Wantանկանու՞մ եք կենացը մատուցել որպես ընտանեկան մեծ ճաշի խորտիկներից մեկը, բայց ունենալ միայն մեկ թոնրի: Այսպիսով, արդյո՞ք պետք է ժամեր ծախսել տասնյակ հաց թխելու համար միայն մեկ գործիքով: Անհանգստանալու կարիք չկա, քանի որ իրականում կենացը կարելի է պատրաստել նաև առանց թոնրի օգնության: Փոխարենը, պարզապես օգտագործեք ձեր վառարանը `գործընթացն արագացնելու համար: Եթե սահմանափակ ժամանակ ունեք, պարզապես մի քանի կտոր հաց դրեք բրոյլերի տակ և թխեք հացը մինչև դարչնագույն դառնալը: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է թխել մեծ քանակությամբ հաց և ժամանակ ունեք ազատելու համար, մի քանի շերտ հաց դրեք թխման թերթիկի վրա, այնուհետև թխեք ջեռոցում մինչև ամբողջ մակերեսը փխրուն լինի: Թեև դա կարող է ավելի երկար տևել, քան բրոյլեր հացը, բայց ջեռոցի մեթոդը թույլ է տալիս միանգամից ավելի շատ հաց թխել:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ Հացը դանդաղ թխել ջեռոցում
Քայլ 1. Տեղադրեք մի քանի կտոր հաց թխում թերթիկի վրա:
Պատրաստեք սրածայր թխում թերթիկ և դրա վրա դրեք այնքան հացի թերթ, մեկ շերտով: Թեև հացի եզրերը կարող են միմյանց դիպչել, համոզվեք, որ դրանք չեն համընկնում միմյանց, որպեսզի ավելի հավասար պատրաստվեն:
Քայլ 2. Տեղադրեք դարակը ջեռոցի կենտրոն և նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 175 աստիճան Celsius:
Տեղադրեք դարակը հենց կենտրոնական տարածքում, նախքան վառարանը միացնելը: Հիմնականում տաք օդի շրջանառությունը հացի շուրջ առավելագույնի կհասնի, եթե թավան տեղադրվի ջեռոցի հենց մեջտեղում: Արդյունքում, հացի հասունության մակարդակը ավելի հավասարաչափ կբաշխվի:
Քայլ 3. Դրեք թխում թերթիկը ջեռոցում և թխեք բոքոնի մի կողմը 5 րոպե:
Փակեք ջեռոցի դուռը, մինչ հացը թխում է, որպեսզի ջերմությունը ճիշտ շրջանառվի հացի շուրջը և թույլ տա կատարյալ պատրաստություն: Թխել հացը, մինչև մակերեսը չորանա:
Եթե հացը դեռ սառեցված է, ավելացրեք թխելու ժամանակը 1 րոպեով:
Հուշում
Իսկապես խրթխրթան տոստի համար փորձեք թխելուց առաջ հացի կարագ քսել հացի մակերեսին: Բացի այն, որ կարող է հարստացնել հացի համը, կարագը կարող է նաև թխելիս հացի հյուսվածքը ավելի փխրուն դարձնել:
Քայլ 4. Շուռ տալ հացը և թխել մյուս կողմը 5 րոպե:
Հագցրեք ջերմակայուն ձեռնոցներ ՝ տապակը ջեռոցից հանելու համար, այնուհետև աքցանների օգնությամբ շուռ տվեք հացը: Կաթսան վերադարձրեք ջեռոց և թխեք բլիթի մյուս կողմը 5 րոպե:
Քայլ 5. Հացը հանել ջեռոցից և մակերեսը կարագ քսել:
Անջատեք վառարանը և հանեք տապակը, այնուհետև հացի մակերեսը յուղեք սենյակային ջերմաստիճանում փափկեցված կարագով: Անմիջապես մատուցեք հացը, կամ ցանկության դեպքում վերևում ավելացրեք ջեմ, մեղր, պանիր և ավոկադո:
Կենացն ամենալավ հյուսվածքն ունի, եթե այն կերեք պատրաստվելուց անմիջապես հետո: Այնուամենայնիվ, եթե չեք ցանկանում միանգամից ավարտել այն, հացը կարող է պահվել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 1 օր:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Հացաբուլկեղենի արագ թխում
Քայլ 1. breadեռոցի դարակին մի քանի շերտ հաց տեղադրեք, հենց բրոյլերի ներքեւում:
Կարգավորեք ջեռոցի դարակի դիրքն այնպես, որ այն մոտ 7 սմ ցածր լինի բրոյլերից, այնուհետև այնքան հաց դրեք, որքան ցանկանում եք թխել ջեռոցի դարակում:
Հեռավորություն տվեք առնվազն 1,5 սմ յուրաքանչյուր թերթիկի միջև, որպեսզի պատրաստության մակարդակը ավելի հավասարաչափ բաշխվի:
Քայլ 2. Միացրեք բրոյլերը «Lowածր» ջերմաստիճանի:
Եթե բրոյլերը հագեցած է տարբեր պարամետրերով, ընտրեք ամենացածր ջերմաստիճանը: Հակառակ դեպքում, պարզապես միացրեք բրոյլերը ՝ հացը տակը դնելուց հետո: Թխելու գործընթացը մի թողեք թխման գործընթացում, քանի որ հացը շատ հեշտ է այրվել:
Քայլ 3. Թխել հացը 60-90 վայրկյան:
Մասնավորապես, թխել հացը, մինչև մակերեսի գույնը դառնա ոսկե դարչնագույն: Լավ գաղափար է, որ հացը թխելիս բացեք ջեռոցի դուռը, որպեսզի ավելի հեշտությամբ կարողանաք ստուգել դրա վիճակը:
Եթե դուռը բացելիս բրոյլերը չի աշխատում, խնդրում ենք փակել այն, բայց մի մոռացեք 1 րոպե թխելուց հետո ստուգել հացի վիճակը:
Քայլ 4. Հացը շրջեք սննդի աքցանով, ապա նորից թխեք 60-90 վայրկյան:
Հագեք ջերմակայուն ձեռնոցներ ՝ ջեռոցի դարակը բրոյլերից հեռացնելու համար, այնուհետև ամբողջ թերթիկը շրջեք և ջեռոցի դարակը հետ մղեք բրոյլերի տակ: Այնուհետև թխեք հացի մյուս կողմը մինչև այն դառնա ոսկե դարչնագույն:
Մի օգտագործեք սննդի պլաստմասե աքցան, քանի որ վառարանի չափազանց բարձր ջերմաստիճանը կարող է վնասել պլաստիկ ծածկույթը:
Հուշում
Եթե նախընտրում եք մուգ գույնի և շատ փխրուն հյուսվածք ունեցող տոստ, փորձեք յուրաքանչյուր կողմը թխել գրեթե 2 րոպե:
Քայլ 5. Հացը հանեք ջեռոցից և յուղեք մակերեսը կարագով կամ ցանկության դեպքում ավելացրեք տարբեր այլ լցոնումներ:
Անջատեք բրոյլերը և աքցաններով հացը հանեք ջեռոցի դարակից: Հացը տեղափոխեք ափսեի մեջ և մակերեսը կարագով քսեք: Եթե ցանկանում եք, հացի վերևում ավելացրեք ձեր նախընտրած ջեմը, ավոկադոն, պինդ խաշած ձուն կամ բրյուսետան:
Մնացած կենացը կարելի է տեղադրել հերմետիկ տարայի մեջ և դնել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 1 լրիվ օր: Այնուամենայնիվ, միշտ հիշեք, որ որքան երկար պահվի հացը, այնքան ավելի հավանական է, որ այն փտվի, և հյուսվածքը ավելի կոշտ կլինի:
Խորհուրդներ
- Հիշեք, որ ցորենի հացը պետք է ավելի երկար թխվի, քան սպիտակ ալյուրից պատրաստված հացը:
- Եթե բոքոնը դեռ սառեցված է, ավելացրեք ևս 1-2 րոպե թխելու ժամանակ:
