Թունա հալեցումը հագեցնող տաք սենդվիչ է, որը սովորաբար հանդիպում է ռեստորաններում: Այս հացը պատրաստելը էժան է և կատարյալ է ճաշի համար: Ուզու՞մ եք այն պատրաստել տանը, բայց չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել: Կարդացեք և իմացեք, թե ինչպես:
Բաղադրությունը
- Պահածոյացված թունա
- Մայոնեզ (սովորական կամ թեթև)
- Հաց
- Պանիր
- Կարագ
- Լրացուցիչ հավելումներ (հազար, լոլիկ և այլն)
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից ՝ Թունա աղցան խառնելը
Քայլ 1. Հեռացրեք թունաի բանկա:
Հեռացրեք տարայի պարունակությունը քամիչով կամ հեղուկի մեծ մասը հեռացնելու համար օգտագործեք տարայի կափարիչը: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել յուղը, կարող եք լվանալ ծորակի տակ:
Ամբողջ սպիտակ թունոսը, ընդհանուր առմամբ, աղցանի թունան ավելի համեղ է դարձնում, քան կտրատած թյունոսը: Միսը ավելի խիտ և առողջ է, ուստի ավելի շատ խառնվում է համեմունքների հետ: Օգտագործեք ցանկացած տեսակի թունա, որն ավելի շատ եք սիրում:
Քայլ 2. Պատառաքաղով խառնել թունոսը մայոնեզի սոուսով:
Մի ամանի մեջ կտրատեք թունաը ՝ խառնված մայոնեզի սոուսով, դարձնելով այն ավելի փոքր կտորներ և խառնելով մայոնեզի սոուսի հետ: Սա հիմնական թունա աղցան է:
-
Եթե Ձեզ դուր է գալիս ավելի թունաով աղցան, ապա այն ամանի և պատառաքաղի մեթոդի փոխարեն կարող եք խառնել սննդի պրոցեսորի մեջ:
Պատրաստել թունա հալեցնելու քայլ 2Bullet1 -
Եթե ձեզ դուր է գալիս համեմատաբար չոր թունա աղցան, ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել միայն 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզի սոուս: Carefulգույշ եղեք սկզբում շատ չավելացնել: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ մայոնեզ, ցանկացած պահի կարող եք ավելացնել ավելին: Օգտագործեք այնքան, որքան ցանկանում եք:
Պատրաստել թունա հալեցնելու քայլ 2Bullet2 -
Եթե ձեզ դուր չի գալիս մայոնեզի սոուսը, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի աղցան կամ ձեթ `թյունոսը համատեղելու համար: Փորձեք օգտագործել իտալական աղցանների սոուս, կամ նույնիսկ մի փոքր ձիթապտղի յուղ և քացախ: Շոկոլադե մանանեխը նաև հիանալի փոխարինում է թունա աղցանին մայոնեզին:
Պատրաստել թունա հալեցնելու քայլ 2Bullet3
Քայլ 3. Ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Հիմնական թունաով աղցան պատրաստելու համար ավելացրեք 1 կամ 2 ճաշի գդալ թթու, 1 թեյի գդալ շոկոլադե մանանեխ և մի պտղունց չորացրած սամիթ: Աղ ու պղպեղ ավելացնել այնքան, որքան ցանկանում եք: Ամեն ինչ խառնել:
-
Սոխը և սխտորը հիանալի հավելումներ են թունա աղցանին: Չորացրած տարբերակներից յուրաքանչյուրին ավելացրեք քառորդ գդալ ՝ ավելի քիչ ինտենսիվության համար, կամ մանրացրեք դրանք փոքր կտորների (կես մեխակ սխտոր, սոխի ութերորդ մասը), եթե նախընտրում եք հում տարբերակը:
Պատրաստել թունա հալեցնելու քայլ 3Bullet1 -
Ավելացրեք որևէ բան, որպեսզի այն ձեզ դուր գա համը: Կարրի փոշին և տաք սոուսը կարող են պատրաստել թունա կծու աղցանի հնդկական տարբերակ, մինչդեռ պարմեզան պանիրը, թակած կանաչ ձիթապտուղը, սոխը և չոր օրեգանոն միջերկրածովյան հիանալի այլընտրանք են:
Պատրաստել թունա հալեցնելու քայլ 3Bullet2
2 -րդ մաս 2 -ից. Լցոնած հաց պատրաստելը
Քայլ 1. Ընտրեք ձեր հացն ու պանիրը:
Թունա հալեցումը հիմնականում խորոված կամ խորոված պանիր է `թունա աղցանի հավելումով, այնպես որ մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ է ցանկացած հաց և պանիր, որը Ձեզ դուր է գալիս: Հիմնական թունա հալեցման համար կարող եք օգտագործել պարզ սպիտակ սենդվիչ և դեղին պանրի կտոր:
-
Տարեկանի և շվեյցարական հացը հիանալի այլընտրանք են: Պարմեզան և խրթխրթան իտալական հացը նույնպես լավ համադրություն է: Սենդվիչի համար օգտագործեք ցանկացած տեսակի հաց և պանիր:
Պատրաստեք թունա հալեցնելու քայլ 4Bullet1
Քայլ 2. Տաքացրեք ձեր վոկը կամ տապակը:
Միջին և ցածր ջերմության վրա մի տապակ տաքացրեք առանց յուղի մինչև տաքանա: Մինչդեռ հացը երկու կողմից թեթև քսում ենք կարագով: Սկսեք թխել բոքոնի առաջին կողմը: Եթե տեսնում եք, որ այս կողմը սկսում է ծխել, մի փոքր իջեցրեք ջերմաստիճանը և շրջեք հացը: Երկու կտոր հացի երկու կողմերը փխրուն դարձրեք:
Եթե դուք չեք ցանկանում կարագից կալորիաներ ավելացնել, մեկ այլ այլընտրանք է հացը բովել տոստերում և թունա և պանիր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում: Փափկացրեք թունաով աղցանը միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա և պանիրը դրեք վերևում: Միկրոալիքային վառարանում 10-15 վայրկյան, աստիճանաբար մինչև պանիրը հալվի:
Քայլ 3. Երբ ձեր հացը կենաց լինի, իջեցրեք ջերմաստիճանը:
Տապակի մեջ դասավորեք ձեր սենդվիչները: Պանիրը երկու բուլկի վրա դրեք այնպես, որ պանիրը հալվի: Պանիրներից մեկի վրա զգուշորեն լցրեք թունաով աղցանը: Coածկեք տապակը, որպեսզի պանիրը հալվի և տաքանա թունաով աղցանը:
Անպայման ուշադրություն դարձրեք ծխին: Եթե դուք չափազանց թխում եք հացը, այն կարող է արագ այրվել: Keepածր պահեք կրակը և ուշադիր դիտեք սենդվիչը: Պանիրը շուտով կհալվի:
Քայլ 4. Հեռացրեք սենդվիչը թավայից և կպցրեք այն:
Սենդվիչների հանրահայտ հավելումներն են լոլիկը, հում սոխը, կանաչ պղպեղը կամ գազարը: Ավելացնել arugula և դեղին պղպեղ `կծու այլընտրանքի համար:
