Coquito- ն Պուերտո Ռիկոյից հայտնի կոկոսի սերուցքային ըմպելիք է, որը սովորաբար վայելում են Սուրբ նունդը: Ոմանք նույնիսկ այն անվանում են «Պուերտոռիկացի ձվաբջիջ», չնայած այս ավանդական ըմպելիքի բաղադրատոմսը ձու չի ներառում: Այնուամենայնիվ, ճիշտ է, որ այս ըմպելիքն ունի հարուստ, յուղալի համ, դարչինի նրբությամբ, որը ստիպում է մարդկանց մտածել տոնի մասին: Իրականում, շատերը կարծում են, որ «Coquito» - ն ավելի լավ է, քան ձվաբջջը: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել «Coquito», սկսելու համար անցեք Առաջին քայլը:
Բաղադրությունը
- 1 տուփ (355 մլ) գոլորշիացված կաթ
- 1 բանկա (415 մլ) քաղցրացված խտացրած կաթ
- 1 բանկա կոկոսի կաթ կամ կոկոսի սերուցք
- 1 բաժակ (240 մլ) սպիտակ ռոմ
- 1/2 ճաշի գդալ (4 գրամ) դարչին
- 1/2 ճաշի գդալ (7 մլ) վանիլային քաղվածք
- 2 դարչինի ձողիկներ
- 1 վանիլային հատիկ ՝ կիսով չափ երկայնքով
Քայլ
Քայլ 1. Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները, համոզվեք, որ ամեն ինչ պատրաստ է
մեկ տուփ գոլորշիացված կաթ, քաղցրացված խտացրած կաթ և կոկոսի կաթ, սպիտակ ռոմ, դարչին, վանիլի քաղվածք, 2 դարչինի ձող և 1 պառակտված վանիլային հատիկ: Այս վանիլային հատիկը պարտադիր չէ, սակայն այն կարող է համեղ համ հաղորդել խմիչքին: Սպիտակ ռոմի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև սովորական ռոմ: Եթե ցանկանում եք ավելի մեղմ համ, ապա կոկոսի կաթի փոխարեն կարող եք օգտագործել կոկոսի սերուցք:
Եթե ցանկանում եք այս ըմպելիքը դարձնել առանց ալկոհոլի, ռոմը փոխարինեք մի բաժակ սառը կամ սառցե կոկոսի ջրով:
Քայլ 2. Խառնել բոլոր հիմնական բաղադրիչները բլենդերի մեջ:
Սկսեք գոլորշիացված կաթը, քաղցրացված խտացրած կաթը և կոկոսի կաթը լցնել բլենդերի մեջ: Beեծեք մոտ մեկ րոպե, ապա ավելացրեք ռոմը, դարչինը և վանիլինը: Եթե ձեր բլենդերը բավականաչափ մեծ չէ, կարող եք ծեծել այն մի քանի խմբաքանակով:
Քայլ 3. Լցնել բաղադրիչները խմիչքի մեծ պահարանում/կուժի մեջ և դնել սառնարանում մոտ երկու ժամ:
Լցնել սովորական կուժի կամ նույնիսկ մի քանի ապակե շշերի մեջ: Ինչ էլ որ օգտագործեք, համոզվեք, որ ամրակն ունի կափարիչ և լիովին փակ է: Դուք դեռ կարող եք օգտագործել բլենդերի շիշ: Coquito- ն լավագույնս մատուցվում է սառը վիճակում: Շատերը նույնիսկ գիշերը դնում են սառնարան, բայց 2 ժամից ավելի դնելը արդեն կդառնա սառը:
Ավելացնել դարչինի ձողիկներն ու մանրացված վանիլային հատիկը խառնուրդին, նախքան այն սառեցնելը:
Քայլ 4. Մատուցելուց առաջ լավ թափահարեք:
Այս գործողությունը կօգնի խառնել բաղադրիչները:
Քայլ 5. Serառայել:
Լցնել այս ըմպելիքը մի փոքր բաժակի մեջ և մատուցել փոշու և դարչինի ձողիկներով `զարդարելու համար: Մնացած մնացորդները կարող եք պահել սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ, բայց եթե Coquito- ն դարձնեք աջ, սովորաբար այն չի մնա: Այս բաղադրատոմսը պետք է մատուցվի 5 շշով `յուրաքանչյուրը 237 մլ:
Եթե ձեզ դուր է գալիս այս ըմպելիքը, բայց ցանկանում եք այն դարձնել ավելի քիչ թունդ (առանց ալկոհոլի), կարող եք ռոմը փոխարինել սառույցով, կոկոսի կաթով կամ նույնիսկ սովորական կաթով:
Խորհուրդներ
- Deարդարեք շիշը և տվեք այս ըմպելիքը որպես նվեր և զվարճացեք:
- Այս բաղադրատոմսը պարունակում է մինչև 1½ բաժակ (360 մլ) սպիտակ ռոմ: Որոշ բաղադրատոմսեր կարող են նույնիսկ բաժակ (120 մլ) կոնյակ ավելացնել: Չափից շատ ռոմը կփչացնի այս ըմպելիքի քաղցրությունը: Ինչպես նշվեց այստեղ, այս բաղադրատոմսը ձեզ կդարձնի հանրաճանաչ, և դուք այլևս երբեք բաց չեք թողնի այս ըմպելիքը Սուրբ ննդյան երեկույթներին::)
- Դարչինն ու վանիլինը կարելի է ավելացնել ըստ ճաշակի: Փորձեք այս բաղադրատոմսը ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան համ գտնելու համար:
- Որոշ բաղադրատոմսեր կավելացնեն 3 ձվի դեղնուց: Այս բաղադրատոմսը չի օգտագործում ձու ՝ սալմոնելայի բակտերիալ վարակից խուսափելու համար: Carefullyգուշորեն հաշվի առեք սա, հատկապես, եթե այն անմիջապես չեք խմում:
