Amarula- ն հարավաֆրիկյան համեղ խմիչք է ՝ պատրաստված շաքարից, սերուցքից և Մարուլայի ծառի պտուղից: Թեթև թթվասերի համով ըմպելիքները համեղ են կաթում ապակուց կամ խառնվում են կոկտեյլներով: Ամենահայտնի տարբերակներից են ՝ Amarula- ն սուրճը խառնել, կոկոսը կամ կոկտեյլները ՝ միրգը, և Amarula- ն ՝ կաթնային կոկտեյլը: Եթե դուք հետևեք այս քայլերին ճիշտ և օգտագործեք ճիշտ բաղադրիչները, կարող եք պատրաստել ձեր սեփական Amarula ըմպելիքը տանը:
Բաղադրությունը
Amarula Mix Coffee
- Amarula այնքան, որքան 1-2 կում
- 200-250 մլ սուրճ
- Հարած սերուցք (ըստ ցանկության)
- 4-8 marshmallows (ըստ ցանկության)
- 2 գրամ շագանակագույն շաքար
- 2 գրամ կակաոյի փոշի
1 չափաբաժնի համար:
Թթու Ամարուլա կոկտեյլ կոկոսի ջրով
- Amarula որքան 1 գուլպա
- 1 գդալ կոկոսի ջուր կամ 1 գդալ Triple Sec ըմպելիք
- 70 գրամ մանրացված սառույց
1 չափաբաժնի համար:
Ամարուլա Շեյք
- 3-4 բաժակ վանիլային պաղպաղակ
- 240 մլ կաթ
- 2 կում Amarula սերուցք
- Հարած սերուցք (ըստ ցանկության)
- Շոկոլադե օշարակ (ըստ ցանկության)
1 չափաբաժնի համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Ամարուլան սառույցով խմել
Քայլ 1. iceայռերի ապակու մեջ դրեք 3-4 սառցաբեկոր:
Fillայռերի բաժակը լցրեք 3-4 մեծ սառցաբեկորներով: Եթե դուք օգտագործում եք փոքր սառցաբեկորներ, լցրեք բաժակը կիսով չափ:
Սառույցը Ամարուլային կպահի ցուրտ, այնպես որ այն կունենա թարմ և համեղ համ:
Քայլ 2. Լցնել Ամարուլան, մինչև այն լցնի բաժակի կեսը:
Սառցաբեկորների վրա լցնել Ամարուլան: Անհրաժեշտ չէ թափել, մինչև բաժակը լցվի:
Քայլ 3. Խմեք խմիչքը:
Խմեք Ամարուլան դանդաղ ՝ վայելելու նրա յուղալի և թթու համը: Այն սպառվելուց հետո կարող եք նորից լցնել ապակին:
Երբ սառույցի կտորները սկսում են հալվել, Ամարուլան մի փոքր հեղուկ կդառնա:
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ Ամարուլա սուրճով խմելը
Քայլ 1. Սուրճը լցրեք մեծ գավաթի մեջ:
Կաթել մեքենայով, ֆրանսիական մամուլով կամ այլ գործիքով մի բաժակ սուրճ եփել: Այնուհետեւ, բաժակի մեջ լցրեք 200-250 մլ սուրճ, մինչև այն լիքը լինի: Այսպիսով, ավելի շատ տեղ կա այլ բաղադրիչներ ավելացնելու համար:
- Կարող եք նաև սուրճի խանութից գնել թարմ եփած տաք կամ սառը սուրճ:
- Եթե ցանկանում եք սառը Ամարուլան խառնել սուրճի հետ, թողեք սուրճը սառչի նախքան գավաթին 3-4 սառցաբեկոր ավելացնելը:
- Եթե դուք օգտագործում եք ավելի փոքր բաժակ, կրճատեք սուրճի քանակը:
Քայլ 2. Սուրճին ավելացրեք 1-2 կում Amarula Cream լիկյոր, այնուհետև խառնեք:
Դանդաղ լցրեք Amarula սերուցքը մի կում կամ փոքր բաժակի մեջ: Այնուհետև խմիչքը լցրեք սուրճի գավաթի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները գդալով խառնել մինչև հարթ:
- Եթե ցանկանում եք Ամարուլայի ավելի ուժեղ համ, ապա ավելացրեք 2 կում խմիչք: Եթե ցանկանում եք ավելի հավասարակշռված սուրճի համ, պարզապես ավելացրեք 1 կում:
- Չափից շատ Ամարուլայի ավելացումը կարող է խմիչքի համը դարձնել չափազանց թունդ:
Քայլ 3. Խմիչքի վրա շաղ տալ հարած սերուցքը:
Սեղմեք հարած սերուցքի վերևի կոճակը ՝ սերուցքը սուրճի վրա շաղ տալու համար: Հարած սերուցքը կհամալրի Ամարուլայի յուղալիությունը և այն կդարձնի նույնիսկ ավելի քաղցր:
- Ավելացնել սերուցք ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
- Հարած սերուցքն առանց ճարպի այնքան համեղ չէ, որքան սովորական հարած սերուցքը:
Քայլ 4. Հարած սերուցքի վրա շագանակագույն շաքարավազ և մի քանի մարշալլոն ցանել:
Խմիչքի վերևում ավելացրեք 2 գրամ շագանակագույն շաքար և 4-8 մարշալլո, որպեսզի այն ավելի քաղցր լինի: Շաքարի քաղցրությունը հավասարակշռում է սուրճի դառնությունն ու Ամարուլայի յուղալի համը:
Եթե ձեզ դուր չեն գալիս սուրճի չափազանց քաղցր ըմպելիքները, ապա կարիք չկա ավելացնելու մարշալոու:
Քայլ 5. Ավարտեք գարեջուրը `ավելացնելով տաք կակաոյի փոշի և մատուցեք:
Կակաոյի փոշին կարող է հարստություն հաղորդել խմիչքի համին: Սպասեք, մինչեւ ըմպելիքը սառչի, նախքան մատուցելը, որպեսզի լեզուն չայրվի դեռ տաք սուրճից:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ թթու Ամարուլա կոկտեյլ կամ կոկոսի ջուր կոկտեյլ պատրաստելը
Քայլ 1. 70 գրամ մանրացված սառույցը դրեք կոկտեյլ թափողի մեջ:
Գնեք մանրացված սառույց կամ պատրաստեք այն ՝ բլենդերի մեջ մանրացնելով սառույցի կտորները: Հալված սառույցը խմիչքին կհաղորդի համեղ յուղալի համ:
Եթե կոկտեյլ թափահարող չունեք, սառույցը դրեք բարձր բաժակի մեջ:
Քայլ 2. Շաքարավազի մեջ լցնել 1 գդալ Ամարուլա և 1 կում կոկոսի ջուր:
Arգուշորեն չափեք Ամարուլայի և կոկոսի ջրի քանակությունը մի կում կամ փոքր բաժակով, որպեսզի այն տեղավորվի: Եթե ցանկանում եք թթու համով կոկտեյլ պատրաստել, կոկոսի ջուրը փոխարինեք Triple Sec- ի գդալով:
- Կարող եք նաև կոկոսի ջուրը փոխարինել ջինով, եթե ցանկանում եք պատրաստել մարտինի:
- Եթե ցանկանում եք ավելի ուժեղ կոկտեյլ, խմիչքին ավելացրեք 2 կում Ամարուլա:
Քայլ 3. Թափահարեք ըմպելիքը ՝ բոլոր բաղադրիչները խառնելու համար:
Ուժեղ թափահարեք, որպեսզի ամեն ինչ խառնվի և դրա մեջ սառույցը մի փոքր հալվի: Դա թույլ կտա Ամարուլային խառնել սառույցի փաթիլների հետ:
Եթե կոկտեյլ թափահարող չունեք, մեկ այլ բաժակ դրեք Ամարուլա պարունակող ապակու վրա ՝ ստեղծելով փակ տարածք: Դրանից հետո պահեք երկու բաժակները և թափահարեք, մինչև դրա մեջ խմիչքները խառնվեն:
Քայլ 4. Խմիչքը լցրեք մարտինի բաժակի մեջ `վայելելու համար:
Պետք չէ այն քամել, քանի որ սառույցի հետ հիանալի համ ունի: Եթե կոկոսի ջրի փոխարեն օգտագործում եք Triple Sec- ը, զարդարեք ըմպելիքը նարնջի համով `այն ավելի ամբողջական դարձնելու համար:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Պատրաստում ենք Amarula Whisk
Քայլ 1. Բլենդերի մեջ լցրեք 3-4 գդալ վանիլային պաղպաղակ և 240 մլ կաթ:
Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանքանիշի վանիլային պաղպաղակ: Կաթը լցրեք չափիչ բաժակի մեջ, որպեսզի գումարը ճիշտ լինի: Դրանից հետո կաթը լցնել պաղպաղակի վրա:
Եթե դուք չունեք պաղպաղակի գդալ, օգտագործեք մեծը:
Քայլ 2. Խմիչքի մեջ լցնել 1-2 կում Ամարուլա, այնուհետև խառնել:
Չափել Amarula- ի գումարը մի կում կամ փոքր բաժակով: Դրանից հետո լցնել այն բլենդերի մեջ և միացնել այն բարձր արագությամբ: Շարունակեք խառնել խմիչքը, մինչև պաղպաղակն ամբողջությամբ մտնի սառույցի խորանարդի մեջ և ըմպելիքը դառնա հարթ:
Քայլ 3. Լցնել ըմպելիքը բաժակի մեջ, այնուհետև զարդարել: Եթե ցանկանում եք քաղցրություն ավելացնել, ցողեք սերուցք կամ խմիչքի վրա լցրեք շոկոլադե օշարակ:
Հիշեք, որ պաղպաղակն ու Ամարուլան երկուսն էլ քաղցր են: Այսպիսով, շաքարավազի ավելացումը կդարձնի այն ավելի քաղցր: Վայելեք ըմպելիքը դեռ ցուրտ:
