Սնունդ և ժամանց 2024, Նոյեմբեր

Եթե այս ամառ շատ սալոր ունեք, դրանք սառեցնելով կարող եք պահել մինչև տասներկու ամիս, մինչև որ կարողանաք վայելել դրանք մինչև հաջորդ բերքը: Oolով, քաղցր սալորն անմիջապես սառցարանից դուրս համեղ է, կամ կարող եք դրանք օգտագործել կարկանդակներ կամ սալորով տորթեր պատրաստելու համար:

Ոսպի ծիլերը լավ ընտրություն են ոսպը վայելելու համար և աճեցվում են նույնքան հեշտությամբ, որքան մյուս ծիլերը: Համը նման է թարմ ոլոռի համին: Դուք կարող եք ոսպի ծիլեր ավելացնել այն աղցաններին, որոնց վրա սովորաբար ծիլեր են դրված, ինչպես նաև սենդվիչներ դնել սոուսով, օրինակ `հումուս:

Երբևէ մտածե՞լ եք ՝ կարտոֆիլն իրականում պետք է մաքրվի՞, թե՞ ոչ, նախքան այն մշակելը: Իրականում, կարտոֆիլը միշտ չէ, որ պետք է մաքրվի, և որոշիչ գործոններից մեկը սննդի տեսակն է, որը դուք պատրաստելու եք: Մասնավորապես, կարտոֆիլի վրա հիմնված որոշ տեսակներ ունեն փափուկ հյուսվածք և պահանջում են կեղևավորված կարտոֆիլ, մանավանդ որ կարտոֆիլի մաշկը ուտելիս ուտելիքի հյուսվածքը կարող է ավելի փխրուն զգալ:

Սիրու՞մ եք տորթեր պատրաստել: Եթե այո, ապա իհարկե դուք արդեն գիտեք, որ փխրեցուցիչը այն բաղադրիչներից է, որը հաճախ խառնվում է տորթերի խմորի, բլիթների, պաղպաղակի և կոլոլակների մեջ: Unfortunatelyավոք, փխրեցուցիչի թարմությունը հավերժ չի տևում, և երբ այն սպառվի, քիմիական ռեակցիան, որը պետք է տեղի ունենար, օպտիմալ չի լինի:

Դեղձի սեզոնը հաճախ անցնում է նախքան դուք դա իմանալը: Բայց եթե դուք սառեցնում եք ձեր դեղձերը, ապա ամբողջ ձմեռ կարող եք վայելել ամառվա քաղցր ջերմությունը: Դեղձի բույրն ու համը պահպանելու և պահպանելու համար դեղձը հավաքեք հասունության գագաթնակետին:

Խմորիչը միաբջիջ օրգանիզմ է, որը կենսական նշանակություն ունի աշխարհի հացթուխների և գարեջրագործների մեծամասնության համար `շաքարը ածխածնի երկօքսիդի և ալկոհոլի վերածելու ունակության պատճառով: Դուք կարող եք պատրաստել խմորիչով լցված հացի նախուտեստ կամ խմորիչ ՝ օգտագործելով միայն ալյուր, ջուր և կանոնավոր սպասարկում:

Foie gras- ը ֆրանսերեն նշանակում է «ճարպային լյարդ», որը սովորաբար վերաբերում է բադի և սագի լյարդին: Գուցե մի փոքր վախենաք առաջին անգամ ծառայելիս, բայց դա իրականում բավականին հեշտ գործընթաց է: Մնում է միայն թխվածքաբլիթը եփել ճիշտ ջերմաստիճանի և կտրատել փոքր կտորների:

Ապակե շշերի մեջ չոր և խոնավ սնունդը կարող եք մաքուր պահել սառը և չոր տեղում `այն դիմացկուն պահելու համար: Ապակե շշերի մեջ սնունդը պահպանելու այս եռման մեթոդը, հավանաբար, որմնափոր բանկաները կնքելու ամենատարածված միջոցն է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև գնել հերմետիկ կնիք կամ օգտագործել գեղագիտորեն հաճելի մոմ կնքման մեթոդ շշերի արհեստների նախագծերի համար:

Համեմը խոտ է, որը կատարյալ է ասիական, մեքսիկական, հնդկական և Մերձավոր Արևելքի տարբեր խոհանոցներում օգտագործելու համար: Կիլանտրոն ունի վառ գույն ՝ խրթխրթան համով և կարող է հետաքրքիր ուտեստ պատրաստել: Unfortunatelyավոք, այս տերևները հակված են հեշտությամբ թառամել, երբ դրանք ձեզ պետք չեն և լավ չեն չորանում, ի տարբերություն այլ տերևների:

Բաղադրատոմսերի համար լոլիկ պատրաստելը երբեմն պահանջում է, որ դուք հեռացնեք կենտրոնը կամ սերմերը, ինչպես նաև դրանք կտրատեք կամ մաքրեք: Լոլիկի կենտրոնը հեռացնելը շատ օգտակար է, երբ ցանկանում եք թարմ լոլիկը կտրատել կամ բարակ կտրատել: Սա լավագույնն է, եթե ցանկանում եք, որ լոլիկի խոնավությունը ներծծվի սննդի մեջ:

Հալված շոկոլադը հիանալի է տարբեր աղանդերի համար, բայց երբեմն այն ստացվում է չափազանց թանձր և դժվարացնում է ձեզ համար ցանկալի հարթ ծածկույթը: Բարեբախտաբար, այս հալված շոկոլադը նոսրացնելն այնքան հեշտ է, որ դուք կարող եք կատարելապես թաթախել տորթերը, կարճ ժամանակում շոկոլադե փայլեր պատրաստել կամ պաղպաղակի համար համեղ լցոնումներ:

Ի տարբերություն կենդանական սպիտակուցի այլ տեսակների, ծովախեցգետնի մաքրումը և վերամշակումը պահանջում է համառություն և հատուկ հնարքներ: Քանի որ գործընթացն ավելի բարդ է, որոշ մարդիկ նախընտրում են չմաքրել ծովախեցգետին պատրաստելուց առաջ (հատկապես, եթե օգտագործված ծովախեցգետինները փոքր են):

Թարմ սիսեռը ամռանը լայնորեն հասանելի է տեղական այգիներում և ֆերմերային շուկաներում, բայց կարճաժամկետ կտրվածքով: Եթե ձեր ընտանիքն այս ամառ սիրում է բանջարեղենի համը, կարող եք պահպանել սիսեռը ՝ սառեցնելով դրանք հետագայում օգտագործելու համար:

Կապրեսե աղցանից (իտալական կղզու Կապրիի ոճով պատրաստված աղցան), մինչև BLT սենդվիչը (բեկոն, հազար, լոլիկ), մինչև խորը տապակած կանաչ լոլիկը, հիանալի կտրատած լոլիկը օգնում է բարձրացնել մակարդակը պարզ ուտեստից մինչև գլուխգործոց: գայթակղիչ: Հասած, հյութալի լոլիկները կարող են մի փոքր դժվար լինել կտրատել: