Հասկանալը, թե ինչպես զարդարել սնունդը, կարող է շփոթեցնել բոլորին, ովքեր նախկինում երբեք չեն փորձել այն: Սննդամթերքի լավագույն զարդարանքները հաճախ պարզ և գունագեղ բաղադրիչներն են, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի ստիպել ձեզ ուտելիքի խավարտի նոր բաղադրատոմսեր ստեղծել ՝ ճաշատեսակին համապատասխանելու համար: Եթե դուք ավելի մանրակրկիտ գաղափարներ եք փնտրում, կան բազմաթիվ ստեղծագործական տարբերակներ ՝ ցանկացած տեսակի ուտեստի կամ աղանդերի համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից ՝ Deարդերի ընտրություն
Քայլ 1. Հնարավորինս օգտագործեք ուտելի զարդարանք:
Սննդի զարդարանքները զարդեր չեն միայն. Սննդի զարդարանքները կարող են ճաշակին համ ու հյուսվածք հաղորդել: Ուտելի զարդարանքների օգտագործումը նաև խուսափում է ուտելուց առաջ դեն նետելու անհարմարությունից:
Քայլ 2. Դարձրեք բոլոր անուտելի զարդարանքները հեշտ ճանաչելի և հեռացվող:
Կոկտեյլային ըմպելիքների և ծննդյան տորթի մոմերի հովանոցային զարդարանքներն անուտելի զարդերի օրինակներ են, որոնք դժվար է փոխարինել ուտելի դեկորացիաներով: Այնուամենայնիվ, այս զարդարանքները ուտելի չեն և հեշտությամբ հանվում են սննդակարգից, ուստի մարդիկ դրանք ավելի քիչ են ուտում: Համոզվեք, որ օգտագործվող ոչ ուտելի զարդերը ունեն այս հատկությունները:
Քայլ 3. Որոշեք ՝ օգտագործել ուժեղ կամ մեղմ համ ունեցող ուտեստ:
Թեթև համով ուտեստները կարող են պահանջել խոտաբույսերով կամ համեմունքներով համեմված սնունդը զարդարել, սակայն յուրաքանչյուր զարդարանք կարիք չունի ունենալ ուժեղ բուրմունք: Եթե սննդամթերքն արդեն ունի բարդ համ, ապա լավ կլիներ խուսափել սննդամթերքի այլ բաղադրիչների հետ անհամատեղելի ուժեղ համով զարդարելուց:
Քայլ 4. Օգտագործեք տարբեր գույներ և հյուսվածքներ:
Ընտրեք ճաշատեսակի գույնին հակադրվող գույն, որպեսզի սննդի դեկորացիան ավելի տեսանելի ու ախորժելի լինի: Փխրուն կանաչեղենի մի փոքր կտոր բազմազանություն և հետաքրքրություն է հաղորդում թեթև ուտեստին:
Երկու բաղադրիչով սննդային զարդարանքները կարող են փոխարինվել ափսեի վրա ՝ ստեղծելով հակապատկեր ազդեցություն երկու գույների միջև: Փորձեք կտրատած լոլիկ և վարունգ, կամ երկգույն ժելատին:
Քայլ 5. Տեղադրեք ուտեստի խավարտը ուտեստի վրա:
Սննդամթերքը կարող է ավելի արագ գրավել այն մարդկանց ուշադրությունը, ովքեր հակապատկեր ֆոնի վրա սնունդ են ընդունում: Եթե սննդամթերքն ինքնին պարունակում է բազմաթիվ գույներ, տեղադրեք սննդի զարդը անմիջապես ափսեի կամ ամանի վրա: Սննդամթերքի զարդերի մեծ մասը հիանալի տեսք ունի սպիտակ սպասքի վրա, բայց վառ գույնի սննդամթերքը `մուգ կերամիկական ափսեների վրա:
Հիշեք, որ սննդի խավարտները սովորաբար ծառայում են հիմնական ուտեստը ընդգծելու համար, այլ ոչ թե դառնում են արվեստի գործեր: Երկու կամ երեք կտոր սննդի զարդարանք, որոնք իրարից հեռու են, կարող են ավելի գրավիչ լինել, քան մեծ ափսեի վրա անընդհատ սահման դնելը:
Քայլ 6. Դիտեք ջերմաստիճանը:
Սառեցված սննդի խավարտները կարող են հալվել, եթե դրանք գտնվում են տաք սննդի կողքին: Թեև նորմալ չէ կորցնել ձևը, մեծ, սառը ուտեստը զարդարելը չի կարող համտեսել տաք ապուրով, իսկ տաք ուտեստը զարդարելը ՝ սառը դեսերտին:
Մեթոդ 2 4 -ից ՝ coարդարել մրգերով
Քայլ 1. Իմացեք, թե երբ օգտագործել մրգերի զարդեր:
Մրգերի մեծ մասը քաղցր են ճաշակի մեջ և լավագույնս օգտագործվում են աղանդեր կամ աղցաններ զարդարելու համար, եթե դրանք օգտագործվում են փոքր քանակությամբ: Citիտրուսային մրգերը, ինչպես կիտրոնը և կրաքարը, հիանալի են գույն և համ հաղորդելու թեթև համով ձուկ և միս պարունակող ուտեստներին, ինչպես նաև այլ մրգերին և աղանդերին:
Citիտրուսային մրգերը կարող են վերածվել գրավիչ դեկորացիաների `դրանք պարզապես կտրելով շրջանակների, եռանկյունների կամ պարույրների: Ստուգեք ստորև ներկայացված առաջարկությունները այլ պտուղներ պատրաստելու համար:
Քայլ 2. Պտուղը կտրեք պարզ քառակուսի ձևերի:
Ընտրեք ամուր պտուղ `հստակ ներքին կամ արտաքին տեսքով, օրինակ` նարինջ կամ կիվի: Պտղի կենտրոնից կտրեք քառակուսի բլոկ, ապա կտրեք այն բարակ քառակուսիների մեջ:
Օգտագործեք տարբեր գույների մի քանի տեսակներ: Այս տեսակի պտուղներից ոմանք ավելի հավասար տեսքով կանթալուպ կամ մանգո են: Կտրեք այն քառակուսի ձևով կամ մրգերի ձևավորմամբ (սեխի բալեր) կլոր ձևով քերեք:
Քայլ 3. Կատարեք ելակի երկրպագու:
Լվանալ և չորացնել ելակը: Փոքր դանակով ելակի ներքևից չորս կամ հինգ շերտ պատրաստեք դեպի վերև ՝ մի փոքր կտրվածք թողնելով ցողունի շուրջը ՝ այն անձեռնմխելի պահելու համար: Նրբորեն բացեք ելակի շերտերը օդափոխիչի տեսքով այն ափսեի վրա, որը ցանկանում եք զարդարել:
Քայլ 4. Մարաշինո կեռասը (շողոքորթ կեռաս) կտրեք ծաղկի տեսքով:
Կեռաս կտրատել պտղի երկու երրորդի չափով: Շուռ տալ կեռասը և կատարել ևս երկու կտրվածք, այնուհետև կեռասը բաժանել վեց «ծաղկաթերթի», բայց դրանք չբաժանել: Fullyգուշորեն բացեք թերթիկները և սեղմեք դրանք հավասարեցնելու համար:
Այլապես, ափսեի կենտրոնում ավելացրեք մի փոքր կտոր շողոքորթ մրգեր կամ այլ ուտելի զարդարանք և դրա տակ դրեք մեկ կամ երկու սամիթ (անանուխ):
Քայլ 5. Պատրաստեք սառցե մրգերի զարդարանք:
Լվացեք ցանկացած կոշտ պտուղ, ապա չորացրեք թղթե սրբիչով: Ձվի սպիտակուցները դրեք ամանի մեջ և հարեք մինչև փրփուրանալը: Ձվի սպիտակուցները բարակ տարածեք պտղի մակերևույթի վրա, այնուհետև շաղ տալ հատիկավոր շաքարով, որպեսզի այն կարծես սառույցով շերտավորված լինի:
Քայլ 6. Պատրաստեք խնձորի սագ:
Եթե ունեք շատ ժամանակ և սուր դանակ, փորձեք խնձորից սագի ձև պատրաստել: Խնձորի փոխարեն կարելի է օգտագործել մեծ բողկ, այլ խոշոր, թունդ մրգեր կամ բանջարեղեն:
Gարդարի այլ, ավելի մշակված ձևեր կարող են ծառայել որպես հիմնական զարդարանք ճաշի կեսին կամ հատուկ առիթների համար զարդարանք: Դուք կարող եք պարզել, թե ինչպես դրանք պատրաստել առցանց ՝ փնտրելով թայերեն մրգերի ձևավորման կամ «սննդի զարդարի» հոդվածներ:
Մեթոդ 3 -ը `4 -ից. Arnարդարել բանջարեղենով, ծաղիկներով և տերևներով
Քայլ 1. Օգտագործեք այս բաղադրիչները `զարդարելու համեղ ուտեստները:
Բանջարեղենն ու ծաղիկները հիանալի զարդեր են պատրաստում աղցանների, մսի, բանջարեղենային ուտեստների, մակարոնեղենի և բրնձի համար: Եթե համոզված չեք, թե ինչ բանջարեղեն կամ ծաղիկներ պետք է օգտագործեք, ընտրեք մեկ տեսակ ՝ որպես ճաշատեսակի բաղադրիչ կամ օգտագործեք անուշահամ բանջարեղեն, ինչպիսին է վարունգը կամ բողկը:
Քայլ 2. Գազարից կամ վարունգից ծաղիկներ պատրաստեք:
Լվացեք կես վարունգ կամ գազար և մաքրեք կեղտոտ մաշկը կամ բշտիկները: Օգտագործեք մի փոքր դանակ բանջարեղենի երկայնքով, բայց մի կտրեք դրանք բոլորը: Կրկնել ՝ գազարի կամ վարունգի «ծաղկաթերթեր» կազմելու համար: Եթե դեռ տեղ կա, նույն կերպ պատրաստեք երկրորդ ներքին ծաղկաթերթը: Հեռացրեք հաստ ներքին մասը և նրբորեն թեքեք թերթիկները դեպի դուրս:
Քայլ 3. Լոլիկից վարդեր պատրաստեք:
Կլպեք տոմատի մաշկը պարույրով ՝ տարածվելով լոլիկի մի ծայրից մյուսը, այնպես, որ կեղևը նեղանա, երբ կեղևը կտրեք: Պտտեք այս կեղևավորված մաշկը ամուր գլանի մեջ, այնուհետև բացեք այն և ձևավորեք այն ծաղկի տեսքով: Տեղում պահելու համար հարկավոր է ծալել նեղ ծայրը երկու պարուրաձև ծալքերի միջև կամ օգտագործել ատամի խոզանակ այն ամրացնելու համար:
Քայլ 4. Պատրաստեք բանջարեղենի շղթա:
Սպիտակ սոխը, բուլղարական պղպեղը և նույնիսկ վարունգը, որի կենտրոնում փոս կա, հեշտությամբ կարելի է օղակ դարձնել: Դարձրեք այն ավելի հետաքրքիր ՝ յուրաքանչյուր օղակում խոռոչ ստեղծելով և միացնող շղթա ձևավորելով ՝ սննդի գագաթին կամ մատուցվող ափսեի շուրջը տեղադրելու համար:
Քայլ 5. Սոխի զարդարանք ստեղծելու համար օգտագործեք սննդի ներկ:
Կտրեք սպիտակ սոխը փոքր կտորների, բայց մի կտրեք արմատները ներքևում, որպեսզի շերտերը չկոտրվեն: Սոխը թաթախեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի այն ամրանա և նվազեցնի սոխի բույրը, այնուհետև քսան կամ երեսուն րոպե թրմեք սննդի գույնի մեջ `գրավիչ, նուրբ գույն ստեղծելու համար:
Քայլ 6. Ընտրեք ուտելի ծաղիկներ:
Մանուշակները, վարդերը, նարգիզներն ու նաստուրցիաները ուտելի ծաղիկների օրինակներ են, սակայն սննդամթերքին ավելացնելուց առաջ այլ ծաղիկներ փնտրեք, քանի որ որոշները թունավոր են: Մի կերեք ճանապարհներ կամ աղտոտման այլ աղբյուրների մոտ աճող ծաղիկներ, թունաքիմիկատներ պարունակող ծաղիկներ կամ անհայտ տեսակների ծաղիկներ: Theաղիկներից միայն մի քանիսն են ուտելի, և նույնիսկ ծաղիկներին պետք է ուշադիր հետևել ՝ մարսողության խնդիրներից խուսափելու համար: Այդուհանդերձ, ծաղիկները սննդի ամենահեշտ և գրավիչ դեկորացիաներից են:
Flowersաղիկների համը կարող է փոխվել ՝ ըստ տեսակի, սեզոնի և միջավայրի, որտեղ դրանք տնկված են: Համտեսեք ծաղկաթերթերը ՝ դրանք որպես սննդի զարդարանք օգտագործելուց առաջ, նույնիսկ եթե նախկինում կերել եք ծաղկի տեսակները:
Քայլ 7. Օգտագործեք մի փունջ խոտաբույսեր:
Սննդամթերքի ամենահեշտ և ամենատարածված զարդերից մեկը մաղադանոս է: Այն հիանալի հավելում է այն ուտեստների համար, որոնք ունեն հարուստ, մսոտ կամ ծանր համ, քանի որ այն հավասարակշռված է ավելի բնական, թեթև բաղադրիչների դեմ: Կարող եք օգտագործել նաև խնկունի, սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր, բայց մի մոռացեք, որ նախ հանեք ոչ ուտելի ցողունները:
Երբեմն, փոշիացրած համեմունքների շաղ տալը այն զարդն է, որն անհրաժեշտ է ուտեստին: Պապրիկայի փոշին, չիլի փոշին և քրքումն ունեն վառ գույն ՝ որպես զարդարանք ծառայելու համար:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Foodարդարել սնունդը աղանդերի բաղադրիչներով
Քայլ 1. Օգտագործեք շոկոլադե շաղեր `տարբեր ձևեր ստեղծելու համար:
Աղանդերի կամ ափսեի վրա կարող եք շրջադարձեր կատարել ՝ օգտագործելով հալված շոկոլադ կամ շոկոլադի օշարակ: Ավելի բարդ ձևեր ստանալու համար պատրաստեք հալված շոկոլադը ցողելով թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մոմ թուղթով: Panգուշորեն տապակը դրեք սառնարանում կամ սառնարանում 10 րոպե կամ մինչև շոկոլադը սառչի և կարծրանա: Տեղադրեք այս ձևը ուղղահայաց կանգնած պաղպաղակի վրա կամ դրեք այն սառը աղանդերի վրա, անմիջապես մատուցելուց առաջ:
Օգտագործեք մուգ շոկոլադ, սպիտակ շոկոլադ և կաթնային շոկոլադ `տարբեր տեսք ստեղծելու համար:
Քայլ 2. Պտուղը թաթախել շոկոլադի մեջ:
Ելակը, խաղողը կամ տարատեսակ կտրտած մրգերը կարելի է թաթախել շոկոլադի մեջ և սառեցնել սառնարանում ՝ համեղ դեսերտ դառնալու համար: Պտուղը կպցրեք շամփուրի վրա և շարեք օդափոխիչի տեսքով ՝ շամփուրի հատակը կպցնելով կիսով չափ սեխի մեջ, որը լցված է մրգային աղցանով կամ այլ աղանդերով:
Քայլ 3. Ուտելի ծաղիկները քսել շաքարով:
Օգտագործեք ուտելի ծաղիկներ, որոնք աճում են առանց թունաքիմիկատների, նախընտրելի է հաճելի բուրմունքով ծաղիկներ: Սպիտակուցները հարել մինչև փրփուրանալը, այնուհետև վրձինով ծաղիկները քսել սպիտակուցներով: Granաղիկների վրա շաքարավազ շաղ տալ և առատաձեռն քանակությամբ օգտագործել որպես բրնձի պուդինգի կամ այլ աղանդերի վերև:
Քայլ 4. Օգտագործեք տպագիր գունավոր ժելատին:
Բուրավետ հեղուկները կարելի է խառնել ժելատինի փոշու հետ ՝ բուսական թեյերից մինչև մրգային հյութեր: Heելատինը տաքացրեք ըստ փաթեթի ցուցումներին, այնուհետև լցրեք կաղապարի մեջ և սառեցրեք մինչև ժելատինը պնդանա: Եթե դուք չունեք դեկորատիվ կաղապար, ժելատինը կտրեք խորանարդի, ադամանդի կամ այլ ձևերի:
