Մարդկանց մեծամասնությունը տարիներ շարունակ նույն կերպ տակո է ուտում: Բացի այդ, մարդկանց մեծ մասն անընդհատ խառնաշփոթ է ուտում ՝ դուրս եկած տակոյի լցոնման և թակած կեղևների պատճառով, որոնք թաց կամ կոտրված են: Ավելացրեք այդ դժվարության գործոնը ձանձրալի ստանդարտ տակոների շաղ տալով և կունենաք տխուր օր: Մի անհանգստացիր! Այս որոշ նոր խորհուրդների և տեխնիկայի օգնությամբ դուք կարող եք վայելել tacos բոլորովին նոր համային համադրություններով:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Նվազեցնելով խառնաշփոթ պայմանները և պահելով Taco լրացումները
Քայլ 1. Տակոյի կեղևները պատել հազարով:
Դուք կարող եք դա անել կոշտ կամ փափուկ մաշկի վրա: Ինչ մաշկի համար էլ որ օգտագործեք, հազարի տերևները թույլ չեն տա որևէ հեղուկ կամ սալսա սոուս կաթել տակոյի կեղևից:
Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ բաղադրիչներ են դրված գազարի վրա: Եթե դուք տաք միս եք դնում գազարի վրա, տերևները կարող են թառամել: Փորձեք շերտավորել պանիր, լոբի կամ բրինձ գազարի վրա:
Քայլ 2. Չափից դուրս մի լցրեք tacos- ն:
Խուսափեք taco- ի կճեպները չափազանց լցնելուց: Կոշտ տակոյի կեղևը կսկսի ճաքել առաջին կծումից: Որքան շատ է լցոնված տակոն, այնքան ավելի խառնաշփոթ է դառնում այն ուտելիս: Տաքոյի փափուկ կեղևը լցնելը կդժվարացնի փաթեթավորումը փաթաթելը և կարող է մաշկը պատռել, իսկ տակոյի լցոնումը կարող է թափվել:
Պատրաստ եղեք կանխելու տակոյի լցոնման փաստացի ընկնելու կամ մաշկը իրականում ճաքելու դեպքը: Պահեք պատառաքաղը կամ չիպսերը հասանելի վայրում ՝ ափսեի մեջ ընկած ցանկացած միջուկ կամ մաշկ վերցնելու համար:
Քայլ 3. Օգտագործեք պատառաքաղ `ամուր տակոներին աջակցելու համար:
Երբեք թույլ մի տվեք, որ taco- ն հանգստանա իր կողքին, քանի որ լցոնումը հակված է դուրս գալու, և taco shell- ը կլանում է ափսեի հեղուկը: Հետեւաբար, պատառաքաղը դրեք ատամները դեպի տակոն: Մեղմորեն մի պատառաքաղ տեղադրեք տակոյի ծայրին, այնպես, որ տակոն ուղղահայաց հավասարակշռվի:
Դա նաև տակո լցնելու հիանալի միջոց է:
Քայլ 4. Տակոները նրբորեն փաթաթեք, ինչպես բուրիտոն փաթաթելը:
Դա անելու համար միջուկը տեղադրեք մաշկի ոչ այնքան կենտրոնական հատվածում, այնուհետև ծալեք մի եզր, որպեսզի միջուկը փաթաթվի տակոյի շուրջ: Մաշկի ծայրը տեղադրեք տակո լցնելու ուղղությամբ, այնուհետև գլորեք տակոն դեպի առաջին ծալքը:
Փափուկ տակոները սալսա սոուսով կամ թթվասերով լցնելու փոխարեն, փոխարենը փորձեք թաթախել երկու սոուսների մեջ: Այս կերպ Դուք կարող եք նվազեցնել tacos- ի պատռվելու կամ խտանալու հավանականությունը:
Քայլ 5. Օգտագործեք անձեռոցիկ:
Տեղադրեք անձեռոցիկը ձեր գրկում կամ դրեք այն ձեր վերնաշապիկի մեջ, եթե անհանգստացած եք, որ սոուսը կաթում է ձեր կզակից: Պարբերաբար սրբեք ձեր բերանը ամեն անգամ, երբ տակոյի կծում եք անում ՝ սննդի մնացորդները մաքրելու համար:
Եթե ձեր taco- ն իսկապես խառնաշփոթ է կամ taco- ն շատ սոուս ունի, սեղանին դրեք թաց անձեռոցիկներ:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը ՝ Տակոյի համեմում
Քայլ 1. Սկսեք taco լցնելուց:
Անկախ նրանից, թե դա կոշտ է, թե փափուկ, մարդիկ, ովքեր օգտագործում են տակո, հիմնական նպատակը լցոնումն է: Օգտագործված տակոյի լցոնումներից շատերը դասական լցոնումներ են, բայց դրանցով կարող եք ստեղծագործական տրամադրություն ունենալ: Դուք կարող եք խառնել լցոնումները տարբեր համերի համար: Ահա որոշ գաղափարներ, որոնք կարող են իրականացվել.
- Միս - աղացած կամ մանրացված հավ, տավարի կամ խոզի միս:
- Պինտո լոբի ՝ սև կամ տապակած
- Բրինձ - շագանակագույն բրինձ, իսպանական կամ սպիտակ բրինձ
- Ձուկ - խորոված կամ տապակած ձագ, թունա, ձողաձուկ կամ այն, ինչ սովորաբար նախընտրում եք
Քայլ 2. Ընտրեք պանրի ճիշտ տեսակը:
Surprisingարմանալի չէ, որ որոշ տեսակի պանիրներ ավելի լավ են աշխատում որոշակի լցոնումների հետ, քան մյուսները: Ահա որոշ գաղափարներ փորձելու համար::
- Փորձեք Մանշեգո պանիրը, եթե օգտագործում եք քորիզո, սալսա վերդե կամ թթվասեր:
- Օգտագործեք չեդդեր պանիր աղացած տավարի, կրեմայի և ջալապենո պղպեղի հետ:
- Փորձեք Feta կամ Cotija խոզի որովայնով և արքայախնձորով:
- Օգտագործեք Մոցարելլա կամ Պղպեղ Jackեք ամուր քորիզոով, շոգեխաշած չարդով և համեմունքով:
Քայլ 3. Ավելացրեք շաղ տալ տակոյի վրա:
Փորձեք օգտագործել գուակամոլեից բացի այլ լցոնումներ, թթվասեր, հազար և լոլիկ: Փորձեք օգտագործել հետևյալ բաղադրիչներից մեկը.
- Կաղամբ կտրատած
- Կտրտած սոխ
- Տապակած ջալապենո չիլի
- Համեմի շերտ
- Կիտրոնի հյութ.
Քայլ 4. Պատրաստեք սալսա սոուս:
Չնայած դուք կարող եք գնել բազմաթիվ տարբեր տեսակի սալսա սոուս, դուք կարող եք հարմարեցնել սալսայի համը ձեր սեփական ճաշակին, եթե կարող եք այն պատրաստել: Ահա սալսայի մի քանի տեսակներ, որոնք կարող եք սովորել.
- Սալսա Ռոխա - Սա կարմիր չիլի պղպեղից պատրաստված սալսա է, որը միանգամից միտք է գալիս, երբ մարդիկ խոսում են սալսայի մասին: Լոլիկին ավելացում չի պահանջվում, և դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինչպես ցանկանում եք:
- Ավոկադոյի սալսա. Դուք կարող եք այն դարձնել խիտ և յուղալի, ինչպես գուակամոլեն, կամ թույլ տալ, որ այն բարակ լինի ավոկադոյի կտորներով:
- Pico de Gallo - Այս հում կտրված սալսան բաղկացած է սոխից, լոլիկից և չիլիից:
- Սալսա Վերդե - Կրկին, դուք կարող եք այս կանաչ սալսան դարձնել այնքան բարձր կամ ցածր, որքան ցանկանում եք: Այս սալսան հիմնականում պատրաստվում է տոմատիլոսից, չիլիից և համեմից:
- Արքայախնձորի սալսա. Այս սալսան սովորաբար արքայախնձորի նուրբ կամ մեծ կտորների խառնուրդ է ՝ խառնված կտրատած լոլիկով, սոխով, ջալապենո պղպեղով և cilantro- ով:
Քայլ 5. Փորձեք բոլորովին այլ ոճի տակո:
Ո՞վ է ասում, որ tacos- ն միշտ պետք է մեքսիկական լինի: Փորձեք պատրաստել տակո ձեր նախընտրած այլ բաղադրիչներով: Ահա մի քանի գաղափարներ յուրահատուկ tacos պատրաստելու համար.
- Խորոված - Օգտագործեք խորովածի վրա պատրաստված հավ ՝ շատ թունդ սոուսով, մանրացված կաղամբով և պանիրով:
- Նախաճաշ - Օգտագործեք փխրուն կարտոֆիլ, բեկոն և պանիր խաշած ձվերի վրա:
- Բանջարեղեն - Օգտագործեք խաշած տապակած բանջարեղեն, օրինակ `կաղամբ կամ սպանախ, քաղցր կարտոֆիլ, ավոկադո և թթվասեր:
- Մնացորդներ - Տակոները միշտ չէ, որ դժվար է պատրաստել, հատկապես, եթե օգտագործում եք մնացորդներ: Օրինակ, մի՛ շպրտեք սպագետտի սոուսը կամ անփույթ ջոը: Պատրաստեք սպագետտիի տակո կամ անփույթ ջո -տակոներ և տեղադրեք ձեր նախընտրած լցոնումները:
