Բրնձի սոսինձը լայնորեն օգտագործվում է ճապոնական թղթե արվեստում, հատկապես կանզաշիի արտադրության մեջ: Բրնձի սոսինձը չորանում է և գրեթե թափանցիկ է, ինչը հարմար է թղթե արհեստների մեջ օգտագործելու համար: Դուք կարող եք բրնձի սոսինձ գնել արևելյան սուպերմարկետներից, կամ պատրաստել ձեր սեփականը տանը: Այս հոդվածը ձեզ կառաջնորդի բրնձի սոսինձ պատրաստելու միջոցով, որը կարող եք այն պահել սառնարանում տարայի մեջ:
Բաղադրությունը
Երկու բաժակ սոսինձի համար:
- 1 բաժակ բրինձ (հնարավորության դեպքում օգտագործեք կպչուն բրինձ, օրինակ ՝ բասմատի կամ սուշի բրինձ)
- 3-4 բաժակ ջուր
Քայլ
Քայլ 1. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ, այնուհետև եռացրեք:
Քայլ 2. Իջեցրեք վառարանի ջերմաստիճանը, ապա եփեք 45 րոպե:
Քայլ 3. Ստուգեք սոսնձի հյուսվածքը:
Եփվելուց հետո սոսնձի հյուսվածքը կփոխվի `մոտենալով վարսակի ալյուրի կամ շիլայի հյուսվածքին: Եթե սոսնձի հյուսվածքը դեռ նման է բրնձի, ավելացրեք մի քիչ ջուր և կրկին եփեք:
Քայլ 4. Երբ սոսինձը նման է վարսակի ալյուրի, սոսինձը հանեք թավայից և թողեք, որ սառչի:
Քայլ 5. Սոսինձը քամեք կոպիտ մաղի միջոցով `մեծ մասնիկները հեռացնելու համար:
Կարող եք նաև սոսինձը խառնել, բայց մինչ խառնվելը, գուցե անհրաժեշտ լինի մի քիչ ջուր ավելացնել: Filterտելուց կամ խառնվելուց հետո սոսինձը լցրեք պահեստավորման տարայի մեջ:
Քայլ 6. Սոսինձը պահեք սառնարանում և օգտագործեք այն ըստ անհրաժեշտության:
Կպչեք մակերեսին խոզանակով:
