Կանաչ թեյը ավելին է, քան պարզապես տաք կանաչ ըմպելիքը: Կանաչ թեյի յուրաքանչյուր բաժակ պարունակում է հակաօքսիդանտներ և կարող է կանխել սրտի խնդիրները, բարելավել ուղեղի աշխատանքը և նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների զարգացման հավանականությունը: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է կանաչ թեյը ճիշտ մատուցել ՝ այս առողջ կանաչ հեղուկի բոլոր առավելությունները ստանալու համար:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ը ՝ Խմելով կանաչ թեյ
Քայլ 1. Բաժակը պահեք ձեր գերիշխող ձեռքով, մինչդեռ մյուս ձեռքով ներքևից պահեք այն:
Japaneseապոներեն բաժակը կամ «yunomi» - ն պետք է ամրացված լինեն երկու ձեռքով: Երկու ձեռքերը կրելը քաղաքավարի էթիկետ է ճապոնական մշակույթում:
Քայլ 2. Խմեք թեյը `առանց կուլ տալու կամ ձայն արձակելու:
Մի փչեք թեյը, որպեսզի այն սառչի: Փոխարենը, թող նստեք վաճառասեղանին, որ սառչի:
Քայլ 3. Վայելեք թեյը ՝ ըստ ձեր նախասիրության և ճաշակի:
Ամենակարևորը, թեյը պետք է ունենա լավ համ և համապատասխանի ձեզ ՝ լինի դա մի փոքր դառը կամ անուշ, կամ նույնիսկ մի փոքր ավելի քաղցր: Կարևոր է խմել թեյ, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակի սիրահարներին:
3 -րդ մաս 2 -րդ ՝ կանաչ թեյ խմելը սնունդով
Քայլ 1. Միացրեք կանաչ թեյը թեթև խորտիկով, որը չի գերակշռում թեյի համը:
Ձեր թեթև նախուտեստները կարող են լինել պարզ թխվածքաբլիթներ, սովորական ֆունտով տորթեր կամ փոքր բրնձի կոտրիչներ:
Քայլ 2. Կանաչ թեյի հետ զուգվելու համար աղի խորտիկի փոխարեն ընտրեք քաղցրավենիք:
Կանաչ թեյը հիանալի կերպով համակցվում է քաղցրավենիքի հետ, քանի որ այն ավելի դառը է, քան ուտելիքը, և կթեթևացնի խորտիկի քաղցրությունը:
Քայլ 3. Փորձեք մատուցել կանաչ թեյ մոցի տորթով:
Moci- ն ճապոնական կպչուն բրնձով տորթեր են, որոնք սովորաբար կլոր և գունավոր են տարբեր գույներով:
Moci- ն հասանելի է ինչպես համեղ, այնպես էլ քաղցր տարբերակներով: Moci տորթի քաղցր տարբերակը կոչվում է Daifuku, որոնք կպչուն բրնձի գնդիկներ են ՝ լցված քաղցր բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կարմիր լոբի կամ սպիտակ լոբու մածուկ:
3 -րդ մաս 3 -ից. Կանաչ թեյ պատրաստելը և մատուցելը
Քայլ 1. Պատրաստել կանաչ թեյը ճիշտ:
Bուրը եռացրեք, ապա անջատեք կրակը եւ սպասեք 30-60 վայրկյան, մինչեւ որ մի փոքր սառչի, օգտագործելուց առաջ:
Թեյը եփելու համար օգտագործվող ջրի ջերմաստիճանն ու որակը շատ կարևոր է համեղ բաժակ պատրաստելու համար:
Քայլ 2. Լվանալ թեյնիկը, ցանկալի է կերամիկական, տաք ջրով:
Այս քայլը կոչվում է թեյամանի տաքացում, և այն ապահովում է, որ թեյը չի սառչում հենց թեյնիկի կողմից:
Քայլ 3. Թեյի տերևները դրեք տաքացրած թեյամանի մեջ:
Հնարավորության դեպքում թեյի տոպրակների փոխարեն ավելի լավ որակի համար օգտագործեք թեյի տերևներ:
Ստանդարտ ուղեցույցը 1 թեյի գդալ է: (3 գրամ) թեյ `30 մլ բաժակ ջրի դիմաց: Այսպիսով, եթե ինքներդ ձեզ թեյ եք մատուցում, պարզապես օգտագործեք թեյի գդալ: Կարգավորեք գումարը ՝ հիմնվելով այն մարդկանց թվի վրա, ովքեր խմելու են թեյը:
Քայլ 4. Լցնել եռացրած ջուրը թեյի տերևների վրա և թողնել դրանք ներծծվեն:
Ներծծման ժամանակը կախված է օգտագործվող կանաչ թեյի տեսակից: Սովորաբար, կանաչ թեյը կարող եք թրջել 1-3 րոպե:
- Թեյը բավականաչափ թրջվելուց հետո քամեք թեյի տերևները:
- Շատ երկար թրմված կանաչ թեյը կդառնա դառը համ և կունենա անհավասարակշիռ համ: Այսպիսով, փորձեք թրմել թեյի տերևները `ըստ ճաշակի:
- Եթե թեյն իրեն շատ թեթև է զգում, ավելի շատ թեյ օգտագործեք կամ մի փոքր ավելի երկար թրջեք տերևները:
Քայլ 5. Հանեք կերամիկական բաժակի հավաքածուն:
Ավանդաբար, ճապոնական թեյը միշտ մատուցվում է կերամիկական փոքրիկ բաժակների մեջ, որոնք ներսում սպիտակ են, այնպես որ կարող եք տեսնել թեյի գույնը: Դուք պետք է օգտագործեք կերամիկական բաժակ, քանի որ թեյնիկը և բաժակը կազդի թեյի համի վրա:
- Japaneseապոնական ավանդական թեյի արարողության ժամանակ ընդունված է սկուտեղի վրա պատրաստել թեյնիկ, ավելի զով կոնտեյներ, բաժակ, թեյի սափոր և կտոր:
- Բաժակի չափը նույնպես կարևոր է, քանի որ որքան փոքր է բաժակը, այնքան բարձր է արտադրված թեյի որակը:
Քայլ 6. Թեյը լցրեք բաժակի մեջ մինչև լիքը:
Նախնական հեղուկի մեջ թեյի համն ավելի թույլ է, քան վերջին լցնելը, այնպես որ համոզվեք, որ համը հավասարաչափ բաշխված է յուրաքանչյուր բաժակի միջև ՝ առաջինը լցնելով յուրաքանչյուր բաժակը: Հետո, հետ գնացեք և երկրորդը լցրեք յուրաքանչյուր բաժակի մեջ, և վերջապես լցրեք մինչև բաժակները լցվեն: Այս տեխնիկան կոչվում է «ցիկլի թափում»:
Երբեք որևէ մեկի բաժակ թեյը մի լցրեք եզրին, քանի որ այն համարվում է կոպիտ: Իդեալում, լցնել մինչեւ 70% լցված:
Քայլ 7. Ավելի լավ է չավելացնել շաքար, կաթ կամ այլ հավելումներ:
Կանաչ թեյն ունի ուժեղ համ և ճիշտ եփվելիս այն բավականին համեղ է:
Եթե դուք միշտ խմել եք քաղցր կամ անուշաբույր թեյեր, ապա կարող եք սկզբում զարմանալ «հում» կանաչ թեյի համի վրա, բայց որոշելուց առաջ փորձեք ևս մի քանի բաժակ:
Քայլ 8. Կրկին կիրառեք թեյի տերևները:
Դուք կարող եք եփել մինչև երեք անգամ ՝ օգտագործելով նույն թեյի տերևները: Հնարքը ՝ տերևների վրա տաք ջուր լցրեք թեյնիկի մեջ և միաժամանակ թրջեք:
