Ուզու՞մ եք ուտել համեղ փափուկ տորթ, բայց պատրաստելու շատ ժամանակ չունեք: Ինչու՞ չփորձել գավաթ տորթ պատրաստել: Բացի իր համեղ համից, արտադրության գործընթացը նույնպես շատ հեշտ և արագ է, քանի որ այն չի պահանջում վառարան: Քանի դեռ ունեք միկրոալիքային վառարան, ապա փափուկ, համեղ և տաք տորթը կարելի է մատուցել ընդամենը 1 րոպեում: Wantանկանում եք իմանալ այն շատ հեշտ դարձնելու գործընթացը: Ստուգեք այս հոդվածը:
Բաղադրությունը
Վանիլային գավաթ տորթ
- 25 գրամ համընդհանուր ալյուր
- 2 tbsp. փոշի շաքար
- Մի պտղունց աղ (ըստ ցանկության)
- թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 60 մլ: կաթ
- թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1½ ճաշի գդալ բուսական կամ կանոլայի յուղ
- 2 ճ. գույնզգույն միս (ըստ ցանկության)
1 չափաբաժնի համար
Շոկոլադե գավաթ տորթ
- 3 tbsp. համընդհանուր ալյուր
- 3 tbsp. փոշի շաքար
- 2 ճ. կակաոյի փոշի
- թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- Մի պտղունց աղ (ըստ ցանկության)
- 3 tbsp. կաթ
- 3 tbsp. բուսական կամ կանոլայի յուղ
- Մի պտղունց վանիլի քաղվածք (ըստ ցանկության)
- 3 tbsp. (30 գրամ) շոկոլադե չիպսեր (ըստ ցանկության)
1 չափաբաժնի համար
Կիտրոնի տորթ գավաթ
- 3 tbsp. համընդհանուր ալյուր
- 3 tbsp. նուրբ հատիկավոր շաքար
- թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- Մի պտղունց աղ (ըստ ցանկության)
- 1 մեծ ձու
- 2 tbsp. բուսական կամ կանոլայի յուղ
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ
- 1½ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- թեյի գդալ վանիլային քաղվածք (ըստ ցանկության)
- թեյի գդալ կակաչի սերմեր (ըստ ցանկության)
1 չափաբաժնի համար
Red Velvet Mug Cake
- 25 գրամ համընդհանուր ալյուր
- 4½ ճաշի գդալ շաքարավազ
- թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1½ ճաշի գդալ ոչ աղի կակաոյի փոշի
- Մի պտղունց աղ
- Պտղունց դարչինի փոշի
- 3 tbsp. (45 մլ.) Բուսական յուղ կամ կանոլայի յուղ
- 3 tbsp. (45 մլ.) Թան
- 1 ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- թեյի գդալ կարմիր սննդի գունավորում
Կրեմ պանրի սառեցում
- 30 գրամ սերուցքային պանիր
- 30 գրամ կարագ
- 4-6 tbsp. նուրբ հատիկավոր շաքար
1 չափաբաժնի համար
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից. Վանիլային գավաթի տորթ պատրաստելը
Քայլ 1. heatերմակայուն բաժակի ներսը ցողեք խոհարարական լակիով, որպեսզի տորթը չկպչի ուտելուց կամ ափսեի մեջ տեղափոխվելուց:
Համոզվեք, որ օգտագործում եք 350-475 մլ տարողությամբ բաժակ: այնպես, որ տորթի խառնուրդը եփվելիս չլցվի:
Եթե դուք չունեք պատրաստման լակի, կարող եք նաև յուղել բաժակի ներսը կարագով կամ սովորական բուսական յուղով:
Քայլ 2. Բոլոր չոր բաղադրիչները դրեք բաժակի մեջ:
Միավորել ալյուրը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը, լավ խառնել պատառաքաղի հետ: Եթե նախընտրում եք ավելի քիչ քաղցր տորթ, չոր բաղադրիչների խառնուրդին ավելացրեք մի պտղունց աղ:
Քայլ 3. Ավելացնել թաց բաղադրիչներ:
Կաթը լցնել բաժակի մեջ, այնուհետև ավելացնել բուսական յուղը և վանիլի քաղվածքը: Խմորը խառնել գդալով; Համոզվեք, որ հասնում եք նաև բաժակի կողքերին և ներքևին, որպեսզի ամբողջ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվի:
Եթե բուսակեր եք, օգտագործեք կովի կաթի փոխարինող տարբեր ապրանքներ:
Քայլ 4. Եթե ցանկանում եք, կարող եք խմորին ավելացնել գունագեղ միիսներ:
Եթե ցանկանում եք հարստացնել ձեր տորթի համը կամ այն ավելի գրավիչ տեսք ունենալ, փորձեք ավելացնել 2 թեյի գդալ: գույնզգույն միզեր խմորի մեջ:
Քայլ 5. Տորթը եփեք միկրոալիքային վառարանում 90 վայրկյան:
Մենք խորհուրդ ենք տալիս միկրոալիքային վառարան օգտագործել միայն 70-80% հզորությամբ:
Քայլ 6. Թողեք տորթը 2-3 րոպե նստել այն ուտելուց առաջ:
Դուք կարող եք այն ուտել անմիջապես բաժակից կամ նախ տեղափոխել ափսեի մեջ:
Տորթը ավելի շքեղ տեսք ունենալու համար փորձեք մատուցել հարած սերուցքով կամ պաղպաղակով: Կարող եք մատուցել նաև ելակի կամ ազնվամորու մուրաբայի համով:
Մեթոդ 2 4 -ից. Շոկոլադե գավաթ պատրաստող տորթ պատրաստելը
Քայլ 1. proofերմակայուն գավաթի ներսը յուղով կարագով կամ յուղով (կարող եք նաև այն ցողել ճաշ պատրաստելու լակիով), որպեսզի տորթը չկպչի ուտելուց կամ ափսեի մեջ տեղափոխվելուց:
Համոզվեք, որ օգտագործում եք 350-475 մլ տարողությամբ բաժակ: այնպես, որ տորթի խառնուրդը եփվելիս չլցվի:
Քայլ 2. Բոլոր չոր բաղադրիչները դրեք բաժակի մեջ:
Մի բաժակի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարը, կակաոյի փոշին և փխրեցուցիչը: Եթե նախընտրում եք ավելի քիչ քաղցր տորթ, խմորի մեջ մի պտղունց աղ ավելացրեք: Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել պատառաքաղի կամ գդալի հետ:
Քայլ 3. Ավելացնել թաց բաղադրիչներ:
Ավելացնել կաթն ու բուսական յուղը, լավ խառնել գդալով, մինչև խմորի գույնն ու հյուսվածքը փոխվեն: Համոզվեք, որ դուք հասնում եք նաև խմորի կողքերին և ներքևին, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվեն:
- Ավելի քաղցր և հարուստ տորթի համար խառնուրդին ավելացրեք մի փոքր վանիլային քաղվածք:
- Եթե բուսակեր եք, օգտագործեք կովի կաթի փոխարինող տարբեր ապրանքներ:
Քայլ 4. Տորթի համը հարստացնելու համար կարող եք խմորին ավելացնել շոկոլադե չիպսերի շաղ տալ:
Դուք, իհարկե, կարող եք անտեսել այս փուլը. բայց հավատացեք ինձ, խմորի վրա շոկոլադե չիպսեր ավելացնելը էլ ավելի կամրապնդի տորթի շոկոլադե համը: Բացի այդ, շոկոլադի չիպսերը նաև դարձնում են տորթը ավելի մեղմ և քնքուշ: Խմորի մեջ խառնելուց բացի, այն կարող եք նաև շաղ տալ տորթի մակերեսին:
Քայլ 5. Տորթը եփեք միկրոալիքային վառարանում, որը դրված է HIGH ռեժիմում 90 վայրկյան:
Եփվելուց հետո տորթի խմորը կբարձրանա, բայց պատրաստման գործընթացի ավարտից հետո անմիջապես կփչանա: Մի չափազանցեք տորթը, եթե չեք ցանկանում, որ այն կոշտ կամ շատ փխրուն դառնա:
Քայլ 6. Մատուցելուց առաջ տորթերը թողեք 2-3 րոպե:
Դուք կարող եք այն ուտել անմիջապես բաժակից կամ նախ տեղափոխել ափսեի մեջ: Կարող եք նաև տորթը ուտել, երբ այն իսկապես ցուրտ է կամ դեռ տաք է:
Տորթին ավելի շքեղ տեսք հաղորդելու համար վրան լցրեք հարած սերուցք կամ շաքարի փոշի: Կարող եք մատուցել նաև ազնվամորու ջեմով կամ շոկոլադե սոուսով:
Մեթոդ 3 4 -ից. Կիտրոնի տորթ պատրաստելը
Քայլ 1. proofերմակայուն գավաթի ներսը քսեք կարագով կամ ձեթով (կարող եք նաև այն ցողել պատրաստման լակիով):
Փոխարենը օգտագործեք 350-475 մլ տարողությամբ բաժակ: Մի օգտագործեք չափազանց փոքր գավաթ, քանի որ տորթը եփվելու ընթացքում կընդլայնվի:
Քայլ 2. Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները:
Ավելացնել ալյուր, շաքար, փխրեցուցիչ և աղ: Պատառաքաղով լավ խառնել:
Քայլ 3. Ավելացնել բոլոր թաց բաղադրիչները:
Ձվերը դրեք բաժակի մեջ, ապա լցրեք յուղը և կիտրոնի հյութը: Պատառաքաղով լավ խառնել, մինչև ձվի դեղնուցը միաձուլվի մյուս բաղադրիչների հետ, և խմորը չհավաքվի:
Ավելի յուրահատուկ համի համար ավելացրեք թեյի գդալ: վանիլային քաղվածք:
Քայլ 4. Ավելացնել քերած կիտրոնի կեղևը:
Դուք կարող եք անտեսել այս փուլը. բայց հավատացեք ինձ, խմորի վրա քերած կիտրոնի համ ավելացնելը կարող է զգալիորեն բարձրացնել ձեր տորթի համն ու հյուսվածքը: Կարող եք նաև ավելացնել գդալ: կակաչի սերմերը `տորթի հյուսվածքն ավելի հարստացնելու համար: Խմորը խառնել գդալով; համոզվեք, որ դուք նույնպես հասնում եք գավաթի կողքերին և ներքևին, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ խառնվեն:
Քայլ 5. Տորթը եփեք միկրոալիքային վառարանում, որը դրված է HIGH ռեժիմում:
Սովորաբար, տորթերի պատրաստման համար պահանջվում է 1½2 րոպե, բայց փորձեք ստուգել պատրաստ լինելը 1½ րոպեից հետո: Կարելի է ասել, որ տորթը եփում է, եթե հյուսվածքը փափկամազ է, իսկ ներսում այն այլեւս հեղուկ չէ:
Քայլ 6. Մատուցելուց առաջ տորթերը թողնեն սենյակային ջերմաստիճան:
Դուք կարող եք ուտել այն, երբ տորթը լիովին սառը է, կամ պարզապես սպասեք 2-3 րոպե և ուտեք այն տաք վիճակում: Ավելի յուրահատուկ ավարտելու համար տորթի գագաթին շաղ տալ փոշի և քերած կիտրոնի կեղև:
Տորթը ավելի շքեղ տեսք ունենալու համար փորձեք խառնել 40 գրամ շաքարի փոշի գդալով: կիտրոնի հյութ. Լավ խառնել մինչև հյուսվածքը մի փոքր հաստանա, այնուհետև պատահաբար լցնել տորթի վրա:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Կարմիր թավշյա գավաթի տորթ պատրաստելը
Քայլ 1. proofերմակայուն գավաթի ներսը քսեք կարագով կամ ձեթով (կարող եք նաև այն ցողել պատրաստման լակիով):
Փոխարենը օգտագործեք 350-475 մլ տարողությամբ բաժակ:
Քայլ 2. Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները:
Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, կակաոյի փոշի, աղ և դարչին, լավ խառնել պատառաքաղով:
Քայլ 3. Ավելացնել բոլոր թաց բաղադրիչները:
Չոր բաղադրիչների խառնուրդին ավելացնել յուղն ու թան: Դրանից հետո ավելացրեք ձվերը, վանիլի քաղվածքը և կարմիր սննդի գույնը: Խառնել պատառաքաղով, մինչև ձվի դեղնուցները լավ համակցվեն մնացած բաղադրիչների հետ, և մինչև խմորի գույնն ու հյուսվածքը փոխվեն:
Եթե դժվարանում եք թան գտնել, փորձեք այն փոխարինել թթվասերով կամ յոգուրտով:
Քայլ 4. Եփել տորթերը 50-60 վայրկյան:
Հիմնականում, ճաշ պատրաստելու տևողությունը մեծապես որոշվում է ձեր միկրոալիքային վառարանի հզորությամբ. Կարելի է ասել, որ տորթը եփում է, եթե ներքն այլևս հեղուկ հյուսվածք չէ: Փորձեք տորթը դագանակով խփել ՝ ստուգելու պատրաստ լինելը; Եթե ատամի դագանակին ոչ մի խմոր չի կպչում, ձեր տորթը պատրաստ է:
Քայլ 5. Թողեք տորթը հանգստանա 30 րոպե:
Այս մեթոդը շատ կարևոր է անել այնպես, որ տորթի բոլոր բաղադրիչների համերը հիանալի կերպով համակցվեն: Ostրտահարությունը նույնպես ավելի հեշտ է ավելացնել սառեցված տորթերին. իդեալականորեն, դուք կարող եք սկսել պատրաստել ցրտահարությունը ՝ սպասելով տորթի սառչմանը:
Քայլ 6. desiredանկության դեպքում պատրաստեք սերուցքային պանիր ՝ ձեր համեղ գավաթը պատրաստելու համար:
Պարտադիր չէ, որ տորթերը մատուցվեն սառույցով. բայց հավատացեք ինձ, մի փոքր ցրտահարությունը կարող է շատ համ տալ տորթին: Պաղպաղակը պատրաստելու համար հարում ենք սերուցքի պանիրը, կարագը և շաքարավազը մինչև թեթև ու փափկամազ: Գործընթացն ավելի դյուրին դարձնելու համար կարող եք օգտագործել նաև խառնիչ կամ սննդի պրոցեսոր, որը հագեցած է խմոր ծեծողով:
Ձեր օգտագործած շաքարի քանակը կախված կլինի ձեր ուզած սառեցման հյուսվածքից և համից:
Քայլ 7. Պատրաստի սառնամանիքը ցողեք տորթի մակերեսին:
Պլաստիկ եռանկյունու մեջ տեղադրեք մի քանի գդալ սառնամանիք, այնուհետև կտրեք ծայրերը: Տորթի գագաթին շաղ տալ համեղ սառույցը և մատուցել անմիջապես:
- Նախ կարող եք տորթը հանել բաժակից կամ մատուցել բաժակի մեջ:
- Օգտագործեք մնացած սառույցը տորթը լցնելու համար:
- Եթե չունեք պլաստիկ եռանկյունի, կարող եք օգտագործել պլաստմասե ամրակ, սերտորեն կնքել այն և ծայրերը կտրել այնպես, ինչպես պլաստիկ եռանկյունիով:
Խորհուրդներ
- Ձեզանից նրանք, ովքեր բուսակեր են, փորձեք օգտագործել տարբեր կովի կաթի փոխարինիչներ, օրինակ ՝ նուշի կաթ, կոկոսի կաթ կամ սոյայի կաթ:
- Թեև կարող եք օգտագործել հալված սառը կարագ, բուսական յուղը կամ կանոլայի յուղը իրականում կարող են ավելի խոնավ և քնքուշ հյուսվածքով տորթ պատրաստել:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք տորթի վերևում տեղադրել մարշալլայի կտորներ, ինչպես կվարվեիք տաք շոկոլադե համեղ կաթ պատրաստելիս:
- Տեղադրեք թղթե սրբիչ գավաթի տակ, որպեսզի ձեր միկրոալիքային վառարանը մաքուր լինի ճաշ պատրաստելու ընթացքում:
- Տորթը մատուցեք հարած սերուցքով կամ պաղպաղակով լի գդալով:
- Համոզվեք, որ միշտ օգտագործում եք մեծ բաժակ: Հիշեք, տորթի խմորը կբարձրանա: Եթե ձեր կողմից օգտագործվող բաժակի չափը չափազանց փոքր է, ապա ամենայն հավանականությամբ, տորթի խմորը կհորդի, և ձեր բոլոր ջանքերն ապարդյուն կլինեն:
- Երբ տորթը հանվում է գավաթից, ներքևը դեռ կարող է թաց տեսք ունենալ: Մի անհանգստացեք, սա նորմալ է: Եթե ցանկանում եք, կարող եք կարճ վերամշակել այն միկրոալիքային վառարանում:
- Տորթի խմորը շատ մի դրեք բաժակի մեջ: Պարզապես լցրեք բաժակի կեսը խմորով, քանի որ տորթը եփվելու ընթացքում կընդլայնվի:
- Միկրոալիքային վառարանից հանելիս տորթի մակերեսների մեծ մասը հակված է թերի տեսքի: Եթե ձեր գավաթի տորթն էլ է այդպիսին, մի անհանգստացեք, քանի որ ներսն անպայման եփվելու է:
- Եթե տորթի հյուսվածքը քայքայվում է, մի անհանգստացեք. սա նորմալ է:
