Կան տարբեր պատճառներ, թե ինչու կարող եք դժվարությամբ ծամել սնունդը, օրինակ ՝ ատամնաբուժական վիրահատություն (ատամների լրացում կամ արդյունահանում), կզակի/դեմքի ոսկրերի վնասում, որը պատճառ է դառնում, որ կզակը փակվի, և ցավը փակագծերից հետո: Բացի այդ, քաղցկեղի բուժումը կամ գլխի վիրահատությունը կարող են դժվարացնել ձեզ ծամելը: Թեև ծամելը անհրաժեշտ չէ առողջ կամ հավասարակշռված դիետա պահպանելու համար, բայց առանց ծամելու, ձեզ ավելի ու ավելի դժվար կլինի առողջ դիետա պահելը: Այնուամենայնիվ, փոքր պլանավորմամբ և նախապատրաստմամբ, դուք դեռ կարող եք վայելել առողջ, սննդարար սնունդ:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը. Պատրաստվել սահմանափակ դիետայի
Քայլ 1. Խորհրդակցեք բժշկի հետ:
Ձեր բժիշկը կարող է ձեզ խորհուրդ տալ սննդակարգի սահմանափակումների և այն ուտելիքների հյուսվածքների մասին, որոնք անվտանգ են ուտել (օրինակ ՝ շիլա կամ հեղուկ): Բացի այդ, բժիշկը կարող է նաև ձեզ ասել, թե որքան ժամանակ պետք է հետևեք սննդակարգին:
- Հարցրեք բժշկին տաբուների և սննդամթերքների մասին, որոնք կարող են հստակ սպառվել: Հստակ տեղեկացված լինելն ավելի լավ է, քան պատահականորեն ինչ -որ ցավոտ բան ուտելը կամ ավելի լուրջ հիվանդություն առաջացնելը:
- Նաև հարցրեք ՝ թերսնված եք, թե՞ կան սննդատեսակներ, որոնք պետք է ամեն օր սպառվեն/խուսափել:
- Ձեզ նույնպես խորհուրդ է տրվում այցելել սննդաբան `դիետա ստանալու համար, որը համապատասխանում է ձեր առողջական խնդիրներին: Խնդրեք ձեր բժշկին ուղղորդել սննդաբանին:
Քայլ 2. Գրեք սննդի ծրագիր:
Այս ծրագիրը կարող է օգնել ձեզ ուտել ձեր սնունդը, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի կռահել, թե ինչ եք ուտում:
- Գրեք մեկ շաբաթվա ձեր պայմաններին համապատասխան սննդի և խորտիկների ծրագիրը: Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի փորձել տարբեր բաղադրատոմսեր, հատկապես, եթե երկար ժամանակ պետք է պահպանեք սահմանափակ սննդակարգ:
- Փափուկ սննդի վրա հիմնված մենյուների օրինակներ. Վարսակի ալյուր նախաճաշին, մսով ապուր `ճաշի, և շոգեխաշած սթեյք և բրոկոլի` ընթրիքի համար:
- Հեղուկ դիետաների օրինակ. Յոգուրտ նախաճաշի համար հարթ դեղձով, կանաչ smoothie (սպանախով, կաթով, սառեցված մրգերով և սպիտակուցի փոշով) ճաշի համար, և սև լոբիով ապուր `ընթրիքի համար:
- Ձեր բժիշկը կարող է ունենալ սննդի օրինակելի ծրագիր: Խնդրեք օրինակելի սննդի ծրագրի պատճենը ՝ տուն տանելու համար, որպես մի քանի օրվա ընթացքում սննդի պլանների ուղեցույց:
Քայլ 3. Սննդի պլան կազմելուց և բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո գնումներ կատարեք ըստ դիետայի:
Սննդամթերքի ճիշտ բաղադրիչների պատրաստումը ձեզ համար ավելի հեշտ կդարձնի սահմանափակ սննդակարգի պահպանումը:
- Հիշեք, որ դուք կարող եք պատրաստել կոշտ կամ պինդ սնունդ որոշակի տեխնիկայով, որպեսզի դրանք անվտանգ ուտեն: Օրինակ, խնձորը կարելի է եփել սոուսի մեջ կամ խյուս անել, որն ավելի հեշտ է ծամել և կուլ տալ:
- Նաև հաշվի առեք պատրաստի բաղադրամասեր ՝ անհրաժեշտ ձևով: Եթե կարող եք միայն հեղուկ սնունդ ուտել, գնեք ցածր նատրիումի ապուրներ, ինչպիսիք են տոմատի ապուրը, կարագի դդումը և սև լոբիով ապուրը, որոնք գալիս են հեղուկ տեսքով: Եթե կարող եք ուտել փափուկ սնունդ, գնեք սառեցված միրգ կամ բանջարեղեն (որը եփվելիս շատ փափուկ կդառնա), կամ ապուրներ և ապուրներ մթերային խանութի պատրաստված սննդի բաժնից:
Քայլ 4. Գնեք անհրաժեշտ խոհանոցային պարագաներ, որպեսզի ավելի դյուրին լինի ձեր սննդակարգին հետևելը:
Բացի այդ, ճիշտ սարքավորումներով կարող եք ձեզ ավելի ճկուն դարձնել տանը տարբեր սնունդ պատրաստելու հարցում:
- Սննդի պրոցեսորը պարտադիր գործիք է: Այս գործիքը կարող է կոշտ սնունդը մանր կտորների կամ նույնիսկ շիլայի բաժանել: Դուք կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր ՝ պտուղ -բանջարեղեն աղալու համար, կամ կտրատել մի շարք միս (ձուկ, հավ, կամ տավարի միս): Սննդամշակողը արժե ունենալ, եթե կարող եք ուտել նուրբ սնունդ, և կարիք չկա սնունդը վերածել խյուսի:
- Եթե դուք բացարձակապես պետք է ուտեք շիլայի նման հյուսվածքով սնունդ, օգտագործեք բլենդեր: Դուք կարող եք բլենդերի միջոցով կտրատել մի շարք ուտելիքներ և պատրաստել հեղուկ սնունդ: Բլենդերը կարող է նաև օգնել ձեզ պատրաստել կոշտ և հում սննդի տարբեր տեսակներ: Օրինակ, կարող եք հում սպանախը խառնել smoothie- ի մեջ, և այն դեռ պյուրե կլինի:
- Դանդաղ կաթսայի կաթսան օգտակար է նաև ձեզանից նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փափուկ կամ փափուկ սնունդ պատրաստել: Այս կաթսաները փափկացնում են ուտելիքը երկար պատրաստման գործընթացներով, իսկ դանդաղ կաթսայի ուտեստները կարելի է հեշտությամբ ծամել կամ կուլ տալ:
2 -րդ մեթոդ 2 -ից. Պատրաստել և եփել համապատասխան սնունդ
Քայլ 1. Ներառեք փափուկ սպիտակուցի աղբյուրներ:
Սպիտակուցը կարևոր սննդանյութ է, որը պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում: Առանց սպիտակուցի դիետան անառողջ է, և արդյունքում կարող եք նիհարել կամ մկանային զանգված ունենալ: Հեղուկ կամ փափուկ սննդակարգին հետևելիս բավականաչափ սպիտակուցներ ուտելը կարող է դժվար կամ տհաճ լինել ՝ կախված սննդակարգի պահանջվող կանոններից կամ փոփոխություններից:
- Եթե կարող եք միայն հեղուկ սնունդ ուտել, փորձեք ուտել հեղուկ սպիտակուցներ, օրինակ ՝ հեղուկ լոբով ապուր (օրինակ ՝ սև լոբիով ապուր), տոֆու ՝ ապուրի մեջ, հումուսով կամ պյուրեով այլ ապուրներ և ապուրներ:
- Կարող եք նաև միս մշակել (օրինակ ՝ տավարի միս/հավ/ձուկ), մինչև այն իսկապես փափուկ լինի: Սոուս կամ արգանակ ավելացնելը կարող է հալեցնել միսը:
- Եթե կարող եք ուտել փափուկ սնունդ և ամբողջությամբ կախված չեք հեղուկներից, փորձեք սթեյք կամ կոլոլակ սոուսով/արգանակով, փափուկ խորոված ձուկ (օրինակ ՝ տիլապիա կամ սաղմոն), թունա/ձու հազար, տոֆու պղպեղ, թխած ձու, ապուրներ կամ այլ սոուս սննդամթերք, ինչպես նաև վերամշակված միս, որը եփում կամ խորովում են այնպես, որ միսը իսկապես փափուկ լինի, ինչպես օրինակ կողոսկրով ապուրը:
Քայլ 2. Սպառեք կաթնամթերքը ՝ որպես սպիտակուցի այլընտրանքային աղբյուր:
Կաթնամթերքի մեծ մասը կարող է սպառվել, նույնիսկ եթե ձեր սննդակարգը սահմանափակ է: Կաթնամթերքը, որը պարունակում է սպիտակուցներ, կալցիում և վիտամին D, կարող է նաև օգնել ձեզ ավելի հեշտությամբ պահպանել առողջ սննդակարգը:
- Խմեք սովորական յոգուրտ կամ հունական յոգուրտ: Յոգուրտը փափուկ սնունդ է, որը հարմար է սահմանափակ սննդակարգում օգտագործելու համար: Սովորական յոգուրտը գուցե ավելի հեշտ է ծամել և կուլ տալ, քանի որ հյուսվածքով ավելի բարակ է, քան հունական յոգուրտը: Ընտրեք յոգուրտ, որը համապատասխանում է ձեր սննդակարգին:
- Կաթնաշոռը նաև սպիտակուցներով հարուստ կաթնամթերք է, որը հարմար է հեղուկ/փափուկ սննդակարգի համար: Եթե դուք պետք է իսկապես փափուկ սնունդ ուտեք, կաթնաշոռը խառնել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ, մինչև այն դառնա խյուս:
- Կաթ խմելը կամ այլ սննդի մեջ կաթ ավելացնելը (օրինակ ՝ ապուրներ, ապուրներ կամ սմուզիներ) կարող են օգնել ձեզ հեշտությամբ սպիտակուց ուտել:
- Եթե ալերգիայի պատճառով չեք կարող կաթնամթերք ուտել, փորձեք այլընտրանքային կաթնամթերք, օրինակ `սոյայի կամ նուշի կաթ/պանիր/յոգուրտ:
Քայլ 3. Եփել և պատրաստել մրգերն ու բանջարեղենը մինչև փափուկ:
Շատ մրգեր և բանջարեղեններ, հատկապես եթե դրանք հում են կամ թեթևակի եփված են, կլինեն կոշտ և չափազանց դժվար է ծամել/կուլ տալ: Ընդհանրապես, բանջարեղենը/մրգերը պետք է մշակել այնքան ժամանակ, մինչև դրանք փոխեն հյուսվածքը ՝ դրանք օգտագործելուց առաջ:
- Փորձեք ուտել սառեցված մրգեր կամ բանջարեղեն, օրինակ ՝ բրոկոլի, կաղամբ, լոբու ծիլեր կամ հատապտուղներ: Ընդհանրապես, հալվելուց կամ տաքանալուց հետո սառեցված միրգը/բանջարեղենը կփափկվեն:
- Շոգեխաշել բանջարեղենը, մինչև հեշտությամբ փափկացնեք դրանք ՝ պատառաքաղով կամ պրոցեսորով: Երբեմն բանջարեղենը չափազանց երկար գոլորշիացնելը (օրինակ ՝ բրոկոլին) կարող է դրանք մեղմացնել: Փորձեք մեղմացնել կարտոֆիլը, գազարը, ոլոռը կամ այլ բանջարեղեն:
Քայլ 4. Chooseգուշորեն ընտրեք հացահատիկի վրա հիմնված սնունդ:
Հացահատիկի վրա հիմնված սննդամթերքները, ինչպիսիք են հացը, բրինձը կամ մակարոնեղենը, ավելի քիչ պիտանի են ուտելու համար, երբ դուք փափուկ/հեղուկ սննդակարգ եք պահում, քանի որ դրանք փափկացնելիս կարող են կպչուն լինել և ավելի շատ ծամել են պահանջում:
- Վարսակի ալյուրը, ցորենի սերուցքը կամ այլ տաք շիլաները կարող են լինել փափուկ կամ հեղուկ սննդի տարբերակ: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի մանրացնել մի քանի տեսակի հացահատիկ ՝ հյուսվածքը ճիշտ ձևավորելու համար:
- Դուք կարող եք նաև որոշակի տեսակի ձավարեղեն խառնել (օրինակ ՝ վարսակի ալյուր) սմուզիի մեջ:
Քայլ 5. Պատրաստել ապուր կամ սմուզի:
Ապուրներ կամ սմուզիներ պատրաստելը լավ միջոց է ձեզանից այն մարդկանց համար, ովքեր հեղուկ կամ խիտ դիետա են պահում: Դուք կարող եք հարմարեցնել ձեր ապուրը `ներառելով մի շարք սննդարար բաղադրիչներ:
- Ապուրներ/սմուզիներ պատրաստելիս ավելացնել մի շարք մրգեր և բանջարեղեն: Մրգերի և բանջարեղենի խառնուրդը կարող է օգնել ձեզ ստանալ անհրաժեշտ սննդանյութերը:
- Ապուրը լավ պատրաստում է սպիտակուցներ և բանջարեղեն ընդունելու համար: Եփել բաղադրիչները մինչև փափուկ կամ անհրաժեշտության դեպքում պյուրե անել:
- Դուք կարող եք սմուզի պատրաստել տարբեր մթերքներից, այդ թվում ՝ կաթնամթերքից, մրգերից, բանջարեղենից և նույնիսկ գետնանուշի կարագից: Հարթ, հեղուկ սմուզի պատրաստելու համար օգտագործեք բլենդեր:
- Դուք նաև կարող եք պարզ սպիտակուցի փոշին խառնել ապուրների կամ սմուզիների մեջ `ավելի շատ սպիտակուց ընդունելու համար:
Քայլ 6. Գնեք ճաշատեսակին փոխարինող ըմպելիք:
Եթե ճնշված եք և անհապաղ սննդի կարիք ունեք, մտածեք ուտելիքը փոխարինող ըմպելիք գնել: Այս հավելումներն ընդհանուր առմամբ պարունակում են բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, կալորիաներ և վիտամիններ:
- Գոյություն ունեն ճաշատեսակին փոխարինող խմիչքների ընտրանի: Գտեք խմիչք, որը կհամապատասխանի ձեր սպիտակուցի և կալորիականության պահանջներին:
- Սննդի փոխարինող ըմպելիքները հասանելի են փոշու կամ պատրաստի վիճակում: Smoothies- ին ավելացնել փոշիացված ըմպելիքներ `սմուզիների սննդային արժեքը բարձրացնելու համար:
- Sugarգույշ եղեք շաքարով կամ կալորիաներով հարուստ ըմպելիքներ օգտագործելիս: Այս ըմպելիքները կարող են մեծացնել քաշը, եթե անզգուշորեն սպառվեն:
Քայլ 7. Գնեք դիետիկ հեղուկ հավելումներ:
Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի հավելումը ՝ կախված նրանից, թե որքան երկար եք սահմանափակ դիետա պահել: Այս հավելումները կարող են օգնել ձեզ բավարարել ձեր սննդային կարիքները, երբ ձեր սննդակարգը սահմանափակ է:
- Գտեք 100% մուլտիվիտամինային և բազմահանքային հավելում `կատարյալ արդյունքի հասնելու համար:
- Ավելացրեք սննդամթերքի հավելումներ կամ ուղղակիորեն ընդունեք հավելումներ:
- Նախքան հավելումներ ընդունելը խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Խորհուրդներ
- Anyանկացած դիետա սկսելուց առաջ խորհրդակցեք բժշկի հետ: Նաև հնարավորինս շատ տեղեկատվություն ստացեք տաբուների մասին ձեր բժշկից:
- Հեղուկ դիետան կարող է ձեզ համար դժվարացնել սննդակարգով հավասարակշռված սնվելը, եթե այն մանրակրկիտ չպլանավորվի: Դիտեք ձեր սննդի ընդունումը `համոզվելու համար, որ դուք օգտագործում եք բավարար սննդանյութեր:
- Փորձեք նոր բաղադրատոմսեր կամ գտեք բաղադրատոմսեր/խորհուրդներ ինտերնետում ՝ փափուկ/հեղուկ սննդակարգի համար:
- Դուք կարող եք փափուկ սննդամթերքի կամ խյուսի բաղադրատոմսեր գտնել մի քանի աղբյուրներում, ինչպիսիք են Pureed and Soft Diet Eating Guide & Recipes and Puree Recipe Guide- ը:
