Տանը սնունդ չկա: Բոլոր թարմ բաղադրիչները անհետացել են: Կցանկանա՞ք, որ նախկինում թթու դնեիք: Այս հեշտ քայլերով պատրաստեք թթու վարունգ:
Քայլ
Մեթոդ 1 6 -ից. Պղպեղի պատրաստում
Քայլ 1. Ընտրեք պղպեղ, որը փխրուն է և թարմ:
Պղպեղը թթու դնելիս դուք ազատ եք ընտրելու պղպեղի տեսակը: Շատերը քաղցր կարմիր և կանաչ պղպեղը խառնում են տաք պղպեղի հետ `համը հավասարակշռելու համար, բայց դուք ազատ եք ընտրելու ըստ ձեր ճաշակի: Այնուամենայնիվ, կան որոշ համային հատկություններ, որոնք դուք պետք է հաշվի առնեք ՝ անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի պղպեղ եք օգտագործելու.
- Փնտրեք պղպեղներ, որոնք դեռ ամուր են և փափուկ:
- Խուսափեք հին բուլղարական պղպեղից, որոնք քնքուշ են և ունեն կնճռոտ մաշկ կամ շագանակագույն բծեր, քանի որ դրանք թթու դնելիս տհաճ և ծամելի են:
Քայլ 2. Գնեք մոտ 3 -ից 4 կգ պղպեղ `4 լ տարայով լցնելու համար:
Այս գումարը մարինացման ստանդարտ գումարն է: Ստորև բերված քայլ առ քայլ ուղեցույցը կլրացնի 4 լ տարա:
Պղպեղի մի բուշը սովորաբար կշռում է մոտ 11 կգ և կարող է տալ 10 -ից 15 լ թթու:
Քայլ 3. Լվացեք ձեր պղպեղը:
Նույն արդյունքով կարող եք օգտագործել սառը կամ տաք ջուր:
Քայլ 4. Կտրեք պղպեղը կիսով չափ և հանեք սերմերը:
Պղպեղից հեռացրեք սև կետերը: Բոլոր սերմերը հեռացնելուց հետո բաժանեք չորս մասի:
Փոքր պղպեղը կարելի է ամբողջությամբ թողնել: Եթե որոշեք պղպեղն ամբողջությամբ թողնել, ապա յուրաքանչյուր կողմում ավելացրեք փոքր շերտեր:
Մեթոդ 2 6 -ից. Պղպեղի կեղև
Քայլ 1. Պղպեղի մաշկը մաքրեք ՝ դրանք «բոցավառ» դարձնելով:
Եթե դուք կտրել եք ձեր պղպեղը, համոզվեք, որ դրանք տաքացնելիս շփման մեջ մնացեք շոգի հետ:
- Ovenեռուցեք ձեր ջեռոցը կամ գրիլը 205º -ից 232ºC ջերմաստիճանում: Պղպեղը դնել մագաղաթյա թղթի վրա և դնել ջեռոցում կամ գրիլում 6 -ից 8 րոպե: Օգտագործելով աքցան, ամեն րոպե շուռ տվեք պղպեղը, որպեսզի մաշկը հավասարաչափ բշտիկավորվի:
- Պղպեղը տեղադրեք մետաղալար մաղի վրա, եթե կեղևը տաքացնելու համար վառարանի կրակից օգտագործում եք: Տեղադրեք մետաղալար մաղը վառարանի վրա: Պղպեղը շուռ տալ աքցանով: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր կողմ հավասարաչափ տաքացվում է:
- Տանից դուրս կրակը տաքացրեք: Տեղադրեք պղպեղը 5 -ից 6 դյույմ տաք ածուխների վրա: Պտտեք պղպեղը աքցան օգտագործելով:
Քայլ 2. Կաթսայի վրա դնել բշտիկավոր պղպեղը:
Տեղադրեք խոնավ շոր `այն ծածկելու համար: Պղպեղը կտորով ծածկելով ՝ պղպեղը նույնպես արագ կսառչի, իսկ կեղևները ավելի հեշտ կլպվեն:
Քայլ 3. Մեղմորեն քաշեք մաշկը պղպեղից:
Մի քանի անգամ լվանալ ջրով: Դանակով մաքրեք ավելորդ մաշկը, որը հեշտությամբ չեք կարող քաշել:
Մեթոդ 3 6 -ից ՝ թթու հեղուկ պատրաստելը
Քայլ 1. Պատրաստել թթու հեղուկը:
Կաթսայի մեջ դնել 5 բաժակ (1.2 լ) քացախ, 1 բաժակ (240 մլ) ջուր, 4 թեյի գդալ (20 գ) թթու աղ, 2 ճաշի գդալ (28 գ) շաքար և 2 պճեղ սխտոր:
Պետք չէ սխտոր ավելացնել: Սխտորը կարող է համ ավելացնել, բայց պարտադիր չէ, որ այն օգտագործվի:
Քայլ 2. Կաթսան եռացրեք:
Երբ այն եռա, իջեցրեք կրակը և թողեք մնա 10 րոպե:
Քայլ 3. Հեռացրեք սխտորը 10 րոպե հետո:
Հեռացրեք օգտագործված սխտորը:
Մեթոդ 4 -ից 6 -ը
Քայլ 1. Լվացեք այն տարան, որով օգտագործելու եք թթու վարունգը:
Դուք չեք ցանկանում, որ ձեր թթու վարունգում բակտերիաներ ապրեն:
Քայլ 2. Կոնտեյները գլխիվայր դրեք 2 -ից 3 դյույմ եռացող ջրի մեծ կաթսայի մեջ, այնուհետև իջեցրեք կրակը:
Բեռնարկղը տապակի մեջ թողեք 10 րոպե:
Քայլ 3. Կափարիչը և ռետինե կնիքը դրեք ավելի փոքր կաթսայի մեջ տաք ջրով:
Մեթոդ 5 -ից 6 -ը `թթու պղպեղի պատրաստում
Քայլ 1. Պղպեղը ներսից դնել ազատ:
Կոնտեյների վերին 1 դյույմը թողեք դատարկ: Տարածեք պղպեղը դրա մեջ:
Ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ աղ, եթե ցանկանում եք, որ ձեր թթուները ավելի աղի լինեն:
Քայլ 2. Պղպեղի վրա լցնել թթու վարունգի հեղուկը:
Բեռնարկղի վերևի մոտ 1/2 դյույմը թողեք դատարկ:
Քայլ 3. Հեռացրեք օդային պղպջակները `յուրաքանչյուր տարան խառնելով փոքր ռետինե սպաթուլայի հետ:
Օդի փրփուրը կարող է առաջացնել բեռնարկղում բորբոսի աճ, երբ այն սերտորեն փակվի:
Քայլ 4. Չորացրեք տարայի վերջը մաքուր կտորով կամ անձեռոցիկով:
Քայլ 5. verածկեք տարան և ամրացրեք այն սերտորեն, բայց ոչ շատ սերտորեն:
Մեթոդ 6 -ից 6 -ը ՝ ureնշման կաթսայի օգտագործումը
Քայլ 1. Տեղադրեք յուրաքանչյուր տարա ճնշման կաթսայի դարակում, այնպես որ տարան ջրի մի քանի սանտիմետր բարձրության վրա լինի:
Երբ բոլոր բեռնարկղերը ներսում են, իջեցրեք դարակաշարերը ներսում:
- Եթե դուք չունեք ճնշման կաթսա, կարող եք օգտագործել սովորական տապակ: Գտեք բավականաչափ մեծ կաթսա ՝ ամբողջ տարան պահելու համար: Կոնտեյների վերևում թողեք մոտ 1 դյույմ տարածք: Տեղադրեք մաքուր կտոր կամ սրբիչ կաթսայի տակ, նախքան թթու վարունգը դրա մեջ դնելը, որպեսզի թթու վարունգը անմիջական շփման մեջ չգա թավայի հետ:
- Եթե դուք չունեք բեռնարկղային բարձրացնող սարք, սեղմիչի յուրաքանչյուր ծայրին օգտագործեք ռետինե ժապավեններ: Այնուհետև կարող եք օգտագործել այս աքցանը ՝ բեռնարկղը բարձրացնելու համար:
Քայլ 2. Տաք ջուր ավելացրեք ճնշման կաթսայի մեջ `ապահովելու համար, որ տարայի հատակը 2 դյույմ խորություն ունի:
Քայլ 3. verածկեք ճնշման կաթսան և թողեք ջուրը եռա:
Համոզվեք, որ ջուրը շարունակում է եռալ 10 րոպե:
Քայլ 4. Հեռացրեք կափարիչը կաթսայից 10 րոպե հետո և հանեք դարակը:
2 րոպե անց տարան հանեք ճնշման կաթսայից և դրեք այն ապահով վայրում, որպեսզի սառչի:
Խորհուրդներ
- Մաշկի և աչքերի ջերմությունը նվազեցնելու համար հագեք ռետինե ձեռնոցներ, երբ թթու պղպեղ եք թթու դնում:
- Թթու պղպեղի կծուությունը նվազեցնելու համար քաղցր ու կծու պղպեղը խառնել միասին:
