Սիրու՞մ եք սմուզիներ ուտել: Ձեզանից նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ուտել թարմ միրգ և բանջարեղեն, դրանք համեղ սմուզիների վերածելը կարող է լինել այն ճանապարհներից մեկը, որն արժե փորձել: Այս հոդվածում կիրառելով smoothie- ի որոշ բաղադրատոմսեր ՝ ձեր մարմինը, անշուշտ, կստանա բավականաչափ ամենօրյա սնուցում: Բաղադրատոմսում առաջարկվող բաղադրիչ չունե՞ք: Մի անհանգստացիր! Փաստորեն, սմուզի կարելի է պատրաստել ձեր տան խոհանոցում առկա բաղադրիչների ցանկացած խառնուրդից: Օրինակ, կարող եք դեղձի հետ մածուն մշակել ՝ սերուցքային սմուզի պատրաստելու համար, կամ կաթը խառնել գետնանուշի կարագի հետ ՝ սպիտակուցներով հարուստ սմուզի պատրաստելու համար: Համապատասխանեցրեք բաղադրիչները ձեր սննդակարգին և ամեն օր վայելեք համեղ և առողջ սմուզիներ:
Բաղադրությունը
Mango and Peach Smoothie
- 500 գրամ մանգոյի կտորներ
- 450 գրամ կտրատած դեղձ
- 300 գրամ պարզ հունական յոգուրտ
- 120 մլ կաթ
- 1 թեյի գդալ (2 գրամ) քերած կոճապղպեղ
- Մեղր, ըստ ճաշակի
- 4 թարմ անանուխ տերևներ, ըստ ցանկության
Համար ՝ 2 բաժակ սմուզի
Ելակի և բանանի սմուզի
- 300 գրամ սառեցված ելակ
- 1 թարմ բանան, կեղևավորված
- 250 մլ ցանկացած տեսակի կաթ
- 200 գրամ սառույց
- 1 tbsp. (21 գրամ) մեղր
Համար ՝ 2 բաժակ սմուզի
Vegan Smoothies
- 1 սառեցված բանան
- 50 գրամ խառը սառեցված հատապտուղներ
- 1 tbsp. (7 գրամ) կտավատի ալյուր
- 1 tbsp. (16 գրամ) բնական գետնանուշ կարագ
- 120-ից 180 մլ բուսական կաթ, օրինակ `սոյայի կաթ կամ կանեփի կաթ
- 450 գրամ թարմ սպանախ
Համար ՝ 1 բաժակ սմուզի
Կոկոսի և հապալասի սմուզի
- 232 գրամ հապալաս
- 120 մլ թարմ կոկոսի կաթ
- 1 tbsp. (1 գրամ) թարմ անանուխի տերևներ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) կրաքարի հյութ
- 1 թեյի գդալ (7 գրամ) մեղր
- 200 գրամ սառույց
Համար ՝ 1 բաժակ սմուզի
Բարձր սպիտակուցային սուրճի սմուզի
- 250 մլ սառը սուրճ
- 250 մլ նուշի կաթ
- սառեցված բանան
- 1 tbsp. (14 գրամ) շոկոլադի և վանիլի համով սպիտակուցի փոշի
- 200 գրամ սառույց
Համար ՝ 1 բաժակ սմուզի
Citիտրուսային մրգային սմուզի
- 1 նարնջագույն, կտրված է չորս մասի և մաքրվում է կեղևից
- կիտրոնը, կեղևավորված և հեռացված սերմերը
- 75 գրամ արքայախնձորի կտորներ
- 60 գրամ սառեցված մանգոյի շերտ
- 200 գրամ սառույց
Համար ՝ 1 բաժակ սմուզի
Գետնանուշով շոկոլադե սմուզի
- 60 գրամ յուղալի հյուսված գետնանուշ կարագ (առանց գետնանուշի կտորների)
- 2 բանան
- 120 մլ կաթ
- 120 գրամ վանիլ կամ պարզ յոգուրտ
- 2 tbsp. (14 գրամ) կակաոյի փոշի
- 150 գրամ սառույցի կտորներ
Համար ՝ 2 բաժակ սմուզի
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Հատուկ համադրություններով սմուզիներ պատրաստելը
Քայլ 1. Մանգոյի և դեղձի խառնուրդից պատրաստեք սերուցքային սմուզի:
Եթե ցանկանում եք թարմ համով smoothie, փորձեք վերամշակել 500 գրամ կտրատած մանգո 450 գրամ կտրատած դեղձով, 300 գրամ սովորական հունական յոգուրտով, 120 մլ կաթով և 1 թեյի գդալ: (2 գրամ) քերած կոճապղպեղ: Այնուհետեւ, համտեսեք այն եւ ավելացրեք մեղր, մինչեւ քաղցրությունը ձեր սրտով լինի:
- Եթե Ձեզ դուր է գալիս մենթոլի սառը, թարմ համը, փորձեք ավելացնել անանուխի 4 տերև նախքան ձեր սմուզին մշակելը:
- Օգտագործեք ցանկացած տեսակի յոգուրտ, որը Ձեզ դուր է գալիս: Օրինակ, օգտագործեք դեղձի համով յոգուրտ, որպեսզի սմուզին ավելի թարմ լինի:
Քայլ 2. Պատրաստեք դասական բանանի և ելակի սմուզի:
Այս տեսակի սմուզին ունի բնական քաղցր համ և շատ տարածված է աշխարհի տարբեր մասերում սպառվելու համար: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն 300 գրամ սառեցված ելակ մշակել 1 թարմ բանանով, 250 մլ կաթով, 200 գրամ սառույցով և 1 ճաշի գդալով: (21 գրամ) մեղր: Նախքան մեղր ավելացնելը, կարող եք նախ մշակել մյուս բաղադրիչները, այնուհետև համտեսել համը: Եթե համը բավականաչափ քաղցր չէ, ապա ճաշակին կարելի է ավելացնել մեղր:
Ելակի համը դուրս բերելու համար փորձեք օգտագործել ելակի համով կաթ:
Քայլ 3. Մշակեք սպանախը հատապտուղներով ՝ բուսական սմուզի պատրաստելու համար:
Բանջարեղենը սմուզի դարձնելը կատարյալ քայլ է ձեր ամենօրյա բանջարեղենի ընդունումը բավարարելու համար: Պատրաստելու համար բլենդերի մեջ լցրեք 450 գրամ թարմ սպանախ, այնուհետեւ ավելացրեք 1 սառեցված բանան, 50 գրամ սառեցված հատապտուղների խառնուրդ, 1 ճ. (7 գրամ) կտավատի ալյուր, 1 tbsp. (16 գրամ) բնական գետնանուշ կարագ և 120-ից 180 մլ բուսական կաթ, ինչպիսիք են սոյայի կաթը կամ կանեփի կաթը:
- Եթե ձեզ դուր չի գալիս կտավատի ալյուրը կամ գետնանուշի կարագը, կամ դրանք բաց թողեք բաղադրատոմսից կամ օգտագործեք ձեր սիրած գետնանուշի կարագը:
- Smoothie- ի հյուսվածքը ավելի խիտ դարձնելու համար ավելացրեք 1 tbsp. Աստիճանաբար (16 գրամ) գետնանուշ կարագ: Smoothie- ի հյուսվածքը նոսրացնելու համար կարող եք ավելացնել 2 -ից 3 ճաշի գդալ: հեղուկը աստիճանաբար մտնում է դրա մեջ:
Քայլ 4. Սառեցված հապալասը խառնել կոկոսի կաթի հետ `թարմացնող սմուզի պատրաստելու համար:
Wantանկանու՞մ եք պատրաստել smoothie, որը չի պարունակում կաթնամթերք, կաթ կամ բանան: Փորձեք 232 գրամ հապալաս խառնել 120 մլ կոկոսի կաթի հետ, 1 tbsp. (1 գրամ) թարմ անանուխի տերևներ, 1 թեյի գդալ: (5 մլ) կրաքարի հյութ, 1 թեյի գդալ: (7 գրամ) մեղր և 200 գրամ սառույցի կտորներ:
Օգտագործեք ցանկացած տեսակի հատապտուղ: Օրինակ, կարող եք օգտագործել ազնվամորի կամ սեւ հատապտուղներ:
Տարբերակ
Smoothie- ի հյուսվածքը ավելի յուղալի և հագեցնող դարձնելու համար ավելացրեք 122 գրամ պարզ յոգուրտի կամ մրգի համ և 1 tbsp. (6 գրամ) վարսակ դրա մեջ:
Քայլ 5. Սառը սուրճը կաթի հետ խառնել ՝ բարձր սպիտակուցային սուրճի սմուզի պատրաստելու համար:
Առավոտյան տաք գավաթ սուրճ պատրաստելու փոխարեն, ինչու՞ ձեր սուրճը չդարձնել սմուզի, որպեսզի այն ավելի հագեցած լինի: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն 250 մլ սառը սուրճը խառնել 250 մլ նուշի կաթի, սառեցված բանանի, 1 ճ.գ. (14 գրամ) վանիլի կամ շոկոլադի համով սպիտակուցի փոշի և 2 սառցաբեկոր:
- Եթե ձեզ դուր չի գալիս նուշի կաթի համը, օգտագործեք կաթի այլ տեսակներ, ինչպիսիք են կովի կաթը, սոյայի կաթը, վարսակի կաթը կամ կանեփի կաթը:
- Սմուզին ավելի սննդարար դարձնելու համար դրա մեջ խառնեք 22 գրամ փաթաթված վարսակ:
Քայլ 6. Պատրաստեք ցիտրուսային մրգերի սմուզի, որը բաղկացած է մանգոյի և արքայախնձորի թարմ խառնուրդից:
Սկզբում մաքրեք 1 նարինջը և կիտրոնը, այնուհետև նախ նարինջը կտրեք քառորդ մասերի: Այնուհետեւ, նարինջներն ու կիտրոնները լցրեք բլենդերի մեջ, ապա ավելացրեք 75 գրամ անանասի կտորներ, 60 գրամ սառեցված մանգոյի կտորներ և 200 գրամ սառույցի կտորներ: Մշակել բոլոր բաղադրիչները, մինչև հյութը դուրս գա, և հյուսվածքը միաձույլ չլինի:
Եթե ցանկանում եք ավելի սերուցքային սմուզի պատրաստել, կարող եք ավելացնել 140 գրամ պարզ յոգուրտ կամ ձեր նախընտրած անուշաբույր յոգուրտը:
Քայլ 7. Պատրաստեք սերուցքային և համեղ շոկոլադե ընկույզի սմուզի:
Նախ, մաքրեք 2 բանան և դրեք դրանք բլենդերի մեջ: Այնուհետեւ, ավելացրեք 60 գրամ սերուցքային գետնանուշ կարագ (առանց ընկույզի կտորների), 120 մլ կաթ, 120 գրամ վանիլին կամ սովորական յոգուրտ, 2 ճաշի գդալ: կակաոյի փոշի և 150 գրամ սառույցի կտորներ: Այնուհետև մշակեք բոլոր բաղադրիչները, մինչև դրանք լավ խառնվեն և մի կտոր չլինեն:
Փորձեք պատրաստել smoothie ձեր սիրած գետնանուշ կարագի խառնուրդով: Օրինակ, կարող եք օգտագործել նաև նուշի կարագ, պնդուկի կարագ կամ cashew ընկույզի կարագ:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Smoothie բաղադրատոմսը փոփոխելը
Քայլ 1. Բլենդերի մեջ լցնել 120 -ից 250 մլ հեղուկ:
Հիշեք, որ հեղուկը նախ պետք է ավելացվի, որպեսզի բլենդերի շեղբերն ավելի հեշտությամբ մշակեն օգտագործվող տարբեր բաղադրիչները: Չնայած կենդանիների կաթը և մրգահյութերը հեղուկների ամենատարածված տեսակներն են, որոնք օգտագործվում են որպես հիմք պատրաստելու համար, դուք կարող եք իրականում օգտագործել սովորական ջուր, կոկոսի կաթ, յոգուրտ կամ բուսական կաթ, ինչպիսիք են սոյայի կաթը, կանեփի կամ նուշի կաթը:
Եթե ուզում ես դարձնել սմուզիի համը պակաս քաղցր, Կարող եք նաև օգտագործել սառը թեյ, բանջարեղենի հյութ կամ մասամբ հյութ և մասամբ ջուր:
Քայլ 2. Բլենդերի մեջ լցրեք 350 -ից 525 գրամ պտուղ:
Սովորաբար, սմուզիները պատրաստվում են մեկ կամ մի քանի տեսակի մրգերի խառնուրդից ՝ ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված միրգ, ապա սմուզին կունենա մի փոքր ավելի հաստ հյուսվածք, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ դրան սառցաբեկորներ ավելացնել: Հիշեք, որ որոշ մրգեր, ինչպիսիք են բանանը կամ մանգոն, ունեն շատ քաղցր համ, այնպես որ գուցե կարիք չունենաք ավելի շատ քաղցրացուցիչ ավելացնել: Փորձեք խմորեղեն պատրաստել հետևյալ մրգերից.
- Հատապտուղներ, ինչպիսիք են ելակը, հապալասը, ազնվամորին և սև հատապտուղները
- Citիտրուսային մրգեր, ինչպիսիք են նարինջը և գրեյպֆրուտը
- Տանձ
- Կոշտ սերմերով պտուղներ, ինչպիսիք են դեղձը, սալորը, նեկտարինները և կեռասը
- Մանգո
- Բանան
- Թաթիկ
Խորհուրդներ
Պտղի կեղևը մաքրեք և հանեք սերմերը ՝ նախքան այն դարձնել սմուզին: Եթե օգտագործում եք մեծ պտուղ, նախ կտրեք պտուղը, որպեսզի այն ավելի հեշտությամբ մանրացվի բլենդերի դանակով:
Քայլ 3. Ավելացրեք մի շարք բանջարեղեններ `ավելի թարմ և քիչ քաղցր համով սմուզին պատրաստելու համար:
Smoothies- ի քաղցրությունը նվազեցնելու համար մրգի քանակը կրճատեք 175 գրամի, և ավելացրեք 175 գրամ ձեր նախընտրած բանջարեղենը: Մասնավորապես, կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, ինչպիսիք են սպանախը և կաղամբը, հեշտությամբ կարող են մշակվել բլենդերի միջոցով:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նաև նեխուր, վարունգ և պղպեղ:
Քայլ 4. Ավելացրեք այլ կաթնամթերք, եթե ցանկանում եք սմուզիի հյուսվածքը ավելի խիտ դարձնել:
Ավելի շատ կաթ լցնելու փոխարեն, որն իրականում ավելի է նոսրացնում սմուզին, փորձեք ավելացնել մի գդալ հունական յոգուրտ կամ սառեցված յոգուրտ: Հունական յոգուրտն օգտակար է սմուզիներում սպիտակուցի պարունակությունը մեծացնելու և հյուսվածքն ավելի խիտ դարձնելու համար, իսկ սառեցված յոգուրտը ծառայում է սմուզին ավելի համեղ դարձնելու և ավելի խիտ հյուսվածք ունենալու համար:
Փորձեր կատարեք յոգուրտի տարբեր տեսակների հետ: Ընտրված յոգուրտի համը հարմարեցրեք օգտագործվող պտուղներին: Օրինակ, դեղձի համով հունական յոգուրտն օգտագործեք դեղձի սմուզի պատրաստելու համար, կամ սառեցված շոկոլադե յոգուրտը `շոկոլադե ընկույզով սմուզի պատրաստելու համար:
Քայլ 5. Խառնեք տարբեր տեսակի համեմունքներ և համային տեսականի ՝ սմուզիայի համն ավելի յուրահատուկ դարձնելու համար:
Քանի որ սմուզիի համը բավականին հարուստ և համեղ է, համեմունքներ ավելացնելու կարիք չկա, եթե իսկապես չեք ցանկանում հասնել կոնկրետ համի: Օրինակ, եթե ցանկանում եք ձեր սմուզին «տաքացնել» այն խմելիս, կարող եք դրան ավելացնել մի քանի պտղունց դարչին, կոճապղպեղ, քրքում կամ հիլ փոշի: Բացի այդ, շատ ուժեղ բուսական համի համար խառնեք 1 -ից 2 ճյուղ թարմ խոտաբույսերի, ինչպիսիք են ռեհանը կամ նարդոսը:
Դուք կարող եք նաև մի քանի կաթիլ վանիլի, կիտրոնի, անանուխի կամ նուշի քաղվածք ավելացնել ձեր սմուզին:
Քայլ 6. Ավելացրեք գետնանուշի կարագ, վարսակի փաթիլներ կամ թակած ընկույզ ՝ հարստացնելու համար smoothie- ի հյուսվածքը և այն ավելի հագեցած դարձնելու համար:
Եթե ցանկանում եք մեծացնել սպիտակեղենի պարունակությունը ձեր smoothie- ում, կարող եք ավելացնել 1 -ից 2 ճաշի գդալ: սիրած գետնանուշ կարագ, գլորված վարսակ կամ նույնիսկ հում տոֆու դրա մեջ: Բացի այդ, դուք կարող եք հարստացնել հյուսվածքը ՝ ավելացնելով մի բուռ ընկույզ կամ սերմեր, օրինակ ՝ չիայի սերմեր, կտավատի սերմեր կամ արևածաղկի սերմեր:
Սմուզին մշակելուց հետո, հյուսվածքը հարստացնելու համար կարող եք ավելացնել մի բուռ չիր, մի գդալ քերած տապակած կոկոս, մի փոքր գդալ շոկոլադե չիպսեր կամ մի բուռ մանրացված կոտրիչ:
Քայլ 7. Ավելացրեք մի գդալ սպիտակուցի փոշի կամ սիրված հավելում:
Եթե ցանկանում եք սպիտակուց ավելացնել ձեր սմուզին, բայց չեք ցանկանում օգտագործել գետնանուշի կարագը, փորձեք ավելացնել 2 ճաշի գդալ: (28 գրամ) սպիտակուցի փոշի, որն արագ լուծվում է բլենդերի մեջ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած փոշիացված հավելումներ, որոնք այժմ ընդունում եք:
Օրինակ, նախաճաշի համար կարող եք խառնել կոլագենի հավելումը սմուզիի մեջ:
Քայլ 8. Խառնել ցանկալի քաղցրացուցիչի հետ:
Smoothie- ի համը հարստացնելու համար կարող եք դրան ավելացնել ձեր նախընտրած քաղցրացուցիչը: Եթե չեք ցանկանում օգտագործել սովորական շաքար, փորձեք խառնել որոշ փափուկ խուրմայի կամ չորացրած թզի, չորացրած սալորաչիրի կամ ծիրանի հետ: Բացի այդ, ճաշակի համար կարող եք նաև լցնել մեղր, թխկի օշարակ կամ ագավայի օշարակ:
Եթե չգիտեք քաղցրացուցիչի ճիշտ քանակությունը, փորձեք նախ մշակել սմուզին, ապա համտեսել այն: Եթե դրանից հետո սմուզին ավելի քիչ քաղցր համ ունի, ապա ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել քաղցրացուցիչ:
Քայլ 9. Ավելացրեք մոտ 200 գրամ սառույցի կտորներ:
Եթե Ձեզ դուր է գալիս խիտ սմուզիի հյուսվածքը, ապա նախ խառնեք 200 գ սառցաբեկորներ, ապա անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք գումարը: Եթե արդեն օգտագործում եք սառեցված միրգ, ապա ձեզ այլևս պետք չէ սառցաբեկորներ ավելացնել, քանի որ գործառույթը փոխարինվել է սառեցված պտուղով: Մյուս կողմից, եթե դուք օգտագործում եք միայն թարմ մրգեր ՝ առանց սառույցի կտորներ օգտագործելու, ստացված սմուզին ավելի շատ նման կլինի սովորական մրգահյութի:
Օգտագործված բաղադրիչները կարող են նախապես սառեցվել, որպեսզի խմիչքի գործվածքը սպառվելիս ավելի խիտ զգա: Օրինակ, թարմ հատապտուղներ օգտագործելու փոխարեն կարող եք պարզապես սառեցված հատապտուղները լցնել բլենդերի մեջ և մշակել դրանք:
Քայլ 10. Փակեք բլենդերը և մշակեք սմուզին 1 րոպե:
Շարունակեք մշակել սմուզին մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն և հասնեն ձեր ուզած հյուսվածքին: Այնուհետև, սմուզին լցրեք 1 կամ 2 բաժակի մեջ և անմիջապես վայելեք:
Եթե չեք ցանկանում անմիջապես ավարտել ձեր սմուզին, մնացածը լցրեք հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 3 օր, կամ սառեցրեք սառնարանում մինչև 8 ամիս: Քանի որ ձեր սմուզին այնքան հաստ չի լինի, որքան սառնարանում, ապա մատուցելուց առաջ կարող եք այն վերամշակել բլենդերի և լրացուցիչ սառույցի մեջ: Սառեցված սմուզիներին մատուցելու համար պարզապես կարող եք դրանք դնել բլենդերի մեջ և մշակել դրանք մինչև փափուկ հյուսվածքով և հեշտ սպառվող:
Խորհուրդներ
Youանկության դեպքում կարող եք զմայլիկի մակերեսը զարդարել պտղի կտորով, որն օգտագործվում է որպես սմուզիի բաղադրիչ: Օրինակ, ապակու եզրը զարդարեք նարնջի կտորով, եթե պատրաստում եք ցիտրուսային մրգերի սմուզի:
Խորհուրդներ
- Սմուզին պատրաստելուց հետո անմիջապես սպառում: Եթե այն չափազանց երկար թողնեք սառնարանում, ապա սմուզիայի հեղուկն ու մրգերի պարունակությունը կբաժանվեն:
- Եթե շաքարախտ ունեք կամ պետք է վերահսկեք ձեր ամենօրյա շաքարի ընդունումը, մի ավելացրեք մեղրի պես քաղցրացուցիչներ: Հիշեք, որ պտուղները նույնպես շաքարի կվերածվեն, երբ օրգանիզմը մարսվի:
