շատ այլ թեյեր, ինչպիսիք են անանուխը, կիտրոնը կամ ռոյբոսը (կարմիր թեյ): Քանի որ ոչ բոլորն են սիրում թեյ, լավ գաղափար է նաև մատուցել մի քիչ լիմոնադ, հյութ կամ կաթ:
- Խնդրեք մեծահասակին օգնել թեյ պատրաստելիս, եթե դուք ինքներդ չպետք է ջուրը եռացնեք:
- Եթե հյուրերը չեն սիրում թեյ կամ չեք ցանկանում տաք ըմպելիքներ մատուցել, ապա հյութը լցրեք թեյնիկի մեջ:
Քայլ 8. Պատրաստեք սենդվիչը:
Թեյի խնջույքի իսկական մթնոլորտի համար սենդվիչ պատրաստեք սերուցքի պանիրով, վարունգով կամ պարզապես կարագով: Խնդրեք մեծահասակներից մեկին օգնել ձեզ սենդվիչը եռանկյունների կամ փոքր կտորների կտրել և դրանք դասավորել բրգաձև կամ այլ ձևի ափսեի վրա:
Օգտագործեք թխվածքաբլիթների խմորը սենդվիչի վրա ՝ տարբեր ձևերի սենդվիչներ պատրաստելու համար: Սա լավագույնս օգտագործվում է փափուկ, բավականին խիտ հացի վրա:
Քայլ 9. Պատրաստեք նաև աղանդեր:
Ամերիկյան բլիթները կամ բրիտանական կոտրիչները հիանալի խորտիկներ են թեյի երեկույթների համար, ինչպես նաև բլիթները կամ փոքր տորթերը: Դուք կարող եք դրանք գնել խանութից կամ ինքներդ պատրաստել մեծահասակների հսկողությամբ:
Քայլ 10. Մտածեք, թե արդյոք հյուրերին ավելի շատ սնունդ է պետք:
Թեյի երեկույթների մեծ մասը չի մատուցում մեծ ուտեստներ, միայն խմիչքներ և խորտիկներ: Բայց եթե հյուրերը մնալու են ճաշի կամ ընթրիքի ժամերին, գուցե անհրաժեշտ լինի նրանց մեծ ուտեստներ տրամադրել, օրինակ ՝ մակարոնեղեն կամ այլ ավելի մեծ ուտեստներ: Համոզվեք, որ տեղյակ պահեք հյուրերին, եթե դուք նրանց համար մեծ ճաշ պատրաստե՞լ եք, թե՞ նրանք պետք է տանը ուտեն նախքան գալը:
Քայլ 11. Մտածեք, թե ինչ անել որպես ժամանց:
Որոշեք, թե ինչ խաղեր և գործողություններ եք ցանկանում անել երեկույթի ժամանակ և հավաքեք անհրաժեշտ իրերը նախքան երեկույթի սկսվելը: Կարող եք խաղեր խաղալ, ստեղծել արվեստի նախագծեր կամ պարզապես զվարճանալ ՝ ձևանալով որպես բրիտանական հոնորար:
Օրինակ, պատրաստեք հեքիաթային տուն կամ այգի, զարդարեք տնական թղթե հողմաղացով կամ հյուրերի հետ պատրաստեք զվարճալի աղանդեր:
Խորհուրդներ
Մանկական թեյախմության ժամանակ հրավիրեք հյուրերին ստեղծել արհեստագործական նախագիծ, որը կհամապատասխանի թեմային. Զարդարել ձեռքի երկրպագու, նկարել կամ զարդարել փոքրիկ ծաղկաման կամ պատրաստել անձնական օրագիր, որը նրանք կզարդարեն դրսից:
Գուշացում
- Եթե դուք բացօթյա երեկույթ եք անցկացնում, համոզվեք, որ այնտեղ կա ստվեր կամ երկրպագու և ձեռքի տակ եղեք արևապաշտպան միջոցներ:
- Չի կարելի երաշխավորել, որ ձեր բոլոր հյուրերը կսիրեն թեյը: Veառայել նաև այլ ըմպելիքներ:
