Jolly Rancher- ը ներմուծվող համեղ կոնֆետ է ՝ շատ ուժեղ մրգային համով: Չնայած նրան, որ համեղ է խորտիկելու համար, Jolly Rancher կոնֆետն իրականում կարող է հալվել ՝ վերամշակվելու համար մի շարք նոր նախուտեստների մեջ: Wantանկանում եք իմանալ, թե ինչպես: Խնդրում ենք կարդալ այս հոդվածը `հեշտ, արագ և համեղ հալված Jolly Rancher- ի վրա հիմնված աղանդեր պատրաստելու համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Հալեցրեք կոնֆետը միկրոալիքային վառարանում
Քայլ 1. Տեղադրեք 4 Jolly Rancher կոնֆետներ ջերմակայուն ամանի կամ ափսեի մեջ:
Բացի ամանի օգտագործումից, կարող եք նաև քաղցրավենիք հալեցնել սուրճի բաժակի մեջ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ավելի ուշ լցնել կաղապարի մեջ:
- Եթե ցանկանում եք միաժամանակ հալեցնել ավելի քան 4 կոնֆետ, խնդրում ենք բարձրացնել տևողությունը:
- 4 կտոր կոնֆետ կստեղծի մոտ 1 tbsp. հալված կոնֆետ:
- Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած տարան բռնակ ունի, քանի որ կոնֆետը հալվելուց հետո կարող է շատ տաք լինել:
- Հնարավորության դեպքում օգտագործեք ապակե պատերով Pyrex չափիչ բաժակ: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք այն օգտագործել քաղցրավենիքն աստիճանաբար հալեցնելու համար, համոզվեք, որ չափիչ բաժակին թույլատրվում է որոշ ժամանակով սառչել ՝ նախքան միկրոալիքային վառարանում տաքանալը:
Քայլ 2. Jolly Rancher կոնֆետը միկրոալիքային վառարանում հալեցրեք 80% հզորությամբ մոտ 1 րոպե:
Քանի որ յուրաքանչյուր միկրոալիքային վառարանի հզորությունը տարբեր է, խնդրում ենք կարգավորել ջերմաստիճանը և տևողությունը ՝ ըստ ձեր միկրոալիքային մոդելի: Այս մեթոդով դուք պետք է կարողանաք հալեցնել միանգամից 4 կոնֆետ:
Եթե կոնֆետն ամբողջությամբ չի հալվել 1 րոպե անց, խնդրում ենք այն տաքացնել 15 վայրկյան ընդմիջումներով: Հետո, քաղցրավենիքն ավելի ուշ փուլերում հալեցնելու համար օգտագործեք առաջին փուլում կոնֆետը հալեցնելու համար անհրաժեշտ ժամանակի համադրությունը:
Քայլ 3. Քաղցրավենիքը հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից շատ ուշադիր:
Քաղցրավենիքը հալվելուց հետո իրականում շատ տաք է, այնպես որ միկրոալիքային վառարանից հանելիս պետք է իսկապես զգույշ լինել: Իդեալում, դուք պետք է օգտագործեք ջերմակայուն ձեռնոցներ կամ խոհանոցային լաթ ՝ կոնֆետների ձեռնափայտերը պահելու համար, որոնք կարող են նաև տաք լինել:
Միկրոալիքային վառարանից հանվելուց անմիջապես հետո տպեք կամ մշակեք կոնֆետը, նախքան հյուսվածքը նորից կարծրանալը: Եթե կոնֆետը նորից կարծրանում է օգտագործելուց առաջ, խնդրում ենք այն տաքացնել 15 վայրկյան ընդմիջումներով, որպեսզի հյուսվածքը նորից հալվի:
Մեթոդ 2 3 -ից. Քենդի հալեցումը ջեռոցում
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 177 աստիճան Celsius:
Որոշ բաղադրատոմսեր կառաջարկեն տարբեր ջերմաստիճաններ, որոնց, իհարկե, կարող եք հետևել, բայց հասկացեք, որ 177 աստիճան Celsius- ը կոնֆետը կհալչի համեմատաբար ավելի կարճ ժամանակում:
Քայլ 2. Մինչ ջեռոցի տաքանալուն սպասել, փաթեթավորումից հանված կոնֆետը տեղադրեք ջերմակայուն տապակի մեջ:
Ավելի լավ է մի քիչ ավելի շատ կոնֆետ հալեցնել, քան բաղադրատոմսը պահանջում է: Այդ կերպ, անհրաժեշտության դեպքում, լրացուցիչ կոնֆետ ունեք: Նաև համոզվեք, որ տապակը չափազանց լցված չէ, որպեսզի հալված կոնֆետը տաքանալուց հետո չհորդի:
- Քաղցրավենիքի անհրաժեշտ քանակությունը դասավորեք կոկիկ շերտերում `ապահովելու համար, որ դրանք հավասարապես հալվեն:
- Իդեալում, կոնֆետի բարձրությունը կիսով չափ կնվազի, երբ այն հալվի, չնայած ճշգրիտ արդյունքը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես է կոնֆետը դասավորվում թավայի մեջ:
Քայլ 3. Կոնֆետը հալեցրեք ջեռոցում 10-12 րոպե:
Մի խառնեք կոնֆետը հալվելիս: Քաղցրավենիքը տաքացնելիս որքան քիչ տհաճություն առաջացնի, այնքան ավելի քիչ օդային պղպջակներ կստեղծվեն մակերեսին: Հիշեք, որ օդային պղպջակների առկայությունը կարող է կոտրել քաղցրավենիքի ոչ այնքան հաստ շերտը:
Քայլ 4. Հեռացրեք հալված կոնֆետը ջեռոցից:
10 րոպե անցնելիս ուշադրություն դարձրեք կոնֆետի վիճակին, մանավանդ, որ այն ամբողջովին հալվելուց առաջ անհրաժեշտ է հանել ջեռոցից: Եթե այն շատ տաքացնեք, կոնֆետը կսկսի եռալ և պղպջակել: Կոնֆետը ջեռոցից հանելիս համոզվեք, որ կրում եք նաև ջերմակայուն ձեռնոցներ:
- Օգտագործեք հալված կոնֆետը տաքացնելուց անմիջապես հետո: Եթե դեռ ունեք այլ գործողություններ անելու համար, նախքան քաղցրավենիքը ձուլելը, լավ գաղափար է, որ հալված կոնֆետը նստեցնի ջեռոցում, որպեսզի այն տաքանա և չամրացվի:
- Եթե կոնֆետը կոշտանում է ձուլվելուց առաջ, փորձեք այն 2-3 րոպե տաքացնել ջեռոցում:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Օգտագործելով Jolly Rancher Melt
Քայլ 1. Քաղցրավենիքը ձևավորելու համար օգտագործեք կաղապարը:
Օրինակ, դեկորատիվ կաղապարներ կարող են օգտագործվել Jolly Rancher կոնֆետը ձեր ուզած ձևը ձևավորելու համար: Ձուլվելուց հետո, թողեք կոնֆետը 10-15 րոպե նստել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև այն սառչի և հյուսվածքը կարծրանա:
Համոզվեք, որ օգտագործված բորբոսը կարող է հանդուրժել տաք ջերմաստիճանը: Որպեսզի բորբոսը չհալվի շատ տաք հալված կոնֆետների ազդեցության տակ, դուք պետք է խուսափեք պլաստմասսայից պատրաստված կոնֆետների կամ շոկոլադի կաղապարներից
Քայլ 2. Խնձորները պատել Jolly Rancher հալված կոնֆետով:
Թարմացրեք յուրաքանչյուր խնձոր հալված քաղցրավենիքի մեջ, ապա հանեք խնձորը, որպեսզի մակերեսից ավելորդ հեղուկը թափվի: Երբ խնձորներն այլևս չեն կաթում, կարող եք դրանք տեղադրել ոչ կպչուն թխման թերթիկի կամ մատուցվող ափսեի վրա, մինչև դրանք սառչեն: 10-15 րոպե անց քաղցր և համեղ խնձորի կոնֆետը պատրաստ է ուտել:
- Եթե հալված կոնֆետի մակերեսը չափազանց մակերեսային է `խնձորի ամբողջ մակերեսը ծածկելու համար, փորձեք այն տեղափոխել ավելի բարակ, ավելի խորը ամանի կամ տապակի մեջ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև հալված կոնֆետ լցնել խնձորի ամբողջ մակերևույթով, չնայած, իհարկե, այս մեթոդը հակված է ձեր խոհանոցի վաճառասեղանին կամ հատակին աղտոտելուն:
- Տեղադրեք բավական ամուր փայտ կամ շամփուր խնձորի մեջ: Սա խնձորի համար ավելի հեշտ կլինի ընկղմվել կոնֆետի մեջ, և ուտելը ավելի հեշտ և անվտանգ կլինի:
- Ընդհանուր առմամբ, մեկ խնձոր ծածկելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 12 կտոր կոնֆետ:
Քայլ 3. Շուշանի պատրաստեք ՝ օգտագործելով սառնաշաքարների ձուլվածքներ և ձողիկներ:
Իրականում, շաքարավազի կաղապարներ հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել տարբեր մթերային խանութներում կամ քաղցրավենիքի խանութներում: Քաղցրավենիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն հալված կոնֆետը լցնել կաղապարի մեջ, որը գալիս է հատուկ փայտիկով:
- Քաղցրավենիքը հալեցնելու համար օգտագործեք վերը թվարկված մեթոդներից մեկը, այնուհետև հալված կոնֆետը լցրեք այն կաղապարի մեջ, որն ուղեկցվում է թխվածքաբլիթի փայտով:
- Այն որոշ ժամանակ թողնելուց հետո կոնֆետը կարծրանալու է փայտի շուրջը և նմանվելու է շուշանի:
Քայլ 4. Հալված կոնֆետը խառնել ձեր սիրած ըմպելիքների մեջ:
Իրականում, հալված կոնֆետը շատ հեշտ է լուծարվում տարբեր հեղուկների մեջ, օրինակ ՝ ալկոհոլի մեջ: Հետևաբար, խնդրում ենք փորձել խառնել 12 հալված կոնֆետ 250 մլ ձեր նախընտրած ըմպելիքի հետ `համը քաղցրացնելու համար:
- Հալված կոնֆետը մի բաժակ տաք թեյի մեջ խառնել: Theերմաստիճանի սառեցումից հետո, voila, մի բաժակ մրգային թեյը պատրաստ է ձեզ վայելելու:
- Քանի որ հալված կոնֆետն ավելի դժվար է լուծարվում սառը ըմպելիքների մեջ, փորձեք տաքացնել կամ տաքացնել այն ըմպելիքը, որը հետագայում կխառնվի հալված կոնֆետի հետ, հատկապես, եթե սահմանափակ ժամանակ ունեք:
Խորհուրդներ
Եթե գտնում եք, որ կոնֆետի մակերևույթում ձևավորվում են օդային պղպջակներ, դրանք օգտագործելու համար օգտագործեք մետաղյա գդալի կամ ատամի խոզանակի հետևը:
Գուշացում
- Շարունակեք վերահսկել, թե որ ջեռոցը կամ միկրոալիքային վառարանն է օգտագործվում:
- Համոզվեք, որ օգտագործված բորբոսը պատրաստված է ջերմակայուն նյութից: Իհարկե, դուք չեք ցանկանում տեսնել, որ այդ կաղապարները հալչում են, երբ ենթարկվում են կոնֆետների շատ տաք ջերմաստիճանի, այնպես չէ՞:
