Ելակը վիտամին C- ի, ֆոլաթթվի, հակաօքսիդանտների և մանրաթելերի համեղ աղբյուր է: Այս պտուղը ոչ միայն առողջ է ուտել, այլև ի վիճակի է նվազեցնել սրտային հիվանդությունների վտանգը: Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած թարմ արտադրանք, այնպես էլ ելակը պետք է լավ մաքրվի օգտագործելուց առաջ, քանի որ դրանք կարող են վարակված լինել այնպիսի վնասակար բակտերիաներով, ինչպիսիք են սալմոնելան կամ E. coli: Բացի այդ, ելակը նաև այն պտուղն է, որը պարունակում է ամենաշատ թունաքիմիկատները:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ Ելակը լվանալ ջրով
Քայլ 1. Վերացրեք ցանկացած վատ կամ փտած պտուղ:
Մի լվացեք այն մինչև այն օգտագործելը: Ելակը նման է սպունգի, որը հեշտությամբ կլանում է ջուրը, ինչը կարող է արագացնել փչացումը:
- Դեն նետեք ցանկացած ելակ, որը կապտած, խիտ, բորբոսնած կամ դեռ հում տեսք ունի: Օգտագործեք միայն վառ կարմիր գույնի և խիտ միս ունեցող ելակ:
- Մի մաքրեք ցողունը լվանալուց առաջ, քանի որ ելակը հեշտությամբ կլանում է ջուրը:
Քայլ 2. Տեղադրեք ելակը քամոցով կամ մեծ ճեղքված տարայի մեջ:
Երբեք մի ընկղմեք այն ջրի մեջ:
- Լվացեք ելակները հոսող ջրի տակ:
- Տեղափոխեք ելակները ձեռքով, որպեսզի համոզվեք, որ բոլոր պտուղները լվացել են:
Քայլ 3. Հակառակ դեպքում, լվացեք այն սառը ջրի ավազանում:
- Պահեք մի քանի ելակ և թաթախեք դրանք ջրի մեջ:
- Ելակը պետք է միայն կարճ լվանալ, այլ ոչ թե թրջել:
Քայլ 4. Չորացրեք ելակները:
Թաց ելակները արագ կփչանան: Չնայած նպատակը օդափոխելն է, ելակը կլանում է ջուրը, իսկ համը `ավելի քիչ քաղցր:
- Ելակը որոշ ժամանակ թողեք քամոցով, որպեսզի ջուրը թափվի:
- Չորացնել անձեռոցիկով: Carefulգույշ եղեք, որպեսզի չվնասեք պտուղը:
- Կամ տարածեք այն մաքուր կտորի վրա, ապա նրբորեն չորացրեք:
Մեթոդ 2 3 -ից ՝ Ելակի մաքրում քացախի լուծույթով
Քայլ 1. Մաքրել ելակները ավելի մանրակրկիտ օգտագործելով քացախի լուծույթը:
Սա նաեւ կանխելու է, որ ելակը շատ արագ փչանա, երբ պահվում է սառնարանում: Իհարկե, անհեթեթ է գտնել մի տուփ ելակ, որը դուք գնել եք բորբոսնելուց երկու օր անց:
- Դեն նետեք ցանկացած բորբոսնած կամ փորված ելակ:
- Կրկին, թողեք ցողունները, մինչև պատրաստ չլինեք օգտագործել կամ ուտել ելակը:
Քայլ 2. Պատրաստել քացախի լուծույթը:
Ձեզ հարկավոր կլինի սպիտակ քացախ, ավազան կամ դույլ:
- Լրացրեք մաքուր ավազանը կամ դույլը կիսով չափ սառը ջրով: Համոզվեք, որ ջուրը տաք չէ:
- Երեք բաժակ ջրի մեջ ավելացրեք քացախ `մեկ բաժակ քացախի չափաբաժնով:
- Ձեռքով խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 3. Վերցրեք երկու կամ երեք ելակ:
Դուք միանգամից մի քանի պտուղ կմաքրեք: Այս քայլը երաշխավորում է, որ յուրաքանչյուր պտուղ պատշաճ կերպով լվացվի:
- Ելակը մոտ 30 վայրկյան թաթախեք քացախի լուծույթի մեջ:
- Լվանալ սառը ջրով: Դուք, անշուշտ, չեք ուզում որևէ երկարատև խաղողի համը ելակի մեջ:
- Չորացրեք այն թղթե սրբիչով կամ նրբորեն չորացրեք մաքուր կտորով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Բանջարեղենի և մրգերի լվացման օճառի օգտագործումը
Քայլ 1. Պատրաստեք հատուկ լուծում բանջարեղենը և մրգերը բնական բաղադրիչներից լվանալու համար:
Նման բանջարեղենի և մրգերի լվացման բնական արտադրանք կարող եք գնել ինտերնետում կամ սուպերմարկետներում:
- Լրացրեք ավազանը կամ դույլը կիսով չափ սառը ջրով:
- Մուտքագրեք մոտ 60 գրամ բանջարեղենի և մրգերի լվացման օճառ, ապա խառնեք:
- Խառնել մինչև օճառը լիովին լուծարվի:
Քայլ 2. Պահեք երկու կամ երեք ելակ:
Այս քայլը ապահովում է, որ յուրաքանչյուր պտուղ մանրակրկիտ լվացվի:
- Ընկղմեք և տեղափոխեք ելակը երեսուն վայրկյան լուծույթի մեջ:
- Մանրակրկիտ լվանալ սառը հոսող ջրով: Դուք, անշուշտ, չեք ցանկանում, որ մնացած օճառի լուծույթը մնա ելակի վրա:
- Չորացրեք այն թղթե սրբիչներով կամ զգուշորեն չորացրեք մաքուր կտորով:
Խորհուրդներ
- Ելակ գնելիս ընտրեք վառ կարմիր գույն, որը հավասարաչափ բաշխված է: Պետք չէ անհանգստանալ ձևի և չափի մասին: Ընտրեք խիտ մսով ելակ:
- Ելակը հեշտությամբ փտում է: Պահպանման ժամանակը նույնպես շատ կարճ է: Պարզապես գնեք այնքան, որքան ուտելու եք առաջիկա մի քանի օրվա ընթացքում:
- Ելակը սառեցրեք, եթե անհրաժեշտ է այն պահել ավելի քան երկու օր: Հնարքը կայանում է նրանում, որ ելակը դնում ենք պլաստմասե ամրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ, որն անվտանգ է սառցարանի համար:
- Դուք պետք է իմանաք, որ դեղամիջոցները կարգավորող գործակալությունները խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել լվացող միջոցներ, օճառներ կամ առևտրային մրգերի և բանջարեղենի լվացման արտադրանք ՝ խուսափելու վնասակար թունավոր նյութեր ընդունելու վտանգից:
- Լվացված և թակած ելակները մեկ -երկու օր թարմ կմնան, եթե դրանք պահվեն հերմետիկ կոնտեյներով:
- Ելակը լվանալուց հետո հեռացրեք ցողունները ՝ պտղի հատակից կպցնելով ուժեղ ծղոտը և մինչև վերջ սեղմելով այն:
