Սառեցված մածունը համեղ խորտիկ է, որն ունի պաղպաղակի համ, բայց չի պարունակում այնքան շաքար կամ կալորիա, որքան պաղպաղակը: Սառեցված յոգուրտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միայն յոգուրտ, այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են միրգը, շաքարավազը կամ շոկոլադի չիպսերը և պաղպաղակ պատրաստողը: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական սառեցված յոգուրտը, հետևեք այս քայլերին:
Բաղադրությունը
Fatածր ճարպային վանիլային սառեցված յոգուրտ
- 1 1/2 բաժակ պարզ թարմ կաթի յոգուրտ
- 2 1/2 բաժակ սովորական ցածր յուղայնությամբ հունական յոգուրտ
- 1 վանիլային հատիկ
- 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 3 ճաշի գդալ մեղր
- 1 կիվի կտրատած
- 1/2 բաժակ ազնվամորի
Հապալաս սառեցված յոգուրտ
- 3 բաժակ հապալաս
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 3/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ դարչին
- 1 1/2 բաժակ պարզ յոգուրտ
- 1/2 բաժակ թարմ կաթ
Դեղձի ելակի սառեցված յոգուրտ
- 1 տարա (2 չափիչ բաժակ) հունական յոգուրտ
- 1⅓ բաժակ (համակցված) ելակի խյուս և դեղձի խյուս
- բաժակ (համադրություն) կտրատած ելակ և դեղձ
- չափիչ բաժակ գումարած 1 ճ. շաքարավազ
- 1 tbsp. կիտրոնի հյութ
Անանուխ Շոկոլադե սառեցված յոգուրտ
- 4 tbsp. փոշի ժելատին
- 1 բաժակ թարմ կաթ
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 510 մլ սովորական հունական յոգուրտ
- 1 թեյի գդալ անանուխի քաղվածք
- կանաչ սննդի գունավորում
- 1 բաժակ շոկոլադե չիպսեր
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից ՝ ցածր յուղայնությամբ վանիլային սառեցված յոգուրտ
Քայլ 1. Վանիլի սերմերը խառնել շաքարավազի հետ:
Վանիլային պտուղը երկար բարակ դանակով կտրատեք և հանեք սերմերը: Այնուհետև խառնել մի բաժակ հատիկավոր շաքարավազի հետ:
Քայլ 2. Մածունը, շաքարավազը և մեղրը մի ամանի մեջ խառնել:
Ակտիվացրեք 1 1/2 բաժակ պարզ թարմ կաթի յոգուրտ, 2 1/2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ պարզ յոգուրտ և 3 ճաշի գդալ: մեղրը ամանի մեջ, մինչև լավ խառնել:
Քայլ 3. Լցնել բոլոր բաղադրիչները պաղպաղակ պատրաստողի մեջ:
Հետեւեք արտադրողի հրահանգներին, թե ինչպես սառեցված մածունը պաղպաղակի վերածել:
Քայլ 4. Սառեցրեք:
Պաղպաղակը դրեք սառնարանում մինչև սառչի:
Քայլ 5. Serառայել:
Պաղպաղակը հանեք սառնարանից և շաղ տվեք մանրացված կիվիով և 1/2 բաժակ ազնվամորիով:
Մեթոդ 2 4 -ից ՝ Հապալաս սառեցված յոգուրտ
Քայլ 1. Կաթսայի մեջ դրեք հապալաս, կիտրոնի հյութ, շաքար, աղ և դարչին:
Կաթսայի մեջ դրեք 3 բաժակ հապալաս, 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 3/4 բաժակ շաքար, 1/4 թեյի գդալ աղ և 1/8 թեյի գդալ դարչին:
Քայլ 2. Տաքացրեք բաղադրիչները միջին ջերմության վրա, մինչև շաքարը լուծարվի:
Շարունակեք խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 3. Հապալասը տրորել կարտոֆիլի ջախջախիչով:
Դա արեք, երբ լուծումը տաքացվի: Ավարտելուց հետո թողեք բաղադրիչները սառչեն 10 րոպե:
Քայլ 4. Կաթսայի մեջ լցնել յոգուրտն ու կաթը:
Ավելացնել 1 1/2 բաժակ սովորական յոգուրտ և 1/2 բաժակ թարմ կաթ, մինչև լավ խառնել:
Քայլ 5. Խառնուրդը դրեք սառնարանում, որպեսզի սառչի:
Քայլ 6. Հապալասի յոգուրտի խառնուրդը պաղպաղակագործի մեջ դնել 25 րոպե:
Ստուգեք հրահանգները, քանի որ յուրաքանչյուր գործիք տարբեր է:
Քայլ 7. veառայել:
Դուք կարող եք անմիջապես վայելել սառեցված յոգուրտը կամ սառեցնել այն մի քանի ժամով:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ սառեցված ելակի դեղձի յոգուրտ
Քայլ 1. Խառնել պտղի խյուսը, շաքարավազը և կիտրոնի հյութը մեծ ամանի մեջ:
Մեծ ամանի մեջ դնել 1⅓ բաժակ ելակի և դեղձի խյուս (համակցված), մի բաժակ շաքար և 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
Քայլ 2. Կաթսայի մեջ ավելացնել յոգուրտը:
Կաթսայի մեջ լցրեք մոտ երկու բաժակ հունական յոգուրտ և լավ խառնեք:
Քայլ 3. Բաղադրիչները սառեցրեք 3-4 ժամ:
Բաղադրիչները դրեք սառնարանում մինչև սառչեն:
Քայլ 4. Խառնել կտրատած պտուղը և մնացած շաքարը:
Խառնել բաժակով կտրատած ելակի և դեղձի և 1 թեյի գդալ շաքարավազի մեջ և դնել սառնարանում մինչև պատրաստի օգտագործումը: Դուք կարող եք անել այս քայլը, մինչ մյուս բաղադրիչը սառչում է:
Քայլ 5. Յոգուրտի խառնուրդը դրեք պաղպաղակ պատրաստողի մեջ:
Հետևեք գործիքի հրահանգներին: Դա մոտ 30 րոպե է:
Քայլ 6. Կտրված պտուղը դրեք գործընթացի մեջտեղում:
Այսպիսով, գործընթացում 15 րոպե անց: Դուք կարող եք մուտքագրել, քանի դեռ գործիքը դեռ միացված է:
Քայլ 7. Սառեցրեք:
Յոգուրտը սառեցրեք 3-4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
Քայլ 8..առայել:
Վայելեք այս համեղ սառեցված մածունը որպես դեսերտ կամ առավոտյան խորտիկ:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Շոկոլադե անանուխի սառեցված յոգուրտ
Քայլ 1. 4 ճաշի գդալ ժելատին փոշի ցանել 1/2 բաժակ թարմ կաթի վրա:
Քայլ 2. Փոքր կաթսայի մեջ լցրեք ևս 1/2 բաժակ թարմ կաթ և 1 բաժակ շաքար, որպեսզի այն եռա:
Տաքացրեք բարձր ջերմության վրա ՝ խառնելով մինչև շաքարը լուծարվի:
Քայլ 3. Լցնել տաք լուծույթը ժելատինի լուծույթի վրա:
Խառնել բաղադրիչները մինչև ժելատինը լիովին լուծարվի:
Քայլ 4. Addելատինի լուծույթին ավելացրեք մածունը:
Լցնել սովորական հունական յոգուրտը ժելատինի լուծույթի մեջ և լավ խառնել:
Քայլ 5. Լուծմանը ավելացրեք 1 թեյի գդալ անանուխի քաղվածք:
Սա մենթոլի համ կհաղորդի, որը լրացնում է շոկոլադե չիպը:
Քայլ 6. Խառնուրդին ավելացրեք կանաչ սննդի մի քանի կաթիլ:
Ավելացրեք մեկական կաթիլ ՝ ծեծելով մինչև ստանաք ձեր ուզած գույնը: Դուք կարող եք գույնը դարձնել ավելի բաց կամ բաց ՝ կախված ներկի քանակից:
Քայլ 7. Լցնել լուծումը պաղպաղակ պատրաստողի մեջ:
Մշակեք և սառեցրեք բաղադրիչները ըստ մեքենայի ցուցումների: Սովորաբար լուծման ամրացման ու փափկացման համար պահանջվում է 25-30 րոպե:
Քայլ 8. Լցրեք 1 բաժակ փոքր շոկոլադե չիպսեր լուծույթի մեջ մեքենան կանգնեցնելուց մոտ 5 րոպե առաջ:
Քայլ 9. Serառայել:
Վայելեք այս համեղ անանուխի շոկոլադե սառեցված մածունը անմիջապես:
Խորհուրդներ
-
Չկա սահմանափակում այն բանի համար, թե ինչ կարող եք դնել սառեցված յոգուրտի մեջ. Պարզապես ավելացրեք այն, ինչ ցանկանում եք, ամանի մեջ խառնելով: Փորձեք հետևյալ բաղադրիչներից մի քանիսը.
- Շոկոլադե չիպս
- Գետնանուշ կարագ
- Ելակի շերտ
- Ռոմ
- Մի օգտագործեք սառեցված ելակ, դրանք չափազանց կոշտ են:
- Շատ արագ մի կերեք, ձեր գլուխը կարող է ցավել և հարվածել:
