Սիսեռը, որը նաև հայտնի է որպես garbanzo լոբի, օգտագործվում է հումուսում, հազարում և շոգեխաշելիս: Մինչ պատրաստի ուտելու պահածոյացված սիսեռը լայնորեն հասանելի է, դուք կարող եք ձեր սննդամթերքից պատրաստել ավելի սննդարար չորացած սիսեռ: Սիսեռը թրջելու, եռացնելու և համեմելու գործընթացը տևում է 12 ժամ:
Քայլ
Մաս 1 -ը 3 -ից. Չոր սիսեռ գնելը
Քայլ 1. Փնտրեք չորացրած սիսեռ ձեր սուպերմարկետի զանգվածային սննդի բաժնում:
Բայց ոչ բոլոր սուպերմարկետներում է վաճառվում չորացրած սիսեռը:
Քայլ 2. Օրգանական կամ բուսական սննդի խանութում փնտրեք զանգվածային սիսեռ:
Սիսեռը սովորաբար վաճառվում է այն խանութներում, որտեղ վաճառվում է մեծաքանակ մթերք:
Քայլ 3. Համոզվեք, որ սիսեռի զանգվածային խանութն ունի շրջանառության բարձր մակարդակ:
Չնայած չոր սնունդը, սիսեռը կարող է հնանալ ՝ զանգվածային տարայի մեջ լինելուց մի քանի ամսվա ընթացքում:
Քայլ 4. Գնեք 454 գրամ սիսեռ սիսեռ:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Չորացրած սիսեռ թրջելը
Քայլ 1. Լցնել սիսեռը մեծ ամանի մեջ:
Ընտրեք և ազատվեք վատ սիսեռից: Darkանկացած մուգ կամ փոքր չափի ընկույզ պետք է դեն նետել:
Քայլ 2. Լոբին ծածկեք առնվազն 10 սմ սառը ջրով:
Լոբին պետք է կլանի լրացուցիչ ջուրը մեկ գիշերվա ընթացքում:
Քայլ 3. Հեռացրեք ցանկացած ընկույզ, որը լողում է ամանի վերևում:
Քայլ 4. Ավելացնել 1/2 թեյի գդալ: աղ. Mixրի մեջ խառնել փայտե գդալով:
Քայլ 5. Թող սիսեռները նստեն 12 ժամ:
Թրջեք լոբին գիշերը, որպեսզի հաջորդ օրը պատրաստ լինեն:
3 -րդ մաս 3 -ից ՝ թրջված սիսեռ պատրաստելը
Քայլ 1. peտեք սիսեռը ՝ լցնելով դրանք քամիչի մեջ:
Համոզվեք, որ մաղի կամ մաղի անցքերը բավական հարթ են, որպեսզի սիսեռը չընկնի:
Քայլ 2. Չորացրած սիսեռը տեղադրեք մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ:
Քայլ 3. Սիսեռը ծածկել 7.6 սմ թարմ սառը ջրով:
Քայլ 4. Bուրն ու սիսեռը բերեք եռման աստիճանի:
Այնուհետև ջերմաստիճանը դանդաղ եռացրեք:
Քայլ 5. Խոհանոցի ժմչփը սահմանեք 1,5 ժամ:
Theածկեք տապակը, երբ այն եռա:
Քայլ 6. Բացեք կափարիչը և ավելացրեք համեմունքներ, օրինակ `ծաղկեփունջ կամ սխտոր, վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում:
Քայլ 7. Փորձարկեք լոբին:
Լոբին պետք է լինի պինդ և չաղացած: Եթե լոբին չափազանց ամուր է, եփ գալ ևս կես ժամ և ծածկված
Քայլ 8. Խտացրեք և սառեցրեք լոբին:
Մատուցեք անմիջապես, օգտագործեք բաղադրատոմսերում կամ սառեցրեք հետագա օգտագործման համար:
