Բանանի չիպսերը կտրատված բանան են, որոնք պահպանվել են տապակելու, թխելու կամ ջրազրկման/միկրոալիքային վառարանում: Համը տարբեր կլինի `կախված այն պատրաստման եղանակից, ընտրությունը կարող եք ստանալ այստեղ: Այս մեթոդներից ոմանք ավելի առողջ են, քան մյուսները, ուստի ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի:
Բաղադրությունը
Ուշադիր կարդացեք ստորև բերված նյութը: Կան որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են հասած բանան, կան բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են դեռ կանաչ: Սխալ նյութի օգտագործումը կտա այլ արդյունքներ, քան պետք է:
Թխած բանանի չիպսեր
- 3-4 հասած բանան
- Քամեք 1-2 կիտրոն
Տապակած բանանի չիպսեր
- 5 կանաչ/չհասած բանան
- 1/4 թեյի գդալ քրքումի փոշի
- Յուղը տապակելու համար
Քաղցր տապակած բանանի չիպսեր
- 5 կանաչ/չհասած բանան
- 1 ճաշի գդալ աղ
- 2 բաժակ սպիտակ շաքար
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 դարչին
- Յուղը տապակելու համար
Միկրոալիքային վառարանի բանանի չիպսեր
- 2 կանաչ/չհասած բանան
- 1/4 թեյի գդալ քրքումի փոշի
- Աղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Կծու բանանի չիպսեր
- հասած բանան
- Քամեք 1-2 կիտրոն
- Համեմունքներ `համտեսել, դարչին, մշկընկույզ կամ կոճապղպեղ:
Քայլ
Մեթոդ 1 5 -ից ՝ թխած բանանի չիպսեր
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 80-95 աստիճան Celsius:
Ovenեռոցի ցածր ջերմաստիճանը թույլ է տալիս ջրազրկող ազդեցություն ունենալ ջեռոցում: Նաև պատրաստեք գրիլի գորգ:
Քայլ 2. Մաքրել բանանները:
Մաքրվելուց հետո կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Համոզվեք, որ դրանք բոլորն ունեն նույն հաստությունը, այնպես որ նրանք պատրաստում են նույնը:
Քայլ 3. Տեղադրեք բանանի շերտերը գրիլի գորգի վրա:
Տեղադրեք դրանք մեկ առ մեկ և մի դրեք կամ դիպչեք միմյանց:
Քայլ 4. Կիտրոնը քամեք բանանի շերտերի վրա:
Սա կանխելու է բանանի սեւացումը եւ մի փոքր հաճելի բուրմունք հաղորդելու համար:
Քայլ 5. Ներդրեք այն ջեռոցում:
Թխել մեկ ժամ կամ մեկ ժամ 45 րոպե: Մեկ ժամ անց ստուգեք, թե արդյոք զգում եք, որ պատրաստվածությունը ճիշտ է: Եթե ոչ, նորից մուտքագրեք այն և նորից սպասեք:
Թխելու ժամանակը կախված է նրանից, թե որքան հաստ կամ բարակ են բանանի շերտերը:
Քայլ 6. Հանել ջեռոցից:
Թողնել սառչի: Թարմ հանելուց հետո բանանի չիպսերը տեսք կունենան մշուշոտ, բայց սառելուց հետո դրանք կարծրանալու են:
Մեթոդ 2 5 -ից ՝ տապակած բանանի չիպսեր
Քայլ 1. Մաքրել բանանները:
Կեղևից հետո այն դրեք սառը ջրի տարայի մեջ:
Քայլ 2. Կտրեք բանանը նույն հաստությամբ, այնուհետև նորից դրեք ջրի ամանի մեջ:
Բոլոր բանանները կտրելուց հետո քրքումի փոշին դրեք ամանի մեջ:
Քայլ 3. Թողեք այն 10 րոպե:
Դրանից հետո քամեք ջուրը և շերտերը դրեք թղթե սրբիչների վրա, որոնք կլանեն խոնավությունը:
Քայլ 4. Տաքացրեք յուղը:
Երբ նավթը տաքանա, ավելացրեք մի քանի շերտ բանան ՝ չափով ՝ ըստ թավայի չափի և ձեր օգտագործած յուղի: Այնուհետեւ ցամաքեցնել:
Քայլ 5. Կրկնեք, մինչև բանանի բոլոր շերտերը տապակվեն:
Քայլ 6. Թափել յուղը և դնել թղթե սրբիչների վրա:
Քայլ 7. Թույն:
Երբ սառչի, ձեր բանանի չիպսերը կարելի է մատուցել կամ պահել: Պահել հերմետիկ բանկայի կամ տարայի մեջ:
Մեթոդ 3 5 -ից ՝ Քաղցր տապակած բանանի չիպսեր
Քայլ 1. Մաքրել բանանները:
Մաքրելուց հետո 10 րոպե ջուր լցրեք տարայի մեջ, որը մի փոքր աղով ցանել են:
Քայլ 2. Բանանը մանր կտրատեք:
Համոզվեք, որ բոլոր կտորները նույն հաստությունն են:
Քայլ 3. Տեղադրեք բանանի շերտերը չորացման դարակում:
Թողեք այն մի փոքր չորանա ՝ խոնավությունը հեռացնելու համար:
Քայլ 4. Տաքացրեք յուղը:
Տեղադրեք բանանի կտորները տաք յուղի մեջ և տապակեք մոտ երկու րոպե, մինչև դրանք դառնան ոսկե դարչնագույն: Այնուհետեւ ցամաքեցնել:
Քայլ 5. Թափել մինչև յուղը չվերանա և դրեք թղթե սրբիչների վրա:
Քայլ 6. Պատրաստեք շաքարի օշարակ:
Երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, ջուր և դարչին դրեք կաթսայի մեջ: Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծարվի և թանձրանա օշարակի պես: Այնուհետեւ անջատեք վառարանը:
Քայլ 7. Բանանի չիպսերը դրեք շաքարի օշարակի մեջ:
Լավ խառնել:
Քայլ 8. Հեռացրեք բանանի չիպսերը և դասավորեք դրանք թղթի վրա ծածկված սառեցնող դարակի վրա, այնուհետև սառեցրեք:
Քայլ 9. veառայել կամ խնայել:
Տեղադրեք հերմետիկ բանկայի մեջ:
Մեթոդ 4 -ը ՝ 5 -ից. Միկրոալիքային կծու բանանի չիպսեր
Քայլ 1. Բանանը (ամբողջական առանց կեղևի) դնել ջրի մեջ:
Այնուհետեւ եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 2. Քամեք ջուրը, ապա սառեցրեք բանանները:
Քայլ 3. Մաքրել բանանները:
Նիհար կտրատել: Համոզվեք, որ շերտերը նույնն են, որպեսզի դրանք հավասարաչափ եփվեն միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 4. Բանանը քսել ձիթապտղի յուղով և քրքումի փոշով:
Աղի համար ավելացնել նաև ճաշակի համար:
Քայլ 5. Տեղադրեք բանանները ջերմակայուն սկուտեղի վրա:
Դրեք դրանք մեկ առ մեկ և մի դիպչեք միմյանց:
Քայլ 6. Ներդրեք այն միկրոալիքային վառարանում:
Եփել 8 րոպե:
- Երկու րոպեն մեկ կանգնեցրեք միկրոալիքային վառարանը, այնուհետև շրջեք բանանի յուրաքանչյուր կտոր, որպեսզի համոզվեք, որ երկու կողմերն էլ հավասարապես եփում են:
- Հետեւեք բանանի վիճակին վերջին երկու րոպեների ընթացքում: Թույլ մի տվեք, որ ձեր բանանները այրվեն:
Քայլ 7. Հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից:
Սառեցրեք մինչև չիպսերը փխրուն դառնան:
Քայլ 8. Serառայել կամ խնայել:
Մեթոդ 5 -ից 5 -ը. Կծու բանանի չիպսեր
Այս մեթոդը պահանջում է ջրազրկիչ:
Քայլ 1. Մաքրել բանանները:
Մաքրվելուց հետո նույն չափի բարակ կտրատեք: Կտրեք հնարավորինս բարակ, ինչը կազդի փխրունության վրա:
Քայլ 2. Տեղադրեք բանանի կտորները ջրազրկողի մեջ:
Տեղադրեք դրանք կոկիկ սկուտեղի վրա ՝ առանց միմյանց դիպչելու:
Քայլ 3. Կիտրոնը քամեք բանանի վրա:
Այնուհետեւ շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքով: Օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր լավագույն ճաշակի համար, օրինակ ՝ քերած մշկընկույզը կամ գնեք այլ թարմ դեղաբույսեր
Քայլ 4. Չորացրեք 57 աստիճան Celsius- ում 24 ժամ:
Բանանը պատրաստ է հեռացնել, երբ կարամելացվի և չորանա:
Քայլ 5. Սառը:
Քայլ 6. Serառայել կամ խնայել:
Պահելու համար տեղադրեք հերմետիկ տոպրակի կամ բանկայի մեջ: Բանանի չիպսերը կարող են պահվել մինչև մեկ տարի:
Խորհուրդներ
- Բանանի չիպսերը կարող են երկար ժամանակ պահվել հերմետիկ բանկայի մեջ, բայց դրանք չպետք է շատ եփվեն, քանի որ դրանք ավելի լավ համտեսված են թարմ եփածից, քան ամիսներ պահելուց հետո:
- Դուք կարող եք սառը ջուր պատրաստել ՝ սառույցի կտորները դնելով ջրի տարայի մեջ: Օգտագործեք թուջե տարա կամ տապակ ՝ սառեցումը մեծացնելու համար:
