Եթե դուք էնոֆիլ եք (գինու սիրահար), գուցե մտածել եք գիտակ դառնալու մասին: Բարեբախտաբար, պարտադիր չէ գինեգործ լինել կամ նկուղ ունենալ ՝ նուրբ գինին գնահատելու համար: Նոթատետրով և մի քանի շիշ գինիով կարող եք դա անել:
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից. Սովորել խաղողի ճանաչման հիմունքները
Քայլ 1. Խմեք գինի ՝ հաշվի առնելով 4 հիմնական քայլերը:
Նույնիսկ եթե դուք շատ բան չգիտեք գինու մասին, հավանաբար գիտեք, որ այն խմելու հատուկ եղանակ կա: Իհարկե, դուք կարող եք գինի խմել ցանկացած ձևով, բայց գինու համից և բույրից լավագույնը ստանալու համար ստեղծվել է արվեստի ուղեցույց: Ահա չորս հիմնական քայլերը.
- Տեսնել. Ստուգեք գինու գույնը: Երբ խաղողը ծերանում է, սպիտակները մուգ են դառնում, իսկ կարմիրները ՝ ավելի բաց: Առկա գույները կարող են ձեզ պատմել նաև օգտագործվող ծերացման գործընթացի մասին: Օրինակ, մի շիշ Chardonnay: Այս գինին ոսկեգույն կլինի, եթե պահվի կաղնու վանդակում:
- Խառնել Coածկեք բաժակի կողքերը ՝ նրբորեն խառնելով գինին: Սա կտա գինու բույրը ՝ օգնելով ձեզ ճաշակել ձեր առջև դրված ըմպելիքը:
- Շնչել: Եթե դուք սպիտակ գինի եք խմում, փնտրեք ցիտրուսային կամ արեւադարձային բույրեր, ինչպիսիք են կիտրոնը եւ կրաքարը, կամ նույնիսկ սեխը: Կարող եք նաև կարողանալ ճանաչել վանիլի կամ կաղնու հոտը: Ընդհանուր առմամբ, ավելի զով վայրերում գինիներ են արտադրվելու ցիտրուսային, շիկացած բույրով: Եթե գինին կարմիր է, փնտրեք հատապտուղի կամ սալորի բույր: Oolով տեղերում կարտադրվեն կարմիր հատապտուղների հոտ գինիներ (օրինակ ՝ ելակ և բալ), իսկ տաք վայրերում ՝ մուգ գույներով հատապտղային բույրով գինիներ (օրինակ ՝ մոշ կամ սալոր): Դուք կարող եք նաև ճանաչել սուրճի, ծխի և շոկոլադի բուրմունքները գինուց, որոնք գալիս են սառը վայրից:
- կում Այս քայլը համի և բույրի համադրություն է: Երբ մի կում գինի եք խմում, ինքներդ ձեզ հարցրեք ՝ դա ձեզ դուր է գալիս, թե ոչ: Այնուհետև կարող եք որոշել պատճառը:
Քայլ 2. Getանոթացեք ձեր «տանին» և «տերուար»:
Էնոֆիլներն ու գիտակները հաճախ կօգտագործեն «տանին» տերմինը: Տանինը խաղողի բնական տարր է, որը դարձնում է այն «չոր»: Փորձեք շատ «չոր» գինի, և կտեսնեք, թե ինչ է նշանակում տանին բառը (իհարկե, ցանկացած հեղուկ չոր չի լինի): Սովորաբար տանինը բնականաբար հանդիպում է խաղողի (և կեղևի, փայտի և տերևների) մեջ և դրանք գինու համին հաղորդում են դառը, տտիպ և բարդ համ: Տեղեկատվության համար, որ տանինը սովորաբար կիրառվում է կարմիր գինիների նկատմամբ:
«Terroir» - ը հիմնականում խաղողի նախապատմությունն է `կլիմայի և հողի տեսակը, որտեղ խաղողը աճեցվում է, տեղագրությունը և ինչ այլ բույսեր են աճեցվում նույն տարածքում: Սա մեծապես ազդում է գինու վրա: Որոշ ամերիկյան գինիներ շշալցվում են ըստ գինու տեսակի, իսկ եվրոպական գինիները `ըստ ծագման տարածաշրջանի: Terroir- ը գինին լիովին գինի դարձնող գործոնն է:
Քայլ 3. Օգտագործեք ճիշտ ջերմաստիճանը:
Յուրաքանչյուր տեսակի գինի պետք է մատուցվի մի փոքր այլ ջերմաստիճանում `լավագույն համը դուրս բերելու համար: Ահա այն, ինչ դուք պետք է իմանաք, նախքան գինու համտեսի գալա անցկացնելը և ձեր բոլոր ընկերներին ձեր տուն հրավիրելը.
- Կարմիր գինին պետք է մատուցվի սենյակային ջերմաստիճանում ՝ մոտ 20-25 ° C
- Վարդագույն կամ վարդագույն գինին պետք է մատուցվի մի փոքր սառեցված ջերմաստիճանում (7-13 ° C)
- Սպիտակ գինին և շողշողացող գինին պետք է պահել սառնարանում 5 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում
- Գինու երեկույթն ավարտվելուց հետո համոզվեք, որ խմում եք թեթև գինի (որը պարունակում է ավելի քիչ սպիրտ ՝ մոտ 11%) գինու բացումից 3 օր հետո: Այլ, ավելի կենտրոնացված գինիներ կարող են սպառվել մինչև 10 օր:
Քայլ 4. Օգտագործեք ճիշտ ապակին:
Գինու յուրաքանչյուր տեսակ ունի բաժակի որոշակի ձև և չափ, որն օգնում է դուրս բերել լավագույն բույրը: Անոթացեք այս տեսակի ակնոցների հետ.
- Ստանդարտ գինու բաժակը սովորաբար արդյունավետ է կարմիր գինու համար: Cabernet Sauvignon- ը պետք է լցվի մակերեսային, բայց բարձր մակերևույթի մեջ, իսկ Pinot Noir- ը `մոտ 30-60 մլ չափաբաժնով:
- Սպիտակ գինին կարող է օգտագործել նաև սովորական գինու բաժակ, բայց Chardonnay- ին անհրաժեշտ է ավելի լայն բերանով բաժակ:
- Նավահանգիստը պետք է օգտագործի մեծ լարում; Մադեյրան լցվում է ապակու կողպեքի մեջ. մինչդեռ Շերին տեղավորվում է նեղ մարտինի բաժակի մեջ:
- Փրփրուն գինին հիանալի կերպով զուգորդվում է կուպեի, կակաչի կամ ֆլեյտայի տեսքով բաժակների հետ:
Քայլ 5. Իմացեք, թե ինչպես պահել ապակին:
Եթե դուք այն ճիշտ չեք պահում, մարդիկ կիմանան, որ դուք գիտակ չեք: Որպեսզի տեսք ունենաք, թե ինչպես է գինին բնականորեն խառնում և խառնում, գավաթը պահեք ցողունով: Նույնը վերաբերում է սառեցված սպիտակ գինուն. Դուք չեք ցանկանում, որ ձեր ձեռքի ջերմաստիճանը տաքացնի գինու բաժակը և փոխի գինու համը:
Գինին խառնելով պտտեք ձեր դաստակով ՝ չօգտագործելով ձեր ամբողջ թևը: Գինու բույրը կլցնի բաժակի մարմինը ՝ միաժամանակ բացելով գինու համի պրոֆիլը:
Քայլ 6. Սովորություն ունեցեք բացատրել գինու հոտը:
Գինու գիտակի հիմնական գործն այն է, որ կարողանա բացատրել, թե ինչ է զգում և ճանաչել գինու հետ կատարվածը: Գինու բույրը որոշելու համար կարելի է առանձնացնել հինգ հիմնական կատեգորիա ՝ մրգային, հանքային, կաթնամթերք և ընկույզներ, քաղցր և փայտե և կծու և կծու: Ահա այս կատեգորիաներից յուրաքանչյուրի «համերի» լրացուցիչ բացատրությունը.
- Մրգային (մրգի համ): Բոլոր մրգերի համերը, ներառյալ ջեմի բույրը
- Հանքային. Կայծքար, քարեր, երկիր, վառելիք
- Կաթնամթերք և ընկույզ (ընկույզի և կաթնամթերքի համը): Կարագ, սերուցք, խմորիչ, հաց, կենաց, տապակած ընկույզ, թխվածքաբլիթ, նուշ
- Քաղցր և փայտե (քաղցր համ և փայտային բույր): Շոկոլադ, հրուշակեղեն, կարամել, մեղր, վանիլ, կաղնու և մայրու
- Կծու և կծու (կծու և կծու համ): Tխախոտ, ծխախոտ, քաղցր, պղպեղ, տրյուֆել, սալյամ, սուրճ, դարչին
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը. Համի մշակումը
Քայլ 1. Այցելեք գինու խանութ և անձնակազմից առաջարկություններ խնդրեք:
Փնտրեք գինու շշեր, որոնք գրառումներ են կատարել մոտակայքում, ինչպիսիք են մրցանակների մանրամասները և ամսագրերի բարձր վարկանիշները: Այցելեք գինու խանութ, երբ խանութը տալիս է անվճար գինիներ `փորձելու համար. Գինու խանութների մեծ մասը դա սովորաբար անում են շաբաթ առավոտյան: Վերլուծեք անձնակազմի մտքերը. Որոնք են նրանց նախընտրածները և ինչու:
Պլանավորեք ձեր սնունդը: Այս կերպ, դուք կարող եք գնել գինի, որը համապատասխանում է ձեր պատրաստած սննդի համին և կարող եք սկսել ուսումնասիրել տարբեր համակցություններ: Որպես կանոն, կարմիր գինին կխմվի կարմիր միս ուտելիս: իսկ սպիտակ գինին, երբ սպիտակ միս եք ուտում: Շամպայնը կարելի է համադրել գրեթե ցանկացած սննդի հետ, բայց նախ տիրապետեք հիմնականին:
Քայլ 2. Վերցրեք տեղական գինու փորձարկում կամ գինու գնահատման դաս:
Նման միջոցառումներ են անցկացվում անհատականության դպրոցներում, գինեգործության դպրոցներում, գինու գործարաններում և հիանալի ռեստորաններում: Մի վախեցեք. Շատերը կարծում են, որ կարող են տարբերել 25,000 ռուբլի արժողությամբ էժան գինու և լավի միջև, բայց դա իսկապես չեն կարող անել:
Եթե այցելում եք գինու գործարան, ժամանակ հատկացրեք ոչ միայն գինու համտեսման: Իմացեք, թե ինչպես են պատրաստվում և աճեցնում խաղողը, ինչպես նաև գինի խմելու ճիշտ ընթացակարգը:
Քայլ 3. Միացեք գինու խմբերին:
Գինին թրենդային է: Կան բարեր, խանութներ, տեղեկագրեր/տաբլոիդներ, նույնիսկ գինու փոդքաստեր: Գտեք գինու խումբ ձեր տարածքում, գուցե ավելի հեշտ լինի, քան կարծում եք: Համախոհների և կապ ունեցող մարդկանց հետ շփվելը և իմանալը, թե ինչ է կատարվում ձեր տարածքում, ձեր հմտությունների զարգացման առաջին քայլն է:
Խմբերից շատերն ունեն տարբեր մակարդակի անդամներ `սկսած նրանցից, ովքեր ցանկանում են ունենալ իրենց սեփական գինեգործարանը, մինչև նրանք, ովքեր պարզապես սիրում են գինի խմել: Դուք նաև ձեր տեղը կունենաք ձեր խմբում:
Քայլ 4. Ոչ պաշտոնական համտեսեք գինին ձեր տանը կամ ընկերոջ տանը, կամ BYOB (Bring Your Own Bottle) ռեստորանը, որտեղ ժամանած յուրաքանչյուր անձ կբերի տարբեր շիշ գինի:
Այս կերպ Դուք կարող եք շատ նոր բաներ զգալ ՝ առանց մեծ գումար ծախսելու: Եվ մի մոռացեք, դուք կստանաք մեծ փորձ և գինի:
Համոզվեք, որ պատրաստել եք աղանդեր, որը կխմեք կամ կխմեք ձեր կումերի միջև: Օգտագործեք պարզ խմորեղեն (օրինակ ՝ ջրի կոտրիչ) կամ հաց (ֆրանսիական հաց, ոչ ամբողջական ձավարեղեն) և ջուր: Graber- ի ձիթապտղի արտադրանքը և տապակած տավարի միսը, որոնք երբեմն եփում են, երբեմն օգտագործվում են նաև բերանի լվացման համար: Հեռու մնացեք պանիրից և այն մրգերից, որոնք սովորաբար մատուցվում են գինու հետ, քանի որ այս երկու բաները քողարկում են գինու համը:
Քայլ 5. Գնեք նոթատետր (կամ ներբեռնեք ծրագիր ՝ գրառումներ կատարելու համար):
Այժմ, երբ պատրաստ եք սուզվել գինու աշխարհ, ձեռք բերեք մի բան, որը կօգնի ձեզ հիշել ձեր փորձառությունները: Սա կարող է լինել պարզ նոթատետր և գրիչ կամ ծրագիր ձեր հեռախոսի վրա (որոնել «գինու օրագիր» կամ նման այլ բան): Այս կերպ դուք կհամոզվեք, որ կարող եք հիշել, թե որ շշերն եք հավանել, դուր չեն եկել և ձեր փորձած յուրաքանչյուր գինու առանձնահատկությունները:
Cellartracker- ի նման որոշ էջեր համայնքային են: Կարող եք կիսվել և համեմատել ձեր գրառումները այլ էնոֆիլների գրառումների հետ և միանալ գինու սիրահարների համայնքին:
Մեթոդ 3 4 -ից. Մարզեք ձեր բերանը
Քայլ 1. Սկսեք ՝ ուսումնասիրելով խաղողի առկա սորտերը:
Շատերը դա սկսում են ՝ փորձելով նուրբ համով մրգային սպիտակ գինի, այնուհետև կանգ են առնում այնտեղ: Դուք գուցե գիտեք մի քանի այլ տեսակի գինիների մասին, որոնք կարող եք փորձել, այնպես որ սկսեք դիպչել այս գինիներին: Փորձեք վարդագույն և կարմիր գինի: Նույնիսկ եթե դա քեզ դուր չի գալիս, գոնե հիմա դու գիտես ՝ դա քեզ դուր է գալիս, թե ոչ:
Ոչ միայն պետք է փորձեք տարբեր տեսակի գինի, այլ փորձեք այլ ապրանքանիշեր և տարիներ: Այն, որ ձեզ դուր չի գալիս Chardonnay- ը մեկ արտադրողի կողմից, չի նշանակում, որ ձեզ դուր չի գա նույն գինին մյուսից: Յուրաքանչյուր գինի եզակի է և երբեմն կախված կլինի ձեր տրամադրությունից:
Քայլ 2. Գտեք գինին «Ահա
«Դու. Շատ մարդիկ տարիներ են անցկացնում ՝ դիրքավորվելով «Օ, ես իսկապես չեմ մտածում ուժեղ կարմիր գինու մասին» կամ «Մոսկատոն շատ քաղցր է», և նրանց հմտությունն ու ըմբռնումը դադարում են այնտեղ: Հետո հայտնվեց «ահա» գինի: Սա այն գինին է, այն գինին, որը կարող է ստիպել ձեզ ճաշակել մայրու, ծխի կամ շոկոլադի իրական բույրը: Հանկարծ ամեն ինչ հասկանում ես: Իսկ ինչպե՞ս գտնել ձեր «ահա» գինին: Փորձարկման և սխալի գործընթացի միջոցով:
«Ահա» գինին պարտադիր չէ, որ ձեզ համար լավ կամ համեղ լինի: Այս գինին պարզապես պետք է լինի գինի, որտեղ ձեր բերանը կարող է ճանաչել իր մեջ պարունակվող բոլոր համերը: Բերանը կարողանում է ճանաչել բաժակի տարբեր բույրերը և իմանալ, թե ինչն է նրան դուր գալիս կամ ինչը դուր գալիս, և ինչու:
Քայլ 3. Սկսեք հետազոտություններ կատարել:
Այժմ, երբ դուք տիրապետում եք հիմնականին, դուրս եկեք, դուրս եկեք ձեր շրջանակից և հավաքեք տեղեկատվություն: Կարդացեք գրքեր և բլոգեր գինու մասին: Դիտեք Թոմ Սթիվենսոնի The New Sotheby's Wine հանրագիտարանը կամ այցելեք wineeducation.com, որտեղ կարող եք նաև անցկացնել վիկտորինաներ ՝ գինու մասին ձեր աճող գիտելիքները ստուգելու համար: Գնեք գինու ուղեցույցներ: Բաժանորդագրվեք գինու ամսագրերին: Հնարավորություններն անսպառ են:
- Բաժանորդագրվեք անվճար, առցանց գինու տեղեկատվական լրատուին: Google- ում որոնումներ կատարեք ՝ գինու սիրահար համայնքի համար կառուցված վստահելի կայքեր գտնելու համար:
- GrapeRadio- ն գինուն նվիրված փոդքաստ է. Նույնիսկ պիկ ժամերին կարող եք կիրառել ձեր հմտությունները:
Քայլ 4. Եղեք համարձակ և կրկին ու կրկին համարձակ գործեք:
Այսպիսով, դուք արդեն գիտեք Պինո Գրիգիոյի համը: Դուք գիտեք տարբերությունը լավ Merlot- ի և լավ Cabernet- ի միջև: Այնուամենայնիվ, շատ ավելին կա, որ դուք պետք է իմանաք: Դուք սովորել եք հիմնականը, ուստի եկեք համարձակ լինենք: Ահա գինու մի քանի տեսակներ, որոնք կարող եք փորձել.
- Սիրահ / Շիրազ
- Մալբեկ
- Փոքրիկ Սիրահ
- Mourvedre / Monastrell
- Տուրիգա ազգային
- Cabernet Sauvignon
- Petit Verdot
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Դառնալ իսկական գիտակ
Քայլ 1. Ընդլայնեք ձեր «գինու բացատրություն» բառապաշարը:
Պատահական գինու սիրահարի և գինու գիտակրի հիմնական տարբերությունը կայանում է նրանում, որ գիտակը կարող է գինու մասին խոսել վստահությամբ և ճշգրտությամբ: Ահա մի քանի նպատակ, որոնց պետք է հասնել, երբ նկարագրում եք ձեր հաջորդ մի քանի բաժակ գինին.
- Որպես գինու համ կարող եք անվանել ավելի քան 2 տեսակի պտուղ
- Կարող եք անվանել ավելի քան 3 այլ բնութագիր, ինչպիսիք են դարչինը, օրեգանոն, վարդը, կրաքարը կամ խոհարարական համեմունքները
- Գինու համը փոխվում է այն կուլ տալու պահից մինչև այն կուլ տալու պահին, և դուք կարող եք նույնականացնել գործընթացը
Քայլ 2. Փորձեք փրփրուն գինի, սառցե գինի և աղանդեր գինի:
Դուք մի փոքր ավելի արկածախնդիր եք դարձել, հիմա եկեք մի փոքր դուրս գանք ծեծված ճանապարհից. Փորձեք այլ գինիներ, օրինակ ՝ շողշողացող, աղանդեր և սառցե գինի (սառցե գինին պատրաստված է սառեցված խաղողից): Այս գինիները չեն կարող լինել այն գինիները, որոնք դուք կհամտեսեիք 5 աստղանի ռեստորանում հիմնական ուտեստի հետ միասին, բայց դրանք դեռևս անհրաժեշտ գինիներ են:
Փորձեք գինիներ տարբեր վայրերից և երկրներից, ինչպիսիք են Նոր alandելանդիան և Բրիտանական գինիները, կամ գինիները Հարավային Դակոտայից և Այդահոյից: Մի սահմանափակվեք միայն կալիֆոռնիական կամ եվրոպական գինիներով, նույնիսկ երբ քաղցր աղանդերային գինիներ եք օգտագործում:
Քայլ 3. Ուսումնասիրեք խաղողի տարբեր սորտերը:
Ավանդաբար, բարձրորակ գինիները սովորաբար պատրաստվում էին ֆրանսիական խաղողից, սակայն այժմ սորտը լայնորեն օգտագործվում է: Այդքան տեղերում գինեգործարաններ են հայտնվում, և ձեր ստանդարտ գինու «տեռուարը» փոխվում է: Ի՞նչ կարծիքի եք յուրաքանչյուր տարածաշրջանի գինիների համի և առկա սորտերի մասին:
Ֆրանսիան, Իտալիան, Իսպանիան, Չինաստանը, Թուրքիան և Միացյալ Նահանգները գինու հիմնական արտադրողներն են (թեև նրանք գինու միակ արտադրողները չեն), և այս բոլոր երկրներն ունեն խաղողի հատուկ տեսակներ, որոնք կարող են աճեցվել իրենց համապատասխան տարածաշրջաններում: Դրա պատճառով աշխարհի տարբեր ծայրերից գինիները կունենան տարբեր համեր: Ի՞նչ եք կարծում այս մասին:
Քայլ 4. Վերադարձեք հիմնականին:
Այժմ, երբ գինու աշխարհում հետազոտող եք, վերադարձեք ձեր փորձած առաջին գինիներին: Դուք կճանաչեք այն տարբերությունը, որը ձեզ ստիպում է մտածել, թե ով է իրականում առաջինը համտեսել գինիները, կամ ինչպես է հնարավոր եղել, որ նրանք ենթարկվեն նման ամբողջական փոփոխության: Վերցրեք սովորական Chardonnay- ը, որը երկար ժամանակ եղել է ձեր պահարանում և կուլ տվեք այն ՝ գնահատելով ձեր առաջընթացը:
Դուք ավելի ու ավելի հստակ կտեսնեք, թե որքան է փոխվել ձեր բերանը: Նաև ավելին կիմանաք, թե որ գինիներն եք սիրում և որոնք չեք փորձի նորից: Իսկական մարտահրավերի համար փորձեք նույնացնել խաղողը փակ աչքերով և տեսեք, թե արդյոք կպչում եք դրան:
Քայլ 5. Գտեք գինու դպրոց ձեր տարածքում:
Այս դպրոցներից շատերը վարում են դասընթացներ կամ փորձարկումներ և դրանք ավարտելուց հետո առաջարկում են «վկայականներ» կամ «հավատարմագրումներ»: Անհատականության դպրոցներում և տեղական ռեստորաններում երբեմն անցկացվում են նաև գինու գնահատման դասեր: Երբ մարդիկ ձեզ հարցնում են ՝ գինու մասին որևէ բան գիտե՞ք, կարող եք նշել, որ նույնիսկ ուսումնասիրել եք այն:
Չնայած, ըստ էության, ինչպես ամեն ինչ, գիտակ դառնալու համար դպրոց պետք չէ: Սա պարզապես հեշտ միջոց է ապացուցելու, որ դուք իսկապես ունակ եք:
Քայլ 6. Հանձնեք Մագիստրոսների դատարանի թեստը:
Միացյալ Նահանգներում սոմելիեր վարպետ դառնալու համար պետք է հանձնել «Մագիստրոսների դատարան» քննությունը: Կան դասընթացներ, որոնք կարող եք անցնել (որոնցում դուք պետք է գրանցվեք), չնայած որ կարող եք թեստ հանձնել առանց դասընթացը անցնելու: Սա գինու աշխարհում ամենաբարձր մակարդակն է `նաև պատվավոր պաշտոն:
Մագիստրոսների դատարանը տրամադրում է նաև միջազգային դասընթացներ: Ներկայումս Հյուսիսային Ամերիկայում գործում է ընդամենը 140 վարպետ Սոմելիեր: Պատրա՞ստ եք հաջորդը լինելու:
Խորհուրդներ
- Wineուգեք գինին ուտեստի հետ, երբ համտեսում եք գինին և ուտում ձեր ուտեստը, տեղյակ եղեք ձեր փորձի մասին և գրեք լավագույն զույգը:
- Եթե հնարավորություն ունեք, ժամանակ հատկացրեք ՝ լինելու իր գինով հայտնի տարածաշրջանում, ինչպիսին է Ֆրանսիայի Բորդո շրջանը: Դուք կգտնեք շատ բարձրորակ գինիներ ցածր գներով և կարող եք օգուտ քաղել գինու նկատմամբ գնահատման տեղական մշակույթից:
- Պատրաստեք ձեր սեփական գինին էժան տանը: Կան մեկնարկային հավաքածուներ, որոնք կարող եք ձեռք բերել տան մատակարարման խանութներից կամ առցանց; Դուք կսովորեք ինքնահոսության, խմորիչի, խմորման փուլերի, մաքրման և կաղնու նման խմորիչի և բուրավետիչների ճշգրտման մասին: Գինու համն ամենաարագ փոխվում է առաջին մի քանի ամիսների խմորման շրջանում:
