Բրիտանացիները հաճախ պատկերվում են, որ հիանալի ժամանակ են խմում թեյ խմելով `լավ պատճառներով: Թեյ խմելը բրիտանական մշակույթի մի մասն է ՝ ինչպես այն ժամանակ, այնպես էլ այժմ: Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել և վայելել թեյը, ինչպես անում են միլիոնավոր բրիտանացիներ (և Շոտլանդիան, Ուելսը և Իռլանդիան): Տպավորեք ձեր բրիտանացի ընկերներին կատարյալ թեյով:
Քայլ
Քայլ 1. Ընտրեք թեյ:
Սա շատ կարևոր քայլ է կատարյալ անգլերեն թեյ պատրաստելու համար: Փոխարենը, գնացեք թեյի խանութ և գնեք որակյալ թեյ: Անգլիական թեյը պատրաստվում է սեւ թեյի տերեւներից, այնպես որ թեյ գնելիս փնտրեք նման թեյեր: Էրլ Գրեյի թեյը վստահելի և իսկապես դասական թեյ է, բայց շատ բրիտանացիներ նաև սև թեյ են խմում կամ երբեմն վայելում են «անգլերեն նախաճաշի թեյ» կամ «բրիտանական թեյ» (թեյի խառնուրդի տեսակ, որը հայտնի է Անգլիայում):
- Բրիտանական թեյի որոշ ապրանքանիշեր, որոնց հաճախ են վերաբերում, PG Tips, Tetley's և Yorkshire Tea են:
- Դուք կարող եք նաև թեյի պայուսակների փոխարեն գնել տերևային թեյ, այնպես որ ձեզ հարկավոր կլինի թեյնիկ կամ թաթախ (բաժակներում օգտագործելու համար): Բրիտանացիների մեծամասնությունը դեմ չէ օգտագործել իրական տերևային թեյ, բայց ոմանք ՝ ոչ:
- Նկատի ունեցեք, որ բրիտանական թեյերը հաճախ ավելի ուժեղ են, քան ամերիկյան կամ այլ երկրների թեյերը, այնպես որ փնտրեք ներմուծվող ապրանքանիշեր, եթե դուք գտնվում եք Միացյալ Թագավորությունից դուրս, բայց ցանկանում եք թեյ, որն այնքան թունդ է, որքան իսկական բրիտանական թեյը:
Քայլ 2. ringուրը եռացրեք:
Օգտագործեք քաղցր ջուր-թեյնիկում արդեն օգտագործված ջուրը կհանգեցնի թեյի լողալուն և փրփրելուն: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ջուրը եռացնել էլեկտրական թեյնիկի, վառարանի վերևի կամ նույնիսկ կաթսայի մեջ: Ավելի լավ է միկրոալիքային վառարանում ջուրը եռացնել, բայց դա կարելի է անել:
Եթե ունեք ջերմաստիճանի վերահսկվող թեյնիկ, ջուրը եռացրեք մինչև առնվազն 100 աստիճան Celsius:
Քայլ 3. Պատրաստեք թեյ կամ թեյի տոպրակներ թեյնիկի կամ բաժակի մեջ:
Մինչ ջուրը եփում է, պատրաստեք մի բաժակ:
- Եթե դուք օգտագործում եք բաժակներ, յուրաքանչյուր բաժակի մեջ մի թեյի պայուսակ դրեք: Շատ քչերն են տանը բաժակներ և ափսեներ օգտագործում: Մի մեծ բաժակ ամեն օր թեյ էր խմում:
- Եթե ցանկանում եք թեյ պատրաստել թեյնիկի մեջ, ապա թեյամանի մեջ տաք ջուր լցրեք, որպեսզի թեյամանը տաք պահի (լցրեք, այնուհետև թափեք), այնուհետև ավելացրեք մեկ թեյի պարկ յուրաքանչյուր անձի համար: Սա կդարձնի ձեր թեյի ջերմությունը ավելի երկար:
- Եթե կճուճներում թեյի տերևներով թեյ եք պատրաստում, յուրաքանչյուր բաժակի մեջ դրեք 1 թեյի գդալ ՝ հավելյալ թեյի գդալ ավելացնելով թեյնիկի մեջ: Սովորաբար, 3 թեյի գդալ լավ որակի մունջունգ թեյը բավական է թեյի համար, որը բավականաչափ պարունակում է երկու բաժակ: Ոմանք ասում են, որ մեկ անձի համար 3 գրամ թեյի տերևը լավ բաժակ թեյ կպատրաստի:
Քայլ 4. Սելուխի թեյի մեջ լցնել եռման ջուր, այնուհետև մի փոքր խառնել:
Շատ կարևոր է, որ դուք օգտագործեք եռացող ջուր, որպեսզի թեյի բոլոր համերը դուրս գան: Մի օգտագործեք տաք կամ միջին ջերմություն; համոզվեք, որ օգտագործում եք եռացող ջուր:
Քայլ 5. Սպասեք:
Թեյը ժամանակ է պահանջում իր համը զարգացնելու համար: Սա կոչվում է եփել թեյ: Մեկ բաժակի համար թողեք թեյը մեկ րոպե կանգնի, կամ երեքից հինգ րոպե ՝ մեկ թեյի համար:
Քայլ 6. Հեռացրեք թեյի տոպրակը:
Թեյի տոպրակները կարելի է դնել աղբամանի մեջ, որն օգտագործվում է պարարտանյութ պատրաստելու համար:
Երբեք մի սեղմեք թեյի պայուսակներ; պարզապես հանեք այն, ապա դեն նետեք: Թեյի պայուսակները սեղմելով ՝ ձեր թեյը կդառնա դառը:
Քայլ 7. Ավելացնել կաթ և շաքար `ըստ ճաշակի:
Կախված նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում թեյը, կաթը կարևոր է: Մարդկանց մեծ մասն այս օրերին նախընտրում է ցածր յուղայնությամբ պաստերիզացված կաթը. Այնուամենայնիվ, դասական համ ստանալու համար օգտագործեք կաթ, որն իսկապես անցել է ստերիլիզացման գործընթաց:
Սպասեք, մինչև ճիշտ գույնը դուրս գա: Կատարյալ թեյի բաժակը մուգ նարնջագույն-շագանակագույն գույն ունի, երբ կաթը ավելացվում և խառնվում է: 3 -ից 5 րոպե հետո թեյը կհասնի խմելու ճիշտ ջերմաստիճանին:
Քայլ 8. Վայելեք ձեր եփած թեյը:
Խորհուրդներ
- Don'tենապակյա ափսեների վրա պետք չէ մանր տորթեր պատրաստել մանրակրկիտ զարդերով և փոքր սենդվիչներ: Պարզապես պատրաստեք մի քանի շերտ ամբողջական ցորենի թխվածքաբլիթներ փոքր փաթեթներում:
- Ուշադրություն դարձրեք, թե ում բաժակն եք օգտագործում: Բրիտանացիներն օգտագործում են միայն իրենց նախընտրած բաժակը և չեն օգտագործում ուրիշի բաժակը:
- Կաթ մի լցրեք բուսական թեյի մեջ, եթե չեք ցանկանում հիմար հնչել:
- Թեյի տերևներով թեյ պատրաստելը պահանջում է հատուկ սարքավորումներ և ավելի դժվար է, եթե ընդամենը մեկ բաժակ թեյ եք պատրաստում: Ամենօրյա օգտագործման համար օգտագործեք միայն թեյի պայուսակներ:
- Մի շփոթվեք կիտրոնի կամ մեղրի օգտագործման հետ: Սովորաբար դրանք կրում են հատուկ առիթներով, սակայն շատ քչերն են անհանգստանում դրանք կանոնավոր կերպով օգտագործել: Օգտագործեք կաթ (և շաքարավազ, եթե ցանկանում եք):
- Թեյը համեղ է դարձնում այն եփելը:
- Ընտրեք որակյալ թեյ և կաթ:
- Բրիտանական թեյերից ամենից հաճախ սպառվողը Էրլ Գրեյն է:
- Մի ավելացրեք շատ շաքար, դա շատ քաղցր կլինի:
Գուշացում
- Մի ծաղրեք բրիտանական թեյ խմելու սովորությունները: Թեյ խմելը ցանկացած դժվար և մռայլ տրամադրության ընդհանուր լուծում է: Մեզ դա շատ է դուր գալիս:
- Տաք թեյի տոպրակը կարող է այրել ձեր մաշկը. Դրեք այն մոտակա հին բաժակի կամ ափսեի մեջ:
- Թեյ պատրաստելու ընթացքում մի զբաղվեք այլ գործերով այնքան, որ թեյը եփելը շատ ժամանակ է պահանջում: Թեյը կարող է սառը լինել և հաճելի չէ խմել: Սա կարող է պատահել յուրաքանչյուրի հետ ցանկացած պահի:
- Boilingգույշ եղեք եռացող ջրի հետ աշխատելիս:
