Իր տարբերվող շագանակագույն մաշկով և քաղցր կանաչ մարմնով ՝ կիվին համեղ պտուղ է պատրաստում մրգային աղցանների համար, որը նախաճաշին խառնում են սմուզիների մեջ կամ ինքնուրույն ուտում: Դուք հավանաբար այս պտուղը ստացել եք ձեր տեղական մթերային խանութից կամ շուկայից և ցանկանում եք իմանալ, արդյոք գնված պտուղը դեռ թարմ է, թե կարելի է ուտել մի քանի օրից: Որոշելու համար, արդյոք կիվիի պտուղը փտած է, ստուգեք պտղի բորբոսը: Կարելի է նաև զգալ հոտը և պահել այն ՝ կիվիի թարմությունը որոշելու համար: Պտղի ապագա փտումից խուսափելու համար համոզվեք, որ դրանք ճիշտ եք հասունացել տանը:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Կիվիի ստուգում
Քայլ 1. Ստուգեք սնկերի առկայությունը պտղի մաշկի և մարմնի վրա:
Վերցրեք մի կիվի և ստուգեք այն շագանակագույն կամ կանաչ բծերի առկայության համար: Սնկը կարող է մազոտ տեսք ունենալ ՝ պտղի մաշկի կամ մարմնի վրա սպիտակ բծերով:
Ամբողջ կիվիում կամ ընդամենը մեկ տարածքում կարող են լինել բորբոսի փոքր բծեր: Պտղի փոքր չափերի պատճառով ավելի լավ է հեռացնել բորբոսնած պտուղը, քան պարզապես բորբոսած հատվածը կտրել և ուտել պտղի ոչ բորբոսնած հատվածը:
Քայլ 2. Ուշադրություն դարձրեք, թե արդյոք պտղի մաշկը կամ միսը չոր են թվում:
Ուշադրություն դարձրեք, եթե կիվիի մաշկը չոր և կնճռոտ տեսք ունի: Theելյուլոզը կարող է նաև ձանձրալի և չոր տեսք ունենալ ՝ քիչ հյութով կամ առանց դրա: Սա նշան է, որ կիվին փտել է:
Քայլ 3. Ստուգեք թուլությունը:
Կարող եք նաև ստուգել թաց և խիտ տեսք ունեցող ցանկացած տարածք, հատկապես մաշկը: Սա նաև նշան է, որ կիվին փտում է:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Կիվիի հոտառություն և պահում
Քայլ 1. Հոտոտեք կիվին թթու հոտի համար:
Փտած կիվիները մի փոքր թթու հոտ կթողնեն: Հոտ քաշեք պտղի մաշկը և միսը `որոշելու, թե արդյոք կա տհաճ հոտ: Եթե այո, ապա ամենայն հավանականությամբ պտուղը փտած է:
Թարմ կիվի պտուղը թարմ հոտ է գալիս ցիտրուսի պես և թեթև է ՝ թեթևակի անուշ բույրով:
Քայլ 2. Սեղմեք կիվին `տեսնելու, որ պտուղը պինդ է կամ խիտ:
Օգտագործեք ձեր մատները `պտուղը նրբորեն սեղմելու համար: Եթե պտուղը սեղմվելիս իրեն շատ ամուր է զգում, ապա ամենայն հավանականությամբ այն հասած չէ այն գնելուց և կարող է ավելի շատ ժամանակ պահանջվել հասունանալու համար, կամ պտուղը պարզապես անորակ է: Եթե կիվի պտուղը չափազանց փափուկ է պահելու համար, նշանակում է պտուղը փտում է:
Եթե պտուղը դեռ շատ ամուր է, կարող եք այն հասունացնել ՝ մի քանի օրով կիվին տեղադրելով բանանի կամ խնձորի մոտ գտնվող խոհանոցի վաճառասեղանին ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք պտուղը փափկում և հասունանում է:
Քայլ 3. Պահեք պտղի միսը `տեսնելու, թե արդյոք միսը չոր է:
Մատներով զգուշորեն սեղմեք մարմինը: Եթե դիպչելիս այն չոր է, ապա հավանաբար կիվին փտում է:
Եթե պտղի միսը պահելիս այն զգում է փափուկ և հյութալի տեսք ունի, ապա պտուղը դեռ կարելի է ուտել, քանի դեռ այն վատ կամ բորբոսնած չի հոտում:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Կիվիի ճիշտ հասունացում
Քայլ 1. Գնեք կիվի, երբ դրանք սեզոնային են:
Կիվիի մեծ մասը ներմուծվում է Նոր alandելանդիայից կամ Չիլիից, իսկ պտղաբերության շրջանը ՝ մայիսից նոյեմբեր: Այս ամիսների ընթացքում մթերային խանութում փնտրեք կիվի `համոզվելու համար, որ հնարավորինս լավագույն որակի կիվի եք ստանում: Սեզոնին կիվի գնելը կապահովի դրանց հասունությունը և պարունակում են շատ ջուր:
Դեկտեմբերից ապրիլ վաճառվող կիվիները, ամենայն հավանականությամբ, կհավաքվեն չմշակված և պատշաճորեն չեն հասունանա, երբ դրանք տուն բերեք:
Քայլ 2. Չհասած կիվին սեղանի վրա դրեք բանանի կամ խնձորի մոտ:
Բանանը և խնձորը հարուստ են էթիլենով, ինչը կարող է արագացնել մոտակայքում գտնվող ցանկացած պտղի հասունացման գործընթացը: Դուք կարող եք կիվին բանանի հետ դնել թղթե տոպրակի մեջ ՝ հասունացման գործընթացը արագացնելու համար կամ պարզապես կիվին բանանի կամ խնձորի կողքին տեղադրել սեղանի վրա դրված մրգերի ամանի մեջ:
Դուք կարող եք նաև կիվի տեղադրել լոլիկի, ծիրանի, թզի, կանտալուի, ավոկադոյի, տանձի և դեղձի կողքին, ինչը կօգնի նրանց ավելի արագ հասունանալ:
Քայլ 3. Կիվին դրեք սառնարանում, որպեսզի այն թարմ մնա:
Երբ կիվին դիպչելիս փափուկ է և լավ հոտ է գալիս, կարող եք այն դնել սառնարան `դանդաղեցնելու հասունացման գործընթացը: Եթե ունեք հասած կիվիի պտուղը, որը կիսով չափ կտրված է, փաթեթավորեք այն պլաստմասե կամ ալյումինե փայլաթիթեղով, այնուհետ սառեցրեք այն: Դուք նաեւ կարող եք կիվիի կտորները պահել հերմետիկ պլաստիկ տարայի մեջ սառնարանում:
