Asնեբեկը թարմ կմնա մեկ շաբաթ կամ ավելի, եթե այն պատշաճ կերպով պահեք սառնարանում: Asնեբեկի ցողունները նման են ծաղկի ցողուններին, դրանք թարմ պահելու համար դրանք պետք է պահել ուղղահայաց և խոնավ: Իմացեք, թե ինչպես պահել թարմ կամ եփած ծնեբեկը, որպեսզի այն հնարավորինս երկար տևի:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Թարմ ծնեբեկ պահելը
Քայլ 1. Հնարավորինս ընտրեք ամենաթարմ ծնեբեկը:
Թարմ ծնեբեկը վառ կանաչ գույն ունի և ունի կոշտ ցողուն ՝ վերևից ներքև: Ստուգեք ցողունի ներքևի հատվածը, եթե այն ամուր է և դարչնագույն, նշանակում է, որ ծնեբեկը թարմ չէ:
- Մի գնեք ծնեբեկ, որը փոխել է գույնը կամ ունի շագանակագույն բծեր:
- Մի ընտրեք խիտ ծնեբեկ:
Քայլ 2. Պարզապես թողեք, որ կաուչուկը պահի ծնեբեկի որոշ ձողիկներ միասին:
Սովորաբար ծնեբեկը վաճառվում է կապոցներով և կապվում ռետինով: Ռետինը հեշտացնում է ծնեբեկը ուղիղ և թարմ պահելը, այնպես որ պարզապես թողեք ռետինը մենակ, մինչև պատրաստ լինեք ծնեբեկ պատրաստելու համար:
Քայլ 3. Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ծնեբեկի ստորին ծայրը:
Երբ ծնեբեկ եք գնում, գուցե անհրաժեշտ լինի կտրել ցողունի ստորին ծայրը 1 դյույմ (3 սմ) կամ ավելի: Վերցրեք սուր դանակ և կտրեք մի փոքր կոշտ և փայտյա հատվածը: Հեռացրեք ստորին ցողունի կտորները:
Քայլ 4. Պարկը կամ տարան լցրեք 2,5 սմ ջրով:
Ապակե տարայի չափերը սովորաբար ճիշտ են չափում մի ծնեբեկ ծնկի համար: Կարող են օգտագործվել նաև դատարկ ջեմ կամ թթու բանկա: Եթե փորձում եք տարածք խնայել ձեր սառնարանում, օգտագործեք ամուր պլաստիկ տոպրակ: Լրացրեք պահեստավորման տարան 2,5 սմ կամ ավելի ջրով, այնքան, որ ծածկի ծնեբեկի ստորին ծայրը:
- Անհրաժեշտ չէ կոնտեյները մինչեւ ծայրը լցնել, պարզապես անհրաժեշտ է այնքան ջուր, որ ծնեբեկը խոնավ մնա:
- Մեկ այլ հեշտ մեթոդ է `ծնեբեկի կտորների ծայրերը փաթաթել ներծծված հյուսվածքի թղթի մեջ: Թուղթը պետք է փոխեք ամեն մի քանի օրը մեկ, քանի որ այն կչորանա:
Քայլ 5. Պահեք ծնեբեկը ուղղահայաց տարայի մեջ:
Ուղղահայաց վիճակում պահելով ՝ ծնեբեկը կարող է ջուրը կլանել տարայից, որպեսզի ցողունները մնան թարմ և ամուր: Եթե պահեստավորման տոպրակ եք օգտագործում, պայուսակի վերևը կապեք ծնեբեկի շուրջը, որպեսզի այն ուղիղ պահեք սառնարանի դռանը ՝ առանց ջուր թափելու:
Քայլ 6. Coածկեք պլաստիկ տոպրակով:
Օգտագործեք չամրացված պլաստիկ տոպրակ (պոլիէթիլենային տոպրակ մթերային խանութում պահելու համար) `ծնեբեկի և բանկայի վերևը ծածկելու համար: Սա կպահպանի ծնեբեկի համը թարմ: Առանց պոլիէթիլենային տոպրակի, ծնեբեկի ձողերը կլանեն ձեր սառնարանի սննդի տարբեր բույրերը:
Քայլ 7. Փոխեք ջուրը, երբ բանկան սկսում է պղտորվել:
Մի քանի օրը մեկ ստուգեք ջուրը և փոխեք ջուրը, երբ այն պարզ չէ, ինչպես դա կանեիք կտրված ծաղիկներով: Դուք պետք է ջուրը փոխեք ոչ ավելի, քան մեկ կամ երկու անգամ, նախքան մեկ շաբաթվա ընթացքում ծնեբեկ օգտագործելը:
Մեթոդ 2 3 -ից. Zingնեբեկի սառեցում
Քայլ 1. Ընտրեք հաստ, թարմ ծնեբեկի ցողուններ:
Paraնեբեկի ձողիկները, որոնք հաստ են գնդիկավոր գրիչից, ավելի լավ են սառչելու, քան բարակները: Ընտրեք թարմ ծնեբեկ, որը նոր է հավաքվել, որը դեռ մշուշոտ չէ կամ փայտյա հյուսվածք ունի: Խուսափեք շագանակագույն կամ գունաթափված ծնեբեկից: Aspagarus- ի նման համը սառելուց հետո լավ համ չի ունենա:
Քայլ 2. Կտրեք ծնեբեկի փայտյա հատակը:
Կտրեք ծնեբեկի ցողունի հատակից մոտ 2,5 սմ: Aspնեբեկի ցողունների ծայրերում ծամվող հյուսվածքը լավ համ չունի, հատկապես սառչելուց հետո, այնպես որ համոզվեք, որ կտրել եք ցողունների չորացած կամ փայտյա մասերը:
Քայլ 3. waterուրը եռացրեք եւ սառցաջուր պատրաստեք:
Համը պահպանելու համար ծնեբեկը պետք է եռացնել նախքան սառչելը: Այս գործընթացում ծնեբեկը եփվում է եռացող ջրի մեջ 30 վայրկյան և սառչում կրակից մինչև ճռճռոցի անհետացումը: Այնուհետեւ, ծնեբեկը ընկղմվում է սառույցի ջրի մեջ `պատրաստման գործընթացը դադարեցնելու համար: Եռացրեք մի մեծ կաթսա ջուր և պատրաստեք մեծ ամանի սառույցով ջուր:
Քայլ 4. Cutնեբեկը կտրեք 2,5 սմ կտորներով:
Որպեսզի ծնեբեկը հավասարաչափ եփվի, ամենալավն այն է, որ կտրեք փոքր կտորների: Եթե նախընտրում եք այն ամբողջությամբ եփել, դա նույնպես լավ է, բայց ծնեբեկի համը կարող է նվազել:
Քայլ 5. aspնեբեկը եռացրեք մեկ րոպե:
Եթե ծնեբեկի ձողիկներն ավելի հաստ են, ավելի երկար եփ գալ, եթե բարակ է, եփ գալ 30 վայրկյան: Carefullyնեբեկը ուշադիր դիտեք, որպեսզի այն շատ չթխվի:
Քայլ 6. aspնեբեկը տեղափոխեք սառցաջուր:
Օգտագործեք ճեղքված գդալ այն ջուրը փոխանցելու համար, որպեսզի ծնեբեկը սառչի, և պատրաստման գործընթացը դադարի: Ներծծեք դրանք սառույցի ջրի մեջ այնքան ժամանակ, որքան դրանք եփում եք, այնուհետև դրանք տեղափոխեք քամոց, որպեսզի ջուրը կաթի և չորանա:
Քայլ 7. briefնեբեկը կարճ սառեցրեք:
Theնեբեկի կտորները դնել թխման թերթիկի վրա, ծածկել պոլիէթիլենով և տապակը դնել սառցարանում: Freeնեբեկը սառեցրեք մոտ մեկ ժամ, մինչև յուրաքանչյուր կտոր սառչի: Երկարաժամկետ պահեստավորումից կարճ ժամանակահատվածում ծնեբեկի սառեցումը կանխելու է ծնեբեկի կտորների վերածված սառեցված կտորների վերածվելը:
Քայլ 8. aspնեբեկը տեղափոխեք սառնարանով ապահով տարայի մեջ:
Տեղադրեք սառեցված ծնեբեկի կտորները սառցարանի տոպրակի կամ պլաստմասե տարայի մեջ: Հնարավորինս ամուր փաթեթավորեք ՝ օդի մեծ մասն ազատելու համար: Նշեք տարան ամսաթվով:
- Սառեցված ծնեբեկը տեւում է մինչեւ մեկ տարի ամբողջովին սառեցված պայմաններում:
- Aspնեբեկը եփելուց առաջ կարիք չկա հալեցնել, պարզապես այն ավելացնել ապուրներին և սառեցված այլ ուտեստներին:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Եփած ծնեբեկ պահելը
Քայլ 1. Մի չափազանցեք ծնեբեկը:
Չամրացված ծնեբեկը կդառնա մշուշոտ, և եթե այն տաքացնելուց հետո այն տաքացնեք, այն անուտելի կդառնա: Եթե ցանկանում եք պահել պատրաստված ծնեբեկ, համոզվեք, որ այն եփելուց հետո մնացել է:
- Սպիտակեցումը (բանջարեղենը եփելը ՝ դրանք շատ կարճ ժամանակ եռացնելով, այնուհետև սառը ջրում թրմելը) կամ ծնեբեկը գոլորշիացնելը համը ավելացնելու հիանալի միջոց են ՝ պահպանելով փխրուն հյուսվածքը:
- Խառնել տապակած և խորոված ծնեբեկը նույնպես ավելի երկար կտևի, եթե այն չափազանց թխած չլինի:
- Ilingնեբեկը եռացնելը հաճախ հյուսված է, ուստի խուսափեք այս մեթոդից:
Քայլ 2. Պահեք ծնեբեկը հերմետիկ կոնտեյներով:
Եփած ծնեբեկը ավելի երկար կտևի, եթե այն պահեք հնարավորինս քիչ օդով տարայի մեջ: Պլաստմասե կամ ապակե տարա ՝ սերտորեն կնքված կափարիչով:
Քայլ 3. aspնեբեկը պահեք սառնարանում առավելագույնը հինգից յոթ օր:
Եփած ծնեբեկը լավագույնս պահվում է մի քանի օր: Դրանից հետո ծնեբեկի խրթխրթան համն ու կոշտ հյուսվածքը կվերանա:
