Մրգերը, բանջարեղենը և միսը կարող են երկար պահվել, եթե պատրաստվեն և պատշաճ պահվեն: Շատ կարեւոր է ստերիլիզացնել շշերը եւ բանկաները պահելուց առաջ, որպեսզի սնունդը չպղծվի բակտերիաներով: Տե՛ս Քայլ 1 -ը ՝ սարքավորումների ստերիլիզացման վերաբերյալ ցուցումների համար ՝ համաձայն USDA ստանդարտների:
Քայլ
Մաս 1 -ից 2 -ից. Շշերի և բանկաների ստերիլիզացում
Քայլ 1. Ընտրեք ճիշտ ապակե տարաներ և շշեր:
Փնտրեք բանկա կամ շշեր, որոնք նախատեսված են պահածոյացման համար: Պատրաստված է կոշտ ապակուց և զերծ է պատռվածքներից և ճաքերից: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուրն ունի պատշաճ և հարմարավետ տեղավորում:
- Բանկը պետք է ունենա հարթ, շերտավորված կափարիչ ՝ պտույտով: Պտտվող գլխարկը կրկին օգտագործելի է, բայց ձեզ հարկավոր կլինի նոր հարթ գլխարկ:
- Ռետինե շշի կնիքը պետք է լինի լավ վիճակում:
Քայլ 2. Լվացեք բանկաները և շշերը:
Օգտագործեք տաք ջուր և սպասքի օճառ `բանկաները և շշերը մանրակրկիտ լվանալու և ստերիլիզացնելու համար: Համոզվեք, որ այն զերծ է չոր սնունդից և այլ բեկորներից: Կափարիչը նույնպես մաքրեք:
Քայլ 3. Ամեն ինչ դրեք խորը կաթսայի մեջ:
Բանկերն ու շշերը ուղղահայաց դրեք կաթսայի մեջ: Կափարիչի օղակները դրեք բանկաների և շշերի շուրջ: Լրացրեք կաթսան ջրով, մինչև բանկաների և շշերի բարձրությունը 2 սմ:
Քայլ 4. Եփել բանկա և շշեր:
Լրացրեք ջուրը և եռացրեք: Եթե գտնվում եք 300 մետրից ցածր բարձրության վրա, եփ գալ 10 րոպե: Յուրաքանչյուր 300 մետր բարձրության վրա մի քանի րոպե ավելացրեք:
Քայլ 5. Օգտագործեք աքցան `սարքը ջրից հանելու համար:
Հեռացրեք բանկաները, շշերը և կոպերը մեկ առ մեկ, այնուհետև դրեք դրանք չոր թղթե սրբիչի վրա: Թույլ մի տվեք, որ ստերիլիզացված պարագաները դիպչեն որևէ բանի, բացի մաքուր թղթե սրբիչներից:
2 -րդ մաս 2 -ից. Բանկաների և շշերի լցնում և կնքում
Քայլ 1. Լցնել բանկաների և շշերի մեջ պահվող սնունդ:
Դա արեք, երբ բանկան և սնունդը դեռ տաք են: Սառը բանկաների մեջ տաք սնունդ ավելացնելը կարող է առաջացնել ճաքեր:
- Բանկաների և շշերի վերևում թողեք 1/2 սմ:
- Սրբեք թափված բանկաները և շշերը `համոզվելու համար, որ սննդի կաթիլները չեն ազդի կնիքի վրա:
Քայլ 2. Կափարիչները դրեք բանկաների և շշերի վրա:
Պտտեք գլխարկի օղակը և համոզվեք, որ կափարիչը ամուր տեղում է:
Քայլ 3. Բանկերը շարեք դարակի վրա խորը թավայի մեջ:
Մետաղական դարակը թույլ չի տա, որ բանկաները դիպչեն տապակի հատակին, այնպես որ բանկաների բովանդակությունը կարելի է հավասար եփել, և բանկաները ճիշտ կնքվեն: Օգտագործեք բանկա բարձրացնողը `բանկաները դարակի վրա տեղադրելու համար:
Քայլ 4. Եփել բանկաները:
Լրացրեք կաթսան ջրով, մինչև բանկաները ծածկվեն 5 սմ -ով: Շիշը եփեք 10 րոպե, այնուհետև տարայի բարձրացնողով հանեք այն կաթսայից և դրեք թղթե սրբիչի վրա:
- Սպասեք 24 ժամ, նախքան բանկան վարելը: Պահարանները դնելուց առաջ բանկաները պետք է ամբողջությամբ սառչեն:
- Ստուգեք բանկայի կափարիչը: Հարթ կափարիչի մի փոքր խորշում ցույց է տալիս, որ բանկան ճիշտ փակված է: Եթե գլխարկներից մեկը դուրս չի գալիս, մի պահեք շիշը, այլ օգտագործեք դրա պարունակությունը:
Խորհուրդներ
- Շշերը և բանկաները կարող են ստերիլիզացվել նաև դեղատնից ստերիլիզացնող հեղուկով:
- Սպասք լվացող մեքենայի տաք, արագ հարվածները կարող են լավ աշխատել բանկաներից սննդամթերքի մնացորդները հեռացնելու համար, սակայն համոզվեք, որ դրանք մանրէազերծեք եռացրած ջրով կամ մանրէազերծող լուծույթով, ինչպես նկարագրված է հոդվածում, քանի որ աման լվացող մեքենաները չունեն այն մանրէները ոչնչացնելու ջերմաստիճանը: հիվանդացնել քեզ:
