Կան շատ տարբեր տեսակի սառցաբեկորներ, որոնք կարող եք պատրաստել cupcakes- ի համար, և այս բաղադրատոմսը ձեզ կսկսի: Գտեք սառույցի ոճերի երեք հիմնական տիպի բաղադրատոմսեր և հրահանգներ, ինչպես նաև դրանք օգտագործելու եղանակներ: Հետագայում կարող եք հարմարեցնել ձեր սեփականը յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար: Սկսեք ստորև բերված Քայլ 1 -ով կամ հղեք վերը թվարկված բաժիններին ՝ ձեր նախընտրած սառցաբեկորի մոդելը որոշելու համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից ՝ Կարագի սերուցք սառեցում
Քայլ 1. Խառնել շաքարավազը և կարագը:
3 բաժակ շաքարի փոշի (երբեմն կոչվում է փոշի) խառնել 1 բաժակ կարագի հետ: Աղած կարագը ավելի լավ կաշխատի, քան քաղցր սերուցքը, քանի որ քաղցր սերուցքի կարագը հակված է սառցակալումը շատ քաղցր դարձնել: Դուք կարող եք այն խառնել ձեռքով կամ համապատասխան կանգնեցուցիչով և դնել ցածր արագության վրա:
Քայլ 2. Ավելացնել վանիլին:
Ավելացնել 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք: Հնարավորության դեպքում մի օգտագործեք արհեստական վանիլին: Վանիլինը կիսեք կիսով չափ, եթե ցանկանում եք խուսափել ճաշակին մի քիչ ալկոհոլ ավելացնելուց:
Քայլ 3. Ավելացնել սերուցք կամ կաթ:
Ավելացնել 1-3 ճաշի գդալ հարած սերուցք կամ կաթ: Ավելացրեք աստիճանաբար և հարեք ՝ ապահովելով ճիշտ հետևողականությունը:
Քայլ 4. Խառնել մինչև ցանկալի հետևողականության հասնելը:
Կրեմ կամ կաթ ավելացնելիս խառնել կամ հարել սառույցը, մինչև այն հասնի ցանկալի հետևողականության: Շաղ տալ և վայելել:
Wգուշացում. Շատ երկար մի խառնեք, քանի որ սառույցը չափազանց թունդ կդառնա:
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ սերուցքային ապակեպատում
Քայլ 1. Խառնել սերուցքի պանիրն ու կարագը:
200 գրամ սերուցքային պանիրը խառնել 1/4 անաղծ կարագի հետ: Դուք կարող եք այն խառնել ձեռքով կամ տարայի մեջ տեղավորվող հարիչով և դնել ցածր արագությամբ:
Քայլ 2. Ավելացնել հունական յոգուրտ:
Խառնել 1/2 բաժակ հունական յոգուրտի մեջ: Կարող եք նաև խառնել խնձորի սոուսը, դդումի կարկանդակի խառնուրդը կամ նույն հյուսվածքով այլ բաղադրիչները:
Քայլ 3. Ավելացնել շաքար:
Խառնելիս կամաց -կամաց ավելացրեք շաքարի փոշի կամ փոշի: Կանգնեք, երբ հասնեք ցանկալի հետևողականության: Դուք կօգտագործեք մոտ 3 բաժակ շաքարի փոշի:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ Royal ցանել
Քայլ 1. Խառնել ձվի սպիտակուցը և վանիլինը:
Մի մեծ ամանի մեջ 85 գրամ ձվի սպիտակուցը միացրեք 1 թեյի գդալ վանիլինի հետ: Theեծել խառնուրդը, մինչև փրփուր դառնա:
Քայլ 2. Ավելացնել սննդի ներկ:
Desiredանկության դեպքում ավելացնել սննդի ներկ: Ներկերի կաթիլների քանակը կախված է սառույցի քանակից, բայց սովորաբար 2-4 կաթիլ:
Քայլ 3. Ավելացնել շաքար:
Ավելացրեք մի փոքր փոշի շաքար կամ շաքարի փոշի միաժամանակ և խառնեք մինչև հետևողականությունը դառնա ավելի խիտ և փայլուն տեսք ունենա: Սովորաբար դա տևում է մոտ 4 բաժակ, բայց կարող է նաև ավելի քիչ լինել:
Քայլ 4. Խառնել սառույցը:
Ձեռքերով կամ կանգնած խառնիչով խառնել բարձր արագությամբ, մինչև հյուսվածքը թունդ լինի, և շերտերը ձևավորեն փոքր գագաթներ: Ավելացրեք անմիջապես cupcakes- ում կամ պահեք սառնարանում 3 օրից ոչ ավել:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Օգտագործելով սառցակալումը
Քայլ 1. Մի կողմ դրեք այն սառույցը, որը ցանկանում եք օգտագործել:
Փոքր քանակությամբ սառույց գդալով մի փոքր ամանի մեջ:
Քայլ 2. foodանկության դեպքում ավելացրեք սննդի ներկ:
Ավելացնել մի քիչ սննդի ներկ և լավ խառնել:
Քայլ 3. Սառույցը դրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ:
Գունավոր սառույցը լցրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ ՝ օգտագործելով աստղի հուշում:
Եթե օգտագործում եք արքայական սառույց, օգտագործեք սովորական կլոր հուշում:
Քայլ 4. Կիրառեք սառույցը ձեր ուզած ձևին:
Օգտագործեք սառույցը cupcakes- ի վրա:
