Շատ աղի խոզապուխտը կարող է նվազեցնել ձեր ընթրիքի հաճույքը: Խոզապուխտից հեռացրեք աղը եփելուց առաջ ՝ թրջելով այն մաքուր ջրի մեջ և ողողելով մակերեսի ավելորդ աղը: Կարող եք նաև փորձել խոզապուխտը եռացնել ՝ աղից ազատվելու համար կամ այն ավելի քիչ օգտագործել եփելիս:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ Աղը խոզապուխտից հանելը
Քայլ 1. Խոհարարի պատրաստումից առաջ հնարավորինս նվազեցրեք խոզապուխտի աղի պարունակությունը:
Եթե կարող եք, խոզապուխտը եփելուց առաջ պետք է նվազեցնեք աղի պարունակությունը: Փորձեք նվազեցնել աղի պարունակությունը նախքան խոզապուխտը խորովելը, թխելը կամ տաքացնելը: Սա կապահովի, որ հնարավորինս ազատվեք խոզապուխտում առկա աղից:
Քայլ 2. Թրջել ջրով:
Եթե ձեր խոզապուխտը չափազանց աղի է, ապա մակերևույթի վրա աղը ջրով լուծելը լավագույնն է: Վերցրեք խոզապուխտը և դրեք այն սառը ջրի տարայի մեջ: Theածկեք տարան կափարիչով կամ օգտագործեք ալյումինե փայլաթիթեղ: Դրանից հետո կոնտեյները տեղադրեք սառնարանում 2-4 ժամ: Սա կնվազեցնի խոզապուխտի աղիությունը:
- Խոզապուխտը կարող եք թրջել մինչև 72 ժամ ՝ աղիությունը հեռացնելու համար: Որքան երկար թրջվի, այնքան ավելի քիչ աղի համ կունենա:
- Եթե դուք ներծծում եք խոզապուխտը ավելի քան 4 ժամ, համոզվեք, որ ջուրը հաճախ փոխեք: Փոխեք ջուրը ամեն 2 ժամը մեկ ՝ մանրէների աճը նվազեցնելու համար:
Քայլ 3. Թրջելուց հետո լվացեք խոզապուխտը:
Խոզապուխտը թրջելուց հետո լվանալ այն ջրով: Համոզվեք, որ մաքուր սառը ջուր եք օգտագործում այն լվանալու համար: Մանրակրկիտ լվացեք խոզապուխտը: Սա կօգնի հեռացնել աղը մսի մակերեսից: Դուք կարող եք եփել ողողված խոզապուխտ:
Քայլ 4. Խոզապուխտը եփել:
Եթե իրերը թրջելը չի նվազեցնում աղիությունը, կարող եք փորձել եռացնել դրանք: Խոզապուխտը կտրեք մեծ կտորների, ապա միսը դրեք եռացող ջրի մեջ: Հաշը եռացրեք 10 րոպե: Սա կհեռացնի խոզապուխտի մնացած աղը:
- Համտեսեք խոզապուխտը 10 րոպե եփ գալուց հետո: Եթե այն դեռ շատ աղի է, նորից եփեք խոզապուխտը 1 կամ 2 րոպե:
- Շատ երկար մի եռացրեք խոզապուխտը, քանի որ դա կարող է պատճառ դառնալ, որ խոզապուխտը չորանա, դառնա կոշտ և դառնա անհաճո:
Մեթոդ 2 2 -ից. Աղի խոզապուխտի դիմակավորում
Քայլ 1. Մատուցել կաթնամթերքի հետ:
Եթե ձեր խոզապուխտը չափազանց աղի է, կարող եք նվազեցնել աղիությունը ՝ այն մատուցելով կաթնամթերքի հետ, ինչպիսիք են պանիրը, թթվասերը կամ փափուկ պանիրը: Կաթի համը կօգնի նվազեցնել խոզապուխտի աղիությունը:
- Կտրեք խոզապուխտը փոքր կտորների, ապա եփեք կարտոֆիլի շերտերով:
- Ավելացրեք աղի խոզապուխտ ձվածեղին չեդդեր պանիրով և բանջարեղենով և մատուցեք նախաճաշին կամ ճաշին:
Քայլ 2. Խոզապուխտը եփելիս ավելացրեք մի փոքր կիտրոնի հյութ:
Թթու համը կարող է քողարկել խոզապուխտի աղիությունը: Եթե խոզապուխտը չափազանց աղի է, ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ `համը ծածկելու համար: Համոզվեք, որ չեք օգտագործում ավելի քան մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Կիտրոնի հյութը քսել խոզապուխտի մակերեսին և մատուցելուց առաջ թողնել հանգստանա 15 րոպե:
- Աղիությունից ազատվելու համար կարող եք նաև օգտագործել սպիտակ քացախ:
- Համտեսեք խոզապուխտը 15 րոպե հետո: Եթե այն դեռ չափազանց աղի է, թող քացախը կամ կիտրոնի հյութը թրմվի 10 -ից 15 րոպե:
Քայլ 3. Կրճատեք խոզապուխտի օգտագործումը բաղադրատոմսերում:
Եթե ձեր մեջ մնացել է շատ աղի խոզապուխտ, ավելի քիչ օգտագործեք: Օրինակ, եթե խոզապուխտ եք օգտագործում ապուրի կամ շոգեխաշածի մեջ, օգտագործեք բաղադրատոմսում նշված մսի 2/3 -ը: Սա կնվազեցնի աղիությունը և թույլ կտա սպառել մնացած խոզապուխտը:
