Ինչպես պատրաստել վառարան աղյուսներից (նկարներով)

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել վառարան աղյուսներից (նկարներով)
Ինչպես պատրաստել վառարան աղյուսներից (նկարներով)

Video: Ինչպես պատրաստել վառարան աղյուսներից (նկարներով)

Video: Ինչպես պատրաստել վառարան աղյուսներից (նկարներով)
Video: Իմ փորձը սոսինձով ջերմոցներով | Ինչպես ընտրել glue gun | FIX գինը, DREMEL 2024, Մայիս
Anonim

Աղյուսով վառարան պատրաստելը տան նախագիծ է, որը կարժենա ինչպես ժամանակ, այնպես էլ գումար: Այնուամենայնիվ, այս աղյուսով վառարանը արժե պատրաստել համեղ ուտեստների և ուրախ սրտի համար: Նախ, գտեք աղյուսի վառարանի դիզայն, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին և բյուջեին: Հաջորդը, պատրաստեք ջեռոցի հիմքը `փոս փորելով և այն հավանգով լցնելով: Հիմնադրամն ամբողջությամբ չորացնելուց հետո սկսեք կառուցել աղյուսով վառարան: Հետեւեք դիզայնին, երբ նյութեր հավաքեք եւ շարեք աղյուսները: Ի վերջո, աղյուսով վառարանը օգտագործեք պիցցա, հաց և այլ համեղ ուտեստներ թխելու համար:

Քայլ

Մաս 1 -ը 5 -ից. Դիզայնի ընտրություն

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 1
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 1

Քայլ 1. Գտեք աղյուսի վառարանի դիզայն:

Աղյուսով վառարան պատրաստելը մի նախագիծ է, որն արժե ինչպես ժամանակ, այնպես էլ գումար: Եթե սխալ եք պատրաստում, վառարանը կարող է ճաքել, և դուք ստիպված կլինեք նորից կատարել բոլոր նախկին ծանր աշխատանքները: Եթե ցանկանում եք ձեր վառարանը ճիշտ կառուցել, հետևեք դիզայնին: Աղյուսով վառարանների նախագծերը կարելի է գտնել անվճար կամ գնել առցանց: Որոշ լավ նմուշներ ներառում են.

  • Աղյուսի վառարանների անվճար ձևավորում Forno Bravo- ից (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
  • Աղյուսի վառարանների անվճար ձևավորում Makezine- ից (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
  • Աղյուսի վառարանների ձևավորում, որոնք կարող եք գնել EarthStone- ից (https://earthstoneovens.com/)
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 2
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 2

Քայլ 2. Հաշվի առեք վառարանի չափը:

Ձեր ընտրած դիզայնը կախված կլինի նրանից, թե որքան տարածք եք հատկացնում ջեռոցին: Օրինակ, եթե ունեք փոքր այգի, ձեր պատրաստած վառարանի չափը պետք է համապատասխանի դրան: Այլ նկատառումներ են.

  • Եթե ձեր վառարանը կառուցում եք բակի ստվերում, այն պետք է այնքան կարճ լինի, որ տեղավորվի բակի տանիքի տակ: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ ծխնելույզը դուրս է գալիս տանիքի տակից, որպեսզի ծուխը դուրս գա:
  • Եթե ցանկանում եք թխել մեծ պիցա, ապա ջեռոցի հատակը նույնպես պետք է բավականաչափ լայն լինի:
  • Բացի այդ, պետք է հաշվի առնել բյուջեի սահմանաչափը: Եթե ձեր բյուջեն փոքր է, ավելի փոքր վառարան պատրաստեք:
Պատրաստել աղյուսով վառարան Քայլ 3
Պատրաստել աղյուսով վառարան Քայլ 3

Քայլ 3. Ընտրեք գմբեթավոր վառարանի դիզայն:

Կամարային վառարանը փայտյա դուռով իգլուաձև աղյուսով վառարան է: Այս վառարանը ունի պարզ, բայց էլեգանտ տեսք, ուստի այն կարող է տեսողական գրավչություն հաղորդել տան բակին: Բացի այդ, նման վառարանը կարող է հավասարապես թխել սնունդը և կարող է տաքացվել մինչև շատ բարձր ջերմաստիճան:

  • Գմբեթավոր վառարանները դժվար է կառուցել: Որոշ նմուշներ նույնիսկ ներառում են փայտամշակում:
  • Այս տեսակի ջեռոցը երկար ժամանակ է պահանջում ճիշտ տաքացնելու համար:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 4
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 4

Քայլ 4. Դիտարկենք վառարանից դիզայնը տակառից:

Բարելի վառարանը աղյուսով վառարան է, որը կառուցված է մեծ երկաթե տակառի շուրջ: Նման վառարանները շատ արագ են տաքանում և ավելի էներգաարդյունավետ են, քան գմբեթավոր վառարանները: Այս տեսակի վառարանը հիանալի ընտրություն է այն հոբբիիստների համար, ովքեր ցանկանում են արագ թխել սնունդ:

  • Բարելներից պատրաստված վառարանները սովորաբար վաճառվում են վառարանից և մեծ երկաթե տակառից բաղկացած հավաքածուներում:
  • Այս հավաքածուները սովորաբար պետք է ձեռք բերվեն առցանց, և առաքումը թանկ է:

5 -րդ մաս 5 -ից. Հիմնադրամի կառուցում

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 5
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 5

Քայլ 1. Նախագծեք հիմքը:

Աղյուսի վառարանների նախագծերի մեծ մասը կներառի կոնկրետ հիմք ստեղծելու հրահանգներ: Բետոնե հիմքը կդիմանա ջեռոցի ծանրությանը և տարիներ շարունակ կպահպանի այն: Հիմնադրամի սալաքարը պետք է լինի առնվազն այնքան լայն, որքան աղյուսի վառարանը: Այնուամենայնիվ, եթե չափը շատ ավելի մեծ է, միևնույն ժամանակ կարող եք պատրաստել բակում կամ նստարան ջեռոցի մոտ:

Եթե դուք ստեղծեք ավելի մեծ բակի տարածք, ավելի շատ նյութեր կպահանջվեն, և հիմքի կառուցումը ավելի երկար կտևի:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 6
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 6

Քայլ 2. Ստեղծեք հիմքի շրջանակ:

Այս շրջանակի հրահանգները կցուցադրվեն աղյուսի վառարանի նախագծման վրա: Փայտե շրջանակ պատրաստելու համար հետևեք այս հրահանգներին: Շրջանակը կդրվի գետնին և կլցվի ցեմենտի հավանգով `հիմքը ստեղծելու համար:

Օգտագործեք ոգու մակարդակ `համոզվելու համար, որ շրջանակն ամբողջությամբ հարթ է: Որքան հարթ լինի շրջանակը, այնքան ավելի հիմք կլինի հիմքը:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 7
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 7

Քայլ 3. Հիմքի համար քանդեք տարածքը:

Չափել աղյուսի վառարանի հիմքը `օգտագործելով փոքր դրոշ կամ կավիճ փոշի` եզրերը նշելու համար: Հաջորդը, նախքան հողը բարձրացնելու համար այնպիսի գործիք օգտագործելը, ինչպիսին հողագործն է կամ հողաթափը, հեռացրեք բոլոր քարերը կամ այլ բեկորներ: Հիմնադրամի նախագծերի մեծ մասը խորհուրդ է տալիս փորել 25 սմ խորության վրա: Փորող մեքենաներ, ինչպիսիք են հողագործները (կամ մշակողները, այսինքն ՝ ձեռքի տրակտորները) կարելի է վարձակալել կամ գնել այգու սարքավորումների կամ մատակարարման խանութներում: Մշակիչ օգտագործելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալին.

  • Հետևեք արտադրողի հրահանգներին մշակողի վրա:
  • Շատ շուտ մի փորեք: Բարձրացրեք միաժամանակ մոտ 3 սմ:
  • Հողը թուլացնելու համար հողագործը մի քանի ժամ առաջ ջրել տարածքը:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 8
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 8

Քայլ 4. Տեղադրեք հիմքի շրջանակը:

Հողը հեռացնելուց և փոսը ձևավորվելուց հետո դրա մեջ դրեք հիմքի շրջանակը: Ամուր սեղմեք շրջանակի յուրաքանչյուր կողմը, որպեսզի այն ընկղմվի գետնին: Եթե դուք դժվարանում եք տեղադրել հիմքի շրջանակը, փորեք և բարձրացրեք հողը, որը խրված է շրջանակի կողքին: Տեղադրվելուց հետո շրջանակից դուրս մնացած բոլոր բացերը լցրեք հողով:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 9
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 9

Քայլ 5. Տեղադրեք քարերը:

Փոսի մեջ լցնել սիսեռի մանրախիճի կամ մանրացված քարի շերտ: Շարունակեք ավելացնել մինչև մանրախիճի շերտը մոտ 8 սմ բարձրություն ունենա: Հաջորդը, օգտագործեք կեղծարար ՝ մանրախիճը սեղմելու համար: Տամպերը կարելի է վարձակալել կամ գնել սարքավորումների կամ նյութերի խանութում:

Եթե դուք կեղծիք չունեք, կարող եք ձեր ոտքերով մանրախիճը սեղմել: Այնուամենայնիվ, արդյունքները չեն լինի այնքան խիտ, որքան կեղծելը:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 10
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 10

Քայլ 6. Տեղադրեք մետաղական ցանցը:

Theածկեք մանրախիճը մետաղական ցանցի շերտով: Անհրաժեշտության դեպքում ցանցը կտրելու կամ ձևավորելու համար օգտագործեք ամուր մետաղալարեր: Մանրախիճի վրա կարող եք տեղադրել 6 MIL ապրանքանիշի պոլիէթիլենային բրեզենտ, բայց մետաղալարերի տակ: Այս բրեզենտը ծառայում է գետնից ջուրը ներթափանցելու համար հիմքի սալաքարին: Իրականում, նույնիսկ ավելի լավ է, եթե ցեմենտի մեջ ավելացնես Xypex (ջրակայուն քիմիական նյութ): Xypex- ը էժան է և կօգնի խուսափել բետոնի կամ ձողերի ժանգոտումից: Rustանգը կհանգեցնի մետաղի ուռչման և, ի վերջո, ճեղքելու հիմքի սալիկը:

Մետաղական ցանցը կարելի է ձեռք բերել սարքավորումների խանութում, տեղական սարքավորումների խանութում կամ առցանց:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 11
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 11

Քայլ 7. Տեղադրեք կոնկրետ շրջանակ:

Չուգունի տեղադրումը կօգնի ամրացնել և կայունացնել ցեմենտի հիմքը: Ստուգեք աղյուսի վառարանի դիզայնը `պարզելու համար, թե որքան թուջ է ձեզ հարկավոր: Սովորաբար, դուք պետք է մետաղը ամրացնեք փայտե շրջանակի կողքերին: Օգտագործեք մետաղալար `միմյանց համընկնող ձողերը միացնելու համար:

Ոմանք կարծում են, որ կոնկրետ շրջանակի տեղադրումն ավելորդ է, և դուք կարող եք բաց թողնել այս քայլը: Այնուամենայնիվ, առանց կոնկրետ շրջանակի, ցեմենտի հիմքը կարող է ճեղքվել մի քանի տարի օգտագործելուց հետո: Հիմնադրամի փոքր սալերի մեծ մասը պատրաստվում են առանց բետոնե շրջանակի, բայց միևնույն ժամանակ դրանք ամրացնելու համար օգտագործում են մետաղական ցանց: Բետոնե շրջանակը կամ մետաղական ցանցը պետք է լցվի մանրախիճի վրա `օգտագործելով քարեր կամ աղյուսներ` բետոնե հավանգի մեջ խառնվելու համար:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 12
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 12

Քայլ 8. Լցնել բետոնը: Խառնել ցեմենտ-բետոնի մի մասը (առաջարկվող քանակությամբ Xypex ավելացված) և լցնել փայտե շրջանակի մեջ, մինչև բետոնե շրջանակն ամբողջությամբ սուզվի: Մանրախիճի հիմքերի վրա դրված բետոնե շրջանակները պետք է ամրացվեն քարերով կամ աղյուսով, այլ ոչ թե փայտով: Երբ փայտե շրջանակն ամբողջությամբ բեռնված է, ցեմենտի մակերեսը հարթեցնելու համար օգտագործեք ուղիղ փայտ, օրինակ `2x4: Թույլատրել հիմքի սալաքարը չորացնել և ամրացնել մի քանի օր, նախքան աղյուսով վառարան կառուցելը:

  • Ձեզ անհրաժեշտ հավանգի չափը կախված կլինի հիմքի չափից: Ամբողջական տեղեկատվության համար որպես տեղեկանք օգտագործեք վառարանի դիզայնը:
  • Խառնիչներ (ցեմենտի խառնիչներ) և ցեմենտի այլ խառնիչներ (օրինակ `խառնիչներ) կարող են վարձակալվել ձեր տեղական սարքավորումների կամ նյութերի խանութում:

5 -րդ մաս 3 -ից. Ընթերցանության ձևավորում

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 13
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 13

Քայլ 1. Followշգրիտ հետևեք դիզայնին:

Աղյուսով վառարան կառուցելիս հեշտությամբ կարող եք սխալվել: Այս սխալը կարող է հանգեցնել վառարանի ճաքի, փլուզման կամ վատ մեկուսացման: Եթե դուք հետևեք դիզայնին ճիշտ նույնը, ապա այդ սխալներից կարելի է խուսափել: Մի գայթակղվեք անկյուններ կտրելու կամ իմպրովիզներ անելու համար: Եթե դա անեք, գուցե ստիպված լինեք նորից զրոյից կատարել այս ամբողջ ծանր աշխատանքը:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 14
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 14

Քայլ 2. Սովորեք փայտամշակման հիմնական տեխնիկան:

Theեռոցի դիզայնը, ամենայն հավանականությամբ, կպահանջի փայտի ձուլվածք: Եթե դա այդպես է, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես օգտագործել հիմնական փայտե գործիքները: Հիմնական սարքավորումներից մի քանիսը ներառում են.

  • Շրջանաձև սղոց, ուղիղ փայտ կտրելու համար
  • Jigsaw, փայտը որոշակի ձևերի կտրելու համար
  • Էլեկտրական փորվածք, ընկույզը փայտի մեջ պտուտակելու համար
  • ՀՈԳԵՎՈՐ մակարդակ
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 15
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 15

Քայլ 3. Օգտագործեք աղյուսի ճիշտ տեսակը:

Theեռոցի դիզայնը կպահանջի մի քանի տարբեր տեսակի աղյուսներ: Դուք կարող եք գայթակղվել անտեսել խորհուրդը և օգտագործել ամենաէժան աղյուսը կամ մեկը, որը պատահաբար հասանելի է: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր տեսակի աղյուս ունի տարբեր կարևոր գործառույթներ, որոնք կերկարաձգեն վառարանի կյանքը: Օրինակ:

  • Refեռոցի ներսը ծածկելու համար օգտագործվում է հրակայուն աղյուս կամ հրակայուն աղյուս: Այս աղյուսը կարող է դիմակայել ջերմության պատճառած վնասներին: Կրակե աղյուսները նույնպես դիմացկուն են բարձր ջերմաստիճանի ազդեցությանը:
  • Սովորաբար վառարանի արտաքին մասի համար օգտագործվում են կարմիր աղյուսներ: Այս տեսակի աղյուսը օգնում է մեկուսացնել հրակայուն աղյուսը և կարող է դիմակայել նաև ջերմությանը:
  • Այլ տեսակի աղյուսներ, ինչպիսիք են բետոնե բլոկը կամ սալահատակը, կարող են օգտագործվել որպես ջեռոցի հիմք: Այս տեսակի աղյուսը ընտրվում է իր ամրության և կայունության հիման վրա:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 16
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 16

Քայլ 4. Օգտագործեք հավանգի ճիշտ տեսակը:

Սովորաբար, երբ կառուցում եք աղյուսով շենք, այն օգտագործելու համար օգտագործեք բետոնե հավանգ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք օգտագործում եք ցեմենտ բետոն աղյուսի վառարանի համար, ապա ցեմենտը, ըստ էության, ճաքեր կտա աղյուսներին, երբ ենթարկվում է ջերմության: Փոխարենը, օգտագործեք կավի և ավազի խառնուրդ `աղյուսները միասին ջեռոցում պահելու համար: Այս տեսակի հավանգը կընդլայնվի և կծկվի նույն արագությամբ, ինչ աղյուսը:

  • Հետևեք խառնուրդի հարաբերակցությանը, ինչպես առաջարկվում է դիզայնի վրա: Սովորաբար, վառարանների նախագծերը հրահանգ կտան 6 մասի կավը խառնել 4 մասի ավազի հետ:
  • Աղյուսապատման վերաբերյալ խորհրդատվության համար խնդրեք շինարարին կամ նյութերի խանութի անձին: Նրանք կարող են ձեզ խորհուրդ տալ ճիշտ գործիքների և սարքավորումների վերաբերյալ:

5 -րդ մաս 4 -ից. Աղյուսի վառարան կառուցելը

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 17
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 17

Քայլ 1. Վառարանը կանգնեցրեք:

Վառարանը կանգնեցնելու համար օգտագործեք բետոնե աղյուսներ: Բետոնե աղյուսի առաջին շերտը դրեք ուղղանկյուն ձևով ՝ առջևի բացվածքով: Օգտագործեք ոգու մակարդակը `համոզվելու համար, որ շերտերը հավասար են: Շարունակեք դնել բետոնե աղյուսներ, մինչև ջեռոցը մինչև իրանի մակարդակը:

  • Բետոնե աղյուսները կուտակվելուց հետո, կենտրոնում գտնվող յուրաքանչյուր անցք լրացրեք բետոնե հավանգով, որպեսզի այն բոլորը միասին պահեն:
  • Վառարանների տակդիրի տարածքը կարող է օգտագործվել վառելափայտ պահելու համար:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 18
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 18

Քայլ 2. Տեղադրեք վառարանի միջուկը:

Կատարեք սրտի տեսքով փայտե շրջանակ: Հաջորդը, փայտե շրջանակը դրեք ջեռոցի տակդիրի վրա և լցրեք այն բետոնե հավանգով: Useեմենտը տարածելու համար օգտագործեք երկար, ուղիղ փայտե տախտակ և մի քանի օր թողեք հավանգը չորանալու համար:

Տեղադրեք բետոնե շրջանակը փայտե շրջանակի մեջ `որպես լրացուցիչ ամրացում, նախքան ցեմենտի խառնուրդը թափելը:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 19
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 19

Քայլ 3. theածկեք վառարանի միջուկը հրակայուն աղյուսներով:

Դիզայնում տեղադրեք հրակայուն աղյուսի շերտ `ըստ վառարանի ձևի: Կպչեք 1 մաս ավազից և 1 մասից հրե կավից պատրաստված հավանգի բարակ շերտով: Addուր ավելացրեք այնքան, մինչև խառնուրդը դառնա հաստ խյուս:

Անտեսեք կրակե աղյուսները սոսնձելու համար հավանգ օգտագործելու գայթակղությունը: Cementեմենտային հավանգը չի ընդարձակվի և կծկվի աղյուսների հետ և, ի վերջո, ճաք կտա:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 20
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 20

Քայլ 4. Պատրաստեք վառարանի գմբեթը:

Տեղադրեք հրակայուն աղյուսները շրջանաձև ձևով `վառարանի պատերը պատրաստելու համար: Տեղադրելու ընթացքում աղյուսների շարանը դանդաղ թեքեք դեպի ներս ՝ կլորացված գմբեթ ձևավորելու համար: Հնարավոր է ՝ ստիպված լինեք աղյուսները փոքր չափերի կտրել ՝ օգտագործելով կերամիկական սղոց:

  • Թող ավազի և կավի խառնուրդը յուրաքանչյուր շերտում չորանա, մինչև հաջորդ քայլին անցնելը:
  • Գմբեթի հետևի մասում անցք թողեք: Այս փոսը կլինի ծխի ելքը դեպի ծխնելույզ:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 21
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 21

Քայլ 5. Կառուցեք ծխնելույզը:

Շրջանակեք գմբեթի հետևի փոսը հրակայուն աղյուսի շերտով: Տեղադրեք աղյուսները ուղղանկյուն ձևով `բարձր ծխնելույզ պատրաստելու համար: Վառարանից ծուխը դուրս կգա հետևից, իսկ ծխնելույզն այն կուղղի օդ:

Alsoխնելույզի հիմքը կարող եք պատրաստել նաև հրակայուն աղյուսներից, այնուհետև գնել երկաթից պատրաստված բարձր ծխնելույզ խողովակ: Տեղադրեք ծխնելույզը ցեմենտի հավանգով:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 22
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 22

Քայլ 6. Ստեղծեք վառարանի բացում:

Ovenեռոցի բացվածքներ պատրաստելու համար օգտագործեք կարմիր կավե աղյուսներ: Այստեղ դուք վառելափայտ և սնունդ եք դնում: Ավանդաբար, աղյուսով վառարանի բացումը սովորաբար կատարվում է կոր աղեղով: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք ստեղծել նաև ուղղանկյուն բացվածք:

  • Կավե աղյուսները միասին պահելու համար օգտագործեք ցեմենտի հավանգ:
  • Դուք կարող եք ջեռոցի դուռը փայտից պատրաստել կամ անհրաժեշտության դեպքում պարզապես օգտագործել աղյուս ՝ բացվածքը ծածկելու համար: Հիշեք, որ վառարանի շահագործման ընթացքում բուխարի բացումը փակելը կդադարեցնի թթվածնի մատակարարումը և թույլ կտա ջեռոցը սառչել, կամ նույնիսկ մարել կրակը:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 23
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 23

Քայլ 7. theածկեք վառարանը մեկուսացումով:

Ամբողջ վառարանը ծածկեք վերմիկուլիտի հիմքով մեկուսիչ բետոնե ցեմենտով: Թույլ տվեք, որ բետոնի մեկուսացումը չորանա `համաձայն արտադրանքի ցուցումներին: Չորանալուց հետո վառարանի շուրջ ավելացրեք կարմիր կավե աղյուսի շերտ `ավանդական վառարանի տեսք ունենալու համար:

Մաս 5 -ից 5 -ը. Օգտագործելով վառարանը

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 24
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 24

Քայլ 1. Վերանայեք աղյուսի վառարանի դիզայնը:

Դիզայնը ձեզ կասի, թե որտեղ և ինչպես կրակ վառել աղյուսով վառարանում: Հրդեհը սկսելուց առաջ համոզվեք, որ լիովին հասկանում եք գործընթացը: Եթե փորձեք եփել առանց հրահանգները կարդալու, ապա սնունդը կարող է այրվել կամ թխվել:

Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 25
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 25

Քայլ 2. Գնեք ինֆրակարմիր ջերմաչափ:

Տարբեր մթերքներ պահանջում են տարբեր ջերմաստիճանի պատրաստում: Աղյուսի վառարանի փորձառու փորձագետը կարող է ասել վառարանի ջերմաստիճանը ՝ միայն դրան նայելով: Այնուամենայնիվ, եթե դուք փորձառու չեք, պարզապես գնեք ինֆրակարմիր ջերմաչափ: Դա մի փոքր թանկ է, բայց դա կարևոր ներդրում է ձեր խոհարարական փորձի համար:

Ինֆրակարմիր ջերմաչափ օգտագործելիս հետևեք արտադրանքի հրահանգներին:

Պատրաստել աղյուսով վառարան Քայլ 26
Պատրաստել աղյուսով վառարան Քայլ 26

Քայլ 3. Եփել պիցցան:

Աղցանով վառարանում պատրաստեք համեղ պիցցա ՝ օգտագործելով «վառարան կրակ» մեթոդով: Նախ, մեծ կրակ վառեք: Թող կրակն այրվի այնքան, մինչև այն լիզի վառարանի առաստաղը: Դրանից հետո բոցը մեջքին մղեք, որպեսզի տեղ լինի պիցայի համար: Տեղադրեք պիցցան անմիջապես աղյուսների վրա և թխեք ջեռոցի դուռը բաց 1-3 րոպե:

  • Վառարանը պետք է լինի 340-370 ° C ջերմաստիճանում, որպեսզի պիցցան կատարյալ եփվի:
  • Հնարավոր է, որ ստիպված լինեք վառելափայտ ավելացնել ամեն 15-20 րոպեն մեկ ՝ վառարանը տաքացնելիս կրակը վառ պահելու համար:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 27
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 27

Քայլ 4. Թխել սնունդը մեկ գիշերվա ընթացքում:

Վառարան վառարան ավելացրեք մեծ կրակի համար, որը դանդաղ կայրվի: Երբ այն հասնի 260 ° C ջերմաստիճանի, ջեռոցը պատրաստ է օգտագործվել ուտելիք թխելու համար: Նախ հանեք փայտածուխը վառարանից, որպեսզի կրակն անջատվի: Հաջորդը, դրեք թխվող սնունդը և փակեք ջեռոցի դուռը: Կրակի մնացորդային ջերմությունը գիշերվա ընթացքում դանդաղորեն կխորացնի սնունդը:

  • Այս մեթոդը լավագույնս համապատասխանում է խոշոր կտորներով միսը խորովելու համար:
  • Սնունդը պետք է տեղադրվի թխման թերթիկի մեջ և փաթաթված ալյումինե փայլաթիթեղով:
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 28
Պատրաստեք աղյուսով վառարան Քայլ 28

Քայլ 5. Թխել սովորական ուտեստ:

Դուք կարող եք օգտագործել ջեռոցը թխելու համար 260 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում: Նախ, վառարանը միացրեք կրակին: Երբ ջերմաստիճանը ճիշտ է, հանեք փայտածուխը ՝ կրակն անջատելու համար: Դրեք սնունդը ջեռոցում և փակեք դուռը: Վառարանում մնացորդային շոգը կխորացնի սնունդը:

Խորհուրդ ենք տալիս: