Sage- ը փայտյա բազմամյա խոտ է, որը կարող է հիանալի հավելում լինել ինչպես ձեր այգու, այնպես էլ խոհանոցի կարիքների համար: Կտրեք եղեսպակը, որպեսզի բույսն առողջ աճի: Կտրեք եղեսպակի տերևները, երբ դրանք ձեզ անհրաժեշտ են կամ հավաքեք դրանք մեծ խմբաքանակներով, որպեսզի դրանք չորացվեն և պահվեն հետագա օգտագործման համար:
Քայլ
Մաս 1 -ից 2 -ից. Sage Plants
Քայլ 1. Անձրևոտ սեզոնի սկզբում կտրեք եղեսպակին:
Չոր տաք սեզոնին խորհուրդ չի տրվում եղեսպակը կտրատել: Այս հատումը կխթանի նոր կադրերի աճը, որոնք փխրուն են և խոցելի կլինեն չոր սեզոնի կիզիչ շոգին, ինչը կարող է վնասել կամ նույնիսկ սպանել բույսը: Կտրեք եղևնուն անձրևոտ սեզոնի սկզբում, երբ նոր տերևներ են սկսում հայտնվել:
Երբեմն կենդանի փայտյա ցողունները համարվում են սատկած, եթե իմաստունին շուտ են էտում: Այսպիսով, ավելի լավ է սպասել, մինչև մի քանի նոր կադրեր հայտնվեն, նախքան հատումը սկսելը:
Քայլ 2. Կտրեք եղեսպակի ցողունները, մինչև գործարանը գետնից առնվազն 10-15 սմ բարձրություն ունենա:
Օգտագործեք սովորական սուր մկրատ կամ կտրող մկրատ, որպեսզի կտրեք իմաստունի ցողունները նոր կադրերից անմիջապես վերև: Բույսերը, որոնց թույլատրվում է չափազանց բարձրահասակ դառնալ, ամենայն հավանականությամբ կթեքվեն, և բույսի հիմքի տերևները կվնասվեն: Համոզվեք, որ մնացած կադրերի վրա դեռևս կադրեր կան և անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր կտրեք դրանք:
Կտտացրեք բույսը կիսով չափ երիտասարդացման համար:
Քայլ 3. Հեռացրեք թառամած տերևները, երբ դրանք տեսնեք:
Դուք կարող եք ամբողջ տարվա հիմնական խնամքը կատարել եղեսպակի բույսերի վրա ՝ ցանկացած պահի հեռացնելով սատկած կամ թուլացած տերևները: Նրբորեն պոկեք և քաշեք տերևները, որոնք դեղնացել են, ծալվել կամ չորացել: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք սովորական մկրատ կամ հատումներ `ցողունները կտրելու և մեռած տերևները հեռացնելու համար:
Քայլ 4. Աճման առաջին տարվա ընթացքում միայն մի փոքր կտրեք եղեսպակին, որպեսզի բույսը փարթամանա:
Երիտասարդ եղեսպակի բույսերը, որոնք գտնվում են մանկության շրջանում, ենթակա են վնասների, եթե դրանք չափազանց էտվում են: Առաջին տարվա ընթացքում էտի մեծ մասը կենտրոնացրեք վնասված կամ թուլացած տերևների հեռացման վրա: Անձրևոտ սեզոնի վերջում չափազանց շատ եղեսպակի ճյուղեր մի կտրեք, որպեսզի բույսը ուժեղ մնա չոր սեզոնի չոր ամիսներին:
2 -րդ մաս 2 -ից. Sage Leaves
Քայլ 1. Նրբորեն քաշեք տերևը ցողունից:
Ընդհանրապես, խորհուրդ է տրվում, որ առավոտյան սկսեք քաղել եղեսպակի տերևները: Հնարքը ՝ բութ և ցուցամատով պոկեք յուրաքանչյուր տերևի հիմքը: Նրբորեն քաշեք տերևը ցողունից: Կտրումը մաքուր կլինի և չի վնասի ցողունը:
- Sage տերևները կարելի է քաղել ամբողջ տարվա ընթացքում, երբ դրանք ձեզ անհրաժեշտ լինեն:
- Առանձնացրեք չոր, մեռած կամ դեղնավուն տերևները այն առողջ տերևներից, որոնք մտադիր եք պահել:
Քայլ 2. Օգտագործեք սովորական մկրատ կամ հատումներ, եթե տերևները հեշտությամբ չեն պոկվում:
Sage- ը փայտային խոտ է և երբեմն կոշտ ցողուն: Եթե տերևները չեն կարող հեշտությամբ հավաքվել բույսից, պարզապես կտրեք դրանք ՝ օգտագործելով փոքր, սուր խոտաբույս մկրատներ կամ հատումներ: Կտրեք ցողունները տերևների տակ, մաքուր, նույնիսկ կտորներով:
Միշտ օգտագործեք սովորական մկրատներ կամ սուր կտրվածքներ ՝ ցողունները վնասվելուց կամ մանրացնելուց խուսափելու համար:
Քայլ 3. Կտրեք եղեսպակի ամբողջ ցողունը, եթե ցանկանում եք այն սորուն քաղել:
Մեծ քանակությամբ եղեսպակ քաղելու համար ավելի արդյունավետ է ամբողջ ցողունը կտրել ՝ դեռ ամրացված տերևներով: Կտրեք ցողունները կադրի վերևից մոտ 10-15 սմ հեռավորության վրա: Բութ մատով և ցուցամատով բռնեք ցողունները, ապա յուրաքանչյուր ցողունը կտրելու համար օգտագործեք սուր մկրատ կամ կտրող մկրատ:
- Հանեք տեսանելի մեռած կամ վնասված տերևները եղեսպակի ցողունները քաղելիս `ձեր խոհանոցի խոտաբույսերը առողջ պահելու համար:
- Դուք կարող եք պահել եղեսպակի ցողունները կամ տերևները առանձին ՝ ըստ անհրաժեշտության:
- Sage ցողունները կարող են նաեւ վերատնկվել կամ աճեցվել նոր բույսերի մեջ:
Քայլ 4. Օգտագործելուց առաջ ողողեք և չորացրեք եղեսպակի տերևները, մինչև դրանք ամբողջովին չորանան:
Տեղադրեք եղեսպակին քամոցով և դրեք այն լվացարանի վրա: Մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով: Տեղադրեք այն երկու թղթե սրբիչների միջև, որպեսզի չորանա:
Քայլ 5. Օգտագործեք եղեսպակի թարմ տերևներ բերքահավաքից հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում:
Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե բաղադրատոմսին անմիջապես ավելացնեք թարմ քաղված եղեսպակը: Sage- ը հիանալի համ կհաղորդի մսերին, շոգեխաշածներին և լցոնումներին, և նույնիսկ կարող է եփվել բուսական թեյեր պատրաստելու համար: Մեկ շաբաթ անց նետեք եղեսպակի տերևները, եթե դրանք չեն օգտագործվել:
Հիշեք, որ եղեսպակը ուժեղ բուրմունք ունեցող խոտ է: Այսպիսով, նույնիսկ փոքր հավելումը ձեր ճաշատեսակին կհաղորդի հարուստ համ:
Քայլ 6. Չորացրեք եղեսպակի տերևները 2 շաբաթ և պահեք հերմետիկ տարայի մեջ:
Եթե ցանկանում եք չորացնել եղեսպակը, կախեք ցողունները կամ դրանք դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանան ցածր խոնավությամբ զով տեղում: Թողեք 2-3 շաբաթ: Չորանալուց հետո դրեք այն հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք այն մութ տեղում, որտեղ լույս չկա:
- Sage- ի չորացրած տերևները հեշտ է մանրացնել ձեռքով, եթե ցանկանում եք դրանք պահել փոշու տեսքով:
- Sage- ի չորացրած տերևներն ավելի ուժեղ բուրմունք ունեն, քան թարմները: Այսպիսով, օգտագործեք միայն մի փոքր, որպեսզի ձեր ուտեստը չափազանց համեմված չլինի:
Խորհուրդներ
- Օգտագործումից առաջ և հետո ախտահանեք կտրող գործիքները իզոպրոպիլ սպիրտով:
- Ուտելուց կամ եփելուց առաջ եղեսպակը մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրում: Այս քայլը հատկապես կարևոր է, եթե դրանք տնկելիս օգտագործում եք միջատասպաններ կամ ֆունգիցիդներ:
- Մի տնկեք եղեսպակ վարունգի մոտ, քանի որ այն կարող է կասեցնել աճը:
- Ամեն 4-5 տարին մեկ հանեք և փոխարինեք եղեսպակի գործարանը նորով `լավագույն որակի խոտաբույսեր ստանալու համար:
